Это цитата сообщения Viktorialka Оригинальное сообщение
Рулет банкетный
Приготовьте рулет банкетный по итальянскому рецепту - необычный, красивый и очень вкусный. Ароматное мясо и восхитительно вкусный соус не оставят равнодушным ни одного, даже самого избалованного гурмана.
Ингредиенты:
Говядина - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт
Вино белое сухое - 100 мл
Сок томатный - 400 мл
Чеснок - 2 зубчика
Яйцо - 2 шт
Сыр - 200 г
Панировочные сухари белого хлеба - 3 ст. ложки
Орегано сушеный - 1/2 ч. ложки
Базилик сушеный - 1/2 ч. ложки
Петрушка сушеная - 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки
Приготовление:
1. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами, перекладываем на мелкую тарелку. Чеснок будем добавлять в начинку, поэтому лучше его натереть на мелкой терке или воспользоваться чесночницей
2.Смешайте в миске чеснок, панировочные сухари, базилик, орегано, петрушку и соль. Добавьте яйца (сырые), хорошо перемешайте. Затем добавьте натертый сыр и еще раз хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса
3.Положите говядину на широкую доску, возьмите широкий нож и аккуратно разрезайте кусок вдоль волокон. До конца не разрезайте, иначе у вас получится два куска, а нам нужен один, толщиной примерно один сантиметр. Посолите равномерно и посыпьте черным молотым перцем. Выложите начинку и равномерно распределите ее ложкой по всей поверхности, только с одного края оставьте свободными примерно два сантиметра. Сверните говядину в рулет, очень аккуратно, чтобы начинка не смещалась. Чтобы рулет держал форму его нужно перевязать шпагатом или другой подходящей прочной натуральной нитью. Выложите нарезанный лук на сковороду, положите сверху мясной рулет, швом вниз. Налейте на сковороду томатный сок и белое вино. Закройте рулет фольгой для запекания и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекайте рулет банкетный 2 часа. Затем вынимайте рулет из духовки и оставьте остывать. Фольгу не снимайте, чтобы мясо не заветрилось. Когда рулет полностью остынет, снимите фольгу и переложите его на разделочную доску. Перед тем, как подавать рулет, не забудьте снять шпагат
4.Перед подачей нарежьте рулет банкетный на кусочки толщиной примерно 1,5-2 см. Выложите рулет на блюдо или разложите в тарелки, полейте соусом в котором он готовился.
Приятного аппетита!
Советы:
Если хотите, чтобы у рулета получилась румяная корочка, в конце запекания раскройте его и запекайте без фольги примерно 20 минут. Затем вынимайте и оставляйте остывать, но фольгой больше не накрывайте
В начинку вместо сушеной зелени (орегано, базилик, петрушка) можно добавить свежую, если есть возможность, тогда рулет получится намного вкуснее.
Это цитата сообщения be-ll Оригинальное сообщение
Удивительно красивые розы
Схема"Удивительно красивые розы"
[показать]
[показать]Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Батон с хрустящей корочкой
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
Универсальное тесто на майонезе
|
Подходит для любой выпечки! Выпечка из майонезного теста долго не черствеет. Годится для любой начинки.
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
«Романс о влюблённых»
- Автор схемы: natalyadanya
- Размер вышивки «Романс влюбленных»: 120 x 170 крестов
Это цитата сообщения dect91 Оригинальное сообщение
САМОЕ КЛАССНОЕ ТЕСТО ДЛЯ КОРЗИНОЧЕК
Корзиночки получаются настолько вкусными, что после этого теста не хочется пробовать никакое другое. Это, наверное, самое классное тесто для корзиночек, которое я пробовала.
Корзиночки рассыпчатые, мягкие, настолько хрупкие, что нужно очень осторожно их вынимать из формочек. Ну, а в сочетании с густым джемом и вкусным белковым кремом - просто песня! Кстати, и для жульена отлично подходят.
Это цитата сообщения dect91 Оригинальное сообщение
МОЛИТВА-ОБЕРЕГ "СЕМЬ КРЕСТОВ" ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ
Читать утром. Эта молитва защитит Вас и Вашу семью от несчастий.
[показать]Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Каретная стяжка изголовья кровати своими руками!
Это цитата сообщения Edoran Оригинальное сообщение
Дизайн маленькой детской комнаты
Несмотря на небольшие размеры помещения, чрезвычайно важно организовать в нем все необходимые ребенку зоны: учебную, игровую, зону отдыха и т.д.
Чтобы освободить дополнительное пространство для игры, мебель в маленькой детской комнате нужно расставлять вплотную к стенам. Кроме того, для небольших помещений выбирайте компактную по размеру мебель.
Подписывайтесь на канал!
Edoran
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Переделка детской кроватки
