ПИКАНТНЫЙ МУСС ИЗ АВОКАДО




Изысканным вкусом отличается мусс из авокадо и копченой скумбрии.

 



             ЧТО НАДО:

 - 120г разделанной скумбрии
 - 60г сыра " Филадельфия"или любого похожего
 - 1 авокадо
 - сок одного лимона
 - перец душистый


 В одну большую посуду выложить 225 г  разделанную скумбрию,
 перемолоть блендером.
Добавить  сыр " Филадельфия" и мякоть  авокадо.
 Взбить до однородной массы, добавить лимонный сок и немного поперчить.
Положить паштет в порционные формы и охладить.
 А потом намазать на любимый сухарик и наслаждаться ....

 
У меня вариант не праздничный, просто готовила новое блюдо...
Но как же оказалось это вкусно!!!
Этот мусс будет у меня на праздничном столе!!!


                      Блог SOLEDAD.ES

1.
[600x449]

2.
[600x449]

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И АВОКАДО





Рецепт кажется давала Л.Долина, в какой-то передаче.

Свежий огурчик, порезать соломкой,
 авокадо маленькими кубиками,
 грамм 200 очищенных креветок(можно и побольше)
мелко нарезанный укроп и зеленый лук,
соль по вкусу.
 Заправить небольшим кол-вом майонеза.
источник

из блога Анны Красоты

1.
[500x375]

БАКЛАЖАНЫ ОТ СВЕТЛАНЫ...

Вкуснятина невероятная! Попробуйте сделать и этот рецепт у вас приживется!





5-6 средних баклажанов очистить от шкурки, режем на пластинки и обжариваем до желтизны.
Готовим маринад: 150 мл яблочного уксуса, 2 стакана воды, 4 шт. гвоздики,
5 шт. лавровых листа, 10 шт. перца горошком. 3 стол. ложки
коричневого сахара (я положила 2 стол.л. мёда и 1 стол.л. простого
сахара), 1,5 стол. л. соли, ложка растит. масла. Всё вскипятить, остудить.
Еще нужно 10 зубчиков чеснока.Каждую баклажанную пластинку обмакнуть
в маринад и складывать в кастрюльку переслаивая нарезанными пластинками чеснока.
Залить маринадом. Маринада получается много, баклажаны как бы плавают в нем.

Хранить в холодильнике. Готово через 3-5 дней, но я начинаю есть уже на следующий день.

Потому, что уж очень вкусно!!!!!
 *LanaAtamanyuk*

1.
[661x499]

2.
[700x508]

3.
[661x470]

Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение

Часто пеку эту нямку,но не знала, что она называется "Каракум"

Маргарин - 200г
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Сода - п/ч ложки
Соль - щепотка
Варенье

Яйцо перемешать с сахаром. Маргарин растопить и перемешать вместе с сахаром и яйцом. Высыпать муку, добавить соду и соль, перемешать. Тесто получается очень эластичное. 1/4 часть теста кладем в морозилку. Остальное тесто тонким слоем равномерно руками распределяем по противню. Сверху мажем вареньем. Достаем тот кусочек из морозилки и трем его на крупной терке сверху. Выпекать в духовке до румяности 15-20 мин.

[640x480]

Снова соусы! 7 изумительных домашних соусов на любой вкус!








1. Соус «Татарский».


200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.


 


2. Соус «Андалузский».


200гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.


 


3. Соус «Грибной».


400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!


 


4. Соус «Томатный».


200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.


 


5. Соус «Оливковый».


200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.


 


6. Соус «Свекольный».


100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).


 


7. Соус «Нежный».


200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.


 


Рецепты соусов с добавлением хрена – очень специфические и готовятся на любителя. Если вы не любите хрен — не добавляйте его, а замените большим количеством зелени. Если вы любите резкие и острые соусы – добавляйте немного горчицы. У каждого из нас есть свои предпочтения в еде, но несмотря на разницу во вкусах, вы и сами сможете приготовить вкусный соус!


Как вы уже поняли – приготовление соусов это творчество! Пробуйте, оставляйте свои отзывы, делитесь своими рецептами! Приятного аппетита!


 

Это цитата сообщения Svetik ru

1.
[604x401]

Чесночная курица по-венгерски
Венгерский рецепт: курица и много чеснока. Только не не бойтесь - острота чеснока  не будет чувствоваться совершенно.  Мы с моей подругой Татьяной делаем такую курочку,  когда в гости к нам приходят самые дорогие и любимые люди. ВКУСНО - очень!
В торжественном случае нужны небольшие ножки, но я готовила уже и ножки, и бёдра, и всю курку тоже. Всегда получается отлично.

Куриное мясо  моем,  обсушиваем и откладываем. Затем небольшой кусочек сала (грудинки или бекона) режем на маленькие кубики и растапливаем на сковороде. Добавляем туда ещё грамм 50 сливочного масла.


Выбираем шкварки  и на этой же сковороде обжариваем с двух сторон  курицу  до румяности. Достать курицу и в сковороду налить сливки, примерно 1 стакан, а вообще-то, чем больше - тем лучше  Все перемешать, посолить  и поперчить. Соус почти готов. Обжаренную курицу выложить на противень и хорошо полить этим сливочным соусом, затем сверху обложить дольками нарезанного  или ненарезанного чеснока (2 головки!). Шкварки можно тоже туда положить - если вы не любите их хрустящими. А если предпочитаете похрустеть, то ими нужно посыпать уже готовое блюдо.


Можно ещё посыпать паприкой,  чтобы было совсем по-венгерски, накрыть фольгой  или крышкой и запекать в духовке около 50 минут при температуре не более 180°C до готовности.


Готовую курицу освободить от шкварок и чеснока, достать,  шкварки отложить отдельно, а всё, что там осталось слить в чашу и пюрировать  блендером до гладкости— получится  необычный соус.  Суть рецепта в том, что смешивается сало с маслом - этот дуэт и придает оригинальный вкус. Многие повара рекомендуют такую комбинацию в соусах. Ну и + чеснок со сливками . В итоге - вкуснятина  Полить курицу и гарнир соусом и посыпать хрустящими шкварочками. Лучший гарнир -  картофель или  рис.

1.
[600x450]

2.
[554x416]

3.
[558x419]

4.
[658x494]

лидия флейдерович

Печень тушенная в сливках

я хочу предложить вам очень вкусный на мой взгляд рецепт с куриной печенкой.итак печень вымыть высушить бумажным полотенцем печень посыпать мукой .лук очистить и нарезать кольцами я брала на 500гр.печени 2-3 луковиц .на сковороду с маслом выложить лук затем печень посолить добавить карри перец молотый и хорошо перемешать.через 5 минут залить соусом из 200мл. сливок 2 ст.л майонеза 2-3 зубчика чеснока и нарезаной вежей зелени укропа этим залить печень огонь убавить и потомить минут 25 затем крышку снять и если многожидкости прибавить огонь и не закрывая крышку дать выпариться немного минут 5-10 посолить если не досолено. подавать блюдо с гречкой полив этим соусом и подавать к столу.

Соус сметанный

    
Сметанный соус - отличное дополнение ко многим блюдам - к рыбе, мясу, овощам. Давайте приготовим простой и вкусный сметанный соус дома!
Знаю, что Америку не открою, но все же напишу об этом соусе)))



Сметана - 180 мл
Огурцы солёные - 1 шт.
Лимонный сок - 0,5 - 1 ч.л.
Укроп свежий - 1 пуч.
Соль, смесь перцев - по вкусу
Горчица зернистая - 1 ст.л.

Из минимума продуктов мы можем приготовить вкуснейший соус, например, к рыбе.
Соусы обычно готовят двумя способами - горячим и холодным. Горячий способ включает в себя обязательное кипячение одного или нескольких ингредиентов. При использовании холодного способа хозяйки обычно просто смешивают продукты, не подвергая их тепловой обработке.
Я Вам сегодня предлагаю простейший сметанный соус, приготовленный холодным способом.
Обратите внимание, несмотря на присутствие в рецепте соленых огурцов - это не соус тартар. Хотя они и близки по составу ингредиентов.



Мелко нарезаем огурчик, зелень укропа.
У меня был лишь маринованный огурец, конечно же, домашнего производства)))) Эти рецепты есть у меня в блоге. Хотя думаю, что с соленым огурцом вкус соуса будет насыщеннее.



В сметану добавляем огурцы, зелень, горчицу, лимонный сок.
Кстати, обычно я выдавливаю сок из лимона "на глазок". Лимон разрезаю на 2 части, беру в одну руку половинку лимона и протыкаю (не до конца) мякоть цитруса ножом. После этого выжимаю сок из лимона, подставив ладошку - так все косточки или ненужная мякоть останутся у меня в руке, а не попадут в блюдо))))
Осталось лишь перемешать соус, посолив и поперчив его по вкусу.



Конечно, это базовый рецепт холодного сметанного соуса.
Часто добавляю к такому соусу десертную ложечку хрена. Ах, что за вкус получается - соус становится пикантным (можно вообще обойтись без огурцов) и очень красивым на цвет - розовато-сиреневым.
Приятного Вам аппетита!

1.
[640x444]

2.
[640x444]

3.
[640x444]

4.
[640x444]

Клюквенный соус от КОФЕМАНКИ

    
Клюквенный соус родом из Америки,
именно там принято подавать праздничную индейку с клюквенным соусом.
Но уже давно такой интересный соус прижился и у нас.
Он безупречен с птицей, любым мясом.





Клюква 300 г
Мед 3-4 ст. л.
Апельсин 1 шт.
Лимон 0,5 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло оливковое 2 ст. л.
Бульон 100 мл
Специи по вкусу

Как видите на фото, ингредиентов для пикантного соуса совсем немного. Клюкву я брала, конечно, замороженную.

История приготовления мною клюквенного соуса проста. Как-то мы ужинали в ресторанчике. И сын заказал себе медальоны из телятины под клюквенным соусом. И так ему этот соус понравился (да, и нам с мужем тоже)! Я тут же подумала: "Не может быть, чтобы я не могла сама сделать этот соус!" Почитала книжки, порылась в интернете и вывела свой рецепт. Он оптимален для меня, но варьировать его можно до бесконечности, подстраивая под свой вкус.



На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить в нем нарезанный мелко лук. Я жарила немного, лишь до изменения цвета и до появления характерного запаха.



Дальше - варим соус.
В кастрюлю высыпать размороженную клюкву, обжаренный лук, мед (лучше класть мед не весь сразу, а постепенно добавлять, пробуя соус на вкус). Туда же отправляем сок из целого апельсина и натертую мелко апельсиновую цедру. Рекомендуют добавить и лимонную цедру, и сок 1 лимона. Я побоялась столько кислоты класть и просто выдавила лимонный сок из половинки лимона. Кроме того, я налила немного готового куриного бульона (всем известно, что основой любого соуса является именно бульон). Но если нет бульона, добавьте немного воды. Именно добавленной жидкостью можно корректировать густоту соуса.
Соус варим около 5-7 минут. По истечении этого времени ягодки клюквы начнут лопаться. Да так громко! Это значит, что процесс идет правильно, не волнуйтесь!)
Потом я еще около 15 минут потушила соус под крышкой, затем довела до нужной мне консистенции без крышки на медленном огне. Многие добавляют желатин или крахмал, чтобы соус стал густым. Я решила этого не делать, а просто "уварила" соус до густоты.
Да, в конце варки, конечно, мешайте соус как можно чаще и пробуйте, пробуйте, пробуйте! Только так Вы сможете сварить соус, который Вам понравится. Я, например, и мед добавляла, и перца молотого немного, чтобы придать пикантную нотку. А вот от ярких специй я отказалась - не захотела перебивать и так достаточно самобытный вкус.



Между прочим, делать этот соус однородным вовсе не обязательно, многие подают его в таком виде, как он получился. Но я пошла своим путем) Сваренный накануне соус я оставила до утра.
Во-первых, он полностью остыл и приобрел свой окончательный вкус. Я его еще раз попробовала и откорректировала вкус.
А во-вторых, клюквенный соус имеет особенность: он хорошо загустевает при остывании (кстати, поэтому его часто рекомендуют перед подачей разогреть).
Итак, остывший соус сделать однородным с помощью блендера - пара минут.



Клюквенный соус готов!
Я его подавала к основному блюду - свинине, запеченной с сулугуни, вялеными помидорами и курагой. Было невероятно вкусно!

Если Вы еще ни разу не пробовали клюквенный соус, то пробуйте непременно!
Он - особый. Пикантный, кисловато-сладковатый, с нежной горчинкой.

У меня в семье понравился всем без исключения. Консервативный дедушка тут же стал называть клюквенный соус своим любимым (я ему с собой завернула соус, пусть кушает на здоровье!). Ване и мне доказывать ничего не нужно было - мы такое любим! А вот муж распробовал клюквенный соус только 1 января))) Всю новогоднюю ночь ел мясо с привычным томатным соусом. Теперь жалеет))



А это фото - бонус) Просто клюква!



Приглашаю Вас и на Мосфуд,
там мой рецепт можно посмотреть с большими фотографиями -
Клюквенный соус от Кофеманки.
Буду благодарна за рекомендации рецепта с сайта своим друзьям
(так называемые "лайки").

Р.S. Соус реально понравился.
Наверное, на свой день рождения повторю)

1.
[640x457]

2.
[640x457]Читать далее...

ОЧЕНЬ вкусно!
Казалось бы, обычные для слоеных салатов продукты,
но вкус получается таким
необыкновенно нежным и гармоничным!
В общем, попробовать стоит!!



На фото не обращайте внимания - полевые условия!))))

Итак, ингредиенты для салата:

филе куриное - 250 г (у меня было 2 небольших бедрышка)
шампиньоны - 200-300 г
лук - 1 шт. (крупная луковица)
растительное масло - для жарки
тв. сыр - 150 г
свежие помидоры - 2 шт.
маслины без косточек - 0,5 баночки
майонез - по вкусу
петрушка

Салатик будем укладывать слоями:


На дно тарелки выкладываем отварное куриное мясо, нарезанное полосками-брусочками (или порванное на волокна). Слегка смазываем майонезом.





Вторым слоем кладем жаренные с луком шампиньончики. Но! Не пережаренные, а такие ,чтобы их структура хорошо ощущалась. Никакого майонеза - масла от жарки достаточно!




Теперь слой твердого сыра. Его можно нарезать соломкой, но я поступила иначе. Сейчас расскажу подробнее. А на сыр - капельку майонеза.




Вот так я нарезала сыр - снимая тонкие стружки с бруска. Мне показалось, что так проще достичь воздушности салатика.




Пришла очередь помидоров. Нарезаем их соломкой и укладываем поверх сыра. Сейчас нет сочных помидорок, но если вдруг попался именно такой, то лишний сок лучше убрать.


Кто хоть раз смазывал слоеные салаты, тот знает - сделать это ровно нелегко! Поэтому выход - сетка! Как наносите Вы, я не знаю. Я же поступаю просто - кладу ст. ложку соуса в полиэт. пакет и зубочисткой делаю в нем кучу дырочек. Все - выдавливаем!)))

Маслинки режем кружочками и покрываем ими весь салат. Потом в эти кружочки я воткнула малюсенькие веточки кудрявой петрушки. Получилось здорово! Хоть я и не люблю петрушку в салатах, но тут вкус подошел идеально!


Салатик готов!
Хорошо бы дать ему пропитаться... хоть немного...
И можно наслаждаться!

1.
[250x174]

2.
[250x206]

3.
[250x187]

4.
[250x177]

5.
[250x178]

6.
[550x382]

Чернослив с беконом а-ля жюльен))))

Кофеманк​​а

чернослив
бекон (грудинка)
тв. сыр

На дно формочек я выложила пластиночку бекона. Поверх него - распаренные чернослив. Щедро засыпала тертым твердым сыром. А сверху - еще несколько кусочков бекона (уже нарезанных помельче, чтобы было удобно кушать).

 

Перед самой подачей на стол закусочку нужно поставить в духовку, микроволновку, аэрогриль буквально на пару минут - пусть сыр расплавится.
Можно подавать!

Аромат - необыкновенный!
Копченый запах бекона смешался
с вяленым запахом восточного чернослива...
Сыр расплавился и стал тягуче-янтарным...

 

Очень вкусный закусончик!
Весьма рекомендую!

1.
[600x389]

2.
[600x450]

3.
[416x600]

рис - 0,5 ст.
яблоко - 1-2 шт.
травы - оригано, базилик, кто что любит)
соль, перец - по вкусу

курица - 1 шт.

Салат "Креветки под шубой"

Кофеманка

Креветки (отварные, очищенные) - 500 г
Яйцо (вареные) - 4 шт
Картофель (отварной) - 4 шт
Икра красная (140г) -1 бан.
Майонез - по вкусу

Поскольку готовила в первый раз, то сделала все строго по рецепту. Картофель и яйца отварила, почистила и натерла на терке. Теперь креветки. тут, пожалуйста, будьте осторожны. Если Вы покупаете замороженные креветочки, то они практически все отварные, а уж потом замороженные. А значит, варить их НЕ НАДО!!!! Поскольку переваренная креветка становится жесткой. Я либо просто размораживаю, либо бросаю креветки в кипящую воду на 1 минутку. А уж воду можно род свой вкус приправить. Я обычно кидаю пучок укропа, соль, кусочек лимона. За 1 минутку в горячей воде креветки и разморозятся, и не переварятся и станут более ароматными. Готовые креветочки лучше нарезать, часть сразу отложить для украшения.
Теперь собираем салат. Он будет слоеный. Салатницу смазываем майонезом (я сама была в шоке, но послушалась), на нее выкладываем слой креветок, снова майонез и картофель. Опять-таки, майонез и яйца, снова майонез и опять креветки. По верхнему слою майонеза выкладываем икру.
Салат должен настояться не меньше 6 часов. Поэтому готовила я его практически утром, достала из холодильника за полчаса до застолья, украсить хотела. Ага, не угадала!)))
От отложенных для украшения креветок осталась лишь пара штук - все остальные съели сын и кот (они даже не оправдывались!). В общем, "забила" я на украшение этого салата. решила, что нЕчего икру еще и украшать)))))



Что хочу сказать, салат понравился и мне, и мужу.
Он оказался, действительно, очень нежным, вкусным, и в то же время сытным.
Кабы я его еще подала эффектно и красиво, вообще стал бы салат звездой стола)))))

Поскольку эта тарелища все равно попадается почти на всех фото, признаюсь сразу: я еще и "Сельдь под шубой" готовила, давно хотели этот салат, обещали себе на Новый год. Обещание сдержали))))

1.
[640x480]

2.
[640x480]

Салат из морепродуктов "Праздничный"

    
Если Вы любите салаты из морепродуктов,
то этот праздничный вариант Вам наверняка понравится.
Изюминка салата - в необычном соусе.
Приглашаю попробовать этот изысканный салат!




Креветки 300 г
Кальмары 6 шт.
Крабовое мясо 300 г
Перец сладкий красный 1 шт.
Укроп 1 пуч.
Майонез 100 мл
Икра красная 150 г

Кальмары, креветки, крабовое мясо (у меня в этот раз крабовые палочки) - стандартный набор для салата из морепродуктов.
Кальмары я отварила накануне вечером. Очень простая процедура. Поскольку тушки я купила уже чищенные, то только и оставалось, что помыть их под проточной водой и кинуть в кипящую воду (в кастрюлю я положила соль, лавровый лист и несколько перчин горошком). Традиционно варят кальмаров не больше 3 минут. Я уже как-то писала, что, на мой взгляд, это недопустимо долго - 0,5-1 минуты вполне достаточно! Поверьте, мясо кальмаров останется неописуемо нежным!



Обычно в такой салатик хочется добавить свежих овощей или листьев салата. Но я решила поэкспериментировать и придать свежесть салату с помощью необычного соуса.
Итак, сладкий перец очищаем от семян, отправляем вместе с укропом в блендер.



Получившуюся кашицу смешиваем с готовым майонезом (лучше, конечно, домашним, но это не догма, главное, чтобы майонез был густым). Получается очень интересный соус - розовый, свежий, сочный, ароматный.
Вы заметили, наверное, что я использовала перец сорта "Капи"? Мне кажется, это более салатный сорт. В нем практически нет никакой горчинки - сочная, сладкая мякоть.



Креветки я отварила также, как и кальмары - быстро и со специями. Правда, укропа, так привычного при варке креветок, я избежала. Намеренно. Думаю, что это будет уже перебор, укропчика из соуса вполне достаточно!
Кальмары, крабовые палочки и креветки нарезаю примерно одинаковыми кубиками среднего размера. Несколько креветок я оставила целыми для украшения.
Начинаем "собирать" салат. На дно креманок - крабовые палочки, политые соусом. Поверх них - кальмары. И снова соус.
Не волнуйтесь, что соуса будет много. Он получается вовсе не густым (из-за сока перца и укропа) и не жирным.



И наконец, креветки, которые тоже поливаем соусом.



Остался последний штрих.
По центру салата я выкладываю пару ложек красной икры,
не скупясь (праздник же!).
Окружаю икру несколькими целыми креветками.
Немного зелени, чтобы оживить розовый салат)))
Готово!
Учитывая неудачные фото, Вам придется поверить мне на слово -
салат необыкновенно вкусный и красивый!
В нем всего в меру -
и сочности, и вкуса, и аромата.
Он богатый по вкусовым ощущениям.
По крайней мере, для меня, любительницы морепродуктов.
Попробуйте приготовить! Я буду ждать Ваших отзывов!
Приятного аппетита и с Новым годом!



Этот салат можно посмотреть и на Мосфуде -
Салат из морепродуктов от Кофеманки.
Спасибо Вам за поддержку.

1.
[640x457]

2.
[640x457]

3.
[640x457]

4.
[640x457]

5.
[640x457]

6.
[640x457]

7.
Читать далее...

 Нужна помощь в поиске рецепта. В прошлом году в нашем сообществе нашла очень интересный рецепт кетчупа. Приготовила и вся семья с  удовольствием поглощала данный продукт. В этом году тоже хотела приготовить кетчуп и с ужасом поняла, что не сохранила рецепт. И не могу найти в нашем сообществе. Может кто-нибудь сможет мне помочь. Я только помню, что в рецепт кроме помидоров, входили яблоки и слива и еще какие-то ингредиенты. Пожалуйста, помогите. СПАСИБО!!!!!!!!!!!

_

Оксана Скринкович  
 

Возможно это был мой рецепт кетчупа: 5 кг помидоров, 1 кг лука, 1 кг сладкого перца, 1 кг слив, 1 кг яблок, 4 шт. горького перца - перекрутить на мясорубке, варить 3 часа. Затем добавить 1,5 стакана сахара, 180 гр. уксуса 9%-го, 1 стакан подсолнечного масла, 2 столовые ложки (с горкой) соли. Варить ещё 1,5 часа. Залить в стерилизованные банки, закатать, укутать.

 

Огромное спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Это действительно Ваш рецепт. Просто изумительный кетчуп получается. Еще раз спасибо!!!!!!!!!!!!!!

1.
[600x430]

2.
[600x450]

Это цитата сообщения AllaFIT Оригинальное сообщение

Мое приготовление малосольной горбуши.

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

 

И попал в лирушную рассылку от 19  февраля  2013 года,

Следите за обновлениями!

****

 

Покажу как готовлю малосольную очень вкусную красную рыбку горбушу,пошагово.

  [показать]

Дальше интересней 

Это цитата сообщения Милена_Ветренная Оригинальное сообщение

Урожайные грядки от Игоря Лядова(Вот это урожай!!!)

Урожайные грядки от Игоря Лядова
Стырено с http://dashunchik-san.livejournal.com/79332.html



Оригинал взят у kimiburan в Урожайные грядки от Игоря Лядова
Помните я вам показывала какие чудесные урожаи собирает Игорь у себя в огороде? Как такое забыть, правда?
Сегодня я хочу опубликовать новую статью этого огородника, в которой он раскрывает все секреты своих урожайных грядок :)


[показать]



Создание грядки - короба.

По просьбе многих моих друзей расскажу вам, как я делаю грядку. Овощной контейнер – это высокая грядка, стенки которой сложены из кирпича, брёвен, бруса, доски, камня, шифера. Грядки вытягиваются с севера на юг.
На фото Вы увидите, грядка сложена из брёвен. Брёвна остались после разбора домов, в строительство их не взяли, так как сердцевина сгнила, а вот для грядки пойдёт.
Подготавливаем ровную площадку.


[показать]


Прочно укладываем брёвна в земле, можно даже маленько углубить. Ширина от 80 - 120 см, всё зависит от климатических условий, чем жарче, тем шире грядка.

[показать]



Длина произвольная.


[показать]

Между собой брёвна сбиваем гвоздями или шурупами.


[показать]


На дно укладываю картон, чтоб не развивался многолетний сорняк

[показать]



а также вредители хрущ, проволочник и т. д.

[показать]



Далее на картон раскидываю песок, не большим слоем.


[показать]

[показать]




Укладываем грубые растительные остатки кукурузы, подсолнуха и т.п.

[показать]


Да ещё покрасить надо или побелить. Сейчас продаётся краска на водной основе для фасадов. Это чтобы солнце не нагревало землю и насекомые меньше грызь будут, а самое главное красота грядки.

[показать]



Затем укладываю растительные остатки других культур морковь, капуста, ботва картофельная, помидорная и т.д. Независимо заражены они болезнями или нет. Эффективные микроорганизмы переработают все болячки. Нельзя ложить сорняк многолетний. Я не использую Байкал и тому подобное.

[показать]





Далее проливаю настоем навоза или травянным настоем. Эти настои описаны в моём блоге*.
Сверху кладём земли 8 - 10 см.
Грядка готова.


[показать]


[показать]



[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]



















Источник

* Игорь Лядов использует 4 вида подкормок, вот они:

1. Я считаю, что каждый земледелец может самостоятельно готовить для себя микробные препараты, почти столь же разнообразные по составу, как продаваемые культуры ЭМ, но из своих, местных, приспособленных к климату и почвам микробов, что будет экологически более грамотно и практично.
Предлагаем практичный, простой и дешевый способ восстановления плодородия почвы и повышения урожайности растений. Учитывая, что главным компонентом ЭМ являются дрожжи и молочно-кислые бактерии, которых и без того достаточно в почве и вокруг нас, предлагаем в качестве закваски органических настоев использовать обычную сахарно-дрожжевую бражку.
Готовится настой. В 200-литровую емкость (бочку) кладется:
- лопата древесной или травяной золы;
- полведра Читать далее...

Суп - молочный с блинной лапшой. - Ирина Моисеева,


 
Этот завтрак нам в детстве готовила бабушка, я его очень любила вот такой молочный супчик. Может для кого то это будет новостью. Попробуйте!
Выпекаем тонкие блинчики (иногда с вечера остаются, вот их то и хорошо сюда использовать). Режем их как лапшу и перекладываем в тарелку. Заливаем лапшу кипящим молоком, сахар по вкусу, сливочное масло немного и завтрак готов!

1.
[600x400]

Салат с копченой курицей

Наташа Полозова,
 

Можете смеяться,но этот салат ела в ресторане ИКЕА и он мне очень!понравился.Вроде совершенно нехитрый набор продуктов,но так вкусно,сытно,красиво.Всё порезано довольно крупными ломтиками и разложено по большой тарелке,а соусом поливаете уже сами по вкусу.У меня ушло на 4 больших порции(полноценный ужин!)-половина копченой куриной грудки (без кожи и костей,естественно),2 помидора,1 большая красная луковица,2 крутых яйца,1 маринованный огурец,горсть маслин,100 г сыра(там был типа фетаки,у меня голландский),пучок салата(лучше смесь разных видов,у меня молодая пекинка и латук),кусок батона(порезать кубиком,обжарить).На дно тарелки положите гость мытого и обсушенного салата(порвите на кусочки),далее в центр немного ломтиков куры,и по кругу остальное:кольца лука,маслины,дольки помидора,кружки огурца,кубики гренок.Сверху яйцо и тертый сыр.Полейте немного смесью майонеза и соевого соуса,не солите,не мешайте.Так сочно,остренько,свежо.

1.
[600x450]