Самое сложное в приготовлении чебуреков – правильно замесить тесто. Наши бабушки это умели.

[показать]

Рецепт теста на кипяченой воде: на стакан воды мука бралась в количестве, чтобы тесто получилось крутое. Затем оно раскатывалось в колбаску и резалось на кусочки.

Скалкой раскатывались тонкие лепешки, размером с чайное блюдце, смазывались с одной стороны растительным маслом и заворачивались в рулетики. Далее рулетики пересыпьте мукой, сложите в пакет и отправьте в холодильник на час.

Готовим фарш: порубите мясо, добавьте натертый лук (из расчета 1:1 – сколько фарша, столько и лука), добавьте зелень. Соль и перец по вкусу.

[показать]

Достаем рулетики из холодильника, неразворачивая раскатываем их в очень тонкие лепешки. Тесто получается как слоеное. На одну половинку лепешки кладем фарш и защипываем крепко при помощи вилки, - у нас чебуреки будут похожи на гребешки. Нам осталось только их пожарить.
Еще один «бабушкин» рецепт…

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Для теста: одно яйцо, 3 стакана муки, стакан воды и соль.

Для фарша: полкило мяса, стакан кефира, 3 луковицы, соль и перец


[показать]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешиваем яйцо, соль и воду (чтобы получился один стакан), добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто отправляем на час в холодильник.

Готовим фарш. Перекручиваем мясо на мясорубке, мелко нарезаем лук, солим, перчим. Добавляем кефир (можно и домашнее кислое молоко).

Тесто делим на небольшие шарики и очень тонко раскатываем. Выкладываем фарш. Жарим на сковороде с большим количеством подсолнечного масла. Чебуреки должны получиться ароматными и сочными. Приятного аппетита!...
 

Тамара де Лемпицка (Tamara de Lempicka, 1898-1980) – польская и американская художница, работавшая в стиле ар-деко и кубизм. С детства росла и воспитывалась в великосветской атмосфере, не зная бедности и невзгод. В 1917 жизнь художницы перевернулась. В то время они с мужем жили в Санкт-Петербурге. Именно тогда, всего лишившись, она еще более утвердилась в своем желании заявить о себе миру. В 1918 эмигрирует в Париж. Там она завоевала себе репутацию экзальтированной особы, крайне любящей любого рода эпатаж. Работы художницы излучали некий необъяснимый магнетизм, бесконечный заряд внутренней энергии. Каждая работа будто бы околдована буйным шармом самой художницы.(с)
(Музыкальное сопровождение: Billy Vaughn - Melody of Love)

Студия Bokja была основана в 2000 году в Бейруте Марией Хибри (Maria Hibri) и Ходой Баруди (Hoda Baroudi), которых объединило увлечением антикварной мебелью, рукоделием и этническими декорациями. Характерным для стиля Bokja стало использование тканей стран Леванта и тех, через которые проходил Великий шелковый путь.

Называя себя «современными Шехерезадами», Хибри и Баруди описывают свой творческий подход как повествование. Дизайнерам присущи диалог с ремесленниками, ответственный подход к природным ресурсам и подключение к работе социально незащищенных групп.

[показать]

Приветствую вас на страницах моего дневника!

Для меня лично хороший фильм - это не только сюжетная интрига и великолепная игра актеров, но и долгое послевкусие. Если еще долго после просмотра прокручиваешь мысленно эпизоды, размышляешь над ситуациями, смакуешь возникшие мысли и ассоциации, то фильм однозначно удался у создателей. К сожалению, в последнее время подобных кинолент становится все меньше и меньше, но тем более приятна и ценна встреча с ними. 

Кинофильм "Супружество" можно смело относить к категории кинолент для гурманов. Глубокий сюжет, исключительный стиль, безукоризненная игра талантливых актеров - вы найдете здесь все, чтобы и насладиться просмотром, и задуматься, поразмышлять.

[показать]

История происходит в конце сороковых годов в Сан-Франциско. Главный герой ленты Гарри Аллен влюбляется в молодую девушку по имени Кей и решает оставить свою преданную жену, о чем в самом начале фильма он и рассказывает своему другу Ричарду Ленгли. Именно в ней уже немолодой мужчина нашел отклик на свои романтические представления о любви. Гарри не находит другого выхода расстаться со своей женой и решает пойти на ее убийство, тем самым избавив преданную женщину от мучений и позора. 

На выходных, можно себя побаловать, чем вкусненьким, владким;). Для любителей сладкого рецепт творожного торта с шоколадом.

Тем, кому не нравятся приторные торты, этот рецепт в самый раз.

[604x416]
 

Ингредиенты:

печенье (пшеничное, овсяное) - 480 г
сливочное масло - 240 г
шоколад горький - 200 г
сливки 10% - 7 ст. ложек

Для творожного слоя:

нежирный творог - 500-600 г
сахар - 5-6 ст. ложек 2-3 ст. ложки
сливки 10% - 10-12 ст. ложек
желатин - 2,5 ст. ложки
сливки 35% - 500 мл
ликер - 1-2 ст. ложки (по желанию)
ванилин

Приготовление:

Печенье смолоть в мелкую крошку и смешать с растопленным сливочным маслом, выложить в форму, сформировать основу и бортики.

Шоколад поломать на кусочки, добавить 4 ст. ложки сливок и растопить в микроволновке либо на водяной бане. Размешать до гладкого состояния и добавить еще 3 ст. ложки тех же сливок, снова размешать и вылить на основу из печенья. Разровнять и поставить сначала минут на 15 в морозилку, чтобы схватилось, а потом в холодильную камеру.

Для творожного слоя на каждую пачку творога (200 г) добавить по 2 ст. ложки сахара, итого 5-6 ст. ложек и по 4 ст. ложки 10% сливок, итого 10-12 ст. ложек. Взбить до гладкой массы.

В это время замочить желатин в ½-2/3 стакана воды и продолжить делать творожный слой.

Сливки 35% взбивать на медленной скорости, добавить 2-3 ст. ложки сахара и взбивать до кремообразного состояния.

Переложить сливки к творожной массе, добавить по желанию ликер, немного ванилина и взбивать все вместе.

Разбухший желатин подогреть (в микроволновке), главное не перегреть, до растворения и ввести в творожную массу, продолжая взбивать. Взбивать еще несколько минут, чтобы все компоненты смешались.

Вылить творожный слой на основу и поставить в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.

[показать]
[показать] [показать]

[210x50]

[показать]

С самого детства, мои любимые пирожные – это профитроли. Но так сложилась судьба, что когда я решил научиться их готовить, они у меня не получились. Видимо, в 10 лет ещё рано готовить заварное тесто. В те времена уже были серьёзные перебои с продуктами. И рисковать ещё я не стал. Да и мама ругалась, что я перевёл яйца и масло. Сейчас, я расскажу на столько вкусный и простой рецепт профитролей, что их сможет приготовить десятилетний ребёнок.

1.
[700x494]

2.
[460x700]

Трогательная бродилка по наивной живописи современных художников.

Перед выходными я всегда что-нибудь пеку. На этот раз решила приготовить хворост. По этому рецепту его готовила еще моя бабушка.

[показать]
 

Хворост получается хрустящим и тает во рту, его даже жевать не нужно...

[показать]

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Яйца - 3шт, сахар - одна столовая ложка, мука, пол рюмки водки ( лучше коньяк), соль на кончике ножа, масло для жарки, сахарная пудра для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем соль, водку, муку и замешиваем крутое тесто. Пусть немного полежит, отдохнет. Затем тесто нужно ОЧЕНЬ!!! тонко раскатать (до толщины папиросной бумаги), порезать на полоски или придать им другую ( допустим круглую) форму и жарить в раскаленном масле до золотистого цвета. Готовый хворост посыпать сахарной пудрой.

[показать]

Приятного Вам чаепития!!!

Бетси Янгквист - женщина, создающая сказочные, фантастические  скульптуры, покрытые мозаикой из бисера.

Янгквист использует лица, ножки и ручки антикварных фарфоровых кукол. В ход идет стеклярус, бисер и даже кораллы. Скульптуры Бэтси очень необычны, - как говорит сама художница, внутри каждого из нас иногда просыпается дух животного, который пытается что-то до нас донести…

Но самое узнаваемое в работах Янквист - это глаза. Бэтси использует, творя свои куклы-скульптуры, изготовленные вручную, старинные кукольные стеклянные глазки.

Скульптуры, созданные Бетси Янгквист, представлены на многих выставках, они очаровывают и пугают одновременно…

[601x700]

[699x464]

[500x700]

[700x464]

[464x700]

[208x62]

[показать]

"По-настоящему необходимое человеку событие невозможно ни поторопить, ни отложить. У всего свое время… Бывает, что живешь, казалось бы, полноценной жизнью, постоянно куда-то ходишь, с кем-то общаешься, планируешь что-то сделать и, возможно, даже делаешь, но ощущение затишья в жизни не покидает тебя. И в глубине души знаешь, что твои попытки активизировать происходящее - лишь обычные физические передвижения. Если сейчас должна быть передышка, то она и будет. Как и куда бы ты не убегал". (Эльчин Сафарли "Если бы ты знал...")

[показать] [показать]

Свет в старом чулане

1.
[565x700]

2.
[466x700]

[800x]

Европа веками была заинтересована в восточной культуре и искусстве. Ах, все это было так загадочно! Больше трехсот лет британско-индийские колонии формировали определенный стиль в развитии стилистики украшений. Множество английских джентельменов, проходя службу в индийских колониях, считали долгом чести привезти своей даме экзотические индийские украшения. А многие из них затем стали прославленными археологами и знатоками индийской культуры.

Первый пост :  http://www.liveinternet.ru/community/1726655/post224329142

1.
[529x700]

2.
[700x500]