[600x484]
Пихтовое масло состоит из камфоры и летучих веществ: борнилацетата, сантена, сесквитерпены, альдегидов.
Действие пихтового масла:
- антисептическое,
- отхаркивающее,
- заживляющее,
- стимулирующее,
- дезодорирующее,
- тонизирующее.
Применение пихтового масла.
Ванны.
- При ревматической и простудной «ломоте», как потогонное средство.
- При воспалительных заболеваний органов дыхания.
- Как успокаивающее и тонизирующее средство.
Дозировка:
Общие ванны: по 6-7 капель масла пихты.
Ножные ванны: 10-12 капель
Массаж.
- Мышечные, суставные и костные боли различного происхождения.
ВНИМАНИЕ! При остром воспалении пихтовое масло применять нельзя!
- Как общеукрепляющее средство для восстановления после травм, тяжелых или длительных заболеваний.
Дозировка:
9-10 капель на каждые 20 гр. основы (массажный крем, растительные масла).
Ингаляции.
- Лечение воспалительных заболеваний органов дыхания.
Дозирока: 2-3 капли на литр воды.
Полоскания.
- При воспалительных заболеваниях носоглотки.
Дозировка: 1-2 капли на стакан теплой воды.
Компрессы.
- Лечение суставных болей, ушибов.
ВНИМАНИЕ! При остром воспалении нельзя применять!
Дозировка: 3-6 капель на влажный компресс из фланели или марли.
Аромалампа.
- Сильное антисептическое средство для дезинфекции воздуха как в период эпидемии гриппа, так и вне ее.
- Как успокаивающее средство при стрессе и депрессии.
Дозировка: 1-2 капли на 5 квадратных метров площади.
ВНИМАНИЕ! Есть противопоказания: острое воспаление почек и беременность, т. к. пихтовое масло оказывает токсичное действие на плод.
Сочетания с другими эфирными маслами
Пихтовое масло хорошо сочетается с маслами розмарина, лимона, майорана, сосны.
Ангина. Нанести чистое масло на гланды с помощью пипетки, ватного тампона или оросить их шприцем. Повторить от 2 до 5 раз в день с интервалом 4—6 часов. При хронической ангине, помимо смазывания гланд, закапать в нос 1—2 капли масла. При этом появится жжение, чихание, слезотечение, выделение мокроты из носа. Через 15—20 минут эти неприятные ощущения пройдут, но лечебный эффект будет выше.
Воспаление легких (пневмония), бронхит. Сочетать втирание с ингаляцией. В домашних условиях добавить 3—4 капли масла в эмалированную кастрюлю с кипятком, вдыхать пар, накрыв голову. После ингаляции растереть маслом грудь и накрыться теплым одеялом. Для ингаляции можно также применять ингалятор Махольда.
Грипп, ОРЗ и другие простудные заболевания (особенно у детей). Втирать масло в воротниковую зону спины, грудь, делать массаж стоп с маслом по рефлекторным зонам 4—5 раз в течение суток через 5—6 часов. После каждой процедуры обернуть больного компрессной бумагой, накрыть теплым одеялом, дать потогонный настой из сбора трав, надеть теплые носки. Можно закапать по капле в каждую ноздрю.
Диатез у детей. Смешать 1 часть пихтового масла и 3 части детского крема или оливкового масла с добавлением витамина С. Можно приготовить мазь из 3 частей пихтового масла, 3 частей серной мази и 4 частей детского крема. Смазывать пораженные участки кожи.
Кожные болезни. Пихтовое масло зарекомендовало себя как прекрасное ранозаживляющее и противоожоговое средство. Во многих случаях достаточно пропитать маслом салфетку и наложить ее на рану или ожог. Однако при некоторых дефектах или заболеваниях кожи рекомендуются другие способы лечения.
Мокрая экзема. Приготовить мазь на любой жировой основе в пропорции 3—4 части масла и 6—7 частей жира. Смазывать пораженные участки кожи 2 раза в сутки. Лечение от 8 до 12, иногда до 24 дней.
Обработка ран. Порезы, царапины смазываются чистым маслом для предотвращения нагноения. Раны большой площади обрабатывать им нельзя. Ожог третьей степени «А» и «Б».
Приготовить эмульсию из 3 частей масла и 7 частей спермацета для называния. В бытовых условиях можно приготовить мазь в той же пропорции на любой жировой основе. Смазывать 2—3 раза в сутки.
Пародонтоз, зубная боль и другие заболевания ротовой полости. Тампон из ваты или бинта смочить маслом и приложить к больному зубу или воспаленной десне на 10—20 минут. В случае зубной боли повторить через 1,5—2 часа; при пародонтозе требуются 15—20 аппликаций с повторением курса через 6 месяцев. При тяжелой форме пародонтоза допустимо проведение третьего курса, также через 6 месяцев. Не допускать ожога слизистой оболочки!
Переломы, ушибы. Втирание пихтового масла в область перелома или ушиба ускоряет процесс срастания кости и заживления. Внутрь принимать мумие-асиль по 0,5 г утром и на ночь. Периодичность втираний — 2 раза в день.
Радикулит, плексит, ишиас, миозит и другие заболевания периферийной нервной системы. Втирать в область сильных болевых ощущений небольшое количество масла. Эффективность лечения повышается при втирании после принятия ванны или прогревания больных мест. Курс лечения 10—15 процедур. То же рекомендуется при болях Читать далее...

Замечательный домашний сыр с мягким творожным вкусом, который можно подавать как самостоятельное блюдо на завтрак, так и использовать как ингредиент в различных салатах.
По вкусу напоминает нечто среднее между пресованным творогом, несоленой брынзой и жесткой моцарелой. Вкус пресный, но очень нежный. Именно благодаря этому, такой сыр можно использовать и к сладким блюдам (например, с вареньем), и к солёным (например, в салат с мясом).
Ингредиенты:
Молоко пастеризованное, с коротким сроком хранения - 1 л
Натуральный йогурт или кефир - 150 мл
Приготовление:
Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на огонь.
Как только молоко закипело, добавляем йогурт или кефир и продолжаем кипятить на среднем огне при постоянном помешивании.
Минуты через три молоко начнёт превращаться в творожистую массу. Это значит, что кастрюлю можно снимать с огня.
Берём дуршлаг, накрываем его сложенной в 2-4 слоя марлей и выливаем на марлю содержимое кастрюли так, чтобы стекла вся сыворотка и остался только творог.
Теперь плотно завязываем творог марлей и ставим его под очень тяжёлый пресс. В данном случае мы используем несколько чугунных кастрюль, поставленных одну в другую. И оставляем на ночь в прохладном месте (или в холодильнике), чтобы сыр дозрел.
Готовый сыр вынимаем из марли. Вы увидите, что за это время сыр спрессовался в очень плотный кусок. Нарезаем сыр ломтиками и подаём к столу. Приятного аппетита!
[567x640]

Слушать этот музыкальный файл

liveinternet.ru/users/43374...207836053/

Умеют же люди создавать шедевры из продуктов Не перестаю удивляться как красиво выглядят блюда, созданные творцами для праздничного оформления стола! 1.

Читать далее...

Это цитата сообщения Епанделин Оригинальное сообщение

Потрясный... веселый... трогательный... добрый ролик "Спасибо за мир!"





В рамках Конкурса «Кадр за кадром» из WoT
Первый призер.

[700x525]
На протяжении жизни в нашем организме скапливается большое количество шлаков и вредных веществ, которые способствуют развитию всевозможных заболеваний. Из этого следует, что оздоровление организма следует начинать с его очищения. Первым делом необходимо очистить печень и кишечник.
Главной функцией печени является очищение нашей крови от ненужных веществ, которые со временем в ней накапливаются и вызывают серьезные заболевания. Кишечник выводит из нашего организма все ненужные остатки пищи вместе с вредными элементами.
К очищению этих важных органов следует подходить крайне осторожно и бережно. Справиться с такой проблемой помогут народные средства.
Для восстановления функций тонкого и толстого кишечника можно приготовить обычный овсяный кисель. Для его приготовления 150 грамм овсяных хлопьев нужно залить 0,5 литра теплой воды, настоять в темном и теплом месте на протяжении суток. После этого слить воду из хлопьев, добавить в нее кусок черного хлеба и настоять еще в течение суток. Жидкость опять слить, в ней уже начнется процесс брожения. Добавить немного сахара и поставить на медленный огонь. При кипячении должен получиться очень густой кисель, его нужно остудить, и есть в течение дня равными порциями. Меню вашего ужина должно состоять исключительно из киселя. Такую очистку необходимо проводить в течение одного месяца.
Печень можно очищать с помощью малиновых веток, которые следует проварить в 0,5 л воды на протяжении 10-15 минут. Настоять, добавить в этот отвар сок из нескольких сырых картофелин. Употреблять на протяжении дня равномерными порциями.
Эффективному очищению печени и кишечника способствует и ячменный отвар. Не менее полезны и всевозможные травяные чаи.
Взять в равных пропорциях шиповник, плоды рябины, листья малины и жасмин. Столовую ложку такой смеси заварить в одном стакане горячей воды, настоять и выпить на протяжении дня. Очищать кишечник таким чаем в течение месяца.
Печени поможет чай из тысячелистника, ромашки, кукурузных рылец, мяты, листьев смородины и семян из укропа. Все травы взять в равных частях. Столовую ложку готовой сухой смеси заварить в стакане горячей воды. Принимать по 0,5 стакана такого чая 3 раза перед каждым приемом пищи. Такое лечение должно длиться не менее одного месяца.
Во время очищения печени и кишечника следует придерживаться простых правил: употреблять в пищу только овощные блюда и каши, приготовленные на воде. Можно баловать себя фруктами.

[199x253]

Печально не то, что надвигается старость, а то, что уходит молодость.
Что особенно обидно, ум человеческий имеет свои пределы, тогда как глупость человеческая беспредельна.
Никогда не поздно замолчать, если знаешь, что лжешь.
Женщину можно спросить, почему она плачет, но никогда не стоит спрашивать ее, почему она плакала: она этого не помнит.
Не почитай денег ни больше, ни меньше, чем они того стоят; это хороший слуга и плохой господин.
Человек всегда гордится тем, что начертал где-то свое имя, хотя бы на коре дерева, и всегда приходит в удивление, когда больше не находит его.
Цепь брака настолько тяжела, что нести ее приходится вдвоем, иногда втроем.
Ум человеческий имеет свои пределы, тогда как глупость человеческая беспредельна.
Если мужчины совершенно не понимают женского сердца, то женщины не понимают мужской чести.
Искусство требует или уединения, или нужды, или страсти.
О мудрице. Александр Дюма-сын – достойный сын своего отца и не менее известный французский писатель и драматург. Родился Александр Дюма-младший 28 июля 1824 года в Париже. Отцом Александра был уже знаменитый на то время во Франции романист Александр Дюма-старший, а матерью – обычная работница Дженни. После непродолжительной совместной жизни, отец Александра разорвал свои отношения с его матерью и забрал сына себе, впоследствии дав ему хорошее воспитание и образование.
Первое свое произведение Александр Дюма-младший написал в 18 лет. Первая же его сборка стихов «Грехи молодости» была напечатана в 1845 году (по некоторым сведениям в 1847 году).
До 1852 года жесткая цензура не давала Александру Дюма-младшему выпускать и ставить свои пьесы, но после упорной борьбы ему удалось поставить «Даму с камелиями». Прототипом главной героини пьесы Маргариты Готье послужила актриса Мария Даплессис, которая и была первой исполнительницей главной роли и играла в других пьесах Дюма.
Александр Дюма-младший был активным политическим деятелем Франции, а с 1874 года он еще и член Французской академии.
Не стало известного драматурга и романиста 27 ноября 1895 года.
Среди наследия, которое оставил Александр Дюма-младший есть, как проза («Diane de Lys» (1851), «Demi-Monde» (1855), «Question d’argent» (1857), «Fils Naturel» (1858), «Pиre Prodigue» (1859), «Ami des femmes» (1864), «Les Idйes de m-me Aubray» (1867), «Princesse Georges» (1871), «La femme de Claude» (1873), «Monsieur Alphonse» (1873), «L’Etrangиre» (1876)), так и сборники стихов.

[478x500]
Дорогие Мужчины -
Воины и Ветераны, Защитники Отечества и наши Любимые!
С праздником всех вас! Будьте любимы и счастливы! Храни Вас Господь!

Вы свято преданы Отчизне, вы крепко верите в нее!
Не пожалеете Вы жизни, чтоб грудью защитить ее!
Так дай Вам Бог и вашим близким удачи, радостей в судьбе!
От всей страны поклон Вам низкий и только мира на земле!

Слушать этот музыкальный файл

Слушать этот музыкальный файл

[350x264]
Сегодня луковая косметика непростительно забыта. Однако лук – это уникальное средство в борьбе с морщинами! Если после 25-ти лет вы начнёте регулярно делать луковые маски – к 50-ти у вас практически не будет морщин. Даже если вам далеко за 20, используя лук постоянно, вы скоро заметите, что морщин стало намного меньше. И как думаете почему? Потому что лук регенерирует клетки кожи.
Почему лук полезен для кожи?
Лук содержит азотистые вещества, фитонциды, лимонную и яблочную кислоты, витамины A, B1, B2, PP, C.
Главной составной частью эфирного масла лука является сера, которая жизненно необходима при синтезе коллагена. Это вещество придает коже необходимую структуру.
Лук богат цинком, хорошо зарекомендовавшим себя как лечебное средство при борьбе с морщинами.
В луке много кремния, что используется при проблеме с волосами.
Любую процедуру со свежим луком можно назвать мучительной, ведь она вызывает слезотечение. Но даже такая неприятность, как слезы, является своего рода лечебной. Дело в том, что при измельчении лука выделяются летучие вещества, которые не только раздражают слизистую, но и обеззараживают ее. Поэтому, если вы подвержены частым конъюнктивитам, или вас мучают инфекции глаз, попробуйте периодически нарезать лук как можно мельче. Это заставит лук отдавать свои полезные вещества с большей интенсивностью.
Все процедуры, основанные на применении лука очень действенны, но слегка пахнут. Запах лука быстрее исчезает в кислой среде, поэтому стоит протирать кожу после лука лимоном или другими цитрусовыми. Будьте готовы к небольшому запаху и правильно выбирайте время использования свежего лука.
Луковые рецепты от морщин.
1. Самым действенным средством, на мой взгляд, являются луковые компрессы. Вам понадобится 1/3 стакана свежего лукового сока и марля, которую нужно сложить в несколько слоёв и пропитать в соке. Марлю положить на лицо, шею и зону декольте и в горизонтальном положении «наслаждаться» регенерацией кожи в течение 20-60 минут. Должно жечь. Если невозможно выдержать всё время, подержать хотя бы 5-10 минут. Не пугайтесь если на коже останутся небольшие пятна, они сойдут после умывания и масла. С осторожностью используйте на чувствительной коже.
После компресса смойте сок с кожи тёплой водой, используя тампон и молочко для умывания. Протрите кожу кусочком цитрусового фрукта и ещё раз смойте прохладной водой. Нанесите на лицо и шею любое растительное масло на 15-20 минут, после чего сделайте лёгкий массаж и промокните салфеткой.
Как средство лечения морщин, луковые компрессы следует делать через 2 дня. Курс - 10 процедур. После - один раз в неделю для поддержания. По мере привыкания кожи раздражение будет уменьшаться.
2. Для упрощения процедуры можно использовать луковый сок другим способом. Смешайте 2 ст.л. свежего сока лука с 1 ч.л. меда и нанесите несколькими слоями на чистую кожу лица. Хранить такую настойку нельзя.
3. Для приготовления луково-лимонного микса смешайте луковый сок в пропорции 1:1 с лимонным соком. 3-4 слоями наносите лосьон на лицо по мере высыхания. Не смывайте 15 минут. Если кожа чувствительная, то достаточно 5-10 минут. Смывается микс способом, описанным в 1 пункте.
4. Шелушение и воспаление кожи можно снять маской, сделанной из равных частей натертого лука и муки. Маску нужно наложить на лицо на 15 минут. Если сильное пощипывание станет непереносимым, снимайте ее раньше.
5. А этот рецепт для тех, кому невыносимо тяжело справляться со слезотечением и жжением. Учтите, что и эффективность маски будет в большей степени направлена на смягчение и увлажнение кожи, а не активную борьбу с морщинами. Сварите или запеките одну луковицу, измельчите и смешайте с 2 ст.л. мёда и нанесите на лицо. Не стоит добавлять мёд людям, имеющим расширенные поры. Лук напитает кожу витаминами.
6.Луково-медовая маска для усталой кожи.
Равные части натертого лука, меда, молока смешать, кашицу нанести на лицо. Через полчаса смыть ромашковым настоем. Делать 2—3 раза в неделю. Курс 15 масок.
7.Луково-яичная маска.
Свежий лук натереть на терке и кашицу смешать в равных количества 1 х 1со сливками и взбитым желтком при сухой и нормальной коже или с белком при жирной, пористой. Нанести на лицо на 10—15 минут. На веки наложить примочки с настоем ромашки. Делать 1—2 раза в неделю. Курс 10 масок.Будьте красивыми и здоровыми!
8. Луковая отбеливающая маска.
Выдавить сок из луковицы среднего размера, смешать со столовой ложкой толокна и добавить 5 капель пергидроля (30%-го раствора перекиси водорода). Для сухой кожи добавить чайную ложку растительного масла. Смесь тщательно перемешать и нанести на лицо. Через 15—20 минут смыть водой. Делать раз в неделю. Курс 10 масок
9. Смягчающая луковая маска.
Взять 2 луковицы, 2 столовые ложки меда, чайную ложку ланолинового крема. Испечь луковицы, растереть их в пюре, Читать далее...

[433x349]

Возьмите 100 мл горячего кипяченого молока, 1 ч. ложку любого меда, 1 ч. ложку топленого масла и соду на кончике ножа. Хорошо все размешайте и пейте маленькими глотками из блюдечка 1 раз в день - утром натощак за 30 минут до еды.
При бронхите нашинкуйте стакан капусты, залейте ее 5 стаканами кипятка, прокипятите 20 минут, затем процедите. В полученный отвар
добавьте 200 г меда и лимонный сок по вкусу. Принимайте натощак по
0,5 стакана 3 раза в день перед едой. Этот состав может вылечить
затяжной кашель.

[300x428]
«Бонсай» переводится с японского языка как растение в плоском сосуде. Япония считается родиной бонсай, хотя искусство выращивания крохотных деревьев в сосудах впервые появилось около двух тысячелетий назад в Древнем Китае. В Японию же это искусство попало только лишь в шестом веке нашей эры, где и получило свое дальнейшее развитие.
Впрочем, искусство современного бонсая как таковое появилось в начале двадцатого века. Японский бонсай отличается от традиционного китайского тем, что первый обладает большим изяществом.
Следующие требования являются обязательными для традиционного бонсая:
* ствол должен быть сильный, а корневая система обязана быть четко выражена;
* ясной и четкой требуется быть линии ветвей;
* костяк растений должны составлять ветви и ствол, а также они должны достаточно хорошо просматриваться сквозь листву;
* необходимо, чтобы имелось сходство со сформировавшимся деревом такого же или родственного вида, которое произрастает в естественных условиях;
* требуется, чтобы сосуд имел простую форму и его окраска была неброской;
* дерево и сосуд должны иметь композиционное соответствие.
Комнатные деревья бонсай.
Идея комнатного бонсая родилась на Западе Германии. Огромными трудностями сопрягается выращивание комнатных бонсаев в умеренных широтах, поэтому эти растения являются недолговечными. Данное комнатное растение нуждаются в высокой концентрации влаги в воздухе, из-за этого растения следует держать как можно дальше от приборов отопления. Также они боятся сквозняков.
Условия ухода за комнатными бонсаями.
Комнатное растение бонсай достаточно прихотливое, поэтому ему необходим особый уход. Если неправильно содержать бонсай, он может потерять свою красоту и станет обычным растением, а не изящным деревцем. Бонсай в большинстве случаев относится к субтропическим и тропическим растениям, что есть причиной не соответствия нашего климата для него. Отсюда можно заметить, что условия для бонсай следует создавать самому. Поэтому если у вас возникают сомнения по поводу предоставления бонсаю необходимых условий для его благополучного и нормального роста, то будет лучше сразу отказаться от данной затеи.
Световой режим для бонсай
Возможно, вы столкнетесь с такой проблемой как нехватка света для бонсай, потому как в тропиках световой день длиннее по сравнению с умеренными широтами. Поэтому для бонсая потребуется дополнительное освещение. Особенно недостаток света характерен для холодного времени года.
Так как существуют разные виды бонсай, то и условия освещения для них должны быть разными.
Прежде чем выбрать место для содержания бонсай, следует учесть некоторые параметры освещения:
* цвет подоконника и стен;
* присутствие внешних препятствий для солнечного света;
* месторасположение соседних комнатных растений;
* угол падения солнечных лучей;
* интервал от окна;
* сторону света (восток, запад, юг, север).
Также следует не забывать, что гардины с высокой интенсивностью поглощают солнечные лучи. Следовательно, днем их необходимо отодвигать в сторону или приподнимать, чтобы бонсай, находясь за ними, мог получить достаточное количество света.
Температурный режим.
Виды субтропических бонсай (розмарин, гранат, маслина, мирт) в зимнее время года содержат при температуре от пяти до пятнадцать градусов Цельсия, а летом их выносят на балкон. Тропические же виды постоянно содержат при температуре от восемнадцати до двадцати пяти градусов Цельсия. Летом этот вид растений оставляется в закрытом помещении. Тропический бонсай можно ставить на каменный подоконник, только в случае если под ним имеется система отопления. При уходе за растением необходимо помнить, что чем выше температура, тем больше требуется воды, света и питательных веществ. А при низкой температуре полив и подкормка растений должен быть такой же обильной.
Влажность воздуха.
Как правило, в городском помещении влажность воздуха недостаточна для бонсай. Но каким способом можно решить данную проблему?
Самым дорогим, но не самым эффективным способом для установления наилучшей влажности воздуха можно считать электрический увлажнитель воздуха. Но увлажнители имеют довольно много недостатков, например: большие размеры, шумовые эффекты, дороговизна содержания. А самым легким способом решения проблемы будет установить растение бонсай в плоский сосуд наполненный водой. На дно нужно выложить мелкие камешки или положить решетку, а на них установить горшок с бонсай. Следует поддерживать количество воды на одинаковом уровне. Если данный сосуд поставить над системой отопления, то результативность способа увлажнения воздуха возрастет. Чтобы повысить влажность воздуха, требуется обрызгивать растение водой. Тем не менее эта процедура кратковременна и ее следует систематично повторять. Обрызгивать растение лучше в первой половине дня, для того чтобы оно Читать далее...

[400x258]
Ингредиенты
мука – 150 г ,
молоко – 600 мл,
яйца – 2 штуки,
сахар – 1 ст. л.,
масло растительное – 1 ст. л.,
соль – щипотка,
очищенные креветки (или семга слабого посола) – 200 г,
сливочный сыр или сметана – 300 г
Способ приготовления:
Ингредиенты для блинов смешайте так, чтобы не осталось комочков. Напеките блинов. Можно вырезать из блинов небольшие кружки – торт будет поменьше. Измельчите креветки с помощью блендера, несколько креветок оставьте для украшения торта. Перемешайте креветки со сливочным сыром. Готовые блины слой за слоем переложите подготовленной начинкой. Готовый торт украсьте оставшимися креветками. Приятного аппетита и веселой масленицы!

[400x258]
Ингредиенты
мука – 200 г,
сливочное масло – 150 г,
сахар – 100 г,
яйцо – 1 шт,
разрыхлитель – 1/2 ч.л.,
желток – 3,
сливки 33% – 100 мл,
сахар – 200 мл,
ванилин – 1/2 ч.л.,
ягоды смородины – 1 стакан
Способ приготовления:
Смешав все ингредиенты для теста - 200 гр муки, 50 гр сливочного масла, 100 гр сахара, 1 яйцо, 1/2 ложки разрыхлителя. вымесить тесто, раскатать его в тонкую лепешку и выложить в форму. Запекать корж в разогретой до 180 °C духовке около 15 мин. Затем остудить корж до комнатной температуры и вынуть из формы.
Смешать сливки с 2 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. ванилина и 3 желтками, нагревать на плите, постоянно помешивая венчиком, пока сливки не начнут густеть, затем снять и остудить до комнатной температуры.
Перемешать миксером 100 гр сливочного масла комнатной температуры с остывшим кремом.
Выложить полученную массу в корж, затем украсить сверху ягодами и поставить на пару часов в холодильник. При подаче можно украсить пирог взбитыми сливками. Приятного аппетита и веселой масленицы!

[500x375]

Масленица знаменита тем, что всю неделю люди ходят в гости и общаются за трапезой. И главным угощением в каждой семье, конечно же, являются блины.
Таинство приготовления блинов передается из поколения в поколение, поэтому у каждой хозяйки свои семейные рецепты и свои кулинарные секреты. Каких только блинов не пекут в каждой семье - от толстых румяных до тонюсеньких ажурных! Правда, в наше время процесс приготовления блинов несколько упростился. Но Масленица остается Масленицей, и здесь без блинов не обойдешься.
Блины с припеком.
Блины с припеком — так называют блины, в которых запечены какие-либо продукты: рубленые вареные яйца, грибы, измельченные овощи и пр.
Пекут эти блины обычно таким образом: на сковороду наливают теста меньше, чем обычно. Когда блин слегка подрумянивается, кладут на него начинку («припек») и заливают его новой порцией теста так, чтобы «припек» оказался внутри блина. Затем переворачивают блин на другую сторону и слегка обжаривают.
А можно испечь такие блины и по-другому: подготовленные продукты для припека смешать с блинным тестом, хорошо размешать и выпекать блины.
Блины картофельные.
Потребуется: 1,5 стакана муки, 2 яйца, 100 г сахара. 200 г масла, 3 стакана молока, 400 г картофеля, 1 репчатая луковица, соль и черный молотый перец по вкусу.
Смешать молоко и яйца, муку и приправы. Тщательно вымесить, дать тесту постоять.
В это время нарезать лук, натереть картофель и добавить их в тесто.
Блинчики нужно делать небольшими, как оладьи, и обжаривать их на сливочном масле, на медленном огне до золотисто-коричневой корочки.
Блины манные.
Потребуется: 1 стакан манной крупы, 1 стакан муки, 6 стаканов молока, 3-4 желтка, 4 ч. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка соли.
В 2 стакана кипящего молока засыпать манную крупу и положить масло. Сварить кашу и поставить ее в холодное место на 50-60 минут.
Из муки, желтков, оставшегося молока замесить тесто, добавить соль и смешать с остывшей кашей. Массу вымесить до гладкости и печь блины.
Блины ореховые.
Потребуется: 250 г творога, 220 мл молока, 1 лимон, 1-2 ст. ложки сахарной пудры, 200 г свежезамороженной малины, 2 яйца, 50 г крахмала, 100 г муки, 3 ст. ложки молотых орехов, 3 ст. ложки сахара, соль, растительное масло.
Перемешать творог и 2 ст. ложки молока. Лимон вымыть, натереть цедру и добавить ее к творогу. Отжать сок из лимона и перемешать с массой. Посыпать сахарной пудрой. Разморозить малину. Белки отделить от желтков и взбить.
Замесить тесто из крахмала, муки, орехов, желтков, соли и 200 мл молока. Осторожно, снизу вверх, перемешать со взбитыми белками.
Испечь из теста в масле маленькие блинчики. Половину блинов намазать творогом, сверху выложить малину и накрыть оставшимися блинами.
Блины по монастырским рецептам.
Блины кружевные
Потребуется: 3 стакана муки, 3 яйца, 800 г молока, 40 г сахара, 30 г дрожжей.
Молоко подогреть. Половину размешать с дрожжами, когда дрожжи разойдутся, добавить соль, сахар и яйца. Перемешать.
В миску насыпать муку, помешивая, влить дрожжевую массу. Поставить в теплое место на 20 минут. Когда тесто поднимется, медленно влить оставшееся кипящее молоко, интенсивно помешивая.
Блины надо выпекать сразу же, на горячей сковороде. Каждый блин смазать маслом.
Блинчики с грибами.
Для блинчиков потребуется: 400 г муки, 1 л воды или молока, 2 яйца, 20 г сахара, 5 г соли, 20 г растительного масла.
Для грибной начинки: 300 г соленых опят, 150 г очищенных грецких орехов, 150 г арахиса, 1 пучок кинзы, 10 г сливочного масла или маргарина.
Из теста приготовить обычные блинчики под начинку. Приготовить начинку. Опята промыть в холодной воде, мелко нарезать, орехи измельчить. Разогреть масло или маргарин, обжарить в течение 3 минут орехи, помешивая, добавить грибы и измельченную кинзу. Все перемешать и прогреть около 3-5 минут. Начинку разложить по блинчикам, завернуть их конвертиками и обжарить до готовности.
Наряду с блинами на Масленицу многие хозяйки пекут и оладьи. Хороши оладьи овощные. И если у вас остались запасы тыквы или кабачков (кстати, вполне можно использовать и замороженные продукты), испеките их.
Оладьи из тыквы.
На 1 кг тыквы потребуется: 1 стакан молока, 1 стакан муки или сухарей или неполный стакан манной крупы, 1 ст. ложка сахара, 2 яйца, 1 ст. ложка масла или сала, соль по вкусу.
Тыкву очистить, удалить семена, натереть на терке, залить молоком и потушить. Массу остудить и добавить в нее муку (можно манную крупу или сухари, растертые с сахаром), яичные желтки, немного соли, хорошо перемешать и затем аккуратно ввести взбитые яичные белки.
Жарить оладьи в разогретом растительном масле. К готовым оладьям подать сметану и сахар.
Оладьи из кабачков или патиссонов.
Кабачки очистить от кожицы и семян, натереть на крупной терке, отжать сок. Затем добавить яйца, немного муки, соль, черный молотый Читать далее...

[300x200]
Ингредиенты: 2 больших апельсина, 2 средних лимона, 100 г твердого сыра и плитку горького черного (90%) шоколада.
Апельсины режем кольцами, лимоны — тоже, шоколад и сыр трем на мелкой терке. Теперь складываем на кольцо апельсина кольцо лимона, а на лимон насыпаем шоколад и сыр (см. фото). Сначала съедается лимон с сыром и шоколадом, а затем заедается апельсином. Очень вкусно!

[640x480]
Рецепт очень оригинальный и вполне подойдет не только к празднованию 23 февраля, а и к другим датам и событиям, когда погодные условия не позволяют делать шашлык на улице.
Мясо получается очень мягким. Но нужно брать жирную шейку, тогда шашлык будет сочнее, а если мясо сильно постное, то шашлык будет сухим.
В этом рецепте главная трудность - вытаскивать готовые шашлыки из банки.
Ингредиенты: 600 г свинины (желательно шейки), 300 г лука, 50-100 г сала или грудинки, 0,5-1 лимон, 1,5 ч. ложки соли, перец, специи по желанию.
Приготовление:
Лук мелко порезать, положить в большую емкость и хорошо помять руками, чтобы лук пустил сок.
Мясо нарезать кубиками 2-4 см и положить в лук, выжать туда же сок лимона, насыпать специи, все хорошо размешать руками, плотно примять и оставить мариноваться.
Если мясо не замораживалось, то для маринования достаточно 30 минут, но все-таки лучше по мариновать его 6~8 часов или замариновать заранее - с вечера. Но не забывайте, что при очень длительном мариновании мяса оно может стать жестким.
Деревянные палочки для шашлыка на 10~15 минут замочите в горячей воде.
Сало нарезать небольшими пластинками и можно сложить пополам и нанизывать. (Иногда советуют использовать копченое сало, чтобы был совсем уж «шашлычный» запах. Но дело в том, что этот запах только сначала кажется очень аппетитным и привлекательным. А потом от него невозможно избавиться, он пропитывает все в квартире: ни открытые окна, ни вытяжка не помогают. Так что учитывайте это).
Замаринованное мясо посолить, перемешать и нанизать на деревянные шампуры, чередуя с салом. Лук с кусочков мяса стряхивать, но не слишком тщательно.
Из указанных продуктов у вас должно получиться 10 нанизанных шампуров. Оставшийся лук аккуратно высыпать на дно двух 3-х литровых банок.
В каждую банку поставить по 5 шампуров. Горлышки банок плотно закрыть фольгой в два сложения.
Внимание! Если ставить шашлыки в пустую банку, то у нее лопнет дно. Поэтому на дне банки обязательно должно что-нибудь находиться: или лук, или нарезанные овощи, или просто кипяток.
Банки поставьте на поддон или решетку и поместите в ХОЛОДНУЮ духовку, выставьте температуру 220-230°C и готовить 1,15 — 1, 30 - в зависимости от размеров кусочков.Приятного аппетита!

[550x400]
Совместимость по китайской астрологии — древнее средство познания взаимоотношений. Китайская астрология — сложное искусство, но в этом разделе, похоже на определение совместимости людей по принадлежности к знакам Зодиака в западной астрологии
Один из способов определить совместимость людей основан на принципе взаимодействия пяти элементов. Нас естественно больше тянет к людям, элементы которых в цикле порождения расположены по обе стороны от нашего. И, скорее всего, у нас будут проблемы во взаимоотношениях с теми, кто принадлежит к элементам, соседствующим с нашим в цикле разрушения.
ОГОНЬ: 1946, 1947, 1956, 1957, 1966, 1967, 1976, 1977, 1986, 1987, 1996, 1997.
ДЕРЕВО: 1944, 1945, 1954, 1955, 1964, 1965, 1974, 1975, 1984, 1985, 1994, 1995
ВОДА: 1942, 1943, 1952, 1953, 1962, 1963, 1972, 1973, 1982, 1983, 1992, 1993
МЕТАЛЛ: 1940, 1941, 1950, 1951, 1960, 1961, 1970, 1971, 1980, 1981, 1990, 1991.
ЗЕМЛЯ: 1948, 1949, 1958, 1959, 1968, 1969, 1978, 1979, 1988, 1989
Найдите свой год рождения и год рождения любимого человека. Определите, к каким стихиям вы с ним относитесь. Ниже приводится описание возможных типов отношений при различном сочетании элементов.
Огонь-Огонь.
Люди огня полны энтузиазма и оптимизма. Сочетание двух Огней может быть чрезвычайно сильной комбинацией. Люди огня могут вызвать к жизни лучшее в других представителях этого элемента, что делает такой союз длительным, поскольку ни один из его участков не устает от другого.
Огонь — Земля.
В этом гармоничном сочетании стороны стимулируют и возбуждают друг друга. Великолепное воображение Огня в сочетании с чувственностью Земли определяет отношения, успешные на всех уровнях.
Огонь-Металл.
Огонь обладает способностью плавить металл, и это затрудняет отношения пары. Представитель металла будет стараться навязать партнеру свою волю, что чревато катастрофическими последствиями. Огонь будет постепенно разрушать Металл. Оба они склонны к борьбе и будут стараться одолеть друг друга. К счастью, у них нет недостатка в чувстве юмора, с помощью которого можно разрешить самые трудные ситуации. Им следует иметь в доме какой-либо предмет, относящийся к элементу земли, чтобы несколько ослабить негативный эффект подобного сочетания.
Огонь — Вода.
Такое сочетание считается неблагополучным, поскольку Вода гасит Огонь. Однако Вода может внести творческий момент в энергию и предприимчивость Огня, а представители огня способны вдохновлять представителей воды. Хотя у обеих сторон прекрасные способности к общению, им будет трудно передать друг другу свои самые сокровенные чувства. Такой паре необходимо держать в доме какой-либо символ элемента дерево, чтобы нейтрализовать негативные стороны такого сочетания.
Огонь-Дерево.
Это гармоничная комбинация элементов. Человек дерева придает стабильность импульсивности Огня. Энергия и энтузиазм Огня могут сподвигнуть Дерево к большим достижениям, чем те, которых он добился бы сам. Оба они оптимисты, им нравятся новые идеи и концепции.
Земля-Земля.
Это очень хорошее сочетание, поскольку обе стороны будут заботиться о соответствии самым высоким стандартам и о нуждах друг друга. Внешне такие отношения могут показаться скучными, но на самом деле они будут глубокими, сильными и страстными. Проблемы могут возникнуть из-за обоюдного упрямства. Однако если обе стороны проявят любовь и добрую волю, выход из этих временных трудностей обязательно найдется.
Земля — Металл.
Это превосходное сочетание, поскольку стороны в этом союзе будут поддерживать и уважать друг друга, испытывать друг перед другом восхищение. Человек металла от природы терпелив, что необходимо в отношениях с Землей, которой требуется время для принятия какого-либо решения. В этой паре Металл откроет Земле более широкие, более захватывающие перспективы. Земля будет лелеять финансовые амбиции Металла, что обеспечит надежное финансовое положение этой пары.
Земля — Вода.
Это сложный союз, поскольку стороны могут эмоционально ранить друг друга. Земля обеспечивает стабильность, которой не хватает Воде, но упрямство Земли будет причиной постоянного раздражения более чувствительной Воды.
Этот союз может быть необычайно эффективным в деловом отношении, так как творческое начало Воды в сочетании со здравым смыслом и практическим подходом Земли неизбежно приносит успех. Такой паре необходимо держать в доме предметы, символизирующие металл, чтобы нейтрализовать возможные конфликты.
Земля — Дерево.
Дерево иссушает Землю, и это делает такое сочетание неблагоприятным. Земля стабильна, консервативна и осторожна в то время как Дерево прогрессивно, общительно и экспансивно. Как только они решат помогать друг другу, вместо того чтобы спорить и пикироваться, такое сочетание может стать удачным, при условии, что оба готовы открыто выражать свои чувства. Такой паре нужно держать в доме какой-либо Читать далее...

Это цитата сообщения Panter_Woman Оригинальное сообщение

«Фантазии Востока» | Jia Lu (2)

Ранее опубликованный пост с картинами художницы здесь:

Часть 1.

[показать]

[показать]
[показать]

[показать] [показать]

Читать далее...