Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Замечательный зелёный соус из авокадо
1 авокадо спелое , но не сильно мягкое
2/3 головки чеснока
50 мл. уксуса , лучше бальзамического, но можно и обычный
1 ст. л. сахара
200 мл. оливкового масла или другое растительное
1 большой пучок петрушки
1 ч. л. без горки соли
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Авокадо, чеснок, уксус, петрушку, сахар и немного масла поместить в фудпроцессор или комбайн и взбить на малых оборотах, пока все измельчится и перемешается.
Постепенно увеличить скорость и добавить по чуть-чуть оставшееся масло.
Взбить до консистенции густой сметаны.
Получается очень вкусный соус из авокадо.
Он подходит буквально ко всем блюдам - мясным, рыбным, холодцу и даже просто с хлебом.
[показать]источник рецепта: polinad2007 из дневников LiveInternet
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Намазка из авокадо
[показать]"Баллада об авокадо"
Когда услышал слово "авокадо" - впервые, в детстве... нет, когда прочел его (наверно, у Хэмингуэя или Ремарка? или у Майн Рида? - уже не помню) - в общем, с тех вон пор я представлял тропическую синь, и пальмы над ленивым океаном, авокадои девушку в шезлонге, и себя у загорелых ног, печально и неторопливо пьющего кальвАдос (а может, кальвадОс).
Я представлял у кромки гор немыслимый рассвет и черно-белого официанта, несущего сочащийся продукт экватора - нарезанный на дольки, нежнейший, бесподобный авокадо!
С тех пор прошло полжизни. Хэм забыт, кальвадос оказался просто водкой на яблоках, обычный самогон. Про девушек я вообще молчу.
Но авокадо... - Боже! - авокадо не потерял таинственнейшей власти над бедною обманутой . И в самом деле: в наш циничный век, когда разъеден скепсисом рассудок, когда мамоной души смущены, потерян смысл, и лгут ориентиры - должно же быть хоть что-то, наконец, не тронутое варварской уценкой?!
И вот вчера я увидал его в Смоленском гастрономе. Он лежал, нетронутый, по десять тысяч штука. Но что же ? - только тлен, и я купил заветный авокадо, нежнейший фрукт - и с места не сходя, обтер его и съел... Какая гадость."
Виктор Шендерович"
Ах бедный, бедный Шендерович, он явно не догадывался, что авокадо, хотя и фрукт, но его нельзя есть, как яблоко, его нужно готовить и из авокадо получаются необыкновенные салаты и намазки!
читать далее
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Кабачки с печёным перцем и кремом из авокадо
Лето, на прилавках полно свежих овощей, их так не хватало зимой и теперь можно оторваться по полной, но так не хочется повторяться, вот я и разыскала в дневнике у i_lara этот рецепт
1 крупный красный сладкий перец
1 молодой кабачок
1 маленький зрелый авокадо
2 зубочка чеснока
оливковое масло (можно заменить любым растительным)
бальзамический уксус
1 ч. л. мёда
соль
перец
[показать] [показать] [показать]Испечь крупный сладкий перец, снять с него кожицу, удалить семена и нарезать полосками.
Положить в миску, сбрызнуть оливковым маслом, бальзамическим уксусом.
Добавить капельку меда, перемешать, посолить и поперчить.
Убрать в холодильник, чтобы перец пропитался.
Кабачок вымыть и настрогать "лентами"с помощью овощечистки.
Обжарить с двух сторон в небольшом количестве растительного масла, выложить в миску, посолить, добавить толченый зубец чеснока и, если хотите, нарезанную петрушку или укроп.
Перемешать и поставить в холодильник.
Перед подачей выложить в тарелку кабачки, на них уложить полоски перца, полить образовавшимся соком.
Авокадо размять вилкой, щедро полить свежевыжатым лимнным соком, перемешать с толченым зубчиком чеснока, двумя столовыми ложками натурального йогурта, заправить солью и перцем по вкусу. Приятного аппетита!
[показать]источник рецепта
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Куриная печень с фенхелем и грибами
[показать]Нежная куриная печенка, пропитанная ароматами грибов и фенхеля.
* 900 г куриной печени
* 12 шампиньонов или белых грибов
* 1 луковица
* 1 зубчик чеснока
* 2 ст. л. оливкового масла
* 0,5 стакана белого сухого вина
* 1корень фенхеля
* 1 помидор
* 6 ст. л. растительного масла
* соль, перец по вкусу
1. Грибы вымыть, обсушить и крупно нарезать. Лук очистить, нарезать полукольцами. Чеснок очистить, очень мелко нарезать.
Фенхель помыть и нарезать крупной соломкой, Помидор помыть, ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать мелкими кубиками.
Удалить из печени соединительные пленки. Сложить печень в дуршлаг, промыть, выложить на бумажные салфетки, дать, как следует обсохнуть.
2. Разогреть в сотейнике 3 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. сливочного. Обжарить грибы в течение 1 мин. Переложить шумовкой в другую посуду.
3. Добавить в этот же сотейник оставшееся растительное и сливочное масло. Обжаривать лук и чеснок 2 мин. Не снимая сотейник с огня, переложить лук с чесноком в посуду с грибами.
Так же обжарить фенхель, в течение 5 мин.
4. Положить в сотейник печень. Обжарить в большом количестве масла, очень быстро со всех сторон. Затем влить в сотейник вино. И тушить печень 3 мин.
6. Вернуть в сотейник с соусом грибы, фенхель, лук с чесноком и печень, посолить, поперчить, перемешать. Готовить 5 мин. Помидор вымыть, обдать кипятком и снять кожицу, мякоть нарезать крупными кубиками. Добавить в готовое блюдо, перемешать и сразу же подать к столу.
{url=http://irica-summer.livejournal.com/46880.html]источник рецепта[/url]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Авокадо с ананасом и креветками
[275x344]Невероятно легкий по исполнению и чрезвычайно вкусный салат, который понравится многим. Итак, приступаем!
Вам понадобится:
- 1 авокадо
- 70 г креветок
- 100 г ананаса
- майонез, коньяк, соль
Приготовление:
1. Авокадо разрезать вдоль, аккуратно вынуть мякоть и мелко нарезать ее. Ананас нарезать на небольшие кусочки.
2. Приготовить соус: 2 части майонеза, взбить с 1 частью коньяка (3 ст.ложки майонеза и полторы ст.ложки коньяка). Мякоть авокадо, ананас и креветки перемешать с соусом. Салат разместить в половинках авокадо.
Источник cтатьи: avocadofiesta.com
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Фаршированный фенхель
|
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Праздничный салат из авокадо и курицы
Если вы решили удивить гостей оригинальным салатом с необычным вкусом, рекомендуем приготовить салат из авокадо. Авокадо исключительно ценный фрукт, богатый «правильными» мононенасыщенными жирами, витаминами и прочими необходимыми человеческому организму веществами. Американские диетологи, обожающие составлять рейтинги, включили авокадо в десятку самых полезных продуктов.
Авокадо даже занесли в книгу рекордов Гиннеса как самый питательный фрукт в мире, и поэтому, если вы еще не знакомы с нежным вкусом экзотического фрукта – самое время включить его в свой рацион!
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
САЛАТ ИЗ АВОКАДО С КРЕВЕТКАМИ
Как всегда, с традиционным аюбованом вас, дорогие сопельмешники!
Я тут как-то обмолвилась, что за креветки могу сделать что угодно. Вот и делаю:)
Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым салатом с креветками. Блюдо сытное, но в то же время простое и практически диетическое. *По секрету для девочек — эти жиры усваиваются на 100%. Все калории в грудь, как говорится*
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
3акуска «Новогодняя ёлочка»
[показать]Скажите, как вы относитесь к авокадо? До приезда в Израиль я была с ним незнакома, а после, да ещё познакомившшись с рецептами Светы-SARSMI с kuking(a) я его очень полюбила. Главное,чтобы плод был зрелый, слегка мягкий при надавливании. Для успешной транспортировки овокадо снимают недозревшими, но они успешно дозревают в домашних условиях, надо просто завернуть плод в газету и хранить в тёмном помещении несколько дней (не в холодильнике!).
Вообще-то не вaжно чем наполнить стаканчики это может быть паштет, намазка, главное не очень жидкая, я выбрала авокадо. Одного небольшого авокадо и двух яиц хватает на четыре стаканчика.
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Рецепт бутербродной массы из авокадо с творогом
Понадобится: 200г творога, 1 авокадо, 1 ст.л. сахара коричневого.
Как приготовить бутербродную массу из авокадо с творогом. Очистить авокадо от кожуры, достать косточку, выложить очищенную мякоть в чашу блендера, добавить сахар и творог. Пюрировать массу с помощью блендера до однородности. Кушать с белым хлебом.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Интересный омлет-закуска
[показать]на 3 порции:
яйцо – 5 шт.
cливки 11 % - 5 ст. л.
yкроп – 1 небольшой пучок
cоль
cливочное масло
для начинки:
малосольная рыба (лосось, семга) – 150 гp.
cыр творожный – 150 гp.
aвокадо – 1 шт.
cоль, черный молотый перец
[показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Фасолевый суп с сырными клецками
[показать]Простой, но очень вкусный супчик за 15 минут.
[показать]Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Плетенный браслет в подарок
Плетенный браслет в подарок
Подарки подготовили или еще нет? Если все еще обдумываете, что подарить, какие подарки подготовить, то предлагаю Вам одну идею - плетенный браслет.
Это цитата сообщения Сударыня_Галя Оригинальное сообщение
Бохо. Зарисовки фасонов
Возможно кому-то удобнее работать с эскизами, поэтому выкладываю эту подборку. Приятного просмотра и желаю найти необходимое.
Более 50 эскизов
Это цитата сообщения Сударыня_Галя Оригинальное сообщение
Любимый стиль бохо. Стильно
Это цитата сообщения Сударыня_Галя Оригинальное сообщение
Бохо. Новая подборка
Стиль бохо не повторяет в точности мотивы прошлого и не копирует стиль какого либо времени, хотя использует некоторые детали минувших лет и вносит свои собственные коррективы. И что самое интересное, знаменитые кутюрье мирового уровня не устанавливают рамки наставлений и инструкций относительно того, как правильно следовать этому стилю. И это очевидно, потому как строгого набора деталей и материалов не существует. Это полет фантазии, соединение личного вкуса и эмоционального состояния.
Это цитата сообщения Сударыня_Галя Оригинальное сообщение
Цветы для одежды и сумок в стиле бохо
Это цитата сообщения Сударыня_Галя Оригинальное сообщение
Аксессуары в стиле бохо. Браслеты
