Штрудель – очень удобная выпечка из разряда повседневных, потому, что обычно его пекут из готового слоеного теста. Начинки у штруделя могут быть разные – это сезонные свежие фрукты и сухофрукты. Можно начинить штрудель капустой, мясом или грибами. И это всегда вкусно, потому, что нем. der strudel переводится как «выхрь», «водоворот» - настоящий водоворот вкуса. Читать далее
Капуста, тушенная с колбасками – наиболее распространенное блюдо в Германии. Но тушить ее немцы могут по-разному. Колбаски придают капусте легкий копченый вкус. А немножко бальзамического уксуса делают ее особенно вкусной. Читать далее
Очень клубничный пирог получился. Много клубники в тесте и еще сверху. Приятное кисло-сладкое дополнение к чаю или кофе. Читать далее
Собиралась пожарить треску, но у филе был не очень товарный вид (поломалось на кусочки). А котлеты получились очень вкусные. Читать далее
Летом кислых бочковых огурцов уже нет и рассольник можно сварить из малосольных огурцов или маринованных. Для усиления кислоты добавляем щавель, а для густоты и пользы – шпинат. Суп получается с приятной кислинкой. Читать далее
Одним из шедевров венгерской кухни считается мясо Эстерхази. Венгры любят называть блюда именами своих знаменитых земляков. В княжеском роду Эстерхази были известные дипломаты, политики, академики. Конечно, не сами князья придумывали рецепт, а их личные повара. Говорят, что жаркое Эстерхази было названо в честь Пала Антала князя Эстерхази (1786-1866), члена правительства Баттяни в 1848 году. Читать далее
Пирог получился вкусным – сладкое тесто и кисленькие вкрапления ревеня. Приятное сочетание. Читать далее
Бразильцы к своей любимой фейжоаде готовят зеленый гарнир из кормовой капусты (похожей на капусту кале). У нас такой капусты нет, да и не нужна она нам. Вместо нее можно использовать, в сущности, любую огородную зелень —свекольную ботву, шпинат, белокочанную капусту, зелень. Подавать такой гарнир можно с мясными и рыбными блюдами. Читать далее
Снятинские зразы – мясные рулетики с начинкой из булки и ветчины. Протушенные с жареным луком и сметаной, они получаются особенно вкусными. Читать далее
Пирожки из картофельного теста с румяной корочкой, ведь они не жарятся на сковороде, а запекаются в духовке. Читать далее
Куриный паштет – это паштет из куриного мяса, вкусный и нежный, удобный для завтрака и для перекуса. Его можно давать детям, потому что вы знаете из чего его готовили. Читать далее
В этом пироге так все хорошо сочетается: вкусная творожная прослойка и абрикосы с фисташками. Благодаря горячему сиропу, абрикосы сладкие и мягкие. Читать далее
Куриные бедра маринуются и запекаются в маринаде. Вкусно и сочно. Замечательное блюдо еврейской кухни. Читать далее
Я так люблю баклажаны, что мне кажется, что даже небольшое количество баклажанов в блюде, облагородит его вкус. Читать далее
Болгарская мусака очень отличается от греческой мусаки. По сути – это картофельно-мясная запеканка, сытное и вкусное блюдо. Читать далее
Филе трески запекается под «шубой» из шампиньонов и брокколи в сметанном соусе. Очень сочно и вкусно. Читать далее