1. Частое дробное питание малыми порциями в одни и те же часы для нормализации оттока желчи в ответ на поступление пищи. Выброс большого количества желчи может вызвать спазм гладкомышечных волокон желчных протоков, что проявится болевым приступом.
2. Употреблять в пищу преимущественно растительные жиры (подсолнечное, оливковое, соевое и другие растительные масла). За счет большого содержания в них полиненасыщенных жирных кислот растительные масла способствуют нормализации обмена холестерина. Кроме того, они обладают желчегонным действием. Из животных масел рекомендуется только сливочное; сало и другие тугоплавкие жиры переносятся плохо. При застойных явлениях в желчном пузыре содержание растительных жиров увеличивают. Таким образом, суточная норма становится равной 120 – 130 граммам. Однако, при желчнокаменной болезни соотношение животных и растительных жиров должно оставаться 3:1, так как в этом случае злоупотребление растительными маслами может спровоцировать приступ желчной колики.
|
[показать]
|
[показать]
|
[показать]
[показать]
Многие не любят рыбу на пару или вареную, считают, что она невкусная, даже ни разу не попробовав. Но не нужно забывать о том, что все мы готовим по-разному одно и то же блюдо, и у вас может получиться вкуснее. Все, что нужно, это включить свое воображение, например - посыпать зеленью, добавить кусочек имбиря (он, кстати, тоже очень полезен) и т.д.
Есть люди, которым нельзя есть жареную пищу по той или иной причине. А рыба, все знают, очень полезна, да еще и на пару - все соки и витамины остаются в ней.
Если нет пароварки, вместо нее можно использовать специальную вставку-пароварку для кастрюли или обыкновенный дуршлаг на кастрюле с водой
| Продукты (на 3 порции) | ||
| Карп (или другая рыба) - 1 кг | ||
| Лимон - 1/4 шт. | ||
| Приправа для рыбы - 1 ч. л. | ||
| Зелень петрушки - 1 пучок | ||
| Масло оливковое - 1 ст. л. | ||
| Соль - по вкусу |
[показать]Как приготовить рыбу на пару:Измельчить зелень, нарезать лимон. |
[показать]Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, удалить жабры. Посолить рыбу снаружи и внутри, посыпать приправой. Сбрызнуть оливковым маслом со всех сторон и внутри. Вложить в брюшко рыбы несколько кусочков лимона и рубленой петрушки. |
| Продукты (на 6 порций) | ||
| Жир - 2-3 ст. ложки | ||
| или масло растительное - 2-3 ст ложки | ||
| Мясо - 400-500 г | ||
| Лук репчатый - 1 кг | ||
| Сыр твёрдый - 500 г | ||
| Майонез - 300 г | ||
| Соль - 1-2 ч. ложки | ||
| Перец - 0,25-0,5 ч. ложки |
[показать]Продукты для мяса по-французски с луком перед вами. |
[показать]Включить духовку. Большую сковородку (без ручки) или противень смазать жиром или растительным маслом. |
[показать]Мясо помыть и осушить. Кусок свинины или говядины (лучше всего, парной) нарезать поперек волокон ломтиками, толщиной не более 5 мм. |
[показать]Разогреть духовку до 190 градусов.Нарезать лук полукольцами. |
[показать]Картофель нарезать тонкими ломтиками. |
[показать]Мясо нарезать кусочками. |
[показать]Мясо посолить, добавить кориандр и сушеный чеснок (или другие пряности по вкусу), черный молотый перец. Перемешать. |
[показать]Натереть сыр на терке. Добавить майонез. Перемешать. |
[показать]Форму для запекания смазать растительным маслом.Выложить в форму равномерным слоем половину нарезанного картофеля. Картофель посыпать перцем. На картофель равномерно выложить половину мяса. На мясо с картошкой — слой нарезанного лука. Выложить на лук половину смеси сыра с майонезом. |
[показать] |
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]