Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирожки на заварном тесте
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Лучшие рецепты 2019 (выпуск 36)
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Выпечка недели. Лучшие рецепты (выпуск 5)
Это цитата сообщения Mis_Angelina Оригинальное сообщение
Рецепт пышного бисквита
Ингредиенты:
• Яйца куриные — 4 шт.
• Сахар — 150 г
• Мука — 150 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Приготовление:
1. В большую чашку разбить все яйца, добавить сахар и поставить эту чашку на водяную баню, на медленный огонь.
2. Теперь эту смесь мы будем взбивать венчиком. Как только масса стала однородная и сахар растворился, снимаем с водяной бани. И взбиваем теперь миксером на самой высокой скорости, примерно минут 8–10.
Внимание, секрет! Взбиваем яйца до тех пор, чтобы, проведя пальцем по взбитой массе, остался желобок и не исчезал. Это значит, что яйца взбиты как надо! Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем сверху вниз.
3. Перекладываем тесто в форму, смазанную маслом, и выпекаем в духовке при 200 гр 20-25 минут. Готовность бисквита проверяем руками, а не палочкой. Если вы достанете бисквит из духовки, этот бисквит не упадет никогда
4. Так вот, проверяем готовность руками. Слегка надавить рукой на бисквит - он должен вернуться на место, как губка. Это значит, что бисквит готов, а если ямка осталась, значит нужно
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
СЕЛЬДЬ В ТОМАТНО - ОВОЩНОЙ ЗАПРАВКЕ
Очень вкусное «исполнение» любимой многими селедочки! Чудесное предложение как закуска и для праздничного стола.
На 4 порции понадобится:
- 3 пласта сельди а’la matias (около 300г)
- 6-7 шт. шампиньонов
- 2 средние луковицы
- 2 ст. л. томатной пасты
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
От запеканки с куриной печёнкой, можно проглотить язык
Любая печень очень полезная, хотя многие её не очень то жалуют. А зря. Из печени можно приготовить много различных блюд. Сегодня хочу рассказать, как я делаю запеканку из куриной печёнки. Она хорошо держит форму, а в разрезе получается красиво и аппетитно. Такую запеканку можно подавать в холодном виде, а можно сделать и бутерброды, полив сверху любимым для вас соусом. Готовить её очень просто, из доступных продуктов и минимальной затратой времени.
Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение
Тортик «Дрова под снегом»
Ингредиенты:
— 0,5 кг слоеного теста;
— сахар;
— сметана;
— вишня без косточек – если не сезон свежей, можно выловить из варенья.
Приготовление:
азморозив тесто при комнатной температуре, нарезаем его полосками – так, чтоб полоску с вишнями можно было свернуть в трубочку. Накладываем вишни рядочками на полоски теста, если кислые – посыпаем сахаром, и сворачиваем трубочки, тщательно защипывая края.
Выкладываем трубочки швом вниз на противень, смазанный растительным маслом, а лучше застеленный чуть промасленным пергаментом – если из трубочек на противень попадет вишневый сок, то он не пригорит. Выпекаем примерно при 200-220С до тех пор, пока трубочки «распушатся» и станут золотистыми.
Пока трубочки остынут, делаем крем: взбиваем стакан сметаны с 2-3 столовыми ложками сахара.
Выкладываем на блюде в ряд 5 трубочек. Смазываем сметанным кремом. Сверху укладываем 4 трубочки, потом крем, 3 трубочки и так далее, пирамидкой до самого верха. Готовую поленницу поливаем кремом, украшаем вишнями, тертым шоколадом. Пусть
Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение
Блины с фруктовым джемом
Ингредиенты:
Творог — 200 грамм
Сахар — 1 чайная ложка
Фруктовый джем по вкусу
Яйцо куриное — 3 штуки
Сахар — 2 столовые ложки
Соль — 1 щепотка
Разрыхлитель — 1/2 чайной ложки
Приготовление:
Шаг 1
Яйца взбить с сахаром, бросить щепотку соли. Добавить молоко и муку, перемешать до однородности. Влить растопленное масло.
Шаг 2
Смазать противень жиром (маслом), вылить тесто. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 15-20 минут. Когда блин пропечется, сверху смазать маслом. Дать немного остыть.
Шаг 3
Не слишком жирный творог растереть с сахаром. Можно добавить ложку йогурта. Смешать с джемом или ягодами.
Шаг 4
Начинку намазать на блин, свернуть его рулетом. Нарезать крупными кусками, подавать на стол теплыми.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Закусочный рулет с сельдью
Этот шикарный рулет я ела у своей подруги на свадьбе в шикарном банкетном зале http://banket.spb.ru/zags/kirovskij.html , который был любезно предоставлен отделом ЗАГС Кировского района г. Санкт-Петербурга, что на проспекте Стачек д. 45 . Всё было просто на высоте, но это блюдо превзошло все мои ожидания.
Ингредиенты:
— 1 пучок зеленого лука;
-2 крупные сельди;
-2-3 маринованных огурца;
-200 – 250 грамм сливочного масла;
-3 яйца;
-укроп;
-петрушка;
-пищевая пленка.
Приготовление:
http://zateyka.com.ua/zakusochny-j-rulet-s-sel-d-yu/
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рыба в "мундире" - это настолько же просто, насколько и вкусно
Если вы не знаете, что приготовить, загляните в холодильник. Там спрятан ваш новый кулинарный шедевр – рыба в мундире. Пока что он выглядит как филе рыбы, несколько картофелин, пара пучков шпината и несколько яиц...
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
КОГДА НЕ ХОЧЕТСЯ ДОЛГО ГОТОВИТЬ, НО НУЖНО ВСЕХ УДИВИТЬ: ПУХЛЕНЬКИЕ РУЛЕТЫ ИЗ СКУМБРИИ С СЫРОМ И ОВОЩАМИ
Полноценное сытное, основное блюдо!
Ингредиенты:
Скумбрия — 4 филе
Сыр твердый — 120 г
Болгарский перец — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Порежьте лук и болгарский перец кубиками, морковь натрите на крупной терке, чеснок разрежьте на мелкие дольки.
2. На масле обжарьте чеснок. Уберите его со сковороды, на оставшемся масле поджарьте лук и морковь до полуготовности, после добавьте перец.
3. Добавьте в конце зелень. Соль и специи по вкусу.
4. Берем рыбку. Филейным ножом пройдитесь вдоль хребта так, чтобы отделилось филе, а мелкие косточки уберите пинцетом.
5. Каждую половинку рыбного филе посолите, поперчите.
6. Посыпьте рыбу густо сыром.
7. Овощи разделите на 4 части, положите на край каждого филе четвертую часть.
8. Каждый кусочек филе с сыром и овощами сверните рулетом, скрепите край зубочистками.
9. Поставьте рулеты в духовку на 30 минут, температура — 180 ºC. Духовку нужно заранее нагреть.
10. Перед подачей уберите зубочистки.
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Сочные рыбные котлетки с овощами
Без преувеличения - это самые вкусные рыбные котлетки, которые мы пробовали. Однажды попробовав такие котлетки в ресторане, мы некоторое время думали над рецептом. И... наконец-то… вот он!
https://www.fresh.ru/recipe/485-sochnye-rybnye-kotletki-s-ovoshhami/
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Рыбный рулет "Пиратский завтрак"
ПРОДУКТЫ
Филе любой морской рыбы 300 гр
Вафельные коржи
Лимон
Лук 1 шт
Панировочные сухариРастительное масло
Соль перец
Яйцо 1 шт
Морковь 1 шт
Мука 2 ст л
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Мясной террин «Красава»
Мясной террин «Красава»
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
"Гусарики" из моей кулинарной коллекции
ЭТО ОДИН ИЗ ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТОВ МОЕЙ СЕМЬИ!!! ПРОВЕРЕНО, ОПРОБОВАНО!!! ДЕЛЮСЬ С ВАМИ!!!
ИТАК:
ФАРШ: Обжариваем отдельно грибы, мелко нарезанные лук с морковкой (натертую на терке), солим и перчим. Смешиваем все ингредиенты с фаршем, яйцом.
Из готового слоенного теста: вырезаем кружки, в половине кружков делаем рюмкой отверстие, кладем фарш,
накрываем кружком с дырочкой, вилкой придавливаем край,
смазываем яйцом, посыпаем сыром и в духовку на 30 минут, выпекать при 180 градусах, подавать с зеленью и сметанным соусом, для этого в баночку сметаны надавить чеснок, посолить по вкусу.
Приятного аппетита!!
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Печенье "Груши".
200 г. маргарина
200 г. натурального йогурта
1 ч.л. соды без верха
1/3 ч.л. лимонной кислоты
3 стакана муки(1 ст=250 мл)