Это цитата сообщения OlgaAutumn Оригинальное сообщение
Ламинирование волос в домашних условиях
[400x300]Часто дорогостоящие шампуни и бальзамы для волос обеспечивают красоту и блеск волос лишь потому, что производители включают в их состав желатин. Между тем, средство это вполне доступно каждому и гораздо эффективнее может применяться в домашних условиях. Сомневаться в том, полезен ли желатин для волос, не приходится, так как он является натуральным и абсолютно чистым коллагеном.
Издавна в народной медицине насыщенный костный бульон с большим количеством растворенного в нем желатина считался одним из лучших средств для быстрого сращивания костей после переломов. Подобным образом желатиновый раствор влияет на состояние ногтей и волос. В первую очередь эти советы адресованы тем, у кого волосы тонкие, ломкие, сухие и повреждены многочисленными окрашиваниями.
Домашнее ламинирование волос желатином
Часто можно услышать, что домашние маски для волос с желатином вполне сопоставимы по эффективности с салонным ламинированием. Однозначно подтвердить это или опровергнуть нельзя, так как волосы у всех разные, и ощущения тоже.
Читаем далее >>>
Это цитата сообщения ОльчикОля Оригинальное сообщение
Следка под шубой.
Источник - http://mnogo-idei.com/seledka-pod-shuboy-krasivoe-oformlenie-salata/
Селедка под шубой - красивое оформление салата.
[432x574]
Самый популярный салат "Селедка под шубой» он один из известных на мой взгляд салатов. Салат "Селедка по шубой" подойдет для любого ужина, он очень оригинально и красиво будет смотреться на праздничном столе... А если его еще оригинально украсить, то он будет представлять собой шедевр праздничного стола.
Сейчас я хочу познакомить вас с очень талантливой девушкой Алевтиной Васильевой, она готовит для своей семьи и друзей очень красивые оригинальные рецепты.
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
Кухонные хитрости или как очистить предметы быта без использования бытовой химии
|
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Творожная запеканка .
Эта творожная запеканка - просто объедение. Но вы знаете, в ней нет ни муки ни манки. Вы спросите как это ? Да вот так , знакомьтесь с рецептом и быстрее пробуйте. Она получается очень сочной и мягкой и после выпекания не оседает.
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Мой рецепт омлета с секретом- "Всегда удачный"
|
Я очень много раз пыталась приготовить омлет,и всегда результат был разным-когда удачным,когда не очень))) Омлет приготовленный по этому рецепту-удачный всегда, нужно только знать некоторые секреты-и получится пышный и очень вкусный омлет. Главный секрет -пропорции яиц и молока,на 1 яйцо нужно 30 грамм молока. Поскольку я делаю омлет на всю семью-я беру 10 яиц и 300 гр молока, соль по вкусу. Можно приготовить омлет и из 3 яиц-нужна только форма нужного размера,возьмите форму поменьше-чтобы омлет был повыше.НО!по опыту-чем больше яиц,тем толще и пышнее омлет. Начинка может быть любой-сыр,любая колбаса,мясо,ветчина,сосиски,зелень,грибы,помидоры,можно обойтись совсем без начинки-тоже вкусно !)Можно даже сделать омлет сладким-если любите. Прежде чем начнете готовить омлет включите и разогрейте духовку(где-то 150-170 гр)
Читать далее
Омлет очень ровно запекается и хорошо держит форму. Обалденно вкусно в горячем и холодном виде!Приятного аппетита! |
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Куриная печень по-итальянски
Очень вкусная, легкая и быстрая в приготовлении запеканка, рецепт которой привезен из путешествия по Италии.
Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение
Как хранить томатную пасту
[показать]Очень удобный способ хранения томатной пасты в морозильной камере.Томатная паста обычно расходуется медленно и, даже если открытая банка стоит в холодильнике, паста начинает портиться. Предлагаю способ сохранить томатную пасту свежей в течение длительного времени.
Вложить разделочную доску в полиэтиленовый пакет, на него выложить столовой ложкой пасту кучками по столовой ложке и поместить прямо на доске в морозильную камеру. После того, как томатная паста застынет, вытащить доску из пакета, а пакет просто вывернуть пастой во внутрь. Кусочки пасты окажутся внутри пакета. Этот пакет хранить в морозильной камере. Замороженные кусочки пасты не слипаются и легко достаются из пакета. Каждый замороженный кусочек – столовая ложка томатной пасты.
источник
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
Очень вкусные сухарики
Этот рецепт дала мне здесь в америке моя сваха. Она его припасла еще с тех пор, как работала здесь в ресторане. Эти сухарики можно есть просто так, в салат добавлять. Только в этом случае нужно аккуратно солить салат и заправлять специями, так сухарики уже со специями и соленые..
И так:
Нагреть 1 чашку растительного масла на сковороде и добавить 3-5 долек чеснока на вкус. Греть в масле пока чеснок не станет золотистым ( но я не заморачивалась, грела меньше). В . большой миске положить 3-4 стакана порезанного хлеба или батона для сухарей Отдельно специи: половину чайной ложки тмина, 1/2 ч.л. розмарина, 1,5 ч.л. чесночного порошка ( я делала без него и все равно вкусно), 1ч. л. белого перца, 0,5 ч.л. соли, 1/3 стакана тертого твердого сыра ( есть прямо продается). Теперь в масло добавить специи размешать и смешать с кусочками хлеба. Положить на лист и в духовку печь при температуре 170-180 градусов. Следите чтобы не пригорели. Периодически помешивайте.
Вот и наслаждайтесь!
Суп народов Памира (сметанный)
Девочки, дорогие, хочу представить на Ваш суд замечательно вкусненький суп народов Памира или сметанный суп. Этот рецепт я узнала совершенно случайно. Смотрела я как-то передачу "Смак". И именно в этой передаче в гости к Ивану Урганту пришел замечательный человек, мною очень любимый актер Александр Панкратов-Черный. И вот на кухне "Смака" Александр Васильевич и готовил этот супчик. Я просто загорелась приготовить этот суп. Приготовила, и теперь он стал одним из любимых в нашей семье за что огромная благодарность Александру Васильевичу Панкратову-Черному. Вот теперь предлагаю и Вам попробовать. Для супа нам потребуется:
1ст. риса, 3-4 зубка чеснока, 1 картофелина, 1 морковка, 1 луковица, 1 помидор, 800-900 г сметаны, зелень, соль по вкусу.
В кастрюлю налить половину ее объема воды и дать закипеть. Как закипит, всыпать рис и варить до выпаривания воды до уровня 1-2 пальцев над поверхностью риса. Мелко нарезать картошку, морковку, лук и добавить к рису и варить после закипания минут 10. Затем добавить мелко порезанный помидор, присолить по вкусу, варить минут 10. Вылить в суп сметану, хорошо перемешать и довести до кипения, но не кипятить. Выключить, выдавить в суп чеснок, добавить мелко порезанную зелень и все хорошо перемешать. Наш супчик готов.
Приятного аппетита!!!
batta
Людмила
46 лет
Украина, Киев
беру для этого супчика 3л кастрюлю. И супа получается приблизительно 2-2,5 л. Просто рис хорошо набухает и его выходит много. Спасибо, что заглянула!
1.
[400x300]
Автор рецепта Алена с magic cook. Спасибо ей огромное. Супчик получается отменный. Очень похож на солянку. Моё семейство полюбило этот незамысловатый супик с первой ложки. Надеюсь, что Вам тоже понравится.
Для приготовления нам необходимы такие ингредиенты:
На 2 л. воды:
250 гр. белокочанной капусты,
200 гр. копченой колбасы,
1 большая луковица,
1 морковь,
1 болгарский перец,
2 средние картофелины,
1 стол. ложка томатной пасты,
1-2 зубчика чеснока,
1 лавровый листочек,
соль,
перец молотый,
зелень петрушки и укропа.
Капусту нашинковать соломкой.
Картофель нарезать кубиками.
Капусту и картофель опустить в кастрюлю с водой и поставить на огонь.
В сковороде на растительном масле обжарить до золотистого цвета нашинкованную полукольцами луковицу.
Добавить натертую морковь и нарезанный тонкими полосками болгарский перец.
Немного обжарить, помешивая, до мягкости овощей.
Затем добавить томатную пасту.
Все перемешать.
Когда картофель будет готов, отправить обжаренные овощи со сковороды в кастрюлю.
Добавить лавровый листочек и пропущенные через пресс зубчики чеснока.
Копченую колбасу нарезать небольшими кубиками и слегка обжарить в сковороде. Я использовала охотничью колбаску, порезав ее колечками.
Затем добавить колбасу в кастрюлю.
Посолить, поперчить.
Прикрыть кастрюлю крышкой и оставить томиться на слабом огне.
За 5 минут до готовности в суп добавить нарезанную зелень.
Разлить по тарелкам и наслаждаться. Кто любит, может добавить ложечку сметанки.
Приятного аппетита!
46 лет
Украина, Киев
Аджика
5 кг помидор, 1 кг сладкого перца, 1 кг моркови, 5 шт. горького (острого стручкового) перца, 1 ст. очищенного чеснока, 0,5 л подс.масла, 1 ст. уксуса 9%, 1 ст. сахара, 0,5 ст. соли.
Помидоры, очищенный от семечек сладкий и острый перец, морковь перекрутить на мясорубке и все это выложить в кастрюлю. Последним перекрутить чеснок и отставить его в мисочке в сторону. К овощам добавить масло, уксус, соль, сахар, хорошо перемешать и варить 2,5 часа. За 15 минут до окончания варки добавить чеснок, перемешать. Доварить и разложить в подготовленные стерильные баночки, закатать.
Из данного количества продуктов выходит 12-14 0,5 л баночек.
Приятного аппетита!!!
46 лет
Украина, Киев
Заправка для борща №2
Бурячок -3 кг, морковка - 3 кг, перец сладкий -1 кг, помидоры - 1 кг, 3-4 ст.л.уксуса 9%, 1 ст.подс.масла, 100г чеснока, 1 ст.л. соли.
Бурячок и морковь натереть на крупной терке, помидоры и перец перекрутить на мясорубке. Все соединить, добавив уксус, соль. Поставить на огонь и варить 40 минут. В конце варки добавить перекрученный на мясорубке чеснок и подс. масло, перемешать и проварить еще 5-10 минут, разложить в стерильные банки и закатать. Хранить можно в любом удобном месте, не обязательно на холоде.
Приятного аппетита!!!
46 лет
Украина, Киев
Флан с крабовыми палочками.
Ингредиенты:
крабовые палочки - 300г
яйца - 5шт
сметана густая - 250г
крахмал кукурузный - 2ст. ложки
паприка молотая
соль
масло сливочное
Яйца разбейте в миску.
Добавьте соль и паприку. Взбейте венчиком.
Положите сметану, крахмал
и нарезанные крабовые палочки.
Перемешайте.
Полученную смесь вылейте в форму для запекания, смазанную маслом.
Поставьте форму с фланом в лоток большего размера.
Налейте в лоток кипяток - получится водяная баня. Поставьте лоток с формой в духовку, разогретую до 180 град. Запекайте флан в течении часа.
Готовый флан выньте из духовки и оставьте охлаждаться в форме на 30 мин.
Затем переверните форму на блюдо и выньте флан.
Нарежьте на ломтики.
Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение
Довольная я...
Пожарила лосося...
[700x525]
Соус с курицей по-кубански.
на Кубани это блюдо называется именно суосом
готовят с курицей,свининой,говядиной...с картофелем,овощами,томатной пастой
очень вкусный и ароматный
подавать со свежим салатом,особенно вкусно из огурцов и помидоров,лука и зеленого перца,зелени петрушки и укропа,заправленного ароматным подсолнечным маслом или с салатом из капусты,очень вкусно с квашенной капустой или солеными огурчиками или помидорами
ингридиенты на кастрюлю 6 литров
можно использовать курицу,бедра или голени
курица-1 шт(или бедра)
картофель-2-2,5 кг
перец зеленый-1 шт
лук репчатый,крупный-1 шт
морковь-2 шт
помидоры-4 шт(можно без них,используя только томатную пасту)
томатная паста-2 ст.л
растительное масло для жарки курицы и овощей
часнок-3 зубка
хмели сунели,черный молотый перец,можно паприку и острый перец порошковый,лавровый лист
зелень петрушки и укропа,по пучку,чем больше зелени,тем вкуснее
готовить можно двумя способами
жарить курицу с мукой или без...(в случае с мукой соус будет гуще)
обжарку делать на сковороде после жарки курицы или сразу в кастрюле,в которой будет тушиться соус
курицу нарезать на кусочки и обжарить,окуная в муку,до золотистого цвета
переложить в кастрюлю,в которой соус будет тушиться
или обжаренная без муки
на сковороде поджарить лук,перец и морковь
положить мелко резанные помидоры и томатную пасту,размешать
переложить зажарку к курице
или жарить прямо в кастрюле,а потом к этой зажарке положить курицу
если она красная - то лучше этого блюда нет!!!
короче, режим на порционные куски, поливаем их соком лимона и соевым соусом (по желанию можно приправу) выкладываем их в форму и даем немного постоять-пропитаться мин 15-20, поливаем сливками и затем в горячую духовку (200-250С) . Готовится минут 30. В это время можно еще немного долить сливок и посыпать тертым сыром.
Анна
 |
|
|
У нас сейчас самый сезон на всякие ягоды-фрукты. Конечно, самое время их просто от души наесться, пока пик сезона и все это свежайшее, а не привезенное в холодильниках неизвестно откуда, но, тем не менее, хочется эти вкусы и ароматы как-то сохранить впрок.
( Collapse ) О сливе я уже писала - борьба продолжается; пока в пользу слив - они зреют куда быстрее, чем я с ними управляюсь и конца им пока не видно.
Зато самое время заготовить разные ароматны уксусы, настоянные на фруктах и ягодах. Технология достаточно простая. Выбрать самые спелые и ароматный ягоды или фрукты и плотно набить ими банку (не утаптывая, но под горлышко). В случает крупных и плотных фруктов (абрикосов, персиков), лучше их порезать на части. Мои Red Beauty сливы разрезать пополам невозможно, так я их просто надрезаю с одного бока. Залить белым винным уксусом, неплотно прикрыть крышкой и поставить настаиваться в темном месте (или просто в коричневом мешке) при комнатной температуре на пару недель. Потом аккуратно процедить и разлить в красивые бутылочки. Хранить такой уксус лучше в холодильнике, тогда у него ни цвет, ни аромат не пропадают несколько месяцев. Кстати, если нет под руками винного уксуса, то можно использовать обычный 5% белый уксус, но винный все же лучше. Чтобы слегка ускорить процесс, особенно, если дома недостаточно тепло, можно банку с фруктами или ягодами после заливки ускусом слегка прогреть в микроволновке. Слегка, т. е. до температуры чуть выше тела, но не в коем случае не перегревать. Мне кажется, что от перегрева страдает аромат готового продукта. Методом научного тыка выяснила, что красивый и ароматный уксус получается из следущих фруктов и ягод: клубники, малины, черники (blueberry), абрикос, персиков, красных слив. Из готовых вариантов понравились уксус из красных апельсинов, черной смородины и смеси лимона и лайма. Черная смородина у нас не растет, так что такой уксус я сама делать не смогу, а вот технологию уксуса из цитрусовых собираюсь отработать. Пробовала также настаивать ароматные груши, но результат разочаровал - и цвет, и вкус получились какие-то скучные, я бы сказала, компотные, как будто использовались не свежие груши, а сухофрукты. Кстати, была недавно в специализированном магазинчике, который продает разного рода уксусы и масла, так их вариант грушевого уксуса мне тоже не понравился. Равно, кстати, как и мангового, тоже чего-то в нем не хватало. Вот здесь по ссылке все их варианты: http://www.oliverevolution.com/products/i Я использую фруктовые и ягодные уксусы для салатных заправок. Например, самый простой вариант - фруктовый или ягодный уксус, соль, перец и хорошее оливковое масло или какое-то другое интересное масло (я использовала масло грецких орехов, миндальное, ядер авокадо и из виноградных косточек) взбить вилкой и тут же использовать. Вкусно также добавить несколько капель такого ускуса в блюдечко с хорошим маслом, слегка посолить и макать туда свежий белый хлеб. |
|
|
|
Заморозка помидоров
|
|
|
С тех пор, как меня обучили такому способу заготовки помидор, я каждый год в сезон хороших ароматных помидор пол морозильника забиваю на зиму морожеными помидорами. Получается отличный готовый к употреблению полуфабрикат, который можно сразу же вывалить на сковородкус чесноком и оливковым маслом и очень быстро приготовить вкусный соус., который напомнит лето. Ездили сегодня к дочке в Turlock, а заодно доехали и до Manteca, там отличные фермерские лотки прямо у дороги. Поехали за дополнительной порцией помидор для острого томатного соуса типа аджики, больно уж они там хороши и дешевы. Так вот в одном таком лотке были совершенно потрясающие Heirloom помидоры сортов этак двадцати и разного цвета. Не могла удержаться и купила целый ящик на заморозку, уж больно хорош из них зимой томатный соус к пасте, о котором я раньше писала. И так сам процесс: Сначала надо снять с помидор кожицу. Делается это очень просто. Нужно закипятить большую кастрюлю воды, чтобы даже самые крупные помидоры были в ней покрыты целиком водой. Заодно приготовить большую миску с холодной водой. Чтобы вода была холоднее, я туда еще бросаю лед. Когда вода закипит, класть в нее помидоры по несколько штук. Подержать помидоры в кипящей воде не больше 30 секунд, вынуть их большой ложкой и тут же положить в ледяную воду. Как только помидоры остынут (пара минут), выложить их на тарелку. Можно так подготовить все помидоры сразу, а потом уже резать, а можно делать порциями, если помидор много, как это было сегодня у меня. Ошкуренные помидоры порезать на половинки, вырезать черенок и снять шкурку. Шкурка после такой обработки снимается великолепно и очень быстро. Далее, порезать помидоры на кубики размером примерно в 1,5 см и |
Пишет Юрий (
zmoj)
2008-04-23 21:47:00
Перегонка масла:)
[показать]Янтарного цвета жидкость - горячее топлёное масло.
Самое лучшее масло для готовки любых блюд, которые не требуют обязательного применения растительного масла. Индусы называеют его ги или гхи, а я называю так, как называла моя бабушка - топлёное масло.
Как вытопить - в интернете есть инфа, главное кастрюля должна быть толстодонная, крышкой не накрывать, огонь на чуть выше минимума, не размешивать, а наоборот, аккуратно собирать плавающую пену(это сыворотка) на блюдечко. Стоять у кастрюли над душой не придётся - просто надо подходить время от времени.
[показать]Из килограмма сливочного масла получается примерно 800 мл топлёного. Весь процесс займёт около 2-х часов времени для одного килограмма масла и около 3-х часов для двух. Но результат того стоит. Масло имеет высокую допустимую температуру жарки, не пригорает, имеет отменный вкус, пригодно для всего - от мяса до выпечки. Желательно работать с хорошими сортами сливочного масла - я всегда топил Анкор, в этот раз впервые делаю с Валио - прекрасный результат, я уже пробовал.
[показать]После остывания масло твердеет, становится светло-жёлтым. Можно хранить без холодильника - не горкнет.
Собранную сыворотку(имеет чуть кисловатый вкус) вместе с остатками масла в ней можно с успехом класть в тесто - я, например, так делал тесто для хачапури, вкусно.
То, что оседает на дне кастрюли, обычно тёмного цвета пробуйте - если вкусно - тоже в тесто, если нет - выбрасывайте.
Так что вперёд!:)
[показать]