Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Пельмени с двойной начинкой
Пельмени с двойной начинкой
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Фасоль с мясом и овощами в горшочках - не только сытное блюдо, но и очень вкусное, полезное, ароматное!!!
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Куриные рулетики с грибной начинкой
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Гречневая запеканка с куриной печенью и овощами
Уверена, все знают, что блюда из гречки полезны как взрослым, так и детям и сегодня я хочу предложить рецепт вкусной гречневой запеканки.
Ингредиенты:
- Гречка – 1 ст.
- Вода – 2,5 ст.
- Сливочное масло – 80 г
- Яйца (крупные) – 2 шт.
- Соль – по вкусу
- Печенка куриная – 500 г
- Лук – 1 шт. (100 г)
- Морковь – 1 шт. (100 г)
- Растительное масло – 5 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Сыр твердый – 100 г
- Сметана – 4 ст. л.
Приготовление запеканки:
- Гречку варим до готовности. В процессе варки солим по вкусу.
- Измельчаем лук и морковь, обжариваем их на растительном масле.
- Печенку зачищаем, режем кусочками и обжариваем на растительном масле до готовности. Солим и перчим по вкусу.
- Измельчаем блендером морковь, лук и печенку в однородную массу.
- В горячую гречку добавляем сливочное масло и даем остыть.
- Яйца взбиваем с солью и добавляем в гречку, перемешиваем.
- Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем половину гречки, на нее печенку и затем оставшуюся гречку. Слои уплотняем.
- Сыр натираем на крупную терку, добавляем сметану, перемешиваем и выкладываем сверху на запеканку.
- Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку до образования золотистой корочки.
- Готовой запеканке даем постоять 15-20 минут и можно подавать порционно.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Osen-Valentina Оригинальное сообщение
Заправка для супчиков
Каждое лето-осень делаю эту заморозку. Кладу её во все первые блюда, гарниры, мясо, рыбу, да много куда. Цвет у супчика становится красочный, а запах летний. Делается всё очень просто, заправки получается много - с одной порции 4-х-литровая кастрюля.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Творожно-банановый пирог
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 200 г
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Для начинки:
Творог — 200 г
Сметана — 200 г
Сахар — 150 г
Спелые бананы — 3 шт.
Мука — 1,5 ст. л.
Ванилин — на кончике ножа
Приготовление:
1. Растереть размягченное масло вместе с сахаром и яйцом. Добавить соль, разрыхлитель и муку; замесить мягкое тесто.
2. Выложить тесто в разъемную форму диаметром 24 см, сформировать бортики. Поставить в холодильник на полчаса.
3. Творог размять вместе с бананом, сметаной, ванилином и сахаром. Добавить муку и хорошо перемешать.
4. Оставшиеся бананы нарезать кружками и выложить на тесто. Залить творожной смесью.
5. Выпекать в разогретой до 180 ºC духовке около 40 минут. Остудить пирог до комнатной температуры, затем дать полностью остыть в холодильнике.
6. Перед подачей по желанию посыпать сахарной пудрой.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Печенье Сосульки с грушевым джемом
[показать]
**
Для теста
мука пшеничная - 500 г
сахар - 120 г
молоко - 100 мл
яйца - 2 шт.
масло сливочное - 200 г
ванильный сахар - 2 ст.л.
разрыхлитель - 1 ст.л.
соль щепотка
Для начинки
Джем грушевый – 12 ст.л.
Крахмал картофельный – 2 ч.л.
**
Для начинки джем перемешать с крахмалом и прогреть до загустения на слабом огне. Остудить.
Для теста сахар, ванильный сахар и яйца взбить добела. Затем добавить молоко и растопленный маргарин, взбить до однородного состояния.
Добавить муку, просеянную с солью и разрыхлителем, замесить мягкое и эластичное тесто. Завернуть его в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час.
Охлажденное тесто разделить на 4 части. Каждый кусок раскатать в круглый пласт толщиной 3 мм и разрезать на 8 треугольных сегментов.
На каждом треугольнике сделать параллельные боковым сторонам надрезы, не доходя до краев.
По центральной оси выложить примерно 1 ч. л. начинки и накрыть ее сначала одной стороной треугольника, потом – другой, как бы запахнув.
Готовые печенья переложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать при 180С около 25 минут. Краешки должны слегка зарумяниться.
Готовые печенья остудить и посыпать сахарной пудрой.
[показать]
[показать]
[показать]
(фото увеличиваются по клику)
**
Для начинки взяла свой джем из перемолотых груш с имбирем. Имбирь здесь составил очень гармоничную пару с ванилью в тесте. Так что, какой бы вы не взяли джем для начинки, рекомендую добавить в него свежего имбиря – измельченного на терке или порезанного тончайшей соломкой.
[показать]
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Домашние пельмени с необычным тестом
Ингредиенты:
Мука — 600 г
Кефир — 200 мл
Яйца — 1 шт.
Сода — 1 ч. л.
Мясной фарш — 500 г
Лук — 1 шт.
Чеснок (молодой) — 4-5 зубчиков
Укроп — 0,5 пучка
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Лавровый лист — по вкусу
Приготовление:
1. Готовим тесто для пельменей. Взбиваем яйцо, щепотку соли, вливаем чуть теплый кефир, просеиваем порцию соды, интенсивно перемешиваем и оставляем минут на 15 в покое.
2. Тем временем моем, высушиваем и мелко рубим нежные части укропа, предварительно удалив грубые стебли, бросаем зелень в кисломолочную вязкую массу, размешиваем. Постепенно, пропуская через сито, подсыпаем пшеничную муку. Замешиваем тесто для пельменей вручную. Мягкое пластичное тесто оставляем на 20 минут, укутав его полотенцем.
3. Мясной фарш посыпаем солью, молотым черным перцем, добавляем измельченные репчатый лук и зубцы молодого чеснока. Заранее запариваем пару листов лавра примерно в 50 мл кипятка. Слегка остудив, раствор переливаем к фаршу и основательно вымешиваем. Пряный аромат усилит вкус и подарит начинке сочность.
4. «Отдохнувшее» тесто еще разок обминаем — работаем уже на столешнице, раскатываем тонко-тонко пласт с вкраплениями зелени. Сначала тесто сопротивляется, но уже через минуту-другую становится послушным, не сжимается.
5. Вырезаем круги одинакового диаметра. Из фарша мокрыми ладонями скатываем шарики, которые размещаем по центру каждой лепешки. Скрепляем края теста и полностью прячем начинку из мяса внутри мучной оболочки — прижимаем друг к другу углы, формируя подобие «ушек». Часть полуфабриката замораживаем.
6. Отвариваем домашние пельмени в подсоленном по вкусу кипятке вместе с лавровым листом — после всплытия на поверхность держим в кипящей жидкости минут 5–7. Подаем аппетитные сочные пельмени под соусом, например, из растопленного сливочного масла, измельченного молодого чеснока и молотого перца.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Сочники с творогом и клубникой
Ингредиенты:
Сливочное масло — 100 г
Мука — 350 г
Сахар (для теста) — 150 г
Сахар (для начинки) — 50 г
Яйцо — 2 шт.
Сметана — 4 ст. л.
Творог — 350 г.
Клубника (можно использовать замороженную) — 150 г
Сода — 0,5 ч. л.
Приготовление:
1. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить яйцо, сметану, муку и соду, продолжить взбивать. Выложить готовое тесто на пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
2. Творог смешать с сахаром и ягодами, добавить сметану, ванилин, смешать с помощью блендера. Взбить 1 белок в пену, затем осторожно ввести в творожную массу.
3. Достать тесто, припылить поверхность мукой, раскатать до 5–7 мм. Вырезать кружочки, выложить на них творог, свернуть пополам и защипнуть края.
4. Застелить противень пергаментной бумагой, выложить сочники. Взбить вилкой оставшийся желток с 1 ст. л. теплой воды и смазать сочники. Разогреть духовку до 200ºС и выпекать 15–20 минут.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Панкейки на кефире
кефир - 1 стакан
яйцо - 2 шт
растительное масло - 1 ст.л.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Брауни со сливочной начинкой
Потрясающее сочетание шоколада и сливочного вкуса! Просто волшебно!
Ингредиенты:
Темный шоколад — 200 г
Сливочное масло — 200 г
Сахар — 200 г
Яйцо — 5 штук
Мука — 110 г
Сливочный сыр — 500 г
Разрыхлитель — 20 г
Приготовление:
1. В большой кастрюле вскипятить воду.
2. Масло нарезать кусочками, шоколад поломать и сложить в термостойкую миску или кастрюльку.
3. Как только вода закипит, снять большую кастрюлю с огня и поставить в нее маленькую так, чтобы в шоколад не попала вода. Размешивать до получения гладкой однородной массы, которая по консистенции должна быть как очень жидкий кефир или даже молоко. Дать смеси остыть.
4. В другой миске взбить 3 яйца и 130 грамм сахара. Добавить остывшую шоколадную смесь, размешать. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, тщательно перемешать.
5. В отдельной миске взбить сливочный сыр, 2 яйца и 70 грамм сахара.
6. Форму для выпекания смазать маслом или выложить пергамент. Вылить шоколадное тесто, оставив пару столовых ложек, разровнять.
7. Сверху выложить сырное тесто, не смешивая. Также разровнять.
8. Сверху выложить оставшееся шоколадное тесто. Поводить вилкой для образования мраморного узора.
9. Выпекать 30–40 минут при 180°C.
Это цитата сообщения Gala_Lo Оригинальное сообщение
Конвертики из капусты с сыром в кляре
Кулинария
С наступлением сезона капусты мы, первым делом, готовим салаты и домашние голубцы. Но молодые листочки белокочанной красавицы отлично подходят еще для одного вкусного блюда.
Конвертики из капусты, фаршированные сыром, могут стать сытным завтраком или оригинальным гарниром к мясу.
На приготовление уйдет всего 15 минут: нужно всего лишь завернуть кусочки сыра в листья капусты, обвалять в кляре и обжарить.
Ингредиенты:- листья капусты - 6 шт.
- твердый сыр - 300 г
- яйцо - 3 шт.
- панировочные сухари - 130 г
- подсолнечное масло - 6 ст. л.
- соль - 1 ч. л.
Это цитата сообщения Алевтина_Серова Оригинальное сообщение
Домашний сыр из замороженного кефира. Видео рецепт.
Сделать домашний сыр проще, чем многие думают. Пачка кефира, две минуты активных действий, сутки ожидания… И вкуснейший сыр по типу «Филадельфии» у вас на столе!
Многие наслышаны о термическом методе створаживания молока. Процесс требует точности и контроля. Молоко нужно нагревать, постоянно помешивать, что-то вливать и добавлять. Куда проще получить сыр из кефира. Заморозка действует на него чудесным образом.
В морозильнике кефир расслаивается, и все, что остается хозяйке, – дать ему оттаять, а после этого процедить.
Для приготовления 200–250 г сыра понадобится:
• 1 л кефира в полиэтиленовом пакете
• марля, сложенная 4–5 слоев.
Серия сообщений "завтрак":
Часть 1 - Цветок из сосисок.
Часть 2 - Вкусный завтрак. Творожные оладьи с яблоком.
...
Часть 28 - Лаваш с сыром в яйце за 5 минут. Видео рецепт.
Часть 29 - Отличный завтрак из подручных продуктов! Картофельные оладьи.
Часть 30 - Домашний сыр из замороженного кефира. Видео рецепт.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Нежное пирожное "1000 пузырьков": без желатина, сливок и печенья
Просто нежнейшее пирожное из самых обычных продуктов! Без желатина и сливок. Очень красивое и вкусное пирожное с идеальным сочетанием песочного теста и нежного суфле.
Это цитата сообщения Татьяна_Чувьюрова Оригинальное сообщение
Красивый узор ЛИСТЬЯ крючком для подушки или авоськи
Источник https://kru4ok.ru/krasivyjj-uzor-listya-kryuchkom-...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com
Интересный узор «Листья» который вяжется по кругу.
Подобную схему используют также для вязания шалей крючком. Мы считаем, что данный узор будет отлично смотреться на подушках:
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Молодая капуста «Проще простого»
Это простое, но очень вкусное овощное блюдо знакомо мне с детства - это и закуска и обед и гарнир. Всегда готовлю его в сезон молодой капусты. Очень бюджетно, готовится просто и быстро. Капуста получается хрустящей, сочной и ароматной. Подавать с чесночно-сметанным соусом.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Мятные кексы
Вкусные, нежные, мягкие, ароматные мятные кексы всего за полчаса. Тесто для кексов готовится на молоке и растительном масле со свежей мятой.
Это цитата сообщения Авонаивка37 Оригинальное сообщение
Летний топ для девочки (Вязание крючком)
|
