Мясо с легким вкусом чеснока и жареного лука, пропитанное сметанно-томатным соусом. Моим домочадцам понравилось. Читать далее
Блюда с потрохами я готовлю не часто, потому что мои домашние едят только печень, а разные там желудочки или сердечки – ни в коем случае! Обычно маскирую их в паштетах или начинках. Ждала комментариев на это блюдо, приготовила целую речь о пользе потрошков, а они молча съели. Вкусно? Вкусно, ведь потрошки тушатся с овощами. Читать далее
Иногда к фаршу мы добавляем овощи или грибы, чтобы придать котлетам вкуса и сочности. Котлеты из говядины обычно достаточно плотные, а если добавить в фарш свежую капусту, они становятся мягкими, сочными и очень вкусными. Читать далее
Это вариант гуцульских голубцов. Обычно их готовят с копченым подчеревком. Я, чтобы не было так жирно, положила в голубцы копченую курицу. Получилось очень вкусно. Читать далее
Флол – это небольшие шарики из муки и пшеничной крупы, что-то вроде клёцек. Суп на мясном бульоне со шпинатом и флолом очень вкусный. Читать далее
Вкусный овощной салат с мясом индейки. Вместо индейки можно взять обжаренное или запеченное филе курицы. Читать далее
Бигос – очень вкусное блюдо из тушеной кислой и свежей капусты с обилием мяса и копченостей. Вот последнее (жирная свинина, смалец), при нынешних взглядах на питание, стало недостатком бигоса. Решила приготовить для своих домочадцев облегченный вариант бигоса с курицей, а именно: обжаренной и копченой курицы, полукопченой куриной колбасы и куриных сосисок, – сохраняя технологию приготовления. Бигос получился не просто вкусный, а очень вкусный. Читать далее
Очень вкусный овощной салат из желтых помидоров и помидоров-черри. Моцарелла и авокадо дают ему некую мягкость, а руккола – только ей свойственный вкус и запах. Но изюминка салата в заправке – в ореховом соусе. Читать далее
Весной, когда уже много молодой капусты, обязательно надо испечь капустный пирог. Я добавила еще шпинат. Мягкое вкусное тесто и много сочной начинки. Читать далее
Легкое и вкусное блюдо из печени с характерной яблочной кислинкой и сладостью тыквы. И еще очень ароматное, ведь в нем много специй. Читать далее
Кабачковое спагетти - это кабачки, порезанные длинной соломкой. Тушенные в сметане они очень вкусные. Читать далее
Щука всегда была в большом почете и у дворян, и у простого народа. Она всегда желанный гость на столе, во всем разнообразии способов ее приготовления. Самое простое – это пожарить щуку. Но и это блюдо можно облагородить, если сделать из щуки филе. Кусочки рыбы без косточек можно и гостям подать и детям. Читать далее
Совершенно незнакомая нам раньше крупа сначала появилась в рецептах некоторых кулинарных сайтов, в кулинарных журналах и, наконец, на полках наших супермаркетов. Отзывы о ней хорошие, так почему бы не попробовать. Плоды злакового растения содержат в себе полноценный растительный белок. В него входят практически все незаменимые аминокислоты. Из киноа делают вкусные и питательные каши, салаты, супы, запеканки, вторые блюда и даже десерты. Но начну я, все-таки, из гарнира. Читать далее
Свиные ребра купить не проблема, а вот телячьи ребра найти труднее. Готовить их просто и результат замечательный. Не жирное вкусное сочное мясо на косточках.
В кабачковые рулеты заворачиваем сыр, ветчину или бекон и потом запекаем с овощами. Вкусное второе блюдо. Читать далее
