Зразы из куриного фарша с сырно-яичной начинкой – это очень вкусно. Такие зразы можно и самим съесть и гостей угостить. Читать далее
В наших лесах в этом году настоящих грибов не было. Были лисички, даже удалось немножко заморозить. Нет, где-то там далеко и высоко в горах грибы были, но это не для нас. Как-то мы отдыхали летом пару дней в Буковеле. Хозяин дома уже к обеду принес целый рюкзак белых грибов. Я между восторгами намекнула: «А можно с вами в лес?». «Да пожалуйста, если согласны встать в 5 часов утра, пройти 3 часа к грибному месту, 2 часа собирать грибы и 3 часа возвращаться домой». Я прикинула, что это ему, выросшему в горах 3 часа надо идти, а мне и суток не хватит, чтобы доползти. Читать далее
Это зимний салат из вареного картофеля, маринованных огурцов и консервированного крабового мяса. Салат сытный и вкусный. Читать далее
Вкус мягкого, пышного, сладкого теста подчеркивается кисловатыми сливами. Такой своеобразный, но вкусный контраст. Читать далее
Готовила не так давно свиные стейки в ямайском маринаде. Мясо понравилось. Решила приготовить свиные ребра в этом маринаде. Читать далее
Готовила по рецепту Юлии Высоцкой. Увидела на Youtube, рецепт понравился. Моим домочадцам брюссельская капуста с каштанами тоже пришлась по вкусу.
Перкельт переводится с венгерского как «подпаленный», «поджаренный». По своей сути блюдо представляет собой мясоовощное рагу. Готовят его из разных видов мяса, рыбы. В отличие от гуляша, мясо тушится, а не варится. Перкельт из говядины с красным сладким перцем очень вкусный. Читать далее
Суп очень простой и вкусный, благодаря поджаренной муке и лимонному соку. А оливки и кружочек лимона делают его нарядным. Читать далее
Цветная капуста пропитывается томатным соусом со специями и запекается под сыром. Вкусное самостоятельное блюдо или хороший гарнир к мясным блюдам. Читать далее
В кулинарном мире шницель – тонкий пласт мяса, панированный и обжаренный в раскаленном масле. От отбивной отличается способом жарки и тем, что мясо может быть не отбито. В общепитовских столовых советских времен очень популярным был другой шницель – большая плоская котлета в панировке. Недавно увидела в «Немецкой кухне» этот рецепт и стало понятным происхождение нашего шницеля. А этот немецкий родственник очень даже хорош – в нем только сочное мясо.
Куриные голени тушатся вместе с овощами и нутом, пропитываясь их вкусом. Очень вкусное второе блюдо. Читать далее
Я уже говорила, что штрудель очень удобная и вкусная выпечка. Много начинки, хрустящая корочка. Да и начинка может быть разной. Пока еще есть сливы, решила испечь штрудель со сливами и творогом. Но вместо творога в магазине увидела творожную массу с шоколадом и черносливом. Разве можно устоять?! Читать далее
Пока на прилавках еще есть свежие овощи, можно приготовить вкусное осеннее рагу – изобилие вкуса и ярких красок.Читать далее
Пирог не сложный, его легко приготовить. Особенный вкус ему придает сахарно-коричная корочка сверху. Читать далее
Гуля́ш ( по-венгерски произносится как «гуйаш») — национальное блюдо венгров: кусочки говядины или телятины, тушёные с копчёным шпиком, луком, перцем и картофелем. Блюдо относится к категории густых супов. Изначально суп с различными добавками был традиционной едой венгерских пастухов и готовился в котлах на костре. В различных регионах Венгрии существуют свои особенности приготовления гуляша. Попробуйте приготовить гуляш с вином – это вкусно и ароматно.
