У меня было две диких утки. Решила для новогоднего блюда взять из них лучшие кусочки – грудки и ножки. Маринад с можжевеловыми ягодами как раз то, что надо для дичи. Нам понравилось. Читать далее
Типичное американское блюдо. Рot roast – старая добрая американская классика. Pot roast – это кусок говядины (как правило, недорогой, лопатка, например), обжаренный и медленно-долго тушеный в соусе и обычно с овощами. То есть это что-то похожее на рагу, только мясо здесь не режется предварительно на кусочки, а готовится целиком. Овощи можно добавлять по настроению: тыкву, сладкий или обычный картофель, грибы, соленые огурчики. Сегодня я хочу приготовить праздничную говядину, чтобы она была хороша и в холодном виде. Мариную говядину в сухих специях сутки, а потом тушу 3 часа на маленьком огне в бульоне тоже в разных специях с луком и чесноком. Лопатка как бы томится в соусе все это время. Получилось очень вкусно.
Не знаю, как у вас, а у меня с детства салат с печенью трески праздничный, даже если в нем всего несколько ингредиентов. Достаточно положить его в креманки и приятный ужин обеспечен. Читать далее
Вот 2019 подошел к концу.
В эту ночь мы поднимем бокалы
и загадаем заветные желания
на Новый 2020 год.
И на каком уголке планеты
каждый из нас не находился бы,
он обязательно пожелает здоровья
себе и своим близким.
Я тоже желаю вам
Здоровья, уютных семейных вечеров,
Заботы и любви родных людей.
И пусть радостных поводов
встречаться вместе в Новом году будет
как можно больше!
Кулинарные подвиги Татьяны
Удивительно нежный, в меру сладкий и очень вкусный, к тому же - невероятно красивый тортик. Торт Лолита в домашних условиях можно приготовить не только с вишнями, но и другими ягодами или фруктами. Главное - это сохранить баланс сладких и кислых вкусов, который делает этот десерт особенным. Читать далее
Запеканка из минимума ингредиентов, основной из которых – кабачки. Легко готовится и легко сьедается. Читать далее
Sergej-pozhar и его замечательная ДОМАШНЯЯ КУХНЯ КАРПАТ
Без мозгов ничего не получится! Поэтому в первую очередь – мозги! Читать далее
Рецепты Нины Фоминой и ее блог Cooking Palette
Уверена, что мой способ приготовления тушеной капусты отличается от того, как готовите ее вы. Не то, чтобы он был лучше или хуже, нет, он просто другой. Может, даже и не способ готовки, а вкусовой результат другой. Попробуйте, возможно, еще один рецепт добавится в вашу копилку. Для разнообразия и интересного вкуса капусту можно посыпать каперсами, мелко порубленными солеными огурчиками или маслинами (черными или зелеными, целыми или порезанными). Читать далее
У меня куропатки охотничий трофей. Приготовить их целенькими не получится – вид будет непрезентабельный, одна без крылышка, вторая – почти без кожи. Этот рецепт из книги «Охотничьи изыски» как раз то, что надо. Фрикасе получилось очень вкусное. Читать далее
Ольга с интересными рецептами в Мой кулинарный дневник
Очень большая прелесть этого блюда заключается именно в сальнике, поэтому я никогда не готовлю эти замечательные котлетки, не найдя его на базаре. Сальник растапливается во время обжаривания, на котлетах получается замечательная хрустящая корочка, а сами котлетки получаются сочными внутри.Читать далее
Запеченные баклажаны хорошо сочетаются в этом блюде с перцами и помидорами. Чеснок придает небольшую остроту блюду. Читать далее
Этот салат может украсить ваш праздничный стол. Готовить его легко. Изюминка салата – заправка. Читать далее
Цветная капуста, тушенная в остром томатном соусе, может вполне быть самостоятельным блюдом или вкусным гарниром к мясным блюдам. Читать далее
