из незрелых семян настурции можно сделать блюдо, по вкусу похожее на каперсы (это цветочные бутоны небольшого кустарника, прошедшие специальную обработку).
Маринованные плоды настурции
1. Молодые зеленые семена пересыпают солью и оставляют на сутки в эмалированной посуде. За это время несколько раз перемешивают, чтобы все они равномерно просолилось. Затем семена перекладывают в маленькие баночки, заливают 6%-ным уксусом и оставляют на две недели. Затем уксус сливают, а семена заливают свежим маринадом со специями, как для огурцов. Я вместо уксуса использую кисти ягод красной смородины – на глаз, примерно одну треть стакана на две майонезные баночки.
2. Есть другой рецепт «каперсов»: 200 г цветочных почек (или бутонов, цветков) залить маринадом. Его состав: на 1 л воды взять 1 ст. ложку 6%-го уксуса, 50 г сахара, 2 ч. ложки соли, перец и лавровый лист. Все довести до кипения и охладить. Используют их для заправки солянок, рассольников, супов, маринад от них – для борщей.
3. Для заливки (на 0,5 л воды) — 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахарного песка, 2–3 ст. ложки 9-проц. винного уксуса, 1 лавровый лист, 1–2 горошины душистого перца, 1–2 шт. гвоздики.
Для маринования годятся зеленые плоды (желтеющие непригодны) и неокрашенные бутоны. Их необходимо промыть, подсушить, разложить в стерилизованные стеклянные банки, залить горячим маринадом и закупорить крышками (без стерилизации). Хранить в прохладном месте.
рецепты из Интернет
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Блинчики с мясом «Оригинальные»- что-то среднее между чебуреком и шницелем.
Яркое, сочное, невероятно вкусное и аппетитное блюдо. Готовьте и собирайте восхищение и похвалу от гостей и домашних.
Необходимо:
Тонкие блинчики
Мясной фарш
Лук 1/3 – 1/4 от объема фарша
Яйца для обмакивания
Масло для жарки
Приготовление:
Испечь тонкие блинчики по надёжному рецепту.
Приготовить фарш. Он может быть из мяса или птицы.
Количество фарша зависит от количества блинчиков. Приведу общие правила: фарш не должен быть сухим, поэтому добавим немного водички, лука нужно положить примерно 1/3 – 1/4 часть по объёму мяса. Лук лучше не резать, а потереть на крупной тёрке или измельчить в процессоре. Обязательно в меру посолить. Недосол нежелателен.
Все компоненты фарша смешать до однородности.
Собираем блинчики.
Разрезаем блинчики на две половины.Перевернём обжаренной стороной вверх и на неё будем класть начинку.
Положим фарш, сформировав из него треугольник.Завернём блинчик. Шов должен быть в серединке.Обмакнём блинчик в размешанное сырое яйцо.Обжарим на растительном масле на небольшом огне.
Блинчики хорошо прожариваются, хотя фарш и сырой. Также, как он успевает приготовиться в пельменях, чебуреках и беляшах. Только огонь не должен быть сильным.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение
ПОДУШКА ОТ СКВОЗНЯКА
ПОДУШКА ОТ СКВОЗНЯКА
Современный уплотнитель для дверей, сшитый из лоскутков ваших любимых тканей, не только сохранит тепло, но и украсит помещение. Используйте готовые ткани с рисунком или создайте орнамент по собственному вкусу.
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
"Чесночный ликёр "от кучи болезней.
 |
|
|
|
Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение
Шьём занавески для кухни. Просто и красиво!
Всё очень просто! А каков результат!
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА Оригинальное сообщение
Мясо по-французски с черносливом...
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Фаршированные яйца. 26 вариантов для начинки.
|
|
|
|
|
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Икра из моркови-Рекомендую приготовить.
|
|
|
|
|
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Мягкие воздушные булочки — цветочки, а внутри два вида начинки, изюм и курага. Очень вкусно! Попробуйте!
[показать]
Ингредиенты:
Молоко — 600 мл.
Яйца — 2 шт. (крупные)
Дрожжи — 50 гр.
Сахар — 170 гр.
Соль — 0.5 ч. л.
Ванилин — 2 гр.
Растительное масло — 130 мл. + 2 ст. л для смазывания рук, стола и противня
Мука — 1,05 — 1,1 кг.
Курага — 250 гр.
Изюм — 200 гр.
Кунжут — 2 ст. л.
Желток — 2 шт. (для смазывания булочек)
Сливочное масло — 30 гр. (для смазывания булочек)
[показать]Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Домашняя копченая рыба. Все очень просто.
Домашняя копченая рыба.
[показать]Рецепт из журнала "Люблю готовить" март 2010 года
3 свежемороженых скумбрии.
Рассол – 1 литр воды, 3 столовые ложки без верха соли, полторы столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сухой заварки черного чая, 2 горсти луковой шелухи.
Рыбу вычистить, вымыть, удалить головы и хвосты.
Приготовить рассол : в кастрюлю с водой положить соль, сахар, заварку и луковую шелуху. Довести до кипения, остудить и процедить.
Подготовленные тушки рыбы выложить в емкость, залить приготовленным рассолом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 4 дня, каждый день утром и вечером рыбу переворачивать. Вытащить рыбу из рассола, переложить в другую емкость и хранить в холодильнике. Вкуснота!!! Особенно с отварной картошкой, квашеной капустой и солеными грибами. Попробуйте.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Делаем нашу любимую капусту "Провансаль"
[показать]Вы любите капусту Провансаль? Ее еще называют маринованной капустой быстрого приготовления. Это не заготовка, она хранится в холодильнике, используется как вкусный салат по мере надобности. Наша семья его очень любит. Попробуйте сделать и вам обязательно понравится.
[показать]Необходимо:
2 кг капусты
2 - 3 штуки моркови
2 яблока
150 гр. светлого изюма
1 стакан размороженной клюквы
Рассол
1 литр воды
1 стакан подсолнечного масла
120 мл 9% уксуса
1 стакан сахара
2 столовые ложки соли
Кто любит - несколько зубчиков чеснока, я не добавляю.
Капусту надо крупно порезать на квадратики, морковь потереть на крупной терке, если вы хотите добавить чеснок, то его надо мелко порезать или раздавить.
Все ингредиенты слоями укладываем в большую кастрюлю. Последний слой - капуста.
[показать]Отдельно смешиваем все ингредиенты для рассола. Рассол кипятим 2-3 минуты и заливаем капусту. Ставим под гнет на 2 дня. Затем убираем в холодильник. Капуста получается хрустящая и очень вкусная. Варим картошку, достаем из закромов селедку, соленые огурцы, выкладываем провансаль в салатницу и устраиваем пир!
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Ода шарлотке.
В 17 веке жил- был повар по имени Жан. Аристократ, на кухне которого работал молодой человек, был очень скуп. И все бы ничего, но Жан был безумно влюблен в девушку по имени Шарлотта. Однажды повар узнал, что родители Шарлотты хотят выдать ее за богатого торговца. Страдая от любовных ран, поэты пишут стихи, композиторы слагают элегии, а что делают повара?
Жан испек в честь любимой нежнейший яблочный пирог. Попробовав десерт, аристократ был настолько впечатлен, что забыл о скупости и богато одарил своего повара. Жан и Шарлотта тут же сыграли свадьбу.
Пирог, который помог молодому человеку спасти любовь, теперь известен во всем мире. Он носит название «шарлотка» - в честь возлюбленной повара. Рецепт очень простой, его знают все, но все равно у каждой хозяйки есть какие- то маленькие отличия в выпечке этого кулинарного шедевра.
Я сегодня была в гостях у детей. Машенька , наша умница и красавица, любит эту сказку и этот пирог, считает, что все красавицы на свете каждый день едят шарлотку и становятся все краше и краше…
[показать]Я пеку шарлотку следующим образом:
Яблоки – 5 штук ( количество зависит от размера ),
1 стакан сахара,
1 стакан муки,
5 яиц,
Маленькая пачка разрыхлителя ( 10 гр.)
Маргарин для формы.
1. Взбиваем миксером яйца, добавляем в них щепотку соли.
2. Во взбитые яйца насыпаем весь сахар и опять все взбиваем до полного растворения сахара. Получается густая белая масса.
3. Муку смешиваем с разрыхлителем и маленькими порциями добавляем , взбивая , в сахарно- яичную смесь.
4. Яблоки чистим, режем кусочками.
5. Форму смазываем маргарином , наливаем треть теста, укладываем половину яблок, добавляем вторую треть теста, остаток яблок
[показать]и все заливаем оставшимся тестом.
6. Форму ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекаем шарлотку около 50 минут, проверяя готовность сухим ножом. За 10 мину до готовности, если вы боитесь , что пирог подгорит, верх можно закрыть фольгой.
7. Готовый пирог переворачиваем на блюдо, даем ему остыть.
[показать]8. Верх украшаем сахарной или кокосовой стружкой.
Я от всей души желаю вам почаще печь этот прекрасный нежный пирог, собираться за столом и пить с ним чай. Будьте счастливы и очень любимы!
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Чайный крем Президента
В поисках хорошего рецепта чайного крема я решила заглянуть в любимые кулинарные книги. И сразу же нашла подходящее название рецепта – «Чайный крем Джефферсона» в книге Ричарда Сакса «Классические домашние десерты» (Richard Sax «Classic Home Desserts»). Каково же было мое удивление, когда оказалось, что чайный крем сгущается не яйцами, а желатином!
В основе этого чайного крема лежит рецепт, по которому готовили в Монтичелло, усадьбе отца-основателя и третьего президента США Томаса Джефферсона - отсюда и название. В свою очередь этот рецепт был переосмыслением из какого-то французского десерта (уж не из крема-брюле ли?).
Предисловие к рецепту обещало крем нежнейшей, шелковой текстуры, с деликатным ароматом чая, в меру сладкий. Проверим?
Это цитата сообщения старко Оригинальное сообщение
меновазин
Сколько уже лет читаю рецепты для сохранения здоровья и лечения болезней, а вот упоминания о таком простом, доступном и дешевом средстве, как меновазин, не встречала.
Еще одним преимуществом данного препарата является его невысокая цена (20-30руб). При этом Меновазин помогает от многих болезней и очень эффективен.
В его состав входит анестезин, новокаин, ментол и этиловый спирт.
Начнем с новокаина или прокаина, предоставляющего собой вещество с сильным анестезирующим свойством. Новокаин обеспечивает блокировку натриевых каналов и успешно предупреждает возникновение импульсов в нервных окончаниях.
Ментол стимулирует нервные окончания уже в процессе нанесения раствора или мази на кожу. Это идеальное поверхностное обезболивающее средство, которое еще снимает кожный зуд, а также усиливает действие прокаина и бензокаина. Ментол, как ни одно известное средство, способно дать ощущение легкой прохлады.
Если у вас гипертония, то Меновазин как раз то, что нужно. Достаточно дважды в день смазывать спиртовым раствором участки кожи от затылка до уха
При сильных головных болях достаточно бывает смазать этим лекарством места вокруг ушей два раза в день и все, как рукой снимет.
Помогает Меновазин и при болях в горле. В этом случае нужно просто смазать раствором лекарства горло с наружной стороны вплоть до шеи.
Эффективно поможет Меновазин и при ноющих болях в суставах, ревматизме и радикулите. В частности, при радикулите нужно смазать поясницу, затылочную часть шеи и позвоночник.
Назначают Меновазин и при невралгиях и миалгии, болевого ощущения в мышцах.
Кроме того, препарат эффективен про артралгии и зудящих кожных дерматозах.
В заключении хотелось бы отметить, что препарат наиболее эффективен, если применять его в соответствие с указаниями врача.
Моя мамочка всегда пользовалась этим средством и меня приучила. Теперь и мои дети его используют всегда. Делаю компрессы, только его надо будет развести 1\1, иначе можно получить ожог. При заболевании верхних дыхательных путей, компресс на горло очень помогает, уменьшает боль в горле, а ментол способствует свободному дыханию. При отите, также делала компресс. Если поднялась высокая температура, натирала деток меновазином. Им становилось гораздо легче. Самое интересное, при ожоге, смазываешь поврежденное место меновазином становится намного легче. Новокаин обезболивает, а ментол охлаждает. Только это касается ожогов первой степени, не до волдырей!
Для использования препарата меновазин противопоказаниями являются:
-нарушение целостности кожных покровов;
-аллергические реакции на отдельные компоненты препарата;
-непереносимость новокаина или анестезина.
Из побочных действий при продолжительном применении выделяют резкое снижение артериального давления, ощущение общей слабости, головокружение, в некоторых случаях возможна сыпь, раздражения кожных покровов. Во всех вышеперечисленных ситуациях лечение необходимо немедленно прекратить
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
НАШЕ КИНО. ДЕВУШКА СРЕДНИХ ЛЕТ. МЕЛОДРАМА 2014. ВСЕ СЕРИИ ВМЕСТЕ
Ей почти сорок, а она, по привычке, жизнь откладывает на потом: не может решиться усыновить мальчика, которого постоянно навещает в детдоме, выгнать весьма обнаглевшего вечного жениха, поставить на место подруг, которые бесцеремонно вмешиваются в ее жизнь. Но тут происходит невероятное...
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Острая приправа из листьев хрена
Так чудесно уродился хрен! Листья крепкие, зелёненькие, уж так колосились, уж так...:) Корни, понятное дело, все на хреновину пустила. А листочки жалко. Прямо рука не поднялась выбрасывать. Тоже решила их в дело.
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Вкусная маринованная капуста по-глазовски
Это цитата сообщения Анна_премудрая Оригинальное сообщение
ГУРИЙСКАЯ - КАПУСТА ОСТРАЯ
Друзья, вечер добрый всем!!! Ну вот, наконец-то рассказываю Вам про Гурийскую капусту!
Это цитата сообщения MarinaMilena Оригинальное сообщение
Вышивка- Слоник
схема вышивки в цвете
Серия сообщений "Вышивка":
Часть 1 - Берлинго- АРБУЗ!
Часть 2 - Младецкая- Оберег
...
Часть 12 - Спецвыпуск 11/2009 -маки и натюрморт кухня
Часть 13 - Sandra вышивка 11/2009 Гороскоп
Часть 14 - Вышивка- Слоник
Часть 15 - Мега-коллекция котов к новому году)) вышивка
Часть 16 - Готовимся к году кота. Вишивка зодиакальных знаков с котом.