Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Салат к красному вину
Данный рецепт опубликован в сообществе 
Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 17 февраля 2012 года,
Следите за обновлениями!
***
Сготовила вот такой салат.
Это прекрасная закуска под красное вино!
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Про квашеную капусту
На днях я заквасила очередную порцию квашеной капусты, потому что предидущую "засолку" мы уже съели.
Квашеная капуста
На 5 кг капусты я взяла 1 кг моркови, 100 гр. соли.
Капусту измельчила, смешала с морковкой, помяла с солью до выделения сока. Затем накрыла тарелкой и поставила сверху груз в виде 3-х литровой банки с водой.
Квасила 4 дня
Всем известно, что немного квашеной капусты может добавить изюминку практически к любому блюду, будь то закуски, гарниры, основные блюда или десерты. Но ещё лучше вкусовых качеств – невероятная польза для здоровья, которую приносит квашеная капуста.
Квашеная капуста является продуктом натурального брожения (ферментации). Натуральное брожение - один из старейших способов консервирования пищевых продуктов, в процессе которого полезные микроскопические бактерии, известные как пробиотические изменяют структуру органических соединений. В данном случае, капусты.
В случае с квашеной капустой этими бактериями являются лейконостоки, находящиеся в сырой капусте и лактобактерии. В процессе ферментации лейконостоки размножаются, производя молочную и уксусную кислоты. Это снижает уровень pH – кислотность/щелочность квашеной капусты и делает её вкус кислым. Позже лактобактерии снижают этот уровень ещё ниже.
Квашеная капуста – очень здоровая пища, к тому же, низкокалорийная. Одна чашка квашеной капусты содержит всего 42 калории. Она же является и отличным источником витамина C (30 мг на чашку), клетчатки (4 грамма на чашку), лактобактерий и других питательных веществ. Исследования показывают, что квашеная капуста может быть ещё более здоровой пищей, чем сырой овощ, благодаря повышенному уровню содержания в ней противораковых агентов – изотиоцианатов. Известно также, что хранение квашеной капусты в анаэробной среде (в рассоле) позволяет сохранить витамин C, предотвращая его окисление.
Это цитата сообщения Домашний_Кулинар Оригинальное сообщение
Ребрышки в меде
Ребрышки с медом, запеченные в духовке - понравятся тем, кто любит присутствие сладкой нотки в мясных блюдах. Так можно замачивать любое мясо (курицу, утку, говядину) и даже необязательно ребрышки.
Это цитата сообщения татуся_анатольевна Оригинальное сообщение
Новый засол капусточки (февраль2012)
Так как запасы квашеной капусточки почему-то очень быстро закончились (и вареники и пирожки, и пироги,и тушеная,и просто салатик с масличком и лучком) решила сделать еще , правда, не много (наверное зря, что не много). Взяла две большие головочки (всего около пяти кг.),как можно, вернее,как получилось мелко нашинковала, натерла морковоньки(0.5 кг.),причем все высыпала в большую миску,добавила две большие щепотки соли, помяла хорошенько до сока,перемешала, попробовала на вкус и сложила в баночки. Сверху,как Вы видите, поставила перевернутый граненый стакан и банку из-под майонеза. В виде груза я использовала помытый кирпич, завернутый в обычный кулечек, вкусные банки я поместила в кастрюльки, чтобы туда вытекал сок. Дня через 3 -4, ах какой вкусняк получится!!!
[700x525]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
эта потрясающая закуска "Шкатулочка" никого не оставит равнодушным!
Необычное блюдо советует приготовить kontika.ucoz.ru. Это может быть и закуска, конечно, но, с учетом сытности, вполне может заменить собой основное блюдо.
Похлопотать придется - рецепт непростой. Но все ваши труды с лихвой окупятся, когда на столе появится такая вот необычная щкатулочка из макарон с фаршем, овощами и яйцами.
[700x525]
Я пишу продукты те, что у меня ушли, все зависит от вашей формы - из может уйти другое количество.
Это цитата сообщения Домашний_Кулинар Оригинальное сообщение
Борщ без мяса - очень вкусно и полезно
Для любителей постной пищи борщ без мяса станет прекрасным первым блюдом, которое обладает не только замечательными вкусовыми качествами, но и содержит множество полезных веществ.
Это цитата сообщения mado Оригинальное сообщение
Песочное печенье...
Угощайтесь на здоровье!
200-250 гр. раст. масла
200-250 гр. сахара
3 яйца (можно 2)
0,5 ч.л. соды
мука
Готовим:
Смешиваем масло с сахаром и яйцами, добавляем соду, затем муку. Муки столько, сколько возьмет смесь. Получится очень эластичное тесто, не прилипающее к рукам (мне кажется муки оно может взять очень много). Раскатать готовое тесто и выдавить формой печенье, примерно 0,5см., в духовке оно чуть приподнимется. Печенья получилось 3 противня.
Выпекать в разогретой духовке при Т200, около 10 минут. Первая партия пеклась примерно 15 минут (не дождалась когда разогреется как надо), вторая и третья 8-10, больше не нужно, может подгореть.
Приятного аппетита и чаепития!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вкуснейший кексик "Вкус детства"
Я так давно мечтала о таком кексе !!! Такие кексы раньше продавали в магазинах, давно искала подходящий рецепт. И вот, наконец-то, получилось! Ну очень вкусно! Этот рецепт еще можно назвать «Кекс из СССР» – для многих «вкус детства»
Идеально к чаю или кофе, долго не черствеет.
[700x525]
Это цитата сообщения Prosto-anuta Оригинальное сообщение
Куриные грудки с курагой.
[364x273]КУРИНЫЕ ГРУДКИ С КУРАГОЙ.
Состав
4 шт филе куриных грудок
1 ст. кураги ( можно и чернослива)
Специи для курицы
соль, майонез.
приготовление
Филе чутьт-чуть надрезать и отбить.
Я ложу в политиленновый пакет, чтобы мясо сильно не повредить.
Курагу порезать на полосочки.
Мясо натереть приправой, солью сверху положить курагу.
Загрутить в рулетики и сколоть деревянными зубочистками.
Смазать майонезом и запекать в духовке при 200 градусах до готовности, до золотистой корочки.
Нарезать на кусочки.
Это цитата сообщения Домашний_Кулинар Оригинальное сообщение
Куриный салат с грибами
Предлагаю вашему вниманию вкусный куриный салат с шампиньонами. Готовится салат быстро, а съедается еще быстрей!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Волшебная смесь академика Филатова ДЛЯ СЛАБОГО ЗРЕНИЯ
Это - рецепт моей мамы. У нее со зрением были большие проблемы. Когда она лечилась в одесской клинике глазных заболеваний в 60-ч годах, ей повезло наблюдаться у академика Филатова. Переписав с информационной доски его замечательный рецепт для тех, кто хочет укрепить зрение, она потом пользовалась постоянно и с большим успехом!
100г сока алоэ, 500 г измельченных ядер орехов, 300 г меда и сок 3-4 лимонов хорошо перемешивала и ела по 1 десертной ложке 3 раза в день за 30 минут до еды до тех пор, пока не наступило заметное улучшение. Кстати, этот рецепт не только "заостряет" зрение, но и в принципе укрепляет организм.
Это цитата сообщения zepterinna Оригинальное сообщение
Закусочные пироженки
Ингредиенты
Для бисквита :
3 яйца
4 ломтика салями ( те, что уже нарезаны тонко)
2 ст.л. пикантного кетчупа
соль, сухой чеснок по вкусу
3 ст.л. муки
1 ст.л. мака
Для прослойки :
125 гр. сыра Моцарелла
3 ст.л. сметаны 30 %
10 гр. ( или несколько веточек ) свжего базилика
соль по вкусу
Способ приготовления:
В мисочку выбить яйца, добавить салями и перекрутить все ручным блендером в однородную массу. Затем положить кетчуп, специи и муку. Все хорошо размешать, выложить на противень с пекарской бумагой одним ровным слоем, посыпать маком и поставить в нагретую духовку. Выпечь до готовности.
Для начинки сыр натереть на крупной терке, добавить сметану и перемолотый в кашицу базилик, посолить.Остывший бисквит разрезать на две равные половины .
Одну половину намазать начинкой, затем накрыть второй частью, после чего нарезать на равные полоски.
http://smak.ua/ru/blog/user-795442/...pirozhenki.html
[307x231]
Это цитата сообщения zepterinna Оригинальное сообщение
Салат с теплой семгой
[307x231]Ингредиенты
Филе семги 300 гр.
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. семени кунжута
соль, порошок Карри
2 помидора
2 плода авокадо
4 кусочка тостерного хлеба
Листья зеленого салата
Лимонный сок, оливковое масло
Соус :
1 б. натурального йогурта ( 125 гр.)
1 ст.л. сладкого кетчупа
2 ст.л. мелкорубленных маринованных огурчиков
соль
Способ приготовления:
На тарелку выложить листья салата любых сортов. Расположить резанные овощи, (томаты и авокадо, но так же можно менять по вкусу ) сбрызнуть немного лимонным соком ,поджаренный хлеб. Все слегка посолить и полить ароматным маслом ( масло грецкого ореха или оливковое)
В самый последний момент перед подачей, положить в каждую тарелку обжаренные кусочки рыбы, заранее замаринованные в оливковом масле с добавлением семени кенжута и карри.
Отдельно к салау приготовить соус из перечислнных продуктов.
http://smak.ua/ru/blog/user-795442/...loy_semgoy.html
Это цитата сообщения mado Оригинальное сообщение
Творожный манник.
Творожный манник или манный творожник...
Это цитата сообщения Кулинарный_блог_Поварешки Оригинальное сообщение
Салат на пекинской капусте
Понадобится:
- 1 пачка крабовых палочек
- 4 яйца
- 1 луковица
- листья пекинской капусты
- 100 г твердого сыра
- зелень
- майонез по вкусу
Приготовление:
- Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, мелко нарезать.
- Крабовые палочки нарезать кубиками или тонкой соломкой.
- Твердый сыр натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками.
- Соединить яйца, крабовые палочки, лук, твердый сыр, заправить майонезом, перемешать, выложить на листья пекинской капусты, украсить зеленью.
P.S. Я в этом салате пекинскую капусту порезала прямо в салат. Вкус от этого ни грамма не испортился, а даже наоборот. Это находка.
Это цитата сообщения Юля_Живова Оригинальное сообщение
"Обезьяний" хлеб с сыром и чесноком
http://www.povarenok.ru/recipes/show/56217/
| Ингредиенты для ""Обезьяний" хлеб с сыром и чесноком" | ||
| ||
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение
Красивое платье.Моделирование и пошаговая обработка
Моделирование платья начинается здесь: http://club.season.ru/index.php?showtopic=29257&am...&p=525556&#entry525556
Далее поэтапная обработка платья начинается здесь: http://club.season.ru/index.php?showtopic=29257&st=260
МАСТЕР-КЛАСС Отработка разреза и заделка его концов красивым уголком от Кусаки Мадагаскарской
МАСТЕР-КЛАСС Обработка разреза подкладом от Кусаки Мадагаскарской
Серия сообщений " Моделирование и выкройки":
Часть 1 - Моделирование одежды
Часть 2 - Быстро и просто (шитье)
...
Часть 31 - Блуза - трансформер из 50-х
Часть 32 - Очень красивое платье!( идея для продвинутых портних)
Часть 33 - Красивое платье.Моделирование и пошаговая обработка
Это цитата сообщения Андрей_Тобольский Оригинальное сообщение
Как сохранить видео с YouTube в хорошем качестве
Как я уже писал ЗДЕСЬ , ролик от Evian cтолкнул меня c проблемой сохранения видео с YouTube в хорошем качестве. Раньше к решению вопроса сохранения видео я подходил просто, копировал ссылку из командной строки с роликом и вставлял её на страничке videosaver.ru или использовал альтернативный вариант savevideo и был счастлив. Но, после сохранения ролика с младенцами на свой компьютер, я остался недоволен (мягко сказано) качеством.
Сравните сами:
[показать]фото со странички http://videosaver.ru (Агент)
Слева качество "картинки" после сохранения, справа - оригинал.
"Перелопатив" множество интернет ресурсов, на сайте разработчиков YouTube, нашёл англоязычную статью о том, как получить видео из сети в хорошем качестве. Сейчас расскажу и вам.
Итак, у нас есть ссылка на страничку с видеороликом (для примера возьмём как раз ссылку с Evian)
"http://www.youtube.com/watch?v=_PHnRIn74Ag&hl=en&fs=1"
прямо в командной строке вносим в неё некоторые исправления:
1) стираем всё, что написано после "http://www.youtube.com/" до литеры "V" (http://www.youtube.com/watch?v=_PHnRIn74Ag&hl=en&fs=1)и ставим после неё вместо знака "=", знак слеш "/"
теперь ссылка имеет вид "http://www.youtube.com/v/_PHnRIn74Ag&hl=en&fs=1"
Нажимаем клавишу "Enter" ("ввод") и получаем видео на весь экран.
2) В командной строке заменяем набор символов после "&" (первый символ после буквенного наименования ролика; http://www.youtube.com/v/_PHnRIn74Ag&hl=en&fs=1) на "ap=%2526fmt%3D18" (кавычки НЕ ставим! они приведены для удобства чтения!).
Получаем ссылку: "http://www.youtube.com/v/_PHnRIn74Ag&ap=%2526fmt%3D18"
Это как раз та ссылка, что нам нужна, НО... Если вставить её на страничках "стандартных" videosaver.ru или savevideo, то ролик сохранится в формате FLV (сжатое видео не очень хорошего качества) - в videosaver.ru или вообще не сохранится - это в savevideo.
Сначала я огорчился, а потом нашёл другой выход
Вставил образованную ссылку на страничке savefrom.net, нажал на синенькую стрелку справа от строки, дождался, когда появится новая ссылка и узнал (о счастье), что вожделенный ролик можно сохранить не только в виде FLV, но и в формате MP4 (а это уже то, что нам нужно!).
Внимательно посмотрите на скриншот странички:
Видите, слева даны ДВЕ ссылки на ролик в FLV и MP4 форматах?!
[показать]Нам нужна нижняя ссылка, "кликаем" по ней и сохраняем ролик в ХОРОШЕМ качестве на ваш компьютер и НАСЛАЖДАЕМСЯ
И ещё МАЛЕНЬКИЙ СЕКРЕТ
Если вы скопируете НАЧАЛЬНУЮ ссылку на ролик (т.е. в нашем случае это ссылка "http://www.youtube.com/watch?v=_PHnRIn74Ag&hl=en&fs=1") на страничку savefrom.net, нажмёте стрелочку и дождётесь получения новой ссылки, то вам будет НЕ НУЖНО мудрить с изменением начальной ссылки, так как ресурс savefrom.net сразу даст вам ссылку на ролик в хорошем качестве
Удачи и приятных копирований
