Вода содержится в клетках и благодаря свойству универсального растворителя транспортирует к ним и от них необходимые вещества. Человек может голодать больше месяца, но отсутствие воды сведет его в могилу за 72 часа...
Легенды повествуют о том, что целебными водами люди пользовались с незапамятных времен, однако их благотворное воздействие на организм объясняли сверхъестественными причинами. Однако греческий врач Архигенес, живший в I веке н. э., утверждал, что сила подземных вод заключена в их составе, и разделил чудодейственную влагу на четыре группы: щелочные, железистые, соленые и сернистые. Сегодня в этом никто не сомневается. Одни вещества содержатся в минеральных водах в виде ионов, другие - в виде недиссоциированных молекул, третьи представляют собой коллоидные частицы. Одни из этих «живых вод» пригодны для питья, другие - для лечебных ванн. При некоторых болезнях минеральные воды по своему лечебному действию превосходят даже медикаменты.
[390x479]
Над поиском оптимального соотношения состава и объема веществ, входящих в наше питание, бьются диетологи из многих стран. Но, заметим, среди врачей-изобретателей нет итальянцев. И нет их потому, что уроженцам Аппенин не надо ничего придумывать!
Итальянцы могут похвастаться рекордной для Европы продолжительностью жизни: мужчины живут в среднем до 77,2, а женщины до 88,2 года, да и сердечников среди них необычайно мало. Одна из причин - знаменитая итальянская диета, разновидность диеты средиземноморской. Для всего мира ее «открыли» американские военные врачи, находившиеся в Италии в составе союзнических войск в конце Второй мировой войны. Они испытали искреннее удивление, обнаружив, что в небогатой стране пожилые люди болеют намного меньше, чем их американские сверстники, а широко известные во всем цивилизованном мире диабет, склероз, инфаркт, ожирение, гипертония для Италии совершенно не типичны.
В настоящее время около 100 миллионов человек в мире (в том числе и блистательная актриса Софи Лорен) придерживаются итальянской диеты. Макароны, пармезан и нежнейшая моцарелла, оливковое масло, уксусный бальзам, красный острый перчик, а также прочие фрукты и овощи (о том, что они - источник витаминов, растительных белков и клетчатки, знает каждый пятиклассник), свежая рыба и морепродукты (богатые фосфором, йодом и обладающие противоаллергическим действием)... Любые сочетания надлежит принимать небольшими порциями (до 200 г за один прием) 4-5 раз в день, сдабривая бокалом красного вина... Кому не понравится такое «лекарство»?
Интересная особенность Интернета: стоит выложить свое фото ню, и ты сразу начинаешь всех интересовать как личность.
*********************************
На следующий день после введения в эксплуатацию электронного правительства за взятки были арестованы два сервера и один накопитель.
**********************************
Кто-то не может найти свое призвание, кто-то не может найти свою любовь.
А я, блин, два одинаковых носка найти не могу!
**************************************************************
Первая обезьяна, взявшая в руки палку, тут же тормознула другую обезьяну за превышение скорости.
***************************************************************
Помните! Когда вы моете ноги, то одновременно вы моете и руки.
****************************************************************
- А что это вы вместо домов одних шалашей понастроили?
- А это для милых.
***************************************************************
[290x420]
Говорят, каждый переезд равен двум пожарам. В принципе, материальные потери действительно сопоставимы — а уж в плане «потрепать нервы» переезд даст пожару не одну сотню очков вперед. Между тем минимизировать сложности переезда можно. Главное — правильно его организовать
На выброс
В жизни и квартире каждого человека есть масса старых ненужных вещей, которые жалко выбрасывать. А переезд — отличный повод все-таки избавиться от хлама. Переберите свои вещи и безжалостно выбросьте все, чем не пользовались в течение года — оно вам не нужно, а вещей для перевоза значительно поубавится.
Составьте список
Независимо от того, переезжаете вы в большую квартиру или, наоборот, в жилье поменьше, обязательно составьте список мебели с указанием, что и в какую комнату надо будет занести и поставить. Мелкие, но важные вещи тоже должны быть отражены в списке — тогда вы ничего не забудете во время сборов. Кстати, собираться лучше начать заранее. Глупо паковать вещи за три часа до приезда грузовика. Лучше с чувством, толком и расстановкой собирать их в течение нескольких дней — и сил уйдет меньше, и нервов.
[337x439]
Мечты сбываются всегда. Неисполнимых желаний не бывает. Так, по крайней мере, утверждают психологи. Впрочем, вы и сами можете в этом убедиться — оглянитесь вокруг. Сколько раз у ваших знакомых (да и у вас) воплощались в жизнь самые смелые мечты, которые, казалось бы, осуществиться просто права не имеют. Ан нет, сбывались и даже без особых усилий. Просто, оказывается, мечтать нужно уметь
Четко формулируйте желание
Техника правильного загадывания желаний очень простая. Прежде всего — это самый первый шаг к исполнению мечты: нужно свое желание правильно сформулировать. К примеру, вы хотите иметь много денег. Но «много» — это сколько? Кому-то пять тысяч долларов кажутся богатством, а кому-то и пятьдесят тысяч — нищета. Такая же история и со счастьем. Один человек считает счастьем наличие большой семьи, где все здоровы. А другому человеку для счастья необходима успешная карьера. Так что мечтать нужно предельно конкретно. И свои желания четко формулировать — до мельчайших деталей. К примеру, мечтая о приобретении квартиры, продумайте, каким образом вы хотите ее получить. Непродуманное желание может выйти мечтателю боком — квартиру-то вы получите, но по наследству от нежно любимой тетки.
По подсчетам ученых, треть своей жизни человек проводит во сне. При этом многие люди могут по пальцам пересчитать дни, когда они выспались: то встали слишком рано, то легли поздно, а то вроде и спали достаточно долго, а все равно с утра разбиты. Между тем, оказывается, есть несколько простых правил, помогающих чувствовать себя с утра бодрячком.
С биоритмами лучше не шутить
Ученые утверждают: потребность во сне взрослого человека составляет 7–8 часов в сутки. Но продолжительность сна не так важна. Значительно важнее другие факторы.
Идеальное время для того, чтобы улечься, — между 22 и 23 часами. Заснуть же желательно до полуночи. После 24 часов в биоритмах человека наступает период, переждав который, можно и вовсе не заснуть до утра.
Просыпаться тоже нужно с умом. Как ни странно, время с 6 до 7 часов утра, в которое привыкли вставать большинство работающих людей, очень неудобно с точки зрения все тех же биоритмов. После 8 часов утра тоже редко кому удается проснуться бодрым и веселым. Идеальным же считается время подъема с 5 до 6 часов утра — несмотря на кажущуюся рань, в эти часы значительно легче просыпаются не только «жаворонки», но и «совы».
На пляже Петропавловской крепости за пять дней появились новые невероятные сооружения. Это и Биг Бен, и Пизанская башня, и Парфенон, не говоря уж о cоборе Парижской Богоматери и египетских пирамидах. Такая «уплотнительная застройка» не портит облик Заячьего острова и была с легкостью согласована городской администрацией
Уже десятый раз подряд в Петропавловке проводится Международный фестиваль песчаной скульптуры. В Питер приехали 30 команд не только из России, СНГ и Европы, но даже из Африки и Австралии. Тема фестиваля в этом году «Шедевры мировой культуры». Казалось бы, лепи что хочешь. Но тут главное — не сбиться на банальности.
— Фестивали и конкурсы песчаной скульптуры проходят по всему миру, — рассказала «МК» в Питере» одна из скульпторов, Мария Грозная. — Тема «мировых шедевров» возникает часто, поэтому те, кто уже не первый раз участвует в таком событии, знают, чего стоит остерегаться — например, Эйфелевой башни. К счастью, ни одной Эйфелевой башни из песка в Петербурге в этом году построено не было.
Споры о картах Таро ведутся давно, и в целом смысл и тематика этих дискуссий не меняются. Это свидетельствует обычно о том, что предмет спора самодостаточен или универсален. В самом деле, Таро не без успеха служат инструментом для гадалок и предсказателей, а зачастую колоды сами по себе просто произведения искусства. Так что ответ на вопрос, что такое Таро, совсем не однозначен. Но если искать его во Франции, то найти несколько проще, и мы попробуем это сделать.
История игральных карт начинается с легенд и мифов не потому, что нет единственного надежного источника, который бы однозначно ответил на этот вопрос, а потому, что этих источников слишком много.
Одна из легенд, созданная священником Клодом Франсуа Менестрье в 1392 году, гласит, что игру в карты придумали во Франции, для того чтобы развлечь сошедшего с ума короля Карла VI. Она наверняка не соответствует истине, потому что карты, скорее всего, имеют восточное происхождение и пришли во Францию из Италии, куда, в свою очередь, попали из Азии. Возможно, это было результатом исследовательских путешествий итальянцев.
Эспрессо – самый популярный напиток из кофейного зерна, продукта, в продажах уступающего лишь нефти. Эспрессо давно перестал быть просто напитком – он часть нашей жизни. Вот история рождения, технологии и комбинаторика употребления, пожалуй, самого распространенного и доступного эликсира бодрости…
С тех пор как в Эфиопии пару веков назад стали жевать зерна Coffea, утекло много воды. Долгое время кофе варили в джезве – пока не поняли, что теория «чем дольше варишь кофе, тем он лучше» работает с точностью наоборот: при закипании напиток терял часть аромата и органолептические качества.
В те времена, когда еще не была изобретена виагра, мужчины перед свиданиями поедали «плоды моря» едва ли не тазиками. А вот помогало это или нет - еще вопрос!
Современная медицинская наука располагает статистически достоверными данными, позволяющими утверждать, что у людей, часто употребляющих морепродукты, редки случаи тромбозов, гораздо ниже процент сердечно-сосудистых и опухолевых заболеваний, невысоко количество вредного холестерина в крови, а у тех, кто изменил диету на «морскую», отмечается улучшение зрения и деятельности высшей нервной системы. Иначе говоря, человек, предпочитающий дары моря, здоровее и физиологически моложе своего сверстника, склонного поедать гамбургеры и бутерброды, а следовательно, сексапильнее и сексуальнее. То есть все, конечно, взаимосвязано, но вопрос «Правомерно ли считать морепродукты афродизиаками согласно сохранившимся со времен Древнего Рима представлениям» остается открытым.
Анн и Серж Голон - под этими именами нам известны авторы захватывающих историй про Анжелику. Но кто на самом деле скрывается под псевдонимами? Поклонники романов вчитывались в повествование, стремясь уловить в главных героях черты таинственных писателей. Действительно ли жизнь Симоны Шанжё и Всеволода Голубинова была столь же захватывающей, как история Анжелики и Жоффрея де Пейрака?
Интриги, погони, приключения, опасности, роковые случайности, внезапные встречи, вещие сны, нелепые ошибки, удачи, победа вопреки всему - и любовь... Все это было заключено в мягкую обложку с довольно вульгарной картинкой. Но если не обращать внимания на навязанную издателями оболочку, то «Анжелика» - серьезный исторический роман, широтой взгляда и охватом действия сопоставимый с романами Дюма или Маргарет Митчелл, - в этом сходятся мнения современных исследователей. Одних только действующих лиц в романах около 1300, как подсчитали дотошные читатели. Причем среди них нет разделения по гендерному признаку, да и автор никогда не считала «Анжелику» женским романом. Это роман, в котором главная героиня - женщина, а это большая разница.
Впервые Мюнхгаузен попал в Турцию не по своей воле: он был продан в рабство султану. Свой плен барон превратил в забавный аттракцион, с султаном подружился, а Турцию полюбил всем сердцем!
Заметим, что исторический прототип литературного фантазера действительно бывал в Турции. Находясь на службе в российской армии при герцоге Брауншвейгском, барон Карл Фридрих Иероним фон Мюнхгаузен состоял корнетом в кирасирском полку. Какие именно ратные испытания выпали на его долю, неизвестно, однако в книге правдивый барон пересказывает массу эпизодов, свидетельствующих о его уме, храбрости и изобретательности. Именно там ему довелось летать на ядре с целью сбора разведовательной информации (подобные ядра есть в стамбульском Военном музее или музее «Миниатюрная Турция»), гарцевать на половинке коня, разрезанного воротами крепости, угодить в плен...
Плен оказался едва ли не почетным: барон был продан в рабство султану и приставлен пасти пчел его величества - «главная обязанность состояла в том, чтобы, выгнав пчел на пастбище, защищать их от окрестных медведей, хищных и прожорливых». Впоследствии одному из таких злодеев Мюнхгаузен придумал остроумное наказание: вымазал медом длинную оглоблю, и медведь, начав слизывать мед, так увлекся, что не заметил, как штырь вышел у него сзади. В этот момент барон вбил в торчащий конец большой деревянный гвоздь и утром предъявил султану насажeнного на вертел зверя. Его величество очень смеялся.
Доктор Риккарди встревоженно посмотрел на больного и, повернувшись к молодой женщине, покачал голово. «... Девочка пусть будет Мариуччей...» - еле слышно прошептал лежащий на скомканных простынях мужчина. «Нет, я назову ее Клотильдой», - мстительно сузила глаза женщина и положила руки на свой большой живот. Железные тиски охватили голову больного, и он застонал от боли и гнева...
Kак все прекрасно начиналось! Весна 1816 года, яркое, нестерпимое после Петербурга итальянское солнце. Маленькая уютная студия на улице Сан-Исидоро, 18, в самом замечательном городе - Риме. Он был счастлив, ничто не отвлекало от дела всей его жизни - писать картины. На родине его уже называли русским Ван Дейком, теперь он жаждал признания Италии.
Где зимуют раки, не слишком понятно, но разгар лета большинство из них явно проводит в Скандинавии. Это они заставляют финнов, живущих за границей, бросив все дела, возвращаться на родину, и обеспечивают работой легкую промышленность Финляндии.
Мода на раков прижилась в Скандинавии давно (благо своих раков было пруд пруди), и уже в конце XIX века сначала Швеция, а потом и Финляндия стали регулярно устраивать сезонные раковые праздники. Финны вот уже больше века ежегодно открывают сезон «охоты на раков» 21 июля, а продолжается он до конца августа — даже эмигранты планируют на это время поездки на родину, чтобы пображничать с родными и друзьями на благоухающих укропом раковых посиделках. Далеко ездить не обязательно — раками вас угостят и в Лапеэнранте, и в Котке, и в Хельсинки; мы в этом году решили устроить раковый пикник в уютной усадьбе нашего друга в Райяле, на берегу озера Иммаланярви под Иматрой — от Питера это рукой подать.
Если заглянуть в историю, то выяснится, что появлению мягких сыров мир обязан грекам, — технология изготовления сыра с прозрачной очевидностью была описана еще в гомеровской «Одиссее», и с тех пор методика, в принципе, не изменилась. Исключение составляют лишь тонкости, от которых зависит конечный результат…
По сообщению одесских газет в октябре 1916-го, начальник сыскной части Гиршфельд и помощник полицмейстера Андреев с командой агентов под покровом ночи окружили кафе «Фанкони» на Екатерининской улице. Лиц мужеского полу попросили оставаться на местах. Дам отпустили с миром. Полторы сотни задержанных обыскали в бильярдном зале. В ходе следствия выяснилось, что у него есть нелегальный склад с 336 банками брынзы… История закончилась печально: богатый грек откупился, а всю верхушку одесской полиции арестовали за взятки.
«Умеренное ежедневное потребление виски - путь к бессмертию» - проповедовал в конце XVII века шотландский пастор Джереми Макдермотт. И шотландцы упорно идут этим путем, считая, что именно их виски называется правильно - whisky, а лишнее «Е» (whiskеy) у ирландцев и американцев воспринимают примерно так, как мы букву «Ы» в слове «Пыво».
«Виски также необходим для шотландцев, - писал Марк Твен, - как молоко для всего остального человечества». Почтенному напитку, столь любимому на родине Роберта Бёрнса, уже свыше 500 лет. Будем справедливы - технологию его изготовления шотландцы все-таки переняли у ирландцев. Однако переняли так искусно, что известный лексикограф доктор Сэмюэл Джонсон, путешествуя в 1773 году по Шотландии, с удивлением писал, что «жители Гебридских островов, едва проснувшись поутру, проглатывают стаканчик виски... между тем они не производят впечатления пьяниц, хотя никто из них не воздержан настолько, чтобы отказаться от утреннего глотка, который они называют skalk».
Говорят, улитками закусывал сам Цезарь, а легионеры Римской империи брали брюхоногих моллюсков в походы в качестве живых консервов — собранные животные впадали в анабиоз, закрывая отверстие раковины специальной известковой крышечкой, и сохранялись очень долго…
Плиний Старший в своей «Естественной истории» рекомендовал употреблять мясо улиток при желудочных заболеваниях. С тех же давних времен улиткам приписывали чудодейственное влияние на мужскую потенцию: еще бы, в них целая куча солей магния, кальция и прочих нужных и важных микроэлементов. И белка на порядок больше, чем в курином яйце, почти нет холестерина, зато есть лектин, сражающийся в организме с бактериальными клетками. В общем, диетический продукт, повышающий иммунитет, — это все история про улитки.
Разновидностей улитки изрядное количество — биологи насчитывают многотысячную армию видов. Наиболее известна та, которая зовется виноградной, она же бургундская, яблоневая, крышечная или лунная, и слава к ней пришла по причине тривиальной. Виноградная улитка съедобна. Несмотря на то что улитки — существа сухопутные, совсем недавно Еврокомиссия отнесла улиток к классу рыб. Не обращая внимания на решение брюссельских чиновников, живут улитки по-прежнему в кустах и на опушках, в садах и парках. Передвигаются на единственной ноге, прогоняя по ее подошве волны мышечных сокращений. Активную деятельность ведут с весны до первых холодов, когда зарываются в землю и спокойно отдыхают там до следующего тепла. Прожить улитка может жизнь долгую, лет до двадцати, если, конечно, не съедят ее крот с землеройкой.
Первыми додумались выращивать брюхоногих моллюсков монахи в своих монастырских садах — улитка отлично вписывалась в постный рацион. Их отваривали, мелко рубили и смешивали с зеленью, поджаривали на масле с луком и даже готовили на шампурах. При этом улиточье мясо никогда не считалось деликатесом, это была просто здоровая и доступная еда. Потом популярность улиток упала, и в последующие столетия в них видели не потенциальную пищу, а садового вредителя. Улитки снова вошли в моду в Европе с легкой руки Мари-Антуана Карема — основателя кулинарии нового времени, служившего у Талейрана, Ротшильда и Александра I и имевшего прозвище Повар королей и король поваров. С этих самых пор впереди планеты всей по улиткам стоит Франция — там выращивание эскарго поставлено на промышленную основу. Занимаются этим и в Италии, и в Германии, в финском городе Порвоо тоже не ждут милостей от природы и разводят улиток. Они для порвоовчан тот же предмет локальной гордости, что и корюшка для петербуржцев. С той лишь разницей, что рыба у нас появляется только весной и подают ее во многих заведениях, а улиток в Порвоо выращивают круглый год — только найти их можно в определенном месте…
Уж каких только блюд не встретишь в истории мировой кулинарии, однако и в шведской кухне можно найти самые неожиданные сочетания. Специфический вкус блюдам придают оригинальные способы приготовления традиционных продуктов.
В Скандинавии при общении по большей части не придерживаются формальностей, но что касается стола, то у шведов существует незыблемое правило, нарушение которого считается признаком невоспитанности, - это последовательность перемен. Застолье всегда начинается с закуски из селедки с разными соусами и маринадами. За ней следует другая рыба (обычно копченая), далее - креветки, мидии, ракообразные и прочие морские обитатели. После рыбы тарелки меняют и можно переходить к закускам из холодного мяса (в основном это телятина, ростбиф, ветчина, буженина, копченые колбасы) под аккомпанемент салата, чаще всего картофельного. Если гость опять примется за рыбу, то тем самым выдаст свое полное невежество и рискует стать объектом для насмешек. Для горячего блюда снова подают чистые тарелки, равно как для сыра и десерта - фруктов, взбитых сливок, кремов, муссов, пирогов, пирожков, рулетов и пирожных.
Пожалуй, только в Вене мог возникнуть судебный процесс из-за торта, а точнее, из-за правильности его рецепта. И, представьте себе, этот спор длится уже почти двести лет! Какое лакомство не дает покоя кондитерам?
В немалой степени Вена обязана своей легендарной славе мировой столицы тортов и пирожных Фердинанду I. Будущий австрийский император родился и воспитывался в Испании и лишь в 1522 году впервые увидел голубой Дунай. Венская кухня пришлась ему по вкусу, одно огорчало - не было привычных с детства сладостей, а их так умело стряпал кондитер-голландец, служивший при испанском дворе. Сластена Фердинанд завел у себя кондитерскую, где «мастера сладких дел», выписанные из Голландии и Испании, готовили фруктовые соки, варенья и джемы. И при его содействии в 1555 году была основана первая венская гильдия кондитеров, прославившая впоследствии всю страну.
Сегодня отведать сластей в Вене лучше всего в одной из многочисленных кофеен. Венцы говорят: «У тебя проблемы? Она тебя бросила? Ты промотал всю зарплату? - иди в кофейню!» Выходит, что кофейня - своего рода психотерапия. Интересно, как часто Зигмунд Фрейд захаживал в них?
Венские кофейни делятся на два типа, хотя эти различия постепенно стираются. Первый - Kaffeehouse (кофейня), его традиционно предпочитает мужской пол. Тут можно поиграть на бильярде или в шахматы, выпить пива, вина, пропустить рюмочку чего-нибудь покрепче и перекусить. Второй - Café Konditorei (кафе-кондитерская) больше привлекает дам, обстановка здесь поэлегантнее, а выбор сладкой выпечки ошеломляет самого заядлого сластену.
[500x375]
Понадобится:
1 куриный окорочок;
1 банка нарезанных консервированных шампиньонов;
1 банка кукурузы;
2-3 картофелины;
1 луковица;
100г. твёрдого сыра;
100 г. майонеза;
2ст.л. растительного масла;
соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Куриный окорочок превращаем в филе ( срезать с него всё мясо вместе с кожей) и выкладываем на смазанную растительным маслом, сковороду с высокими бортами.
2.Затем выложить слоями:
шампиньоны;
нарезанный полукольцами лук;
кукурузу;
нарезанный небольшими брусочками картофель.
Посолить, залить майонезом, посыпать тёртым сыром.
3. Поставить в духовку и запекать 1 час при температуре 180 °C.
Мне как-то на одном сайте сказали, что здесь все компоненты не сочетаются между собой... Но потом извинялись... Приготовив всё же это блюдо, жутко удивлялись свойству этого рагу делать несовместимые продукты очень даже подходящими к друг другу и при этом очень приятными на вкус ... :) Рагу легко приготовить, оно сытное и очень вкусное при всё своём не сочетании...
Готовьте и наслаждайтесь!