Это цитата сообщения Ольга_Гутовская Оригинальное сообщение
Соус для риса
Состав:
лук - 2 средних размеров луковицы,
морковь - 1 большая морковина,
мука - 1,5 столовых ложки,
чеснок - 2 или 3 зубчика,
бульон - 700 мл
Приготовление: На сковороде поджарить лук и морковь на растительном масле без запаха. Затем в сковороду наливаем 750 мл бульона и даём немного покипеть. В постепенно вливаемой воде развести 1,5 столовых ложки муки. Влить помешивая на сковороду, Добавить туда же бульон,красный перец на кончике ножа и 2 или 3 зубчика чеснока пропущенных через пресс. Закрыть крышкой,подождать 2 или 3 минуты подлива готова. Рис получается необычайно вкусным. Приятного аппетита !
Это цитата сообщения Ольга_Гутовская Оригинальное сообщение
Три самых вкусных соуса для риса
Это цитата сообщения MissKcu Оригинальное сообщение
Убираем стандартную схему
Серия сообщений "Мои уроки по Ли.ру":
Часть 1 - Урок создания прозрачного фона от MissKcu
Часть 2 - Как вставить разделители в пост. Урок от MissKcu
...
Часть 19 - Вы убрали Корону? ушли Рубрики и все остальное?
Часть 20 - Как вставить Плейкаст в свой Дневник (блог на Привете). Урок от MissKcu
Часть 21 - Убираем стандартную схему
Это цитата сообщения YuliaBelka Оригинальное сообщение
Печенье «Мадлен»
В холодное время года хочется выпечки. "Мадленки" - один их способов подарить немного тепла, ярких красок (понадобятся апельсин и лимон!) и, возможно, компанию на чай. Печенье "Мадлен" крошится и тает во рту, оставляя сладкий след с цитрусовым оттенком.
Печенье "Мадден" миру подарили дважды. Сначала французские кулинары, а затем Марсель Пруст (в романе "В поисках утраченного времени"). Выпечка в форме морских гребешков часто "снимается" и в кино, в сценах, связанных с исконно-французским. В оригинале в печенье, помимо прочих ингредиентов, входит ром. Но мой вариант - без алкоголя.
"Мадленки" выпекаются в течение 10-12 минут, а тесто замешивается миксером. Быстро и просто!
Это цитата сообщения Owesta Оригинальное сообщение
Домашняя колбаска для бутербродиков
Ингредиенты:
Куриное филе 500 г
Сливки 20% 200 мл
Белок куриный 2 шт.
Чеснок 1 зубчик
Соль
Перец
щепотка орегано
Свекольный сок 30 мл
Приготовление:
1. Куриное филе нарезать и измельчить в блендере вместе с чесноком
2. Влить сливки и продолжать взбивать, добавить по одному белки.
3. Продолжая взбивать, добавить свекольный сок и специи.
4. Фарш выложить на фольгу
5. Свернуть и закрутить по краям как конфетку, придавая продолговатую форму
6. Положить в пакет и пакет плотно завязать. Для контроля положить еще в один пакет и также завязать
7. Варить на медленном огне 30 минут в зависимости от размера колбаски. Можно сделать одну большую или две маленьких. Остудить в фольге.
http://cook-itru.blogspot.com/2013/10/blog-post_5278.html#more
Серия сообщений "Закуски, соусы":
Часть 1 - Рулет из крабовых палочек
Часть 2 - Кулинария: баранки с сыром в беконе.
...
Часть 34 - Бризоль - очень вкусная закуска
Часть 35 - Домашний твердый сыр
Часть 36 - Домашняя колбаска для бутербродиков
Серия сообщений "Блюда из курицы":
Часть 1 - Рулетики "Пикантные" из куриного филе
Часть 2 - Плов в домашних условиях
...
Часть 6 - Куриные ножки в медово-горчичном маринаде
Часть 7 - Салаты из курицы: топ 5 рецептов
Часть 8 - Домашняя колбаска для бутербродиков
Это цитата сообщения Owesta Оригинальное сообщение
Салат "Печень трески под шубой"
Ингредиенты:
●1 баночка (160 - 200 г) печени трески
●2 средние картофелины
●1 крупная морковь
●3-4 яйца
●2 перышка зеленого лука
●10-12 шт чернослива
●соль, перец, майонез.
Приготовление:
1. Морковь и картофель отварить в мундире. Яйца отварить вкрутую.
2. Салат выкладывается слоями. Каждый слой немного промазать майонезом:
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Гладиолусы. Искусство выращивания. Часть 1
[600x9]
[700x700]Лепестки цветков, напоминающие то холодный белоснежный мрамор, то блестящий шелк, то нежный бархат, то тончайший шифон, то изысканное кружево. Однотонные или многоцветные, со штрихами, или пятнышками, размытыми, или четко очерченными, или едва уловимым переходом одного цвета в другой.
Все это – о гладиолусах.
[560x700]Если Вы хотите украсить свой сад этими удивительными цветами – будьте готовы к тому, что они в процессе выращивания потребуют к себе достаточно много внимания, но зато и результат порадует Вас и Ваших близких.
[600x9]
[показать]Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Харчо по-домашнему (без орехов)
[600x9]
[640x480]Сильно насыщенный, в меру острый, сытный, а уж ароматы...ммммм... очень впечатляющие, ну очень вкусно! Не проходите мимо, попробуйте его приготовить (он совсем не сложен в приготовлении))
[600x9] [показать]Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Куриные оладьи или быстрый ужин
[600x9]
[700x525]
[700x525]Набор продуктов:
Выход 15 шт.
2 шт куриного филе
1 яйцо
1 ст ложка картофельного крахмала
1 ст ложка муки
3-4 ст ложки сметаны
соль,черный молотый перец по вкусу
лук,можно и свежий мелко покрошить
соду на кончике ножа
растительное масло для жарки
Куриное филе мелко нарезать.
Добавить муку, крахмал, сметану, соль, черный перец, яйцо.
Размешать до однородной массы.
На сковороде нагреть растительное масло
столовой ложкой выкладываем оладьи и обжариваем на медленном огне с двух сторон до золотистого цвета.
Подавать теплыми!
[600x9]Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Торкетти (итальянское сахарное печенье)
[600x9]
[640x480]Очень вкусное и рассыпчатое печенье, которое пеку очень часто. Быстрое и в приготовлении и в поедании.
[600x9] [показать]Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Лавашные сладости
[600x9]
[604x450]Нам понадобится:
- 1 большой лаваш,
- 1 баночка готовой вареной сгущенки,
- 100г мягкого сливочного масла,
- 1 стакан чищенных грецких орехов.
Орехи измельчим скалкой. Смешаем вместе орехи, сгущенку и масло. Нанесем смесь слоем на лаваш и свернем его тугим рулетом. Положим на 1 час в холодильник, а потом нарежем кусочками. Замечательный десерт.
Приятного аппетита!
[600x9]
Серия сообщений "***БЛЮДА ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША***":
Часть 1 - РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША И КРАСНОЙ РЫБКИ
Часть 2 - Мясной пирог из тонкого лаваша
...
Часть 25 - Рулетики из лаваша с начинкой. Быстрый перекус.
Часть 26 - БАКИНСКИЙ ЛАВАШ
Часть 27 - Лавашные сладости
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Вареники с творогом ( тесто на минералке )
[600x9]
[689x459]
[689x459]Тесто, а соответственно, и вареники просто великолепны. Легкие, сочные, воздушные. Тесто эластичное и не рвется. Работать с ним одно удовольствие!
[600x9] [показать]Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Beurre Manié Загуститель для соусов
[600x9]
[700x393]Beurre Manié - франц. бер-манье (масло, перемешанное с мукой).
Простейший и очень удобный способ загустить любой соус. Понадобятся всего лишь сливочное масло комнатной температуры и мука в приблизительно одинаковых пропорциях.
100 г сливочное масло
120 г мука
Смешиваем масло и муку до однородного теста. Из теста катаем небольшие шарики (по сложившейся традиции), выкладываем их на плоскую досочку или тарелку, замораживаем, перекладываем в контейнер или пакет и храним в морозилке. Для того, чтобы загустить соус, добавьте, помешивая до растворения, 2-3 таких замороженных шарика к вашему блюду. Комочков в соусе не будет! Почему? При перемешивании муки и масла, отдельные частички муки обволакиваются маслом и отделяются друг от друга. Когда шарики попадают в горячую жидкость, масло тает и частички муки постепенно растворяются в жидкости и сгущают её. Таким образом масло предупреждает образование комочков. Попробуйте!
[700x152] [600x9]
Серия сообщений "***СОУСЫ***":
Часть 1 - Соус Песто
Часть 2 - Соус Тартар
...
Часть 11 - СОУС "ТАРТАР"
Часть 12 - ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТА "ЦЕЗАРЬ" ИЗ АВОКАДО
Часть 13 - Beurre Manié Загуститель для соусов
Часть 14 - Тот самый сацебели
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Тот самый сацебели
[600x9]
[700x525]Этот чудо соус я нашла на поваренке у Демоники, огромное спасибо ей, так как наконец-то я нашла супер рецепт соуса "сацебели".
Вот как пишет Демоника:
"Думаю, что одно из ярких воспоминаний, которое вы привезли с юга- это посещение ресторана кавказской кухни, где вы ели шашлык с умопомрачительным соусом. И, вот парадокс: шашлыка почему-то всегда хватало, а соус почему-то очень быстро заканчивался, и приходилось заказывать еще и, часто забывая о шашлыке, вы продолжали вымакивать тарелку кусочком лаваша."
[600x9] [показать]Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Булочки «Тюльпаны»
[600x9]
[700x525]
[700x507]Булочки с корицей и сахаром в форме цветка. Очень вкусные!
[600x9] [показать]Это цитата сообщения ШОта_блог Оригинальное сообщение
Заварное пирожное
[309x231]
Далеко не все хозяйки знают, что рецепт заварное пирожное совсем несложный. Необходимо знать лишь некоторые секреты его приготовления
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Заварные блины
-3 яйца
-пол чайной ложки соды, п\у
-соль на кончике ножа
-200 гр. крутого кипятка
-200 гр. жирного кефира
-мука
-2 столовых ложки сахара
-1\4 часть стакана растительного масла
|
|