Давно не писала, столько всего на меня свалилось за последнее время, жизнь просто развернула меня на 180 градусов, и приятно и сложно и радостно и боюсь...ну это всего лишь лирическое отступление. Осень то уже давно вступила в свои права пора делать заготовки на зиму, есть пару интересных рецептов, буду делиться))) начну со вкусного виноградного варенья, очень необычное сочетание компонентов, но вкуснооооо....
Ингредиенты:
Виноград зеленый без косточек - 1200гр
Сахарный песок - 600гр
Звёздочки аниса - 2шт
Корица или одна палочка или 1-2 ч. ложки (по вашему вкусу)
Сок виноградный - 200мл
Миндаль - 100гр
Способ приготовления:
Виноград помыть, сложить в большую миску, пересыпать
сахаром. Добавить сок и пряности и отправить в духовку, разогретую до 150
градусов на 3 часа. Периодически помешиваем.
Миндаль заливаем кипятком минут на 5-7, очищаем от кожицы и
за час до окончания томления варения, добавляем его к винограду.
Вынимаем звёздочки аниса, палочку корицы (если готовили с
ней) и раскладываем по банкам.
Приятного чаепития Вам и Вашим близким!
Наконец то закончила с эскизом феникса, жду вашего мнения и отзывов, может где-то кривовато или несимметрично?
Давно со многими из вас общаюсь, а фотографий так и не выложила, главное в человеке - его глаза, они то и расскажут все, а интересно какие глаза у меня и о чем они говорят Вам?
Муж открывает фирму и попросил сделать эмблему , фирма называется "Феникс" будет заниматься разведением всякой живности, кур, гусей , уток, кроликов и прочих милых и съедобных созданий. Вот порылась в интернете и поняла, что нужно лепить феникса и работать придется в кореле, а я с ним дружу на 3 с минусом....Пока половинка моего феникса готова, вот набросок, не смотрите на то, что половинка, просто в компьютерных набросках рисуется сначала половинка, а вторая копируется, чтобы соблюдалась идеальная симметрия. Буду делать птичку в золотисто-оранжевых тонах, а хотя... как получится.
Бывает времени ну совсем мало, а приготовить надо быстро, много и сытно, вот это рецепт из этой рубрики. Это блюдо научила меня готовить леля (крестная), у нее эта картошка получается выше всяких похвал, но и стаж у нее лет 20 если не больше)) Если в холодильнике лежит кусочек замороженного мяса, а на кухне есть килограмм картошки, то этого вполне хватит.
Ингредиенты:
Кусочек любого мяса , кроме курицы - 300гр
Лук репчатый - 2 небольшие шт
Картофель - 1 кг
Масло сливочное - 150 гр
Перец черный молотый по вкусу
Соль
Способ приготовления:
Замороженное мясо напилить тонкими пластинками. На сковороде раскалить масло сливочное половину того, что надо и выложить туда порезанное мясо, немного обжарить и добавить мелко порубленный репчатый лук, посолить, обжарить до румяной корочки (10 минут), сверху выложить нарезанный мелкой соломкой картофель, чем мельче, тем вкусней и быстрей, не ленитесь, сверху картофеля выкладываем оставшееся масло, заливаем водой по уровню картофеля, накрываем крышкой и тушим 15 минут, от души сдабриваем черным перчиком и тушим до готовности минут 5-10. Картошка получается не жареной, а пареной, и очень вкусной!
Сегодня в г. Тараз состоятся похороны Метель Ярослава, этому малышу было всего 3, 5, он умер от тяжелой формы миелобластного лейкоза. Родители, врачи и все мы боролись до конца за его жизнь, но к сожалению спасти маленького человечка не удалось. Как больно осознавать что Ярика больше нет, больно нам людям посторонним, а какого хоронить родителям своего маленького сыночка. Сегодня в 13.00 по алматинскому времени мы почтим помять нашего солнечного мальчика, Упокой Господи его светлую душу прости ему прегрешения все вольное и невольное и даруй ему царствие Твое Небесное. Аминь.
Ярослав спи спокойно маленький ангелочек, ты навсегда останешься в наших сердцах....
Вот еще один интересный рецептик итальянского салата с макаронами, все компоненты взаимозаменяемые, даже можно немного пофантазировать, ветчину заменить на копченую колбаску, добавить яичко, листьев салата или оливок, вообщем на ваш вкус!
Ингредиенты:
Макароны (чтобы было красиво лучше взять бантики или разноцветную спираль) - 200 г,
Болгарский перец - 1 шт
Помидор - 1 шт,
Ветчина - 200 г,
Оливковое или растительное масло,
Зелень кинзы
Майонез (или салатная заправка)
Для салатной заправки:
Оливковое или растительное масло - 4 столовых ложки,
Винный уксус - 1,5 - 2 столовых ложки,
Молотый черный перец - щепотка
Соль - щепотка
Способ приготовления:
В большом количестве кипящей, подсоленной воды отварить
макароны, приблизительно 8 минут, переваривать не нужно
Воду слить, макароны промыть в холодной воде и откинуть на
дуршлаг.
К отварным макаронам добавить оливковое масло и перемешать.
Помидор вымыть, удалить из него семена и нарезать кубиками.
Перец вымыть, удалить семенную коробку и также нарезать
кубиками.
Ветчину нарезать кубиками или соломкой.
Соединить вместе подготовленные ингредиенты: макароны,
ветчину, помидоры, перец и перемешать.
Заправить салат майонезом или салатной заправкой и дать
настояться около 30 минут. Посыпать зеленью.
Можно добавить немного толченого чеснока.
Для салатной заправки:
Соединить: оливковое масло, винный уксус или сок лимона,
соль, перец - все хорошо перемешать.
Приятного аппетита мои дорогие хозяюшки!
Не очень люблю макароны, считаю их калорийной и тяжелой пищей, но недавно решила познакомится с итальянской кухней и просто обалдела, сколько у них оригинальных и интересных блюд с макаронами всех видов и оттенков. Больше всего понравились запеканки и салаты с макаронами. сегодня предлагаю один такой несложный рецепт салата с макаронами и грибами, очень вкусно, стоит попробовать)))
Ингредиенты:
Макароны (спираль или бантики) - 200 гр
Болгарский перец - 1 шт
Маринованные шампиньоны - 150-200 гр
Кукуруза консервированная - 100 гр
Оливковое или растительное масло - для заправки макарон
Зелень кинзы
Майонез (или салатная заправка - см. ниже)
Для салатной заправки:
Оливковое или растительное масло - 4 столовых ложки,
Винный уксус - 1,5-2 столовых ложки,
Молотый черный перец
Соль
Способ приготовления:
В большом количестве кипящей, подсоленной воды отварить
макароны, примерно 8 минут.
Воду слить, макароны промыть в холодной воде и откинуть на
дуршлаг.
К отварным макаронам добавить оливковое масло и перемешать.
Грибы порезать кубиками или ломтиками.
Перец вымыть, очистить и нарезать кубиками.
С кукурузы слить жидкость.
Соединить вместе подготовленные ингредиенты: макароны,
грибы, перец, кукурузу и перемешать.
Заправить салат майонезом или салатной заправкой и дать
настояться около 30 минут. Посыпать зеленью.
* По-желанию, в салат можно добавить немного чеснока.
Для салатной заправки:
Соединить: оливковое масло, винный уксус или сок лимона,
соль, перец - все хорошо перемешать.
Приятного аппетита!
Поставила свою работу в качестве заставки на рабочий стол, очень понравилось, теперь выложу и для своих друзей, буду очень рада если кому то тоже понравится))
Мой любимый сайт на котором я многому учусь http://www.photoshop-master.ru я выполняю не все уроки, только те которые мне очень нравятся, вот один из них, картина создается с помощью средств фотошоп с чистого листа, все зависит от вашей фантазии. Вот результат моей работы:
Если кому-то урок понравился , то пошаговая инструкция по выполнению здесь
Желаю удачи и творческих успехов!
Очень оригинальный рецепт, если честно никогда такого не встречала, только вчера увидела и сразу решила попробовать, вкус очень интересный, но мне и домашним понравилось, а главное яблочные пироги в это время года очень актуальны)))
Ингредиенты:
Яблоки - 8 шт крупных
Мука - 1,5 стакана
Манка - 1, 5 стакана
Сахар - 1 стакан (можно послаще)
Разрыхлитель для теста - 1, 5 ч. ложки
Масло сливочное и ли маргарин - 300 гр
Способ приготовления:
Количество ингредиентов расчитанно на большой пирог, если хотите поменьше, то берите по 1 стакану, а масла 200 гр, а вот яблок много не будет)))
Начнем с того, что яблоки промоем, очистим и натрем на крупной терке, можно в них добавить щепотку ванилина и корицы. Муку, манку, разрыхлитель и сахар смешиваем в отдельной миске, без воды просто перемешайте ложкой.
Берем противень смазываем хорошо маслом и засыпаем небольшим слоем смеси муки манки и сахара
Следующим слоем идут яблоки
потом снова смесь мучная и снова яблоки, верхний слой должен быть из манки, муки и сахара
Масло хорошо замороженное натираем на крупной терке сверху нашего пирога, у меня его маловато, надо было брать 300 гр, я взяла 200
Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 40-45 минут.
Яблоки лучше брать сочные и побольше))) Вкус у пирога интересный, а тесто влажное, но вкусно))
Очень люблю сырники и оладушки, очень быстро и сытно, таким блюдом можно накормить всю семью, кроме того оладьи можно украшать и подавать с чем душа желает, со сметаной, медом, ягодами свежими, фруктами, сгущенкой и прочими лакомствами. Я в основном делаю оладушки на кефире, причем не первой свежести, но вот недавно нашла рецепт заварных оладьей на молоке, показалось очень интересным, попробовала, действитель вкусно, теперь делюсь с вами.
Ингредиенты:
Молоко стерилизованное - 2 стакана
Мука - 2 стакана неполных
Яйца - 3-4 шт
Сахар - 4 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Масло для жарки
Способ приготовления:
Вскипятить молоко. В кипящее молоко одним махом высыпаем муку и завариваем её помешивая.
Немного остудить. Добавить соль, сахар, яйца и перемешать так, чтобы получилось однородное тесто (мешать лучше деревянной ложкой).
В сковородке разогреваем масло для жарки. Ложкой выкладываем в разогретое масло тесто и обжариваем с двух сторон.
Подаём оладьи с мёдом, сметанкой или вареньем. Как душе угодно. У меня они с медом
Приятного аппетита!
Я стараюсь держать все православные посты, но без молочного жить просто не могу, вот в этот раз решила не есть рыбу, но оставить в своем рационе молочное. Давно хотела испечь пиццу, вот случай и подвернулся, так как мясного нельзя сделала большую овощную пиццу из того что было под рукой и росло в огороде.
Ингредиенты:
Тесто:
Вода - 1 стакан
Мука - 2-3 стакана
Дрожжи - 1 ч. ложка без горки
Молоко сухое - 2 ст. ложки
или натуральное - полстакана, тогда воды тоже полстакана
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Соль
Начинка:
Майонез или сметана - 50 гр
Кетчуп - 50 гр
Перец болгарский - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Огурчики соленые - 2 шт
Помидоры - 5 шт
Сыр твердый - 200 гр
Способ приготовления:
Дрожжи развести в теплой воде, добавить соль и сухое молоко, растительное мало, влить в муку и замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть крышкой и дать постоять минут 30. Перец и репчатый лук порезать кольцами, огурцы и помидоры кружочками. Когда тесто подойдет возмите сколько нужно, противень смажте маслом, выложите на него тесто и растяните руками, руки смажте обильно растительным маслом.
Смажьте основу майонезом или сметаной, а затем кетчупом
Выложите сверху лук кольцами, перчик и огурцы
Помидоры выкладывайте плотным слоем
Все можно отправлять в духовку разогретую до 200 градусов, как только помидорки подвянут , вытащите пиццу и посыпьте тертым сыром, запекайте еще минут 10-15.
Приятного аппетита!
Рецепт взяла из интернета, немного усовершенствовала, что-то из продуктов убрала, что-то добавила, получилось очень вкусно и сытно, но нежирно. Думаю понравится деткам, которые не очень любят творог и бананы, мой не любит, вот и приходится изворачиваться, запеканку лопал с удовольствием.
Ингредиенты:
Творог – 500 гр
Яйца – 3 шт
Сахар – 3-4 ст. ложки
Манка – 3 ст. ложки
Кефир или сливки – 150 мл
Масло сливочное – 20 гр
Сметана - 150 гр
Ванилин – 1 пакетик
Всегда думаю, что бы такого приготовить из яиц, просто поджарить или отварить слишком банально, да и надоело. Но вспомнила, что на западе в обычный омлет добавляют всякие вкусности, колбаску, сырок, зелень и овощи. Вот и решила приготовить летний омлет по-болгарски.
Ингредиенты:
Яйца – 5 шт
Сливочное масло – 60 гр
Перец болгарский – 2 шт
Брынза или другой рассольный сыр – 150 гр
Способ приготовления:
Яйца взбить, посолить, поперчить, добавить перец брусочками и брынзу. Раскалить масло на сковороде вылить омлет, накрыть крышкой и протушить на медленном огне до готовности, украсить зеленью, подавать горячим с утренним кофе.
Приятного аппетита!
Сладкая выпечка, нежирная и очень вкусная.
Ингредиенты:
Тесто: Мука – 300 гр
Яйцо – 1 шт
Растительное масло – 3 ст. ложки
Сок лимона – ¼ ч. Ложки
Соль – 0,5 ч. Ложки
Начинка:
Изюм черный – 5 ст. ложек
Сахар – 75 гр
Корица – щепотка
Яблоки – 0,5 кг
Масло сливочное - 100 гр
Сахарная пудра – 1 ст. ложка
Способ приготовления:
В муку всыпать соль и вбить яйцо, растительное масло и сок лимона, замесить тесто, добавляя немного воды, тесто должно получиться липким и мягким. Вымесите хорошо тесто, чтобы оно отставало от рук. Выложите на стол посыпанный мукой и месите еще 5 минут. Затем отбейте тесто и оставьте его для отлежки на 30 минут.
Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить серцевину и порезать тонкими дольками. В сковороде распустить масло, положить яблоки, сахар, посыпать корицей и тушить на среднем огне до испарения всей жидкости. Смешать яблоки с ошпаренным изюмом.
Раскатайте тесто на салфетке или столе и осторожно растяните руками, смажьте сливочным маслом и выложите начинку, аккуратно сложите тесто в рулет. Выложите на смазанный маслом противень и запекайте в духовке при 180 градусах 40 минут. Готовый штрудель посыпьте сахарной пудрой.
Вкусное восточное блюдо, основу которого составляет сладкий болгарский перчик. Перец можно брать любого цвета и сорта, главное чтобы он был свежим. Итак приступим
Ингредиенты:
Говядина - 200 гр
Лук репчатый - 2 шт
Перец болгарский - 7-8 шт
Помидор - 2 шт
Масло растительное для жарки - 150 гр
Приправа по вкусу
Способ приготовления:
Все овощи почистить и тщательно промыть. Мясо нерезать небольшими полосками и обжарить в масле до золотистой корочки. Посолить и добавить мелко нашинкованный лук и перец крупной соломкой. Все обжарить на сильном огнеи 2-3 минуты. Добавить мелконарезанные помидоры и тушить несколько минут, можно немного сбрызнуть уксусом и добавить любимую приправу. Главное в этом блюде это не перетушить овощи, они должны быть сыроватыми.
Приятного аппетита!
Очень вкусное и полезное блюдо, его можно использовать в качестве теплого салата, закуски или гарнира к мясу и шашлыку. Набор овощей произвольный, но так как дело происходит летом, то возьмем все, что нам доступно на рынках.
Ингредиенты:
Баклажаны (нарезать, послить, через 20-30 минут промыть) - 1 шт
Кабачки - 1 шт
Цветная капуста - 200 гр
Сладкий перец - 2 шт разного цвета
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Помидоры - 2 шт
Соль
Перец молотый
Растительное масло 3-4 ст. л.
Чеснок (измельчить) - 2 зубка
Сахар – 1 ст. л.
Петрушка сушёная – 1 ст. л.
Базилик сушёный – 1 ст. л.
Способ приготовления:
Овощи крупно порезать кубиками, морковь кружочками, помидоры дольками. Все овощи выложить в большую миску, кроме помидор, посыпать солью, сахаром, специями и зеленью сушеной, сбрызнуть маслом и дать промариноваться 5-10 минут.
Противень застелить фальгой и выложить овощи, сверху выложить помидорки и отправить все в разогретую духовку. Запекать при температуре 200 градусов до готовности, где то 30 минут. Украсить зеленью и подать на стол.
Тема сегодняшнего меню баклажаны - прекрасный летний овощ, из него можно приготовить много интересных и вкусных блюд. Их можно начинить вкусным фаршем, обжарить, запечь, сделать икру и соус. Сегодня будем готовить теплый салат из баклажан и сыра.
Ингредиенты:
Баклажан крупный - 1 шт
Листья салата - 1 пучок
Сыр - 100 гр
Чеснок - 2 зубчика
Зелень - по вкусу
Способ приготовления:
Баклажаны порезать кубиками и обжарить в небольшом количестве оливкового масла.
Листья салаты промыть, обсушить и измельчить на ваш вкус.
Сыр порезать кубиками, чеснок порубить
Смешать все ингредиенты в миске
Посыпать зеленью перед подачей, подавать теплым, сытно и не очень калорийно!
Приятного аппетита и удачного дня!
Яркая поздравительная открытка любой девушке, жене! Все открытки представленные в моем дневнике сделаны мною лично. Так что можете расчитывать на уникальность )))
