• Авторизация


Секретный ингредиент, с которым квашенная капуста станет хрустящей, как из бочки 24-04-2019 18:06

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Секретный ингредиент, с которым квашенная капуста станет хрустящей, как из бочки


kvashennaya-kapusta-700 (700x454, 224Kb)
Как приготовить хрустящую и сочную квашенную капусту.


Осень и зима - время квашенной капусты. Она хороша и как закуска, и как гарнир к мясу, и как дополнение к винегрету. Квасить капусту - дело нехитрое, но не у всех хозяек получается справиться с ним на пятерку. Секрет хрустящей и сочной капусты - в правильной пропорции соли и еще одном специальном ингредиенте.

0_d6118_c8f7f411_S (150x112, 34Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашняя докторская колбаса: быстро и вкусно 24-04-2019 18:04

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

Домашняя докторская колбаса: быстро и вкусно

Домашняя докторская колбаса: быстро и вкусно

Домашняя докторская колбаса: быстро и вкусно
 
Понадобится:
500 гр. мяса (у меня — куриная грудка и свинина, по 250 гр.),
молоко 400 гр. (грамм а не миллилитров),
яйцо 1 шт.,
крахмал 2 ст. л. без горки,
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат "Взрыв вкуса" - хоть и простенький, но вкусный 24-04-2019 18:02

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Салат "Взрыв вкуса" - хоть и простенький, но вкусный

Иногда, для того, чтобы приготовить вкусный салат достаточно собрать вместе очень простые ингредиенты. Салат из печени с овощами получается действительно очень вкусным. 

87799 (550x367, 142Kb)

Для его приготовления вам потребуется печень, лучше всего брать печень индейки или говяжью. Что касается куриной печени, ее тоже можно использовать, но консистенция салата получается более нежной, а вкус размытым, если можно так выразиться. А вот печень индейки или говяжья очень хорошо держит форму, обладает ярко выраженным вкусом и вместе со свежей сладкой морковкой и маринованными хрустящими огурчиками (именно маринованные лучше всего использовать, а если бочковые, то только твердые, мягкие не подойдут) действительно получается - взрыв вкуса. Солить салат - решать вам, я не солила, так же как и печень, соли достаточно дают огурцы и майонез. Что касается зелени, я брала кинзу, она отлично вписалась в салат. Но я знаю, многие не любят эту травку, поэтому вместо нее возьмите петрушку. Салат хоть и простенький, но достойный оказаться на праздничном столе!

34b23fb4687e89e102e7f1f2be90536a (61x50, 3Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тыквенный пряничный пирог - вкус пряника, текстура пирога 24-04-2019 17:59

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Тыквенный пряничный пирог - вкус пряника, текстура пирога

Сегодня у нас к чаю тыквенный пирог. Заходите, попробуйте! Думаю, что вам понравится эта выпечка и вы не остановитесь на одном кусочке! Ароматный благодаря пряничным специям, мраморное тесто и сахарная помадка, что может быть вкусней!
 
918ab63ac2d98defdd7c163ab438df9d (197x192, 37Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Медовик "Знатный" 24-04-2019 17:55

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Медовик "Знатный" - реально вкусный влажный торт: 2,5 кг сплошного удовольствия

Медовиков, как известно, много не бывает! Тем более, тут есть на что посмотреть и что попробовать. Торт действительно ЗНАТНЫЙ - около 2,5 кг сплошного удовольствия... торт очень влажный, кремовый с насыщенным медовым вкусом и тонким ароматом лимона и коньяка. Заинтриговала? Милости прошу! P.S. А еще в нем столько орешков...

2417363_30184-710x550x (700x542, 279Kb)

3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Любимое смородиновое печенье - очень незамысловатое и неприлично вкусное 24-04-2019 17:51

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Любимое смородиновое печенье - очень незамысловатое и неприлично вкусное

Когда я вспоминаю свое прекрасное детство рассказываю об этом печенье! Бабушка научила его готовить всех вокруг и сама делала его виртуозно! Да оно простое, но мне кажется именно такими и должны быть «семейные рецепты», очень незамысловатыми и неприлично вкусными! Этот рецепт все помнят наизусть, а он давным-давно бегло записан в какой-нибудь тетрадке, которая выцвела и заляпана жиром! 

57861-ed4_wide (580x450, 158Kb)

Все женщины в нашей семье наизусть знают этот рецепт, но есть одно условие – его мы печем только из смородины собранной у нас на даче и не с вареньем, а из ягоды, перетертой с сахаром! Каждое лето, мы дружно ее собирали ведрами, а потом заготавливали. Обычно такое варенье никто не ест, потому, что все знают – что будет печенье!!! Самый шик – это кушать его теплым, запивая парным молоком с дачи. Когда я ем это печенье, я вспоминаю свое детство, как мы жили все лето на даче, как собирали грибы, вспоминаю как моя мама постоянно его пекла уже дома, я брала его в садик на детские дни рождения, как я его и в школу таскала. И вот его пеку для вас!

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пицца быстрого приготовления в духовке - тонкая, нежная основа и сочная, покрытая сыром, начинка 24-04-2019 17:49

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пицца быстрого приготовления в духовке - тонкая, нежная основа и сочная, покрытая сыром, начинка

Иногда бывают такие ситуации, когда надо быстро приготовить пиццу, но нет времени ждать подъема дрожжевого теста. В этом случае меня выручает рецепт пиццы быстрого приготовления. Основа получается тонкой и очень вкусной. Начинку для пиццы можно взять по вашему вкусу, добавить шампиньоны, болгарский перец и т.д., но я взяла классический вариант начинки: колбаса, помидоры и сыр. Быстрая пицца, приготовленная без дрожжей в духовке по этому рецепту, получается аппетитной и очень вкусной.

7c6e5f2ad9 (700x467, 293Kb)

zyg9oh_zps8d59e8a0 (140x97, 10Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Котлеты в рукаве 24-04-2019 17:47

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Обалденные сочные котлеты в рукаве - удачнее котлет я еще в жизни не пробовала

Сегодня предлагаю вашему вниманию очень удачный рецепт приготовления котлет в рукаве в духовке. Достаточно лишь приготовить мясной фарш, сформировать котлетки, вложить их в рукав для запекания, а всю остальную  работу сделает духовка. Огромный плюс такого способа приготовления - чистая посуда, да и котлеты получаются сочными, полезными. Мясо для таких котлеток можно взять любое, например, свинину, курицу, индейку. Приготовьте котлеты по этому рецепту и вы точно останетесь довольны результатом!

1c1bb50b7a (700x525, 320Kb)

5369832_cookclipartcliprrro (130x137, 31Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Форшмак по рецепту еврейской бабушки 24-04-2019 17:44

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Форшмак по рецепту еврейской бабушки

Насколько знакомым многим кажется форшмак, настолько и бывает часто люди теряются в рецептах и не знают, как же правильно приготовить настоящий классический форшмак. Обратимся к истории и еврейской кулинарии. Именно форшмак по-еврейски будем сегодня готовить. В классический рецепт входи не только селедка, но и кислое яблоко, яйца, сливочное масло, лук, а также немного белого хлеба. Мякиш белого хлеба делает форшмак более нежным и мягким.

\
4006 (680x454, 270Kb)

Форшмак очень удобно готовить и подавать для фуршетного стола, намазывая на кусочки хлеба. Получится идеальная закуска для каждого гостя.

 

403534642 (96x62, 3Kb)403534642 (96x62, 3Kb)403534642 (96x62, 3Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Горчичный хлеб 24-04-2019 17:41

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Горчичный хлеб

(500x375, 99Kb)

Оказывается горчица универсальный продукт! На его основе можно приготовить отличный соус, заправку к салату, маринад для мяса и курицы или использовать по прямому назначению, как пикантную составляющую горячих и холодных блюд. А какая выпечка получается с горчицей!! Сегодня угощаю вас нежным, ароматным, домашним хлебом с добавлением "Горчицы с мёдом" от HAAS.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нежное соленое сало по бабушкиному рецепту - мягче только масло! 24-04-2019 17:37

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Нежное соленое сало по бабушкиному рецепту - мягче только масло!

 

https://s1.1zoom.ru/b5050/557/Bread_Butterbrot_Salo_463511_3840x2400.jpg

Продолжаю делиться со своими читателями секретами нашей бабушки. Делала сегодня ревизию в морозилке, и из катакомб своего холодильного агрегата извлекла на свет кусочек соленого сала. Затерялся среди других – а я и забыла про него. Сало достала, натерла чесноком и оно благополучно «утекло» за ужином. В связи с этим, пока помню, решила поделиться рецептом и с вами.  Может, кому и пригодится такой «вкусный» рецептик.

 

Сало солю в рассоле – в банке. Этому меня научила бабушка мужа. Однажды она у нас гостила, и увидела в морозилке пакетик с обрезанным салом: покупали мясо, сало я обрезала, а выкинуть его рука не поднялась, хотя в нашей семье больше уважают этот продукт в копченом виде. В общем, когда я вечером с работы пришла, то увидела в холодильнике полуторалитровую банку с кусочками свиного сала, залитыми жидкостью. Сало по такому способу готовится недолго, получается нежным – хоть ножом мажь на хлеб! И даже шкурка отлично жуется.

caf6c46ba45e7d4524eab544a50f6063 (50x50, 15Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маринованная капуста со свеклой «Полстакана» - пикантная закуска и в пир, и в мир 24-04-2019 17:35

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Маринованная капуста со свеклой «Полстакана» - пикантная закуска и в пир, и в мир

 
 
http://fb.ru/misc/i/gallery/66105/2443702.jpg

«Капуста – на столе не пусто», - любил говорить мой дедушка, Царствие ему Небесное. «И съедят – не жалко», - добавляет нового смысла поговорке моя мама. И правда, согласитесь, с капусткой на столе жить веселее. Тем более, сейчас – когда начался сезон сбора капусты, и готовить ее впрок сам Бог велел.

Рецепт, о котором я вам расскажу, достался мне от коллеги – рецепту этому уже 15 лет. Может, и больше, конечно, но у меня он в регулярном использовании именно столько. Поделилась со мной им девушка, с которой мы вместе работали, когда я, еще сопливая, «толькочтовышедшаязамуж» девчонка с умным видом записывала «вкусные» проверенные рецепты в особую тетрадку. С тех пор я повзрослела, многое изменилось – я уже давно не пишу рецепты в ту тетрадь, вместо нее я завела особую папку в компьютере, и сохраняю рецепты там. Однако, время от времени и тетрадка меня выручает.

Вкусная, кисло-сладкая капуста красивого свекольного цвета нравится всем, кто ее хоть раз попробует. Предлагаю сделать и вам на пробу баночку такой закуски – и в пир, и в мир, как говорится. Рецепт обязательно спросят, я вам гарантирую.

39b35cab62bbef62e30c4ec71489d62e (150x110, 36Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нашумевший пирог "ВУЛКАН" с заварным кремом. Pie "Volcano" 24-04-2019 17:29

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Я в восторге от этого Пирога! Нашумевший пирог "ВУЛКАН" с заварным кремом. Pie "Volcano"

Огромная благодарность автору: Ольга Лунгу. Далле слова и фото автора:
1 (700x393, 380Kb)
Простой в приготовлении пирог с заварным кремом или самый быстрый торт на свете!!! Это невероятный пирог, который печется вместе с кремом, очень похож на торт и dы влюбитесь в него с первого кусочка!!!

далее5 (195x72, 17Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Овощной салат "Песочница" 24-04-2019 17:22

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Овощной салат "Песочница" - готовим на раз, два, три!

Этот салатик особенен не только оригинальным названием и необычной подачей, но и нежным вкусом. Свежие овощи в сочетании со сметанкой и чесноком превращаются в ароматное, вкусное и полезное блюдо. Вкусный, полезный и забытый салат поднимет не только здоровье, но и настроение. При этом оно, несомненно, вызовет восторг у всей семьи.

546946_75591nothumb500 (500x375, 161Kb)

Кстати, само название салата появилось при сравнении с деятельности детей в песочнице с работой хозяйки на кухне во время приготовления данного блюда – лепка пасочек.

34b23fb4687e89e102e7f1f2be90536a (61x50, 3Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриные крылышки по-китайски в пиве - быстро (почти моментально), просто (точнее элементарно), сочно и вкусно 24-04-2019 17:14

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Куриные крылышки по-китайски в пиве - быстро (почти моментально), просто (точнее элементарно), сочно и вкусно

Думаю, что не только я, из всех куриных запчастей предпочитаю именно крылышки. Для себя заметила, что для их приготовления, подумать об этом надо заранее. Ну долго они маринуются! Толстовата шкурка... (за что и любим). Ну для особо торопливых (типа меня и китайцев... таких, что утром посадили, а вечером откопали и съели) есть таки варианты. И это один из... За те, буквально несколько минут, что крылья проводят в кипящем маринаде-соусе, они пропитываются ароматами буквально на сквозь! Эдакие пряные, чуть островатые внутри и глянцево-карамельные снаружи. Ну просто находка, а не рецепт. Быстро (почти моментально), просто (точнее элементарно), сочно и вкусно (очень).

610___ (700x466, 308Kb)

22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рулет из сала в духовке 24-04-2019 17:08

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Необычный рецепт обычного сала: рулет из сала запеченный в духовке

Вот за что я люблю запеченное мясо, буженину, рулеты и прочие родственные им деликатесы, так это за то, что на подготовку уходит минимум времени. Натер специями или замариновал, потом поставил в духовой шкаф и занимайся своими делами. Сегодняшний рулет из сала в духовке как раз из таких простых рецептов, очень бюджетный к тому же.
 
Для приготовления понадобится тонкое свиное сало, на рынке оно дешевое, отдают буквально за копейки. Только выбирайте свежее, слегка розоватого или белого цвета. Брать со шкуркой или без – дело вкуса, я шкуру срезаю, но можно и оставить, основательно почистив перед запеканием. 
 
rulet-iz-sala-v-duhovke-12 (640x427, 159Kb)
caf6c46ba45e7d4524eab544a50f6063 (50x50, 15Kb)caf6c46ba45e7d4524eab544a50f6063 (50x50, 15Kb)caf6c46ba45e7d4524eab544a50f6063 (50x50, 15Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Печень с луком по-царски, томленая в молоке... 24-04-2019 17:02

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Печень с луком по-царски, томленая в молоке... можно есть губами

Несу сегодня сытное, добротное такое, вкусное блюдо – печень с луком, томленая в молоке. Печеночка эта, скажу  я вам, недаром носит гордое название по-царски! Несмотря на минимум простых ингредиентов, печень получается изумительная – нежная, мягкая, ешь её и не можешь остановиться!

2018-11-20-09-42-58 (700x464, 330Kb)

136055207_0_e0070_487f1e63_S (100x93, 11Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нереально вкусный торт "Воздушный сникерс" 24-04-2019 16:58

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Нереально вкусный торт "Воздушный сникерс"

Торт "Воздушный сникерс", приготовленный по этому рецепту, получается нереально вкусным и будет уместен на любом торжестве. Хрустящие песочные коржи, испеченные вместе с безе, прослоенные кремом из вареной сгущенки и сливочного масла и посыпанные арахисом, делают этот торт замечательным.


cc46403692 (700x466, 309Kb)

По вкусу тортик очень похож на известный всем батончик "Сникерс". Сверху торт покрыт шоколадом. Рекомендую и вам попробовать "Воздушный сникерс"!

0_e23de_3c398ce7_S (150x76, 21Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фаршированные куриные грудки "Новогодние" 24-04-2019 16:51

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Фаршированные куриные грудки "Новогодние" - блюдо-восторг, подача - праздничная, начинка- вкуснючая!

Обыкновенные куриные грудки превратятся в праздничное, красивое блюдо, которое займет достойное место на новогоднем столе. Немного фантазии, начинка из орехов, чернослива и яблок. Украшаем елку и садимся за стол!
 
22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заварное дрожжевое тесто на кипятке для жареных пирожков (моментально растут на сковороде) 24-04-2019 16:34

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Заварное дрожжевое тесто на кипятке для жареных пирожков (моментально растут на сковороде)

Это заварное дрожжевое тесто на кипятке для пирожков, по моему мнению, самое удачное из тех, которые я когда-либо готовила.
 
Пирожки из него получаются очень мягкими, нежными, и невероятно вкусными. Оказывается, можно приготовить пирожки очень быстро, не затрачивая на процесс замеса теста много времени.


zavarnoe-testo-10 (600x400, 159Kb)
 
Благодаря замесу на кипятке, тесто быстро растет и ему не нужно долго стоять в тепле для брожения, так как оно уже само по себе горячее.
Изделия моментально будут расти на сковороде. Это тесто на кипятке очень легко лепится. Оно получается эластичным и податливым.
В небольшую лепешку (заготовку для пирожков) можно поместить много начинки, так как она легко растягивается.
 
На следующий день пирожки из заварного теста остаются такими же нежными и вкусными.
Итак, давайте начнем готовить это идеальное заварное дрожжевое тесто на кипятке для пирожков.
0_ec225_fef274f_S (100x85, 13Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии