Чем хороши овощные запеканки? Их сложно испортить! Они всегда получаются нежными внутри и румяными снаружи. Они полезные и низкокалорийные, но при этом вкусные и сытные. Для них подойдут как свежие, так и замороженные овощи. А значит, их можно готовить в любое время года.

При этом разнообразие сочетаний продуктов ограничено только фантазией хозяйки, а готовятся овощные запеканки легко и быстро. Правда, и съедаются тоже. В нашей сегодняшней подборке — 10 замечательных рецептов запеканок с цукини и томатами, с капустой и баклажанами, с грибами, макаронами, мясом и рыбой.

Запеканка c цукини и томатами черри



Понадобится:

*350 г макаронных изделий в виде «перьев»
*1 цукини
*200 г томатов черри
*2 зубчика чеснока
*200 г шампиньонов
*4 яйца
*300 мл сливок
*300 г сыра фета
*130 г тертого твердого сыра
*2 ч. л. майорана
*зелень для украшения
*молотый черный перец

https://vk.com/v.idea

Источник https://vk.com/bookmarks?z=video18124721_456249539...75c%2Fpl_post_-64678737_152568

Если у вас есть собственный дачный участок или хотя бы достаточно места для мини-огородика на балконе либо подоконнике, совсем нет необходимости каждый раз бежать в магазин за пакетиком специй. Многие из популярных пряных трав вы вполне способны вырастить и заготовить самостоятельно.

Это утверждение справедливо и для такой многими любимой смеси специй как прованские травы. Такая смесь с четко оговоренным набором трав в качестве самостоятельной специи появилась в продаже не так давно, примерно в 70-х годах ХХ века, хотя, разумеется, смешивались сухие травы по всему миру давным давно и в разных пропорциях.

Считается, что прованские травы – приправа, наиболее полно отражающая кулинарные традиции и пристрастия одного из юго-восточных регионов Франции с одноименным названием. Область Прованс на берегу Средиземного моря издавна славилась произрастающими там душистыми пряными травами, наиболее часто используемые из которых и вошли в эту смесь.



Когда-то смесь прованских трав считали даже афродизиаком, сегодня же просто активно применяют во множестве блюд, чтобы придать им остро-пряный, слегка освежающий сбалансированный вкус, сделать более аппетитными и ароматными.

Что входит в состав прованской смеси трав? В классическую Herbes de Provence обычно включены базилик, розмарин, тимьян, перечная мята, шалфей, чабер, орегано (душица обыкновенная), майоран и, конечно же, лаванда, чьи бескрайние фиолетовые поля давно стали визитной карточкой Прованса.

На сегодняшний день существует масса измененных смеси прованских трав. Разные производители добавляют в нее фенхель, укроп, лавровый лист, петрушку, эстрагон, кервель и так далее.

И да – все эти травы для прованской смеси вы можете вырастить собственноручно, чтобы приготовить любимую приправу своими руками в домашних условиях и быть уверенными в ее качестве. Как это сделать?

Базилик



Этот травянистый однолетник с яркими яйцевидными зелеными или фиолетовыми листочками изначально использовался лишь в лекарственных целях – как общетонизирующее и обезбаливающее средство, противовирусный и антибактериальный агент, способ улучшить работу ЖКТ или повысить кровяное давление и т.д.

Но чуть позже зелень эта нашла обширное применение и в кулинарии, причем по всему миру – в некоторых кухнях его добавляют даже в десерты и чай. Самостоятельно зелень базилика имеет очень приятный пряный запах душистого перца со слегка холодящим солоноватым вкусом. А в смеси с другими специями, со многими из которых он прекрасно сочетается, появляются нюансы – так, вкупе с розмарином он приобретает перечный запах, с чабером – усиливает остроту блюда.

Вырастить базилик из семян на грядках и даже на подоконнике нетрудно. Семена его сеют в рыхлый питательный грунт в широкую емкость, увлажняют и на первое время закрывают стеклом или пленкой с ежедневным проветриванием. После появления первой пары настоящих листьев базилик рассаживают по индивидуальным большим горшкам, так как у него достаточно обширная корневая система.

Выращивают это растение на южном окне с обилием тепла и света, защищают от переохлаждения и сквозняков, регулярно поливают и примерно раз в месяц подкармливают биогумусом.

Заготавливают листья базилика на пике цветения растения, в сухую погоду, обрезая их вместе со стеблями или без. Со стеблями удобнее сушить сырье – например, подвесив его в тени или прохладном помещении без прямых солнечных лучей. Хранят высушенный базилик в проветриваемом сухом помещении. При хранении без доступа воздуха и влаги листья сохраняют цвет и ароматические свойства как минимум год.

Розмарин



Розмарин лекарственный (он же обыкновенный) – классическая пряность с очень пряным и не слишком острым вкусом и со сладковатым камфорным "сосновым" запахом. Цветки этой популярной специи на вкус более нежные, чем листочки.

Использование этой пряности в кулинарии способствует повышению выделения желудочного сока и улучшению пищеварения.

В сфере медицины ученые подтвердили способность розмарина снимать стресс, повышать

С работой мужа запланировать отпуск бывает крайне сложно. Поэтому стараюсь подстраиваться под него. Однажды нам выпал шанс куда-то поехать сразу после праздников. Узнала я об этом событии буквально за несколько дней. Собираясь, решила примерять свой новый купальник. Для каждой девушки очень важно выглядеть в обновке безупречно. Но плавки буквально впились в бока. Значит перед отъездом меня ждет кефирная диета на 3 дня.



Кефир — отличное средство, чтобы быстро и эффективно избавиться от лишних килограммов. В отличие от многих других быстрых диет, эта направлена не только на потерю веса, но и на очищение организма и расслабление нервной системы. Я периодически прохожу такой курс, чтобы улучшить свое самочувствие. Если вам тоже нужно максимально быстро привести себя в форму, тогда записывайте!

Кефирная диета на 3 дня для быстрого похудения

Возьмите себе за привычку заранее доставать бутылку с кефиром из холодильника. Он должен нагреться до комнатной температуры. Слишком холодный или теплый напиток пользы не принесет.



А теперь давайте ознакомимся с меню на день. Думали, что все 3 дня будете пить один кефир? Объем талии, конечно, будет уменьшаться на глазах, но такой экстрим организму ни к чему. Пить кисломолочный напиток нужно между основными приемами пищи. Он улучшит пищеварение. Вот как диетологи советуют составить свой дневной рацион.

Завтрак

Начать свой день можно с чашки кофе (с молоком или без), дополнив его омлетом с салатом из квашеной капусты. Если вы не фанат бодрящего напитка, заварите чай с медом, и позавтракайте кусочком хлеба со сливочным маслом, вареным яйцом и манной кашей.



Ланч

Через несколько часов выпейте стакан кефира. Некоторым людям противопоказаны кислые продукты. Но не спешите отказываться от диеты. Напиток можно заменить печеным яблоком. На результат это не повлияет.

Обед

Пришло время пообедать. На первое предлагаю вам съесть куриный суп с кусочком хлеба из цельнозерновой муки. Сюда же добавим немного овощей: тушеная морковь и винегрет будут в самый раз. На следующий день можете приготовить грибной суп. На второе у вас будет тушеное мясо с капустой.



Полдник

Опять выпейте стакан кефира. Альтернативным вариантом станет свежее яблоко или кусочек твердого сыра.

Ужин

На ужин пожарьте или запеките рыбу, а на гарнир отлично подойдет печеная картошка. Чтобы она получилась ароматной, приправьте ее специями. Выпить можно чашку любимого чая. Или приготовьте морковную запеканку с черносливом. Напиток тот же, только с мёдом.

Перед сном

Перед тем как отправиться в постель, выпейте еще один стакан кефира. Не забываем о наших альтернативных продуктах. Равноценной заменой станет обезжиренное молоко или простокваша.



Старайтесь соблюдать режим, приемы пищи должны быть примерно в одно и то же время. Если у вас повышенная кислотность в желудке, от напитка лучше отказаться. Перед началом любой диеты пройдите консультацию у специалиста. Даже если вы исключите кефир из этого меню, всё равно через 3 дня сможете похвастаться новыми формами.

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Курица, запеченная в духовке. Рецепт курицы в кисло сладком соусе. Курица гриль. Сочная курица.



Ингредиенты:

*Курица
*Соль
*Сахар
*Вода

Кисло-сладкий соус:

*Абрикосовый джем 200г
*Соевый соус 20мл
*Уксус 4% 20мл
*Томатная паста 25г
*Сок 1\2 лимона
*Чили перец
*Соль 2г
*Крахмал 10г
*Вода 100мл

Комментарии:

*Спасибо за рецепт. А можно просто натереть её специями, положить внутрь дольки яблок, чернослив и орехи (да что угодно - на ваш вкус), завернуть в фольгу и выпечь в духовке без лишних телодвижений. На доброе здоровье.

*Самая вкусная курочка, которую я ел - это в Афинах. Они их пекут вообще без специй. И готовую, ещё шкварчащую, опускают (на секунду) в кастрюлю с маринадом на лимонном соке и пряностях. В итоге вкусы остаются чистыми, яркими, пряности не подгоревшими.

*Прекрасная курица, и спасибо за рецепт Тихон

ИСТОЧНИК: YouTube канал "Тихон Готовь и Путешествуй"

Серия сообщений "ИЗ КУРИЦЫ":
Часть 1 - ЗАКУСКА ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ В НЕОБЫЧНОМ КЛЯРЕ
Часть 2 - КУРИНАЯ ГРУДКА В СЛАДКОМ СОУСЕ: невероятно быстро и просто
Часть 3 - ЦЫПЛЁНОК ТАБАКА ПО РЕЦЕПТУ ВЛАДИМИРА ВЫСОЦКОГО
Часть 4 - Копченая курица в домашних условиях
Часть 5 - ИДЕАЛЬНАЯ КУРИЦА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ