«О боже, сколько лет прошло!

Мне сорок пять, мой сын женился,

И внучка весит три кило!»

— А ты ничуть не изменился

— Красавец-профессионал…

А я тебя почти забыла.

Ведь ты бы так и не узнал:

Смешно, но я тебя любила…

Ну что ты смотришь на меня?

Да, ты не знал. Да, я скрывала

— Смеялась среди бела дня,

А вечерами ревновала.

Я от тоски, а не со зла

Шутила зло и ядовито.

Я кавалера завела

— Чтоб видел, что не лыком шита.

Постриглась, выкрасилась хной,

А ты не замечал, проклятый…

И вот сидишь передо мной

— Наверняка давно женатый…»

«Нет, я с тех пор привык один

[604x592]

ЛИМОННЫЙ ДЖЕМ

Ингредиенты:

Лимон — 1 кг

Вода — 2 л

Сахар-песок — 3 кг

Приготовление:

Я делала джем из одного лимона, весом примерно 150 г. Еще мне понадобилось на один такой лимон 300 мл воды и 450 г сахара.

Лимон тщательно промыть и порезать тонкими ломтиками. Можно помельче, чем это сделала я, но я люблю использовать такие ломтики как цукаты и добавлять в сырники, выпечку. Удалить косточки, иначе джем будет горьким.

Лимонные ломтики положить в эмалированную посуду, залить водой и оставить на сутки.

Через сутки варить лимоны под крышкой до тех пор, пока кожура начнет раздавливаться пальцами. Тогда добавить к ним сахар и кипятить еще 20 мин.

После этого вылить джем в чистую сухую банку и поставить банку в горячую воду до полного охлаждения.

Я хороню любовь свою 

Я хороню любовь свою,

Ей жить на свете не судьба,

Она проходит, ни к чему

Теперь последние слова.

Я знаю, правда - злая штука,

Она со мной, она моя,

И эта горькая разлука,

С мечтой, которой я жила,

Которой верила я свято,

Ждала, что сбудется она,

Но не сбылась, теперь вот смята,

А раньше чистою была.

©Ольга Партала, 2001