Курица и грибы в салате – это всегда вкусно. Такой слоеный салат может украсить ваш праздничный стол. Читать далее
Очень приятный на вкус овощной тарт из готового слоеного теста со сливочно-яичной заливкой. Читать далее
Кабачки с фаршем запекаются под сметанно-томатным соусом и моцареллой. Очень вкусное второе блюдо. Читать далее
Очень давно я уже готовила мясо по-немецки с белым вином, помидорами и яблоками. Вспомнила, когда увидела этот рецепт с индейкой на Facebook. А почему бы не приготовить индейку? Мясо у нее более нежное, чем свинина, диетическое, рецепт как раз для осени. Получилось очень вкусно. Читать далее
Возможно, вы уже запекали цветную капусту под сырным соусом и не подозревали, что это вкусное и нежное блюдо классика английской кухни. Рецепт цветной капусты с пармезаном встречается в «Книге домашнего хозяйства» миссис Битон в 1861 году. Сегодня англичане используют чаще сыр чеддер. Мы же можем взять любой острый твердый сыр, если нет чеддера. Читать далее
Sergej-pozhar и его замечательная ДОМАШНЯЯ КУХНЯ КАРПАТ
Я давно уже не готовил свиных ушей. И тут в овощной лавке свежая стручковая фасоль. Всё сразу и срослось.
Читать далее
Очень вкусное и сытное второе блюдо – мягкая, сочная печень с луком в румяном обжаренном картофеле. Читать далее
Этот острый суп с огурцами и мясом нравится многим. Мясную часть можно выбирать по вкусу. У меня собралось много кусочков разного вида колбасы. Я их хранила в морозилке до случая. И вот сегодня как раз такой случай, что можно приготовить вкусную колбасную солянку. Читать далее
Фаршированные шампиньоны всегда привлекают внимание. Готовить их не трудно, а начинка может быть разной. В этот раз фарширую шампиньоны овощами. Хорошее закусочное блюдо. Читать далее
Персияд – это по-французски смесь петрушки с чесноком, рецепт Жака Пепена. С этой смесью-соусом можно готовить все: рыбу, баранину, яйца. Решила попробовать его на куриной грудке. Готовится быстро и получается вкусно. Читать далее
Суп сытный, ведь он мясной, и в тоже время легкий. В нем только бульон, овощи и фрикадельки. Читать далее
Если вам нравится индийская кухня, то и эта баклажанная икра будет по вкусу. Очень чувствуются специи, острота перца. Нам больше понравилась икра в холодном виде с хлебом. Читать далее
Индийцы обильно приправляют пищу специями. Многие из индийских специй можно найти в магазинах или на рынке. Но бывает сложно найти смесь пряных специй гарам-масалу. Название можно перевести как «горячая (или согревающая) смесь». Строгого рецепта гарам-масалы не существует. Большинство из них семейные, предающиеся из поколения в поколение. Есть региональные, где набор специй более-менее постоянный. Но и в эти смеси каждый может добавить что-то свое. Самые распространенные смеси гарам-масалы – пенджабская и кашмирская. Их нетрудно приготовить. Читать далее
Очень хороший и вкусный десерт для жаркого летнего дня. По вкусу напоминает мороженное. В морозилке можно хранить несколько дней. Готовиться легко и просто. Читать далее
Бакль – это старинный, традиционный американский пирог, несколько подзабытый, но сейчас снова обретающий популярность. В нем очень много ягод, лишь слегка объединенных тестом. Готовят бакль с одним видом ягод (черникой, малиной, ежевикой) или смесью разных ягод. Можно готовить бакль с фруктами, но тогда их надо порезать кусочками. Сверху пирог посыпается штрейзельной крошкой.
