Курица Пери-пери южноафриканский аналог всем известной курицы Пири-пири. Ина Пармен – южноафриканская королева кухни готовит ее по-своему. Читать далее
Зеленые соленые помидоры не очень острые и придают щам своеобразную кислинку. Щи наваристые и вкусные. Читать далее
Вкусный салат из курицы с овощами и сливами. Изюминка салата – пикантная заправка с горчицей. Читать далее
Блюда из речной рыбы
Продолжение поста с блюдами из речной рыбы.
Насобиралось много блюд из кабачков и пришлось рассширить пост.
Очень вкусный маковый пирог к чаю, не требующий много времени для готовки. Готовим его из готового теста и готовой маковой начинки. Читать далее
Запеченный карп хорош сам по себе. Но здесь его еще дополняет вкуснейшая начинка из орехов, жареного лука и яиц. Читать далее
Я бы сказала, что это блюдо больше дамское. Нежная куриная печень с легким оттенком вина и сладкие виноградинки. Читать далее
Блюдо вкусное и выглядит красиво. Небольшие запеканки «заворачиваем» в баклажаны и запекаем в остром соусе. Читать далее
Плотный кочан капусты кольраби более ценен, чем ее листья, поэтому блюда в основном готовят из кочана – утолщенной нижней части стебля. Это блюдо готовится быстро и очень вкусное. Читать далее
Существует множество рецептов баклажанной икры. Мне этот рецепт понравился тем, что это очень баклажанная икра. Остальные овощи добавляем немного для вкуса: каждого в 10 раз меньше, чем баклажанов. Икра не острая, вкусная. Читать далее
В одной форме для запекания готовится мясо и овощное рагу. Овощи для запекания выбираем по сезону. Осенью это не проблема. Читать далее
Терияки – один из наиболее популярных соусов японской кулинарии. Он сладкий, густой, насыщенный и хорошо сочетается с мясом, курицей, овощами и морепродуктами. Соус терияки можно купить готовым, но домашний вкуснее и полезнее. Терияки – это еще и термин, обозначающий японский способ приготовления мяса, когда его маринуют в соусе терияки, а потом обжаривают. Куриные бедра в соусе терияки с киноа – очень вкусно! Читать далее
Рыбу в сметане запекают на Житомирщине. Конечно же свежую, речную. Речной рыбы у меня нет, но если бы и была, то я еще бы подумала, стоит ли ее так запекать, а потом выплевывать косточки. Но взяв рецепт за основу готовлю запеканку с филе минтая. Пропитанная сметаной запеканка сочная и вкусная. Читать далее
В запеканке очень много абрикосов, которые хорошо сочетаются с творогом, приятный кисло-сладкий вкус. Читать далее
Запеченный в духовке до золотистой корочки кочан цветной капусты выглядит очень презентабельно. Отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Читать далее