[показать]Бесспорным лидером севооборота является зелень, в частности, всевозможные салаты.

Шпинат, руколла, листовой салат – все эти культуры можно сеять на протяжении всего дачного сезона.

Июль – самое удачное время для их посадки.

Данные культуры имеют достаточно короткий срок созревания. Однако здесь имеется один нюанс.

Существуют ранние и поздние сорта салатов. Первые для посадки в июле не подходят, поскольку под ярким солнцем они быстро выпустят стрелку и зацветут. Посеяв салатные овощи, важно не забывать их своевременно поливать. При нехватке влаги листья салата приобретут горький вкус.

Кроме того, в июле можно смело повторно сеять кинзу, петрушку, лук на зелень, базилик, укроп. Некоторые дачники пытаются вырастить в июле редиску.

Однако не у всех эта затея может увенчаться успехом, поскольку при длинном световом дне, а также при ярком солнце этот корнеплод быстро выпускает стрелки. Лучше повременить с посадкой редиса до августа, а в июле хорошей альтернативой ему станет дайкон.

ОВОЩНОЕ АССОРТИ С ВОДКОЙ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ

[640x426]

Очень интересный рецепт овощного ассорти. 
В прошлом году попробовала - получилось отлично. 
Вот, делюсь с вами.
Ингредиенты:
по 50 мл водки и уксуса 9%
6 листов лавровых
4-5 зубчиков чеснока
по 4 гвоздики, перца душистого и черного горошком
по 2 листика вишни, хрена и зонтика укропа
по 2 ст.л. сахара и соли
1 ч.л. кориандра
огурцы, помидоры, кабачки 
- сколько поместится в трехлитровую банку

Приготовление
В промытые и выдержанные в духовке (или микроволновке) 
банки выложить чистые сухие овощи, чередуя. 
Предварительно на дно банок нужно выложить половину специй,