• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Оладьи на молоке - 50 рецептов с фото 20-04-2015 12:37

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Оладьи на молоке - 50 рецептов с фото

Читать рецепты оладий на молоке
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пампушки на кефире с чесночным саламуром 20-04-2015 12:36


Пампушки на кефире с чесночным саламуром
Принято считать, что пампушки нужно подавать к первому блюду, однако, на мой взгляд, область применения пампушек более широкая =)
 
Такие пампушки хорошо подойдут не только к различным супам, но и в качестве закуски к пиву, квасу, и… к окрошке! Это мой любимый вариант.
 
Ингредиенты для теста:
 
— 0,5 литра кефира
— 1 ч.л. сахара
— 1 ч.л. соли
— 2 ч.л. соды
— мука
 
Приготовление теста:
 
Вылить кефир в миску. Всыпать соду, дождаться, пока перешипит.
 
Добавить соль и сахар.
 
Размешать. Просеять муку, добавлять понемногу к кефиру.
 
Замесить тесто. Вымешивать 5 минут на присыпанной мукой доске до гладкости.
 
Раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см. Я разделила тесто для удобства на несколько частей, которые раскатывала по отдельности.
 
Разрезать острым ножом на квадратики. Можно сделать пампушки любой формы и любого (но не очень большого) размера. Мне больше нравится, когда пампушки немного отличаются по размеру, сидишь и выбираешь, поменьше взять или побольше =)
 
Разогреть на среднем огне сухую сковороду. Выложить на неё пампушки. Совсем близко лучше не класть, т.к. они немного поднимутся, да и переворачивать будет неудобно.
 
Убавить огонь и накрыть сковороду крышкой. Печь до зарумянивания сначала на одной стороне, затем на другой.
 
Выложить готовые пампушки в кастрюлю с плотно закрытой крышкой, чтобы они не остывали.
 
Ингредиенты для саламура:
 
— 1 стакан растительного масла
— 6 зубчиков чеснока
— щепотка соли
 
Приготовление саламура:
 
Чеснок продавить через пресс. Я взяла крупные зубчики, т.к. очень люблю чеснок =)
 
Добавить щепотку соли и влить растительное масло. Я беру подсолнечное нерафинированное и недезодорированное, т.к. рафинированное за масло особо не считаю =)
 
Перемешать. Влить в кастрюлю с пампушками.
 
Закрыть крышкой и хорошенько встряхнуть кастрюлю, чтобы саламур распределился равномерно.
 
Пампушки с чесночным саламуром готовы к употреблению!
 
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пицца "Минутка" 20-04-2015 12:35


Пицца "Минутка"
Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт
Майонез - 4 ст. л.
Сметанa - 4 ст. л.
Мука (без горки) - 9 ст. л.
Сыр
Колбаса
Грибы (По желанию)
Помидор
 
Приготовление:
1. Смешать яйцо, муку, сметану, майонез
2. Тесто получается жидкое, как сметана
3. Тесто вылить на сковороду и уже сверху положить любую начинку.
У меня сосиски, потом чуть копченой колбасы, слегка прожаренные грибы
4. Сверху помидоры. Сделать сеточку из майонеза и засыпать толстым слоем сыра.
Ставим сковороду на плиту на 10 минут, огонь небольшой.
5. Сковороду сразу накрыть крышкой, как только сыр расплавился, пицца готова
6. С начинкой можно экспериментировать, поэтому количество и разновидность ингредиентов на ваш вкус.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Винегрет - 50 рецептов с фото 17-04-2015 15:58

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Винегрет - 50 рецептов с фото

Читать рецепты салата Винегрет
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пышки "Любаша" 17-04-2015 15:58


Пышки "Любаша"
Ингредиенты:
 
- 2 яйца
- 3-4 ст.л. сахара
- щепотка соли
- ваниль
- 1/2 ч.л. соды
- 3 ст.л. сметаны (с горкой)
- 1 ст. л . водки (необязательно).
 
Приготовление:
 
Яйца взбить с сахаром, добавить щепотку соли, ваниль, гашенную соду, сметану и водку. Все хорошо смешать и добавить муки. Замесить мягкое, не прилипающее к рукам, тесто. Раскатать не тонко (чуть меньше см), вырезать формочкой для печенья пышки и испечь в раскаленном растительном масле. Пышки на глазах раздуваются, пекутся молниеносно. В конце посыпать пудрой.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог с капустой на жидком дрожжевом тесте 17-04-2015 15:56


Пирог с капустой на жидком дрожжевом тесте
Ингредиенты и приготовление:
 
Тесто:
 
На один стакан теплого молока добавить пол пачки сухих дрожжей, туда же 2 яйца, 1 ч.л. соли, 5 ст.л. сахара, мука примерно 2 стакана... (муку просеять).
Замесить тесто как на оладьи, чуть чуть погуще и оставить в теплом месте для процесса!
 
Начинка:
 
1 луковицу и 1 морковку измельчить и обжарить на раст. масле.
Капусту нашинковать и отправить к луку с морковкой, обжаривать мин. 15-20. когда начинка будет готова, остудить ее и добавить измельченные вареные яйца.
В форму смазанную маслом вылить половину теста, на него выложить начинку, сверху начинки залить оставшимся тестом, смазать желтком и выпекать до готовности..
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Блины на кефире - 50 рецептов с фото 16-04-2015 15:08

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Блины на кефире - 50 рецептов с фото

Читать рецепты блинов на кефире
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриные голени в сметане с картошкой 16-04-2015 15:07


Куриные голени в сметане с картошкой
Ингредиенты:
 
500 гр картофеля
10 куриных голеней
200 гр сметаны
Приправы (я брала паприку, приправу для курицу "Приправыч", соль, красный молотый острый перец)
50 гр тертого сыра
растительное масло
зелень (зеденый лук, петрушка, укроп)
 
Приготовление:
 
1) картофель нарезать пластиками (круглешками), посолить и аккуратно выложить на дно противня, смазанного растительным маслом
2) приготовить смесь из сметаны. Для этого сметану смешать с приправами. Если возникнет желание добавить томатную пасту - советую от него отказаться, сочетание с курочкой не ахти, на мой взгляд)
3) каждую голень хорошенько обмазать сметанной смесью и положить на картофель
4) посыпать сверху тертым сыром
5) поставить в духовку на 40-50 минут при 180 градусах....
6) готовое блюдо посыпать зеленью
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
САЛАТ "ШПРОТНЫЙ" 16-04-2015 15:07


САЛАТ "ШПРОТНЫЙ"
Нам понадобится:
3-4 соленых огурца
3-4 вареных картофеля
1 банка шпрот(желательно мелких)
2-3 вареных яйца
примерно 150 грамм твердого сыра ( можно и копченый колбасный сыр, с ним даже вкуснее получается)
майонез
1-2 ложки консервированного зеленого горошка(для украшения)
 
Приготовление:
1-й слой: резаные кубиком огурцы
2-й слой: натертый картофель на крупной терке
3-й слой: выкладываем шпроты целыми если они мелькие,а если крупные немного их разрываем и поливаем оставшимся маслом от шпрот
4-й слой: натертый на мелкой терке желток
5-й слой: натертый на крупной терке сыр
6-й слой: майонез
7-й слой: натертый на крупной терке белок
Украсить по желанию
Все готово!!!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Цезарь" - 35 рецептов с фото 15-04-2015 13:05

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Салат "Цезарь" - 35 рецептов с фото

Читать рецепты салата "Цезарь"
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Котлеты "Малышки" 15-04-2015 13:03


Котлеты "Малышки"
Очень быстрые и вкусные котлетки. Дети их просто обожают!
 
Ингредиенты:
-филе куриное - 1 кг,
-сырок плавленый - 3 шт.,
--зеленый лук - 1 пучок,
-укроп или петрушка - 1 пучок,
-яйцо - 1 шт.,
-майонез или сметана - 3 столовых ложки,
-специи,
-чеснок - 2 зубчика.
 
Приготовление:
Пропускаем через мясорубку филе, сырки, зелень и чеснок с зеленым луком.
Все хорошо перемешиваем.
Добавляем сырое яйцо, майонез или сметану, солим, перчим.
Затем формируем маленькие котлетки, обваливаем в сухарях - и жарим.
Зеленый лук при желании можно заменить обычным, а также добавить травки - укроп, базилик и т.д.
Котлетки получаются очень нежные и сочные.
При желанье, сырок можно не добавлять - все равно получится вкусно.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тирамису 15-04-2015 13:02


Тирамису
Ингредиенты:
какао-порошок для присыпки 20 г
кофе крепкий 450 мл
мелкий белый сахар 70 г
печенье Савоярди 300 г
сыр Филадельфия (у меня был Violette 340 г
тёмный ром(у меня был амарето) 1 ст. л.
яйца 3 шт.
 
Приготовление:
Завариваем кофе покрепче.
Готовый кофе переливаем в другую посуду — остужаться.
Тщательно моем яйца, так как вся опасность от яиц лежит на их поверхности. Отделяем желтки от белков. Желтки прячем в холодильник.
Взбиваем белки с половиной сахара до жёстких пиков, примерно, 5-6 минут на самой маленькой скорости миксера. Белки взбиваются лучше, если они комнатной температуры. Желтки же, наоброт, должны быть охлаждённые.
В другой миске взбиваем желтки с оставшимся сахаром. Желтки должны посветлеть и увеличиться в объёме.
Добавляем сыр к желткам. 
Хорошенько взбиваем миксером до однородности.
Соединяем белки с сырной массой, смешиваем деревянной ложкой или силиконовой лопаткой аккуратными медленными движениями снизу вверх. Работаем очень аккуратно и медленно, чтобы масса не опала.
Мысленно делим крем на 3 части, первая часть должна быть самая маленькая, ею и смазываем дно формы.
Выливаем кофе в плоскую посуду и обмакиваем в нём печенье Савоярди с двух сторон аккуратно и быстро, чтобы печенье не разломалось, выкладываем печенье на крем.
Смазываем слой савоярди кремом.
Следом выкладываем ещё один слой печенья, обмакнув каждое в кофе.
Смазываем этот слой савоярди оставшимся кремом. И с помощью ситечка, посыпаем какао-порошком.
Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник минимум на 6 часов, я делала на ночь.
Тирамису получился очень нежный и воздушный, тающий во рту, восхитительно вкусный десерт. Подают его очень холодным к чашечке ароматного горячего кофе.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожное "Картошка" - 26 рецептов с фото 14-04-2015 11:24

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Пирожное "Картошка" - 26 рецептов с фото

Читать рецепты пирожного "Картошка"
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ХИНКАЛИ 14-04-2015 11:24


ХИНКАЛИ
Ингредиенты:
 
● говяжий фарш - 500 г
● вода - 500 мл
● мука - 700-800 г
● репчатый лук - одна штука
● зелень петрушки - по вкусу
● зелень кинзы - по вкусу
● черный молотый перец - по вкусу
● соль - по вкусу
 
Приготовление:
 
1. Для приготовления теста муку просеять в глубокую миску и смешать с солью. Постепенно добавляя воду, замесить гладкое эластичное тесто.
2. Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, накрыть полотенцем и оставить на время приготовления начинки.
Для приготовления начинки в говяжий фарш добавить измельченный лук и мелко нарезанную зелень. Посолить, поперчить, влить 1/2 стакана воды и перемешать все до однородного состояния.
3. Взять 1/3 приготовленного теста, обвалять в муке, скатать в жгут и разрезать на кусочки шириной 1,5-2 см. Каждый кусочек теста обвалять в муке и отложить в сторону.
4. Взять один кусочек теста и раскатать его в кружок до размера чайного блюдца. В центр кружка положить столовую ложку приготовленной начинки, поднять края теста со всех сторон и плотно скрепить в «ручку» сверху хинкали. Таким образом брать все тесто и всю начинку.
5. Подготовленные хинкали опустить в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить в течении нескольких минут, после всплывания хинкали на поверхность воды. Вынуть при помощи шумовки и выложим в тарелку.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Очень пышный омлет!!!" 14-04-2015 11:23


"Очень пышный омлет!!!"
Ингредиенты:
- 5 яиц
- 200 мл молока
- 1/2 ч.л. соли
- 50г сливочного масла
 
Приготовление:
1.Разогреть духовку до 200градусов
2.Яйца хорошо перемешать ( взбивать не надо)с солью и молоком вилкой
3. Стеклянную форму или две порционные смазать слив. маслом, влить молочно - яичную смесь.
4.Форму поставить в металлическую форму, высоким бортиком, в неё налить воду, вода должна доходить до середины стеклянной формы.
5.Отправить это сооружение в духовку на 30 мин.
6. ерез 30 мин достать сооружение: вынуть стеклянную форму из формы с водой, разложить по поверхности омлета маленькие кусочки слив. масла и отправить в духовку минут на 5...в этом случае не будет на омлете румяной корочки.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Блюда из фарша - 50 рецептов с фото 09-04-2015 16:19

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Блюда из фарша - 50 рецептов с фото

Читать рецепты блюд из фарша
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Колбасные цветочки 09-04-2015 16:18


Колбасные цветочки 



Можно использовать готовое слоеное тесто 

Ингредиенты: 

– молоко – 200 мл 
– яйцо – 1 шт. 
– сливочное масло – 75 г 
– дрожжи свежие – 20 г 
– дрожжи сухие – 1 ч. л. 
– соль – 1 ст.л. 
– сахар – 1 ст.л. 
– мука пшеничная – около 1 кг (сколько возьмет тесто) 
– колбаса вареная – 300 г (колбаса должна быть тонко нарезанной - желательно, попросить тонко нарезать при покупке в

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадное кухэ в мультиварке 09-04-2015 16:17


Шоколадное кухэ в мультиварке



Легкий, но насыщенный отличным вкусом шоколада, кухэ, несомненно, понравится любому, кто его попробует.

Нам понадобится:

Яйца – 4 шт.
Сахар – 300 г.
Растительное масло без запаха – 200 мл.
Молоко – 200 мл.
Мука – 400 г.
Какао – 4 ст.л.
Ванилин – 2 пакетика
Разрыхлитель – 2 ч.л.

Способ приготовления:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Блюда на Пасху - 50 рецептов с фото 03-04-2015 17:13

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Блюда на Пасху - 50 рецептов с фото

Читать рецепты на Пасху
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожная запеканка, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО как в детском саду! 03-04-2015 17:13


Творожная запеканка,  ДЕЙСТВИТЕЛЬНО как в детском саду!
Проверено! Очень вкусно, а готовить пять минут.
 
Ингредиенты:
 
●500 гр. творога;
●100 гр. сахара;
●100 гр. манки;
●50 гр. молока;
●50 гр. сливочного масла;
●2 яйца.
 
Приготовление:
 
Все ингредиенты смешать. Масло должно быть мягким. Оставить на 40 минут для набухания манки. Выпекать в духовке 180-200 С до золотистой корочки.
Все! Приятного аппетита! 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»