Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
"УМНОЕ" ПИРОЖНОЕ...
|
ИЗ КОММЕНТАРИЕВ: 
[x16]
Это цитата сообщения shilyu Оригинальное сообщение
Кекс-полено шоколадное с творожно-черносливовой начинкой
* ТЕСТО:
* 3 яйца;
* 1 стакан сахарного песка;
* 50 г сливочного масла комнатной температуры (мягкого, но не растопленного);
* 100 г сметаны;
* 3 столов. ложки с большущей горкой какао-порошка;
* ванилин;
* 0.5 чайной ложки соды + щепотка лимонной кислоты;
* 1.5-2 стакана просеянной муки.
*
* НАЧИНКА:
* 500 г творога;
* 2 столов. ложки сметаны;
* 1 столов. ложка сахарного песка;
* ванильный сахар;
* 1 столовая ложка муки;
* 1 стакан чернослива без косточек.
*
* ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:
* 5 столов. ложек сахарного песка;
* 3 столов. ложки сметаны;
* 3 щедрых столов. ложек какао-порошка;
* 50 г сливочного масла.
*
* ВАЖНЫЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ:
* сливочное масло для смазывания формы;
* манка для обсыпки формы;
* удлиненная форма - внутренний размер 30х10 см.
1. Продолговатую форму для кексов смазать сливочн. маслом комнатной температуры и обсыпать тщательно сухой манной крупой (можно молотыми сухарями, мне нравится так). Излишки манки или сухарей вытряхнуть. Поставить смазанную форму в морозилку.
2. Духовку включить прогреваться градусов до 180.
3. Замесить тесто из предложенных ингредиентов: взбить вилкой яйца с сахарным песком. Добавить мягкое масло, сметану, ванилин и смешать с яично-сахарной массой можно вилкой, ложкой, а можно миксером. В получившуюся массу просеять муку с содой, лимонной кислотой, какао и ванилином. Еще раз все вместе тщательно перемешать.
4. Достать форму из морозилки и выложить ложкой на дно формы чуть меньше половины всего приготовленного теста. Тесто по консистенции будет как густая манная каша, поэтому смочим руки водой и аккуратненько разгладим-разровняем его равномерно по дну формы. Поставим форму с тестом в духовку минут на 7-10 - подпечем даже не до полу готовности, а чтобы как бы верх этого слоя теста прихватился.
5. Пока тесто "прихватывается" в духовке делаем начинку.
6. 1 стакан чернослива хорошо моем в горячей воде (но не замачиваем), обсушиваем и нарезаем соломкой (или как Вам лично нравится).
7. Творог (у меня в этот раз было 200 г 0%-ного и 300 г 5%-ного = 500 г всего)смешиваем со сметаной (для творога жирностью 9% и более сметана не нужна), сахаром по вкусу (у меня очень немного), ванильным сахаром и столовой ложкой муки - миксером взбиваем в однородную массу.
8. Да, если творог комковатый, то необходимо протереть его на мясорубке, через сито или миксером в однородную гладкую массу. У меня творог "Летний день" - однородно-гладкий и не мокрый.
9. Добавляем весь нарезанный чернослив и руками хорошо перемешиваем до однородного распределения чернослива в творожной смеси.
10. Достаем форму из духовки и поверх подпеченного слоя теста выкладываем сформированную толстую колбаску (даже колбасищу по толщине) из творожной смеси - я сформировала 3 колбаски см по 10 в длину и уложила по длине формы друг к другу концами впритык и даже внахлест.
11. Сверху раскладываем ложкой оставшееся тесто, опять смачиваем руки и аккуратненько разглаживаем равномерно по форме. Ставим опять форму в духовку и печем на тех же 180 градусах еще достаточно долго - минут 60. Проверяем готовность как всегда и обычно сухой спичкой или зубочисткой.
12. Готовое полено извлекаем из формы и ставим шапкой кверху на подходящее блюдо - пусть остывает. Я поставила у открытого окошка, пока делала глазурь.
13. В алюминиевой кастрюльке смешиваем сахар и какао-порошок, добавляем сметану и размешиваем в однородную массу без комочков. Ставим кастрюльку на небольшой огонь и прогреваем до шоколадности (до этого масса была белесой) постоянно помешивая. Добавляем сливочное масло и опять постоянно помешивая провариваем минут 5. Готово!
14. Остывшее полено (у меня было еще тепловатое) сверху густо поливаем-обмазываем горячей шоколадной глазурью, ножом с широким закругленным лезвием тщательно обмазываем произведение со всех сторон. Украшала в этот раз я примитивно: по длине полена уложила еще в не застывшую глазурь, чередуя, миндаль и очищенные половинки грецкого ореха.
Вот и вся работа по приготовлению, теперь предстоит работа по поеданию
- на следующий день еще вкуснее. Угощайтесь на здоровье!ФОТОГРАФИИ ВЫПЕЧКИ МОИ ЛИЧНЫЕ.
[700x525]
[700x525]
Это цитата сообщения shilyu Оригинальное сообщение
Вкусно-хрустящее овсяное печенье
Сегодня я испекла печенье из геркулеса и спешу поделиться своим свежим вкусовым восторгом по поводу легкости и быстроты изготовления достойного лакомства из совершенно доступных ингредиентов.
Итак, необходимые составляющие:
- 2 стакана сухого геркулеса;
- 1/2 стакана муки;
- 1/2 стакана обыкновенного белого сахарного песка;
- 1 яйцо (я использовала 5 перепелиных яиц);
- 100 г растопленного и охлажденного до комнатной температуры сливочного масла;
- 11 штук чернослива без косточек;
- щедрая жменька очищенных семечек подсолнуха;
- ванилин;
- 1 чайная ложка соды;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- щепотка соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Хлопья самого обычного традиционного геркулеса подсушить до легкого подрумянивания на сухой сковороде.
Растереть растопленное масло с сахарным песком.
Взбить вилкой яйцо со щепоткой соли, соединить с маслом и сахаром, ванилином,.
Добавить просеянную муку с содой, влить ложечку лимонного сока, перемешать ложкой.
Чернослив (помытый, но не размоченный) нарезать достаточно мелко полосочками и вместе с семечками подсолнуха и подрумяненным геркулесом смешать с масло-сахарно-яично-мучной смесью.
На доске сформировать мокрыми руками из получившейся массы колбаску и нарезать не тонкими шайбочками. Разложить шайбочки на противень на бумагу для выпекания на небольшом расстоянии друг от друга (слегка расползутся при выпечке) и при температуре 180-190 выпекать минут 12-15.
Вот и всё - лакомьтесь на здоровье!
Это цитата сообщения shilyu Оригинальное сообщение
Мраморные шоколадные меренги
Мраморные шоколадные меренги
lisa-alis.livejournal.com
[550x]
Это цитата сообщения Estrela Оригинальное сообщение
Топ крючком
Топ крючком (Модный журнал)
[298x700]
Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение
рулет из свинины с языком “деликатесный”
http://kiskafanny.com/2012/05/23/%D1%80%D1%83%D0%B...D1%82%D0%B5%D1%81%D0%BD%D1%8B/
[655x424]
Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение
Тапочки спицами "Комфорт"
[640x530] 
Это цитата сообщения Мамзеляндия Оригинальное сообщение
Как хорошо получаться на фотографиях
Листая страницы глянцевых журналов, многие, наверное, поражаются тому, как хорошо получаются на фотографиях все знаменитости. Ведь они такие же люди и имеют в своей внешности не только привлекательные черты, но и недостатки. А у нас вроде бы и внешность нормальная, а на фотографии с своим изображением самим смотреть тошно, не то что показать людям. Зачастую, это объясняют плохой фотогеничностью фотографируемого. Но так ли это на самом деле и что нужно сделать, чтобы хорошо получаться на фотографиях? Секрет удачных фотографий знаменитостей размещённых в глянцевых журналах заключается: во-первых - в профессионализме фотографа, во-вторых - в знание некоторых нюансов и секретов, используемых позирующими людьми при фотосъёмке. Вот об некоторых этих тонкостях и пойдёт дальнейшее повествование.
Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение
Хлеб на манной каше
Нежный-нежный хлеб. Почти невесомый.
Ингредиенты:
|
100г |
|
400 мл |
|
400г |
|
2 ч. ложки |
|
4 ст. ложки |
|
2 ч. ложки |
|
4 ст. ложки |
|
2 ч. ложки |
Приготовление:
[показать]Замешиваем тесто и ставим в теплое место на 45 минут. За это время 3 раза обминаем тесто:
[показать]Помещаем тесто в смазанную форму для хлеба. Сверху присыпаем пряными травками. Ставим в теплое место на 25 минут:
[показать]Выпекаем 50 минут при 180*С:
[показать]
[показать]
[показать]Приятного аппетита!
vpuzo.ru
Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение
Маска от морщин из укропа и дубовой коры.
1 столовую ложку мелко нарезанной зелени укропа, 1 чайную ложку измельченной дубовой коры и 1 столовую ложку цветков липы залейте 1 стаканом кипятка и дайте настояться в течении 2 часов. Полученный отвар процедите, 1 столовую ложку отвара смешайте с 1 яичным желтком и 1 чайной ложкой меда. Должна получится густая кашица, если будет слишком жидко — добавьте картофельный крахмал. Нанесите смесь на кожу лица и шей на 30 минут, смойте прохладной водой.
Это цитата сообщения Design_Miledi_Serenity Оригинальное сообщение
Design 576. Siri: The magic of winter..
[637x496]…
Это цитата сообщения Design_Miledi_Serenity Оригинальное сообщение
Design 532. Siri: The sweetness
[374x450]<…>
Это цитата сообщения Design_Miledi_Serenity Оригинальное сообщение
Design 535. Siri: Волнительно
[374x450]Туточки
Это цитата сообщения Design_Miledi_Serenity Оригинальное сообщение
Design 539. Siri: Не прощаемся с летом...
[566x400]Туточки
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пряные баклажаны
Моя благодарность
TATYSIY за замечательный рецепт! 
[показать]Это цитата сообщения stella4707 Оригинальное сообщение
Без заголовка
[379x252]ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ (не требующий выпечки)
Игредиенты
200 г сметаны
500 г полужидкой творожной массы
2 пакетика ванильного пудинга
150 г бисквитного печенья
800 г лесных ягод (можно мороженных)
1стакан молока
4 ст. ложки сахара
200 г сливок
20-25 ягод клубники (для украшения)
Это цитата сообщения Ludiko Оригинальное сообщение
Franz Xaver Winterhalter|КлассическоПортретное
Франц Ксавер Винтерхальтер (нем. Franz Xaver Winterhalter; 1805—1873) — немецкий живописец и литограф, известный своими портретами царственных особ Европы середины XIX столетия.
