[показать]

После осенней обрезки плодовых кустарников остается много отходов. Из веток смородины можно нарезать черенки и сразу же высадить их в грунт: обычно они хорошо зимуют под снегом.

В октябре еще не поздно делать обрезку и заготавливать черенки. Для черенкования выбирают однолетние побеги смородины толщиной около сантиметра. Побег должен быть одревесневшим и иметь в пазухах листьев развитые почки.

Отрежьте от ветки кусок длиной 15-20 см с двумя-тремя почками. Срез делается немного наискосок хорошо наточенным инструментом, который не сминает древесину и кору.

 

[показать]

 

 Нижний конец черенка можно окунуть в стимулятор корнеобразования (Корневин), но делать это не обязательно: черенки смородины обычно хорошо укореняются без специальных средств.

Черенки высаживают в грунт немного наклонно и на такую глубину, чтобы над поверхностью осталась одна почка.

 

[показать]

 

Расстояние между черенками — 20-30 см, между рядами оставляют около 10 см. Почву хорошо поливают, мульчируют торфом или перегноем. Чтобы за зиму не забыть о высаженных черенках, желательно отметить место посадки.

Весной укоренившиеся черенки можно пересадить на постоянное место или оставить на прежнем. Несколько черенков, посаженных рядом, со временем сформируют куст.

 

Источник →

http://harch.ru/domashnie-zagotovki/chesnochnye-st...%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8%29

[320x202]

Пикантная закуска на зиму.

СЕГОДНЯ ГОТОВИМ МОЙВУ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ, ЖАРЕНУЮ В ДУХОВКЕ. МОЙВА ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ. ЕСЛИ ДАТЬ ПОСТОЯТЬ ЕЙ ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МИНУТ 30, ТО ОНА ЛЕГКО ЧИСТИТСЯ, ВСЕ СОДЕРЖИМОЕ БРЮШКА УБИРАЕТСЯ КОМОЧКОМ, ОСТАЕТСЯ ТОЛЬКО ЖАРЕНОЕ ФИЛЕ.

Маковое семя всегда  входило в состав традиционных свадебных пирогов и рождественской кутьи у многих народов мира. Да и современную кулинарию трудно представить себе без этого важного ингредиента. Его можно встретить в арсенале кулинара-любителя и профессионального повара, на праздничном столе и в будничном меню. Он способен разнообразить рацион, сделать обычную еду более оригинальной и привлекательной. Сегодня во многих странах мак используется для приготовления национальной выпечки.

Пожалуй, пироги с маком — самая уютная, теплая, восхитительно домашняя выпечка, которую только можно придумать. Маковая начинка придаёт яркий и неповторимый вкус любой выпечке. Пирожки, крендельки и рулеты становятся невероятно вкусными, если внутри нас ожидает сладкий сюрприз со свежими зёрнышками мака.

Японский яблочно-маковый пирог

Немецкий (Тюрингский) маковый пирог

Еврейский  маковый торт " Царица Эстер"

Английский маковый пирог

Венгерский  маковый пирог с красной смородиной

Итальянский Маковый торт / Torta al papavero

Украинский маковый пирог

Чешский Сливовый пирог с маком (Švestkový koláč s drobenkou)
Шимталапис - литовский слоеный пирог с маковой начинкой

Английский маковый пирог

Узбекская Катлама  с пресного теста с маковой начинкой

Силезский маковый торт

(100 гр - 154 ккал)
Ингредиенты

курага - ½ стакана
изюм темный - ½ стакана
хлопья овсяные - 3 столовые ложки
мед - 1 столовая ложка
молоко - 2 стакана

Уже совсем скоро НОВЫЙ ГОД. Все уже придумали что и как готовить. А я к вам еще с одним вкусным, легким салатом. Несмотря на майонез, салат получается легким , но сытным. Просто отличное сочетание продуктов. Попробуйте. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Ингредиенты:
• Говядина копченая – 250 г
• Морковь вареная – 2 шт.
• Яйца вареные – 2 шт.
• Яблоки – 2 шт.
• Киви – 2 шт.
• Майонез – 3 ст. л.
• Чеснок гранулированный

1 лимон
200 гр муки
2 ч. ложка разрыхлителя теста
125 гр сахара
соль по вкусу
100 мл молока (1,5% жирности) + 5 ст. ложек для теста
4 ст. ложки растительного масла
125 гр обезжиренного творога
325 гр свежей малины (или замороженной)
1 ст. ложка крахмала
175 гр сметаны
3 яйца
сахарная пудра по вкусу

Лимон обдать кипятком, вытереть насухо, натереть на мелкой терке цедру. Муку, разрыхлитель теста, 50 гр сахара, щепотку соли и лимонную цедру смешать в миске.

Затем добавить в миску 5 ст. ложек молока, растительное масло, творог. Все смешать миксером до образования гладкого теста.

Посыпать мукой рабочую поверхность, выложить на нее тесто и раскатать круг диаметром около 28 см. Круглую разъемную форму для пирога (или сковороду), диаметром 24 см, смазать растительным маслом, или жиром, присыпать мукой. Уложить тесто в форму, загнув края и сформировав рант высотой 2 см.

Смешать малину с крахмалом и выложить смесь в форму.

Смешать сметану, оставшийся сахар, яйца и молоко. Вылить смесь в форму поверх ягод. Разогреть духовку до 180°. Поставить форму в духовку на 2-ю полку и выпекать 25-30 минут. Вынуть готовый пирог из духовки, остудить, посыпать сахарной пудрой

Огурчики вкуснейшие с лимонной кислотой 

1 лимон
200 гр муки
2 ч. ложка разрыхлителя теста
125 гр сахара
соль по вкусу
100 мл молока (1,5% жирности) + 5 ст. ложек для теста
4 ст. ложки растительного масла
125 гр обезжиренного творога
325 гр свежей малины (или замороженной)
1 ст. ложка крахмала
175 гр сметаны
3 яйца
сахарная пудра по вкусу

Лимон обдать кипятком, вытереть насухо, натереть на мелкой терке цедру. Муку, разрыхлитель теста, 50 гр сахара, щепотку соли и лимонную цедру смешать в миске.

Затем добавить в миску 5 ст. ложек молока, растительное масло, творог. Все смешать миксером до образования гладкого теста.

Посыпать мукой рабочую поверхность, выложить на нее тесто и раскатать круг диаметром около 28 см. Круглую разъемную форму для пирога (или сковороду), диаметром 24 см, смазать растительным маслом, или жиром, присыпать мукой. Уложить тесто в форму, загнув края и сформировав рант высотой 2 см.

Смешать малину с крахмалом и выложить смесь в форму.

Смешать сметану, оставшийся сахар, яйца и молоко. Вылить смесь в форму поверх ягод. Разогреть духовку до 180°. Поставить форму в духовку на 2-ю полку и выпекать 25-30 минут. Вынуть готовый пирог из духовки, остудить, посыпать сахарной пудрой

Попробуй приготовить жареные баклажаны с чесноком: они удивят тебя своим в меру острым вкусом с яркими лимонными нотками.

Закуска из баклажанов

 со слов автора:

Зашел на днях в гости к родителям и ужаснулся. Ремонт здесь был сделан несколько лет назад, но строители допустили серьезнейшую ошибку, которая существенно ухудшила качество жизни проживающих в квартире. Ошибка хорошо видна на этой фотографии. Найдете её?

[800x514]

 

Это стандартная ошибка, которую допускают почти все. В канал к вентиляционной шахте замуровывают круглую трубу, к которой подключают короб от вытяжки над плитой. А на вытяжке стоит обратный клапан. Таким образом, при выключенной вытяжке воздухообмен на кухне отсутствует.

 Ситуация многократно усугубляется при наличии газовой плиты, которая в процессе работы в огромных количествах выделяет угарный и углекислый газ. Открывать окно для проветривания малоэффективно, т.к. конвекция воздуха при отсутствующей вытяжке минимальна.

2. Отсутствие вентиляции негативно влияет на здоровье, а угарный газ вообще смертельно опасен для человека. Так делать нельзя! Берём перфоратор и увеличиваем отверстие под прямоугольную накладку с двумя каналами для вентиляции. Верхний для подключения вытяжки, нижний для вентиляции самой кухни в то время, когда вытяжка не работает.