• Авторизация


Собор Парижской Богоматери 18-11-2011 21:49

Это цитата сообщения Blondiii Оригинальное сообщение

Собор Парижской Богоматери

Какие ассоциации приходят Вам на ум, когда вы слышите “Нотр-Дам де Пари”?) Мне — Собор, Париж, Квазимодо, Белль и Слава Петкун)) На самом деле ассоциаций для этого места гораздо больше — ведь это главная достопримечательность Парижа, наряду со знаменитой Эйфелевой башней!

[644x429]



Оригинал статьи на LifeGlobe.net

Собор Парижской Богоматери — географическое и духовное “сердце” Парижа, построен в западной части острова Сите, на месте, где в I веке нашей эры находился древнеримский алтарь, посвященный Юпитеру. Среди готических храмов Франции собор Парижской Богоматери выделяется строгим величием своего облика. По красоте, пропорциям, по степени воплощения идеи готического искусства этот собор представляет собой уникальное явление. Сегодня, глядя на его целостный и гармоничный ансамбль, невозможно поверить, что собор строился почти двести лет, что он многократно переделывался и капитально реставрировался.

[644x426]

Строительство началось в 1163, при Людовике VII Французском. Историки расходятся в мнениях о том, кто именно заложил первый камень в фундамент собора — епископ Морис де Сюлли или папа Александр III. Главный алтарь собора освятили в мае 1182 года, к 1196 году неф здания был почти закончен, работы продолжались только на главном фасаде. К 1250 году строительство собора в основном было завершено, а в 1315 году закончена и внутренняя отделка.

[644x430]

Строительство западного фронтона, с его отличительными двумя башнями, началось около 1200 года.

[404x604]

Главными создателями Нотр-Дам считаются два архитектора — Жан де Шель, работавший с 1250 по 1265 год и Пьер де Монтрей, работавший с 1250 по 1267 год.

[644x484]

В ходе строительства собора в нём принимало участие много разных архитекторов, о чём свидетельствуют отличающиеся стилем и разные по высоте западная сторона и башни. Башни были закончены в 1245, а весь собор — в 1345 году.

[644x484]

Мощный и величественный фасад разделён по вертикали на три части пилястрами, а по горизонтали — на три яруса галереями, при этом нижний ярус, в свою очередь, имеет три глубоких портала. Над ними идёт аркада (Галерея Королей) с двадцатью восемью статуями, представляющими царей древней Иудеи.

[462x604]

Собор с его великолепным внутренним убранством в течение многих веков служил местом проведения королевских бракосочетаний, императорских коронаций и национальных похорон. В 1302 году в нём впервые собрались Генеральные Штаты — первый парламент Франции.

[644x484]

Здесь отслужил благодарственный молебен Карл VII, коронованный в Реймсе. А через полтора века состоялась свадьба Генриха IV, который был королем Наварры, и сестры французского короля Маргирите Валуа.

[468x600]

Как и в других готических храмах, здесь нет настенной живописи, и единственным источником цвета являются многочисленные витражи высоких стрельчатых окон.

[644x364]

Во времена Людовика XIV, в конце XVII века, собор пережил серьёзные перемены: могилы и витражи были разрушены.

[640x425]

В ходе Великой Французской революции, в конце XVIII века одним из первых декретов Робеспьера было объявлено, что если парижане не хотят, чтобы

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Все, что нужно Вам и Вашему компьютеру 18-11-2011 21:44

Это цитата сообщения gaki1818 Оригинальное сообщение

Все, что нужно Вам и Вашему компьютеру!

MARIyanna01
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

АЛЕКСАНДРО-НЕВСКАЯ ЛАВРА 18-11-2011 21:42

Это цитата сообщения ВЗРЫВАЯ_СТЁКЛА Оригинальное сообщение

АЛЕКСАНДРО-НЕВСКАЯ ЛАВРА

Александро-Невская лавра — мужской православный монастырь в Санкт-Петербурге.




[644x326]


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
25 лучших фотографий из Википедии 18-11-2011 21:32

Это цитата сообщения Троян_95 Оригинальное сообщение

25 лучших фотографий из Википедии

После тщательного отбора и длительного процесса голосования, наконец стали определены победители конкурса фотографий, за которые проголосовали участники сообщества Wikimedia Commons.

[показать]


Томас Кастелацо «Фрагмент мумии».

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СРЕДНЕВЕКОВАЯ ДЕРЕВУШКА .Франция 18-11-2011 21:28

Это цитата сообщения MsKamael Оригинальное сообщение

ПЕРУЖ(PEROUGES) -СРЕДНЕВЕКОВАЯ ДЕРЕВУШКА .Франция


Перуж – средневековый город (ныне деревня), первым получивший звание «Самая красивая деревня Франции», является одним из самых достопримечательных уголков средневековой Франции. Сохраненный в веках, город воспроизводит быт и уклад жизни типичного французского поселения XII-XV веков. Перуж стал натуральной декорацией ко многим фильмам, среди которых «Три Мушкетера» и «Фанфан-Тюльпан».

[показать]

[показать]

смотреть далее
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Флирт 18-11-2011 21:25

Это цитата сообщения mimozochka Оригинальное сообщение

Флирт 9 часть

[показать]
The Coy Mistress by Szinyei Merse Pal
[показать]
Szerelmespбr (Twosome) by Szinyei Merse Pбl, 1870
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Каньон Чарын 18-11-2011 20:25

Это цитата сообщения Vicky-785 Оригинальное сообщение

Каньон Чарын

Каньон Чарын 

[500x402]

Каньон Чарын – одно из самых экзотических мест отдыха. Уникальные формы размыва и выветривания рельефа перенесут Вас в сказлочный, нереальный мир причудливых скульптур из песчаника – «Долина замков», «Ущелье ведьм» и др. Высота отвесных склонов, колонн и арок каньона достигает 150 – 300 метров. Чарынский каньон – «Младший брат» Большого Американского каньона в штате Колорадо.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сергей и Нина Резниченко. В нашей семье рисуют все 18-11-2011 20:22

Это цитата сообщения красавицу_видеть_хотите Оригинальное сообщение

Сергей и Нина Резниченко. В нашей семье рисуют все

[показать]

Несмотря на то, что Нина и Сергей сегодня считаются львовскими художниками, за свою жизнь они сменили несколько мест проживания. Оба родились на Украине. Нина - на Буковине, а Сергей - в Черкасской области. Нина получила образование на родине - в Вижницком колледже прикладных искусств, а Сергей отправился в Санкт-Петербург, где учился на факультете монументальной живописи в Высшем художественно - промышленном училище имени Веры Мухиной.

[показать]

[показать] Нина: Когда Катя была еще поменьше,
она нас заставляла работать.
Ей было три года. Мы рисовали,
а если садились отдыхать,
она нас подталкивала к холсту.
То есть на нашу работоспособность
она очень сильно повлияла.
И еще она перерисовывала по-своему наши работы.
Сережа рисовал каких-то женщин,
она тоже себе рисовала каких-то девочек.
Я - цветы, а она тоже себе рисовала цветы,
но совсем по смешному.
Сергей: Я вообще плагиатом занимался! Катя в три года рисовала человечков каких-то со своей пластикой, которая мне очень нравилась. И я не удержался и просто один рисуночек взял и перенес на холст. Практически один в один, но все это замесил на своей живописи,скажем так. И получилась картина, которая называется "Окно спальни" : девочка открывает занавеску. У девочки большая голова, вытянутая шея, огромные руки... В общем, как детские рисунки.В Праге эта работа ипродалась. Когда мы узнали, что картина продалась, я Кате говорю: "Ты мой соавтор, что тебе купить? Нужно это отметить как-то". Мы ей тогда запрещали жвачки. Мы шли, шли долго по дороге, она думала, думала, и говорит: "А жвачку мне купишь?" [показать]

***********
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как защитить компьютер и что делать, когда уже и не знаешь Что Делать 18-11-2011 20:13

Это цитата сообщения Прекрасно-Премудрая Оригинальное сообщение

Как защитить компьютер и что делать, когда уже и не знаешь Что Делать

Защита компьютера включает в себя следующий комплекс:

 

  1. Наличие постоянно обновляемой антивирусной программы  (лично я использую бесплатную Avira Antivir Personal, и очень ей довольна, хотя перепробовала и Касперского и Dr Web и Nod 32). Avira Antivir Personal хороша тем, что прекрасно вылавливает вирусы, нересурсоемка, бесплатна, совместима с другими антивирусами, то есть можно, в случае необходимости, поставить тот же Nod 32 или Dr Web, и они конфликтовать не будут. Avira Antivir скачать бесплатно можно на сайте разработчика - Avira Antivir.
  2.  

  3. Проверку компьютера время от времени сторонними бесплатными утилитами, выпускаемыми Касперским или Dr Web. Как правило, они вылавливают самые последние вирусы. Скачать можно здесь - Антивирусная лечащая утилита AVPTool (около 34 Мб, производитель – Лаборатория Касперского) или Dr. Web CureIt! (около 12 Мб, производитель – "Доктор Веб"). Выберите утилиту, исходя из того, какой антивирус установлен на Вашем компьютере. Если Вы используете Антивирус Касперского – загрузите утилиту Dr. Web, и наоборот. Если у Вас установлен другой антивирус, или его нет вообще, загрузите любую из двух утилит на Ваш выбор. Лично я использую бесплатную утилиту Dr Web CureIt.
  4.  

  5. Постоянное обновление операционной системы. Лично я в Панели управления выбираю Автоматическое Обновление - Установить обновления с веб-узла Windows Update (http://update.microsoft.com/) и качаю обновления прямо оттуда, только не устанавливаю Средство проверки подлинности Windows. Внимательно следите за этим у кого нелинцензионная версия. У меня есть также возможность получать обновления по локальной сети, миную официальный узел microsoft. Для тех, кто подключен по локалке, тоже наверняка такая возможность имеется. Операционную систему нужно обновлять, потому что постоянно выходят "заплатки" на слабые места операционки. Так, однажды, в нашей городской локалке разразилась вирусная эпидемия, и на сайте интернет-провайдера так и было написано - ПОКА не поставите вот эти 3 обновления - вирус проникать будет и никакие антивирусные программы не помогут. Поэтому - это важный пункт!
  6.  

  7. Крайне желательно иметь брандмауэр - программу, защищающую компьютер от несанкционированного проникновения вредоносных программ и их запуска. Я использую брандмауэр № 1 - Agnitum Outpost Firewall. Не скрою, его нужно уметь настраивать и знать как им пользоваться, к сожалению, из-за этого часто его не устанавливают (кто-то действительно не может понять как эта штука работает, кто-то не хочет лишний раз напрягаться). Всем любознательным всячески рекомендую брандмауэры. Брандмауэры предоставляют защиту от хакерских атак, вредоносных веб-сайтов и spyware (шпионских и рекламных программ), делают компьютер невидимым, защищают от всех известных Интернет-угроз. Сейчас у разработчика появилась бесплатная версия Outpost Firewall Free. Скачать бесплатно Outpost Firewall можно здесь - http://free.agnitum.com/
  8.  

  9. Желательно установить программу Acronis True Image или подобную ей, делающую образ системы (естественно заранее проверенной "здоровой" системы). Тогда, в случае, повреждения системных файлов и "падении" Windows операционка восстанавливается за 7 минут с помощью этого образа. Acronis True Image позволяет проводить резервное копирование и восстановление данных на жестом диске, включая операционную систему, прикладные программы и все пользовательские документы: изображения, видео, сообщения электронной почты и т.д. Подробнее о программе - http://www.acronis.ru/homecomputing/products/trueimage/. Я имела такой опыт. Утилита Dr Web CureIt обнаружила, что все важные системные файлы заражены, удалила их, и Windows полетела. С помощью образа, сделанного Acronis True Image, восстановление прошло за 7 минут. Полной переустановки Windows не потребовалось. А без образа - потребовалось бы. Не знаю как у вас, а у меня неделю потом надо настраивать все приложения и программы.

 

[показать]

 

 

Теперь, что делать, если вы видите или предполагаете, что компьютер заражен. Здесь много вариаций и тонкостей, в зависимости от степени поражения компьютера. (Помните, что, если компьютер сильно заражен, то после проверки операционка может рухнуть, поэтому, имея образ системы, ваши потери всегда и быстро будут

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Восстановление системы, чистка реестра, ассоциации файлов и пр., пр. 18-11-2011 20:12

Это цитата сообщения Legionary Оригинальное сообщение

Восстановление системы, чистка реестра, ассоциации файлов и пр., пр.

Восстановление системы, чистка реестра, ассоциации файлов и пр., пр.



Надеюсь заголовок вас не сильно напугал?;-) Не бойтесь, все не так страшно:-)
Короче говоря, рассказываю историю случившуюся со мной на днях. И заодно объясню много "умных" и полезных вещей, которые, поверьте мне, знать НАДО!:-)

У истории есть мораль, как у басни :-)
"Не надо оправдывать кривые руки зловредным вирусом."

Кривые руки,- это я про свои Ну так получилось, с кем не бывает:-)

Историю расскажу коротенько.
Скачал я себе на пробу новую хваленую программу для работы с реестром ( кто знает что это такое- поймет, кто не знает,- не столь важно пока)
Включил, почитал, доверился... ткнул и... Ну и тут самое интересное:-) После всех этих манипуляций, при следующем включении компьютера... короче говоря наступил хаос:-)
Ярлыки на рабочем столе нулевые, система даже перестала понимать что это такое и с чем это есть. Ни одна программа не запускается и пр., пр.

Явно время паниковать:-)))
Теперь советы по ходу рассказа, запоминайте, пригодится... не дай Бог:-)

Читать дальше > > > > >
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Что где покачать - 82 ресурса торрент трекеров 18-11-2011 20:09

Это цитата сообщения Kailash Оригинальное сообщение

Что где покачать - 82 ресурса торрент трекеров

[400x284]
Вот далеко не полный список торрент-трекеров. Очень хороший способ бесплатно получить в свою домашнюю коллекцию то, что есть у других на компах. Не буду рассказывать про саму технологию торрентов, думаю те кто с этим имеет дело и так все знают.

1- http://www.medbit.ru/ Медицинский трекер
2- http://torrents.ru/forum/ - с регистрацией, видео, музыка, игры, софт, книги, авто,
3- http://www.pirat.ca/ Игры, Музыка, Кино, Наука и технологии, Калейдоскоп, Авто - мото

4- http://top-torrent.ru/ -регистрация не нужна. Программы ,Игры ,Фильмы ,Музыка ,Книги и журналы ,Сериалы ,
Обучающее видео ,Спорт видео ,ТВ Шоу ,Мультфильмы
5- http://torrent.animezis.com.ua/ аниме торрент
6- http://tfile.ru/ -регистрация не нужна. видео, музыка, игры, софт, книги

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Face Swapper - новая программа для замены лица между фото 18-11-2011 20:03

Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение

Face Swapper - новая программа для замены лица между фото

[350x]
Face Swapper  - новая уникальная программа для замены лиц или частей лиц между фотоснимками. Face Swapper позволяет вырезать лицо на одном фото, и вставить его на другое без ручного подбора цвета и корректировки. Вырезка и вставка происходят в режиме 3D-моделирования, что позволяет программе автоматически скорректировать угол и направление лица.

Использование программы Face Swapper просто не заменимо для тех кто занимается коллажами, да и просто для тех кто хочет повеселить своих родных и близких, и преподнести им милый подарок в виде коллажа.

Читать дальше...


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Слова, которые ранят, слова, которые исцеляют 18-11-2011 19:53

Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение

Слова, которые ранят, слова, которые исцеляют




повязка

[info]nedorazvmenie


January 31st, 12:14


Из книги раввина Иосифа Телушкина "Слова, которые ранят, слова, которые исцеляют": Старое иудейское учение сравнивает язык со стрелой. Один раввин спросил: «А почему не с другим оружием, мечом, к примеру?» Ему ответили: «Потому, что если человек достает свой меч, чтобы поразить другого, тот может взмолиться и попросить его о пощаде, и человек может смягчиться и вернуть меч в ножны. А выпущенную стрелу уже не вернуть, как бы этого не хотелось». Великий иудейский писатель раввин Милтон Штейнберг как-то сказал:
«Когда я был молод, я восхищался мудрыми людьми. Теперь, когда я уже стар, я восхищаюсь добрыми людьми». Штейнберг понял, что быть добрым, – гораздо большее достижение, чем быть замечательным...В старом иудейском учении подмечено: «Для человека лучше не появляться на свет, чем переживать следующие семь вещей: видеть смерть своих детей, быть материально зависимым от других, умереть неестественно, потерять все свои знания, страдать, быть рабом и публично опорочить своего ближнего»...

Первые шесть пунктов этого списка содержат одни из наиболее ужасных событий, которые могут случиться в жизни. Каждый, кто знаком с тем, кто похоронил своего ребенка, знает: ни один родитель никогда полностью не восстановился после подобной перенесенной боли. Также и перспектива быть полностью зависимым от других или, что еще хуже, оказаться у кого-либо в рабстве, ужасающа. В том, что касается «потери всех своих знаний», то все мы слышали о людях, совершавших самоубийства, когда им ставили диагноз болезни Альцгеймера. Хотя большинство столь радикального шага не делает, я подозреваю, многие из нас предпочли бы умереть, чем жить с серьезным повреждением мозга. Поразительно, что раввины включили в этот список ужасных событий «публичное порочение своего ближнего». Заметьте, что речь идет не о «быть опороченным публично», а о «публично опорочить своего ближнего». Для раввинов стать злобным человеком, который унижает других, столь же ужасно, как потерять ребенка или рассудок. Почему? В любой монотеистической вере считается, что умственные способности получены от Бога и каждый человек приходит в этот мир творить добро. Если не подобает попусту растрачивать дары, полученные от Бога, то насколько пагубнее обращать их на столь дурные цели, как осознанное причинение вреда другому существу! Наконец, помните, что следует наиболее тщательно следить за своими словами, когда мы наиболее расстроены. Общеизвестно, что в такие моменты обдумывать последствия того, что мы говорим, прежде, чем мы это скажем, особенно трудно. Если вы унизили другого, то непременно следует извиниться. Но гораздо нравственнее будет взять себя в руки прежде, чем вы кого-то опорочите, поскольку ни ваше глубочайшее сожаление, ни лучшие позывы не смогут начисто стереть ваши слова. Вы можете делать все возможное, чтобы постараться минимизировать их влияние, но это, к сожалению, все, что вы сможете сделать.

Слова, которые исцеляют:

Кто не станет использовать волшебное заклинание, если знает, что оно излечит любимого человека от ужасной болезни? Однако обычные, не волшебные, слова обладают столь же несомненной способностью облегчить «душевную боль» других». К сожалению, целительные слова часто не являют свою волшебную силу столь же быстро, как слова, которые ранят. То, что ранящие слова имеют, как правило, большую силу, чем слова исцеляющие, можно назвать одной из несправедливостей жизни. Сотни «Я тебя люблю» или «Ты моя радость», сказанных ребенку, могут не оказаться достаточно сильными, чтобы преодолеть долговременный результат от кратких вспышек вроде «Ну что ты за дурак (или идиот, или кретин)!», или «Ты эгоист, который никогда ни о ком не заботится!», или «Что же такого я натворила, что Господь наказал меня тобой?» Часто, чтобы исцелить кого-то, нам необходимо из раза в раз подкреплять свои позитивные слова, повторяя их. Но это стоит того. И хотя большинство из нас признает целительную силу слов, мы часто бываем скупы на них. Представьте следующий разговор, произошедший на еврейских похоронах. После службы все ушли с кладбища, и там остались только
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Деревни старой Англии 18-11-2011 19:50

Это цитата сообщения LJILJANA Оригинальное сообщение

Деревни старой Англии

LJILJANA [показать]
Деревни старой Англии



[показать]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Бесплатные Хостинги для закачивания и хранения Ваших изображений 18-11-2011 19:48

Это цитата сообщения mirela-MONI4KA Оригинальное сообщение

Бесплатные Хостинги для закачивания и хранения Ваших изображений




Бесплатные Хостинги для закачивания
и хранения Ваших изображений.
Сохранять изображения на комп считаю уже не актуальным.


[показать]
foto.radikal.ru
gallery.ru
imageshack.us
inypic.com
ipicture.ru
imgfiles.ru
keep4u.ru
xmages.net
imageshost.ru
download.su
zikuka.ru
ljplus.ru
photofile.ru
imagepost.ru
image123.net
savepic.ru
imageup.ru
7image.ru
imgdb.ru
imget.ru
imglink.ru
itmages.ru
uaimage.com
images.intercon.ru
simpload.com
login.fotki.com
saveimg.ru
img.uz
savepic.ru
storeimg.org.ua
flickr.com
imagevenue.com/host.
streamphoto.ru
fotarea.ru
ii4.ru
kartinki.ws
jpeghost.ru
pic.co.ua
avoreg.ru
piccy.info
railpage.pp.ru/imghost
images.i-port.su
pics.kz
10pix.ru
icopic.in.ua
sendpic.ru
sharedpics.net
pixshock.net
savepic.info - надежный хостинг,
но временно закрыт.
photobucket.com - хороший хостинг,
но стал платным


Автор записи Нюша
Для вас от ®™MONI4K@~}
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
10 интересных книг 18-11-2011 19:44

Это цитата сообщения Happy__baby Оригинальное сообщение

10 интересных книг для чтения длинными холодными вечерами

Холодные ноябрьские вечера иногда тянутся та-а-а-к долго и навевают грустные мысли, что хочется скорее остаться в одиночестве, приготовить себе вкусный чай, завернуться в плед и уютно устроиться на подоконнике. Смотреть на шумный город и красивые огни вдалеке и, конечно, читать какую-нибудь хорошую книжку. Умную, серьезную, легкомысленную или совсем странную, но обязательно, чтобы потом долго вспоминались любимые моменты и представлялись знакомые герои. Мы решили составить для тебя список такой вот ноябрьской литературы, а вместо анонсов написать эмоциональные комментарии людей, только что прочитавших эти книги. 
 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ссылки на лучшие бесплатные программы 18-11-2011 19:42

Это цитата сообщения mirela-MONI4KA Оригинальное сообщение

Ссылки на лучшие бесплатные программы


[400x78]

Ссылки на лучшие бесплатные программы
Читать далее >>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТУРЦИЯ 18-11-2011 19:40

Это цитата сообщения marmelatka28 Оригинальное сообщение

ТУРЦИЯ И ЦВЕТЫ.

Вот такое буйство красок я увидела в ноябре в Турции в Анталии :)

[700x525]

Мне этот цветок очень понравился, т.к. напомнил мне какого-то загадочного летающего динозавра - птеродахтеля :))

[525x700]

ЕСЛИ ИНТЕРЕСНО, СМОТРИМ ДАЛЬШЕ

 

 

 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мудрость отцов православной церкви ... 18-11-2011 15:48

Это цитата сообщения Taisia800 Оригинальное сообщение

Мудрость отцов православной церкви ...



"Человек по своей природе изменчив. Поэтому как тот, кто упал в глубину порока и порабощен грехами, может обратиться к добру, так и тот, кто запечатлен Духом Святым и наполнен небесными дарованиями, свободен вернуться ко злу. Некоторые, вкусившие Божией благодати и ставшие причастниками Святого Духа, когда теряют осторожность и бдительность, духовно гаснут и становятся хуже, чем они были раньше. Это случается не потому, что Бог меняется или благодать Духа угасает, а потому, что сами люди теряют благодать и поэтому совращаются и впадают в множество зол."  

 Макарий Великий

[показать]

"Прославим наилучшего Художника, премудро и искусно сотворившего мир, и из красоты видимого уразумеем Того, Кто превосходит красотой всех, и из величия этих чувственных вещей сделаем вывод о Бесконечном, превышающем всякое величие и по множеству силы Своей превосходящем всякое знание."

Василий Великий

[показать]



"Дружба с плотью нашей и прелесть наслаждений плотских - причина грехов наших, причина холодности к Богу, пристрастия к миру и его мнимым преходящим исчезающим благам, причина нашей душевной лености и нерадения. "

Иоанн Кронштадский

[показать] 

 
 

[448x306]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Украшения детских блюд. Лучшее для наших деток! 18-11-2011 15:23

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Украшения детских блюд. Лучшее для наших деток!

Украшение детских блюд
для улучшения детского аппетита
— 7 —

[показать]
Подробнее см. на странице «Общие принципы детского питания»
и на странице «
Детский праздник».
Также «
КАРВИНГ» и «
УКРАШЕНИЕ БЛЮД».


[показать]

Блюда на радость детям

Десертные корзиночки из апельсинов
[показать]

Яблоки в карамели
[показать]

Предварительно обязательно посмотрите стр. САХАРИСТЫЕ ЗАГОТОВКИ. Варка сиропов.
Спелые, твердые яблоки вымыть в горячей воде, удалить плодоножки, разрезать на четыре части, удалить косточки.
Распустить сливочное масло (лучше топленое, но не обязательно), добавить сахар до получения густой массы, помешивая, распустить его и прогреть до коричневого цвета.
Опустить в эту карамель каждую яблочную дольку и дать ей затвердеть.
Такие яблоки, покрытые гладкой прозрачной глазурью, хороши и необычайно вкусны.

Все очень просто, но:
1. Карамель плохо ложиться на яблоки, при вынимании стекает - чтобы это не происходило, обваливайте обсушенные салфеткой яблочные дольки в смеси сахарной пудры и крахмала в соотношении 1:1 и сразу глазируйте, пока яблоко не дало сок.
2. Сахар очень быстро становится темным, т.е. жженым, и появляется характерный привкус - не
перегревайте карамель, тщательно следите за нагревом и, при необходимости, успевайте вовремя снять с огня. Не вздумайте добавлять воду в раскаленную карамель - будет сильный взрыв паров воды!
3. Утром о хрусткости карамели на яблоке не может быть и речи - этот десерт надо сразу подавать на стол.
Можно, на китайский манер, ломтики яблок сначала
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии