Chowder — похлёбка — общее название нескольких видов традиционного американского супа, приготовленного из морепродуктов и бульона с добавлением молока или сливок. Обычно к моллюскам добавляют картофель, лук, иногда сельдерей. Другие овощи добавляют редко, хотя порезанная морковь может быть добавлена для цвета. Иногда в суп добавляют петрушку и лавровый лист. Я добавила в суп немного мороженой мексиканской смеси овощей. Суп моим домочадцам понравился. Читать далее
Айвар – хорватский соус-приправа. Овощи запекаются, при этом им придается легкий запах дымка. Вкус айвара зависит от сорта перца и количества острого перца, который в него добавляют. На Балканах любят готовить айвар из так называемого «рогатого» перца, поспевающего в сентябре. Читать далее
Пирог необычный – сливы у него только немного подслащенные медом, а сам пирог несладкий. Но моим домашним привередам очень понравился. Сливы для этого пирога надо брать крупные, мясистые, которые при запекании не расползаются.
Крылышки маринуются в очень вкусном и не очень остром маринаде, а потом запекаются в духовке. Можно запекать на гриле. Читать далее
В этом салате мало ингредиентов, но все они очень хорошо дополняют капусту – основной ингредиент. Читать далее
Очень простая и очень баклажанная икра. Тыква практически мало влияет на вкус баклажанов, немного сглаживает их остроту. Читать далее
4000
домашних рецептов
Еще 500 рецептов пополнили дневник. Я разложила их по рубрикам и последовательно соединила с предыдущими, чтобы было удобно пользоваться и находить нужные рецепты, когда возникает вопрос «Что готовить?». Допустим, Вы ищите, что можно приготовить из курицы. Кликните на "Блюда с птицей". Не нашли в этой серии рецептов, кликните на цифру вверху и вам откроется предыдущая серия блюд из птицы и т.д. Всего 8 серий из 500 разных блюд - от закусок до десертов. Есть еще "РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА", что-то вроде каталога рецептов по определенной теме или по продукту. Та же курица здесь представлена отдельным постом "Блюда с курицей" на 4 страницах. В дневнике уже более 4000 разных рецептов, приготовленных на домашней кухне. Мне будет приятно, если рецепты из моего кулинарного дневника "Готовим вкусно дома" понравятся Вам, и следуя пошаговым рецептам, Вы приготовите понравившееся блюдо. Готовьте с удовольствием!
Большая благодарность за интересные рецепты моей сестре Елене и Татьяне Зубченко, особенно за ее чудесную выпечку, торты и пляцки.
