Это цитата сообщения star65 Оригинальное сообщение
Verena 4/2013
Verena 4/2013
Фотографии в альбоме «Verena 4/2013», автор nadezda.novit [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] |
Это цитата сообщения Gloritta Оригинальное сообщение
ТОРТ С КЛУБНИКОЙ И МАСКАРПОНЕ
Ингредиенты:
Для бисквита:
3 яйца
150 г сахара
140 г муки
Для крема:
500 г маскарпоне (Альметте или другой сливочный сыр)
4 яйца
80 г сахарной пудры
щепотка соли
1,5 ст.л. желатина
Для верха:
150-200 г клубники
пакетик желе для торта (я брала прозрачное)
разъемная форма 23-26 см
Готовим тесто для бисквита - отдельно взбиваем желтки и белки с сахаром, соединяем с просеянной мукой.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, в процессе дверцу духовки не открываем.
Готовый бисквит остужаем на решетке, срезаем верх так, чтобы получился корж толщиной около 2-2,5 см.
Приступаем к крему. Желатин заливаем 4 ст.л. воды, даем набухнуть, затем на плите доводим до растворения (не даем закипеть!). Остужаем почти до комнатной температуры.
Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки взбиваем до посветления с сахарной пудрой. Пару столовых ложек массы смешиваем с желатином, затем добавляем эту смесь в большую миску с желково-сахарной смесью и хорошо перемешиваем.
Добавляем маскарпне комнатной температуры и размешиваем до получения гладкой однородной массы.
Белки взбиваем со щепоткой соли в крутую пену.
В два приема соединяем белки и желтково-сырную массу, бережно перемешивая движениями снизу вверх.
Кладем корж в форму. Сверху выливаем крем.
Ставим в холодильник на час, чтобы крем схватился.
Клубнику нарезаем ломтиками и укладываем поверх застывшего крема.
Готовим желе из пакетика по соответствующей инструкции. Остужаем до комнатной температуры (если используете быстрозастывающее от “Доктор Эткер” - можно не остужать) и заливаем клубнику. Ставим торт в холодильник на 4 часа.
Аккуратно проводим тонким ножом вдоль бортика формы и снимаем его.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Классический жакет спицами Кэти Циммерман красивым узором
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Восхитительный паштет из красной рыбы - он нестандартен, но очень вкусен!
Очень люблю эту закуску! Делаю не только по праздникам, но и в обычные дни, чтобы всякую бяку в магазинах на бутерброды не покупать. Вы можете взять любую красную рыбу горячего копчения или запеченную, например (как в моем случае, и, кстати, это форель). Он получается воздушным и нежным. Непременно попробуйте.
[700x466]
Восхитительный паштет из красной рыбы - он нестандартен, но очень вкусен!Это цитата сообщения Tosichka3 Оригинальное сообщение
Связать крючком нежную салфетку
Посмотрите урок как связать крючком нежную салфетку.
1.
[504x700]
Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение
Способ вязания шишечек без поворота работы
http://knitting-club.info/bobble-without-turning/
Шишечка из 3 (или 5) петель
1. Из одной петли связать 3 лицевых петли (или 5 лицевых) (1 п за переднюю стенку, 1 п за заднюю, снова за переднюю и т.д.)
2. Переснять эти 3 (или 5 петель) на левую спицу, нить за работой
3. Провязать эти 3 (или 5 петель) лицевыми
4. Для шишечки из 5 петель повторить шаги 2 и 3
5. Захватить левой спицей первые 2 (или 4 петли) и протянуть последнюю петлю шишечки сквозь них.
Вариант для последнего шага: 2 вместе лиц, 2 вместе лиц, 1 лиц, затем первые 2 петли накинуть на третью.
1.
[640x480]
Это цитата сообщения Purple_velvet Оригинальное сообщение
9 рецептов вкусного картофельного пюре
9 рецептов вкусного картофельного пюре
1. Картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.
2. Картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре нужно подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась.
3. Картошку размять в пюре, залить кипящим куриным бульоном (по аналогии рецепта пюре с молоком), хорошо взбить.
4. Заправить пюре чесноком, истолченным с зеленью, семенами укропа, разведенным растопленным сливочным маслом.
5. Взбить 1-2 яичных желтка с несколькими ложками сметаны, заправить этой смесью пюре. Если не уверены в качестве яиц, то не применяйте этот вариант блюда. Иначе рискуете подцепить неприятные, а то и опасные заболевания.
6. Шкварки (выжарки) с небольшим количеством вытопленного жира добавить в размятую картошку и взбить.
7. Сыр твердых сортов натереть на мелкую терку. Пюре чуть разбавить кипящим молоком, добавить сыр и тщательно перемешать. Объем сыра должен составлять где-то четверть от объема пюре.
8. Картошку размять, добавить кусочек сливочного масла, перемешать с мелко нарезанной зеленью (укроп, зеленый лук, петрушка) и чесноком.
9. В картофельное пюре, разведенное молоком, всыпать горсточку толченых орехов. Чтобы пюре получилось вкусным, нужно соблюсти несколько правил. Картошка должна быть из тех сортов, которые при варке разрыхляются, рассыпаются – «крахмальных». Если клубень остается внешне без изменений, хотя он сварился, то такая картошка годится для жарки, но нежного пюре из нее не получится. Молоко должно быть только кипящим. От холодного молока пюре делается серым.
Это цитата сообщения Галина-мечтательница Оригинальное сообщение
Красивая салфетка крючком.
[700x532]Схема вязания салфетки:
[показать] 
[700x482] 
[показать]
Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение
Mezginiu pasaulis SPEC №1 2015
[показать]Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение
Українська вишивка №34, 2015
[показать]Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение
Українська вишивка Спецвипуск №5 Парад серветок та скатертин
[показать]Это цитата сообщения Natali_Vasilyeva Оригинальное сообщение
Разноцветный зигзаг крючком. Схема, мастеркласс
[586x370]
Далее...Это цитата сообщения lyiolik Оригинальное сообщение
Пуловер Giulietta с баской и узором из кос
описание модели на сайте http://shemyvyazaniya.com/page/pulover-giulietta-s-baskoj-i-uzorom-iz-kos#cut
Модель из английского журнала The Knitter
Это цитата сообщения lyiolik Оригинальное сообщение
Водолазка спицами в классическом стиле
описание модели на сайте http://knitweek.ru/modeli/vodolazka-spitsami-v-klassicheskom-stile.html#pp[]/1/
