Ивановна
Татьяна

58 лет
Германия

Грибочки быстрого приготовления

Грибочки .
Хотела вначале отнести это блюдо к салатам, но потом решила к грибам.
Иногда так хочется солёных грибков , но в магазине не встречала . А в банках они безвкусные,пресные . Вот и родилась идея такой закуски .

Ингредиенты :
Любые консервированые грибы (у меня шампиньоны и опята)
соль , лаврушка
чеснок (2-3 зубчика , можете и больше )
много зелени ( укроп , петрушка )
растительное масло (3-4 столовых ложки)
приправа "Salat Krönung "- в её составе соль,кислота и укроп .

Слить воду с грибов , 3 зубчика чеснока пропустить через чеснокодавку (или мелко порубить) . Затем смешать все ингредиенты вместе , добавить при необходимости ещё немного соли , положить лавровый листик и дать настояться несколько часов .
Периодически перемешивать грибы . Перед подачей на стол лаврушку убрать .
Моя семья очень любит такую закуску , надеюсь , что и вам понравится .
Приятного аппетита!



1.
[400x300]

Елена Т.


Елена Т.

44 года
г.Канск, Красноярский край

Сок из тыквы «Блаженство»

Дорогие девочки и мальчики!
Хочу поделиться с вами рецептом очень, очень вкусного тыквенного сока. Хотя сейчас и не сезон, но он не за горами, время быстро идет.
Сразу оговорюсь, что пропорции на большое количество сока, так как он подходит для консервирования на зиму, в готовом виде получается ~ 14 литров. А еще сок, кроме того, что вкусный и полезный, НЕ ДОРОГОЙ!

Ну а вот и сам рецепт:
3кг очищеной тыквы, порезанной кубиками
0,5кг кураги
3-4шт крупной моркови, порезанной или потертой на терке
сложить в кастрюлю, добавить 3 литра воды и варить 2 часа.
Затем готовую массу пропустить через блендер, что бы получилось пюре, снова все сложить в кастрюлю (так как объем большой, то можно разделить на две емкости), добавить 1,5кг сахара, 15гр лимонной кислоты, 6 литров воды и варить еще 1 час.
Готовый, горячий сок разлить по стерилизованным банкам, закатать и можно всю зиму наслаждаться витаминным напитком!

Угощайтесь!

Если банки хорошо простерилизованы и герметично закрыты, то сок может спокойно храниться при комнатной температуре.

Желаю удачи!

11.11.2012г.
Дорогие мои!
Хочу внести небольшие изменения в рецепт. У некоторых девочек есть опасения, что после длительной тепловой обработки в соке не останется витаминов и думаю они не беспочвенны. Так вот я сегодня варила овощную массу примерно минут 40. Нарезала овощи не крупно, поэтому этого времени оказалось достаточно что бы они стали мягкими. А когда пропустила через блендер и добавила все остальное, то еще минут 15 с момента закипания. Считаю, что этого времени вполне хватило. А еще можно смело уменьшать количество сахара!
Всем удачи!

1.
[400x299]

2.
[299x400]

Елена Т.
Елена Т.

44 года
г.Канск, Красноярский край

Салат китайский из картофеля

Хочу предложить на ваш суд рецепт салата, которым пользуюсь очень давно, лет 18. Может быть и вам понравится.

Нам понадобится:

небольших картофелин 6-7шт
мясо отварное прибл. 200гр (постная свинина или говядина)
луковица 1шт средняя
зеленый лук, петрушка
масло растительное 20-30мл
соевый соус 20-30мл
уксусная эссенция (70%) 1ч.л.
кориандр молотый 1/3-1/2ч.л.
соль, перец черный молотый(по вкусу, но должно быть остренько)

Картофель натереть соломкой на терке для корейской моркови, промыть несколько раз холодной водой (чтобы вода стала прозрачной), залить водой и пока отставить в сторону.

Налить в кастрюлю 2 литра воды и поставить на плиту. Когда вода закипит, добавить в неё 1ч.л. уксусной эссенции и опустить в подкисленную воду картофель (с картофеля предварительно слить холодную воду), довести до кипения и если нужно, то прокипятить содержимое 1-2мин., но картофель не должен свариться, он должен немного прихрустывать. Затем слить воду, картофель остудить.

Мясо порезать мелкой соломкой (насколько возможно)

Лук порезать тонко, четвертинками, можно полукольцами.

Затем лук спассеровать на растительном масле, не зажаривать, а только до состояния мягкости.

Зеленый лук и петрушку мелко покрошить.

Положить в миску порезанное мясо, готовый картофель, посолить, поперчить обильно, добавить кориандр и хорошо перемешать.

Затем туда же добавить зелень, пассерованный лук и соевый соус по вкусу. Еще раз все перемешать.

Салат готов! Украсить по своему вкусу. У меня цветочки из редиса.
Приятного аппетита!



1.
[400x312]

2.
[400x312]

3.
[400x312]

4.
[400x312]

5.
[400x312]

6.
[400x312]

7.
[400x312]

8.
[400x312]

9.
[400x312]

10.
[400x312]

Елена Т.
Елена Т.

44 года
г.Канск, Красноярский край

Салат «Бюргер»

Хочу предложить вам рецепт простого, но очень вкусного салатика!

Пошаговых фото нет, потому как все предельно просто. Пропорций тоже точных нет, все приблизительно.

И так нам понадобится:

Капуста белокачанная свежая - 250-300гр
Перец сладкий - 1шт (у меня оранжевый)
Помидоры - 3шт среднего размера
Шампиньоны консервированные - 1банка (300-350мл)
Вырезка говяжья - 250-300гр
Лук репчатый - 1шт среднего размера
Соль, перец - по вкусу
Раст. масло - около 100мл

Ну и сам процесс:

Мясо порезать тоненькой соломкой и обжарить до готовности на раст. масле, минут за 5 до конца обжарки добавить лук порезанный четвертькольцами и посолить, снять сковороду с огня, остудить.
Капусту тонко нашинковать, помидоры порезать кусочками, но не мелко, перец тоже нарезать не мелко, я разрезала пополам, затем каждую половинку вдоль на три части и каждую часть поперек брусочками около 0,5см шириной.
С грибов слить жидкость и добавить их к овощам, туда же добавить обжаренное с луком мясо, все тщательно перемешать, поперчить, если надо, то еще посолить и можно наслаждаться!

Угощайтесь!!!

1.
[300x400]

2.
[400x300]

3.
[400x300]

ssyan
Ирина

33 года
Украина

Постный супчик без растительного масла

На трёхлитровую кастрюлю нам понадобится:
-картофель 3-4 шт;
-кукурузная крупа 3 ст. ложки;
-морковь 1шт;
-лук средний 1шт;
-чеснок 1-2 зубка
- вермишель- 50гр.
-соль, перец, лавровый лист, зелень по вкусу.
Нарезаем очищенный картофель небольшими кубиками и ставим варить в посоленную воду. Туда же нарезанную или натертую морковку. Пока вода закипает, берем 3 ст. ложки кукурузной крупы и подсушиваем на маленьком огне до появления приятного аромата (примерно 5-7 минут). После чего, аккуратно добавляем муку, высыпая ее струйкой в кастрюльку и при этом помешивая, чтоб кукурузная мука не словилась комками. Лук и чеснок мелко нарезаем и кладем в ступку, добавляем немного соли , пестиком хорошенько растираем, до появления сока и добавляем в суп. Добавляем вермишель, перец, лавровый лист (у меня молотый). Варим суп до готовности. Добавляем зелень и даем ей немного перекипеть, чтоб не была жесткой(у меня не было свежей зелени и я использовала сушеную). Наш суп готов.

1.
[400x335]

Lianochk​​a

Курочка "в чулочках"

Рецептик я позаимствовала вот здесь - уж больно мне понравилось, как мама_Алены готовит.

Итак, покупаем куриные бёдрышки, или целые ножки, или голени - кому что нравится.
Размораживаем упаковку слоёного теста.

Ножки натираем солью, перцем, травками и аккуратненько под кожицу засовываем кусочки сыра - это у нас будет что-то типа резиночек на чулочках)))
Почему-то на ум сразу пришли танцовщицы из стрептиз-клубов, которым под резиночку кладут купюры)))

Раскатываем тесто и режем его на ленты - не совсем тонкие, чтобы потом не порвались.

Собственно, подготовительная часть закончилась. Продукты готовы к процессу творчества.
Теперь берём ножку и каждую начинаем любовно оборачивать лентами из теста. Тщательно, чтобы нигде не проглядывало мясо.
Наверное, у мужчин это хорошо должно получаться - у них по жизни складываются особенные отношения с ножками)))

Укладываем каждую ножку на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазываем "чулочки" яйцом.
Как вам такие ножки?)
Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем до хорошо зарумяненной корочки.

Получается просто объедение! Благодаря "чулочкам", сок из курочки не вытекает, и пропитанное этим соком хрустящее тесто невозможно вкусное!

Одним словом, моё дело предложить, а ваше - или глотать слюнки, или действовать)

Рамочки от Лианочки

1.
[600x452]

2.
[600x452]

3.
[600x452]

4.
[600x452]

5.
[600x452]

6.
[600x452]

7.
[600x452]

8.
[600x452]

Virginia
Лида

49 лет
Virginia, USA, Львів

Начинка для пирожков

с капустой и жаренным луком.

Кислую капусту отварить, заправить жаренным луком, дать соль, перец. Очень вкусно!!!!!!!

1.
[640x480]

Virginia
Лида

49 лет
Virginia, USA, Львів

Рыба тушеная в майонезе

Предлагаю свой рецепт рыбы

Берете любую рыбу, обжариваете в муке и яйце.

Потом жарите Много лука и моркови.

Потом на сковородку кладете рыбу, на нее обжаренные морковь и лук, смазываете майонезом, а если много рыбы, то можно сделать сверху второй шар и тоже смазать майонезом сверху. И ставите все это тушить на маленький огонь где-то на полчаса.

Приятного аппетита. Virginia






1.
[400x300]

2.
[400x300]

3.
[400x300]

4.
[400x300]

Virginia
Лида

49 лет
Virginia, USA, Львів


Картофельные галушки

Картофельные галушки



Рецепт галушек очень простой и быстро делать.

Нам надо:

Картофельное пюре или отварить 3 картофеля, помять и дать масла
1 яйцо
1-2 столовых ложки муки
соль

Все перемешать, сделать тесто.


Скатать его в колбаски и порезать на маленькие кусочки


Отварить 1-2 минуты в подсоленной воде и подавать со сметаной или жареным луком.


Приятного аппетита! Смачного!

1.
[640x480]

2.
[640x480]

Virginia
Лида

49 лет
Virginia, USA, Львів


Салат восточный

Девочки и мальчики, я часто хожу к нашим знакомым, они из Таджикистана, и я там всегда пробую этот салатик, вкусноты необыкновенной. Хочу поделиться с вами, если уже есть чтото похожее, то можна будет удалить этот рецепт. Но он очень вкусный.




Рецепт пишу по памяти, надеюсь все правильно.

И так нам надо :

Баклажан
Кабачек или цукини
Красный сладкий перец
Помидоры
Чеснок
Кинза

Бсе овощи порезать на кусочки, кубики.

Потом я их солю, немного даю оливкового масла, соль



и ложу на противень и выпекаю минут 30-35 при температуре 180 С


Когда они остынут, к ним надо добавить мелко порезаный чеснок или выдавить и мелко порезанную кинзу

.



Вкус не передать словами, очень вкусно! Угощайтесь!

1.
[640x480]

2.
[640x480]

3.
[640x480]

luluza:- верю ну очень вкусно , я туда иногда кислых яблок добавляю.

1.
[300x187]

Это цитата сообщения YES_Stars Оригинальное сообщение

СУПЕРИГРУШКА (БЕРИ В ЦИТАТНИК)

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

6 способов украшения краёв пирога

[показать]

[показать] [показать]

[показать]

[показать]

[показать]

http://vkontakte.ru/just__cook?z=photo-32509740_274565697%2Fwall-32509740_41511

Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение

«Трюфель Евы»

Я приготовила и все в восторге....


[700x525]
Я брала: 200г шоколада, 125г масла, 5 яиц, 60г сахара.
Читать далее...

1.
[500x462]

2.
[500x464]

фортунчик
А ты не ходишь в Евразию или в Япошу - там самое вкусное блюдо - Нинику Эби - это креветки в сливочно чесночном соусе - я их тоже люблю дома готовить!
Очень просто - распускаешь на сковороде сливочное масло и туда хвостики креветок с кружками чеснока - до золотистого цвета

1.
[700x525]

2.
[700x525]

Это цитата сообщения Сногшибательная_женщина Оригинальное сообщение

Еда?Да!

Без оливье, шубы и салата из языка с черносливом меня просили Новый Год даже не начинать....и без фаршированного карпа тоже.



1.
[700x525]

2.
[550x412]

3.
[550x412]

4.
[550x412]


Там внизу рыбный постный салат, т.к. были постящиеся : отварное филе окуня, обрезь осетрины, угорь горячего копчения (предновогодний Метро был великолепен и богат ассортиментом) , салатный микс, каперсы и вяленые помидоры личного приготовления. Я учла ошибки прошлого года, и помидоры весьма получились. Да, и немножко крабопалок не испортили картины, а наоборот. И много укропа - рыба и морепродукты без него тоскуют. Заправка простая : ОМ + сок половины лайма(думаю лимон тоже вполне) + немного сахара. Я его слепила из того что было, и неожиданно он удался.
В стеклянной Лошади - собственное вино последнего урожая.
На горячее была уточка с яблоками и черносливом, ничего особенного. Но без нее мои тоже не хочут Нового года. И нафаршированные грибами курьи ножки.
Снять удалось только ДО. Прошу прощения.



5.
[550x412]


Завтрак наутро. Вчерашний карп с брусничным соусом с пюрешкой. Это ведь тоже традиция, когда что-то, политое чем-то + пюрешка.



6.
[550x412]

Кое-что из Рождественского.

Первый опыт с тестом фило. Пирог с рыбой.



8.
[550x412]

9.
[550x412]

Просто пироги



10.
[550x412]

11.
[550x412]

Террин из утки. Взято конечно из интернета



11.
[550x412]

Сладкое не фотала. Был Кудрявый Пинчер черемуховый и тирамису.


Комментарии от Лисы :- Олюшка! Милая! Невозможно не остановиться на твоем празднике! У царицы все по-царски!!! Красиво, аккуратно, торжественно, вкусно, стильно! Обожаю твои столы! Представляю как красиво смотрелась винная лошадка на безукоризненной скатерти. Только очень счастливая семья может собраться за таким столом. Я восхищаюсь!!!

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Как очистить фильтр для вытяжки за короткое время?

Это цитата сообщения ТанюшкА_5 Оригинальное сообщение

МАСТЕР-КЛАСС Игоря Лядова о том, как сеять семена на рассаду

Итак, берем семена.

[показать]

Дальше

Отличная идея для выращивания клубники
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Funny Chef • Рецепты ╾ Вкусное настроение!

1.
[604x452]