• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Цветная капуста с яичным соусом ... 04-06-2015 10:48


Раня
 


Вот недавно цветную капусту по рецепту из книги «Серебряная ложка» делала. Ничего особенно и очень вкусно. Хвалили. Просили делать ещё.

[показать]

( Свернуть )


Взяла:

1 большой кочан цветной капусты

50 г сливочного масла
2 зубчика чеснока

3 яйца
1 стол лож муки
1 стол лож беловинного уксуса
Соль, перец


Ход действий

Капусту разделила на соцветия, в кастрюлю налила воду, довела до кипения, бросила капусту, снова до кипения и еще минут 5. 
В дуршлак и в сторону.

Очистила и мелко нарезла чеснок.

В миску положила яйца и взбила их.
Добавила муку, уксус, соль, перец, всё взбила.

В кастрюльке растопила масло, добавила чеснок, оставила минуты на 2 на среднем огне.
Сняла с огня, добавила, помешивая, яичную смесь.
Обратно на маленький огонь и помешивала пока не загустело.

По тарелкам разложила цветную капусту, сверху полила соусом.


Объедение!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Конвертики с клубникой ... 03-06-2015 11:37

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

- вкусно, легко, по-летнему!

Мои любимые кулинары и кулинарочки! Вот так тепло захотелось к вам обратиться! И неспроста ведь, а потому, что есть у меня сегодня очень вкусный и домашний рецепт для семейного или дружеского чаепития. Это конвертики с клубникой!
[500x334]
С ними любая беседа может стать тёплой и очень душевной! Рецепт проще простого, так сказать из самых простых продуктов, которые есть в холодильнике. Ну а в качестве начинки рекомендую взять клубнику. Сезон ведь! Подготовка: 15 минут. Приготовление: 45 минут.

10bfecf2c06df8f9497a60c5f16d0ea3 (112x54, 1Kb)Конвертики с клубникой
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Будний соус из баклажанов и мясного фарша ... 03-06-2015 11:02


 
В будни очень хочется спать. Потому что ничего не успеваю. Потому что планы. Потому что просто хочется посидеть на диване. Поэтому в будни на ужин иногда бывает что-то несуразное но вкусное. Как вот этот соус – к макаронам или к чему хочется. Очень демократичен – пойдет и свиной и говяжий фарш. Делается быстро. Съедается с удовольствием. Делала сегодня. Хвалили. Просили делать ещё.

[показать]



Взяла:

1 луковица
2 зубчика чеснока
400 г мясного фарша (можно и свиного, можно и говяжьего)

400 г нарезанных помидоров (банка)
100 мл воды

1 баклажан
Несколько веточек тимьяна
Пол красного болгарского перца
Горсть петрушки

Соль, перец

Оливковое масло для жарки


Ход действий:

Лук и чеснок очистила и мелко нарезала.
Баклажан очистила и нарезала мелкими кубиками.


Нагрела масло на сковороде.
Добавила лук и чеснок. Помешивала минуты 3 на огне выше среднего.
Добавила мясной фарш, размешала, помешивала пока не покоричневел.
Добавила банку помидоров, воду, оборвала листики тимьяна в сковороду, посолила, поперчила, размешала.
Довела до кипения и добавила нарезанный баклажан.
Размешала, посолила, поперчила, убавила огонь.
Оставила под крышкой минут на 20.

Нарезала перец мелкими кубиками.
Нарезала петрушку.

Добавила в соус перец, размешала, еще минут 7-8 под крышкой.
Сняла с огня, посыпала петрушкой.
Всё!


Можно с макаронами, можно с рисом, можно с хлебом. 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Розовый цвет ... Схемка ... 02-06-2015 16:23


Название: Розовый цвет...
Автор: ТАМАРА_ШЕРСТЮК
Создана: 02.06.2015 16:21
Скопировали: 1 раз
Установили: 0 раз
Примерить схему | Cохранить себе

Львица
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат из цветной капусты ... 02-06-2015 13:38


15 Июль 2014 @ 07:28
Салат из цветной капусты  
Каждое лето у нас дома появляется хит сезона – что-то летнее, нехлопотное и очень вкусное. Хит – будь то салат или снак – делается часто, съедаeтся быстро, нахваливаeтся долго. Хит обычно поедается за столом в саду, с гостями или без, под холодное вино или пиво. Среди хитов прошлых летних сезонов незабываемые запечённые помидоры на сырной подушке, вкуснющиезапеченные помидорные кружочки с заливкой из феты , потрясающая летняя зелёная фасоль с пряностями с огорода и сногсшибательные несладкие финтифлюшки с клубникой . 

Хит этого лета – аааах какое у нас лето! Жаркое, солнечное, знойное! – скромный на первый взгляд и очень вкусный при ближайшем распробовании салат из цветной капусты. Делается чрезвычайно быстро, подходит ко всему – рыбе-мясy с гриля, просто котлетам или к бутерброду. Очень-очень вкусный салат. Очень хвалили. Просили делать ещё.

[показать]



Взяла:

1 кочан цветной капусты

1 стол лож бальзамико
4 стол лож оливкового масла
1 зубчик чеснока
Пол стол лож горчицы
Соль, перец


Ход действий

Очистила и нарезала чеснок.
В мисочке взбила вилкой бальзамико и оливковое масло.
Выдавила чеснок и добавила горчицу. Посолила, поперчила, взбила.

Капусту разделили на букетики.
Довела до кипения подсоленную воду в сотейнике, добавила капусту. До кипения и еще минутку. В дуршлак и в салатницу.
Тут же добавила заправку ПОКА капусту горячая. Размешала.
Оставила остывать.
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нежная запеченная говядина ... 02-06-2015 12:16

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

- шикарно вкусно!

Говядина в духовке - шикарный рецепт, который не оставит равнодушным ни стар не млад. Мы все прекрасно знаем, что сама по себе говядинка, довольно жёсткая, и большинство блюд из неё особой мягкостью не отличаются. Но есть рецепт, в итоге приготовления получить весьма нежное мясо.
Такую запеченную говядину можно есть просто без всего — отличный вариант для сидящих на диете. Для других будет отлично положить кусочек такого мяса на хлеб. Просто или на смазанный майонезом. Шикарно вкусно!

Многие мои подруги жалуются на то, что говядина часто получается суховатой. На это у меня всегда есть для них достойный ответ — этот рецепт!
[600x450]

avatar-7127 (53x50, 16Kb) Простой рецепт, который поможет вам приготовить просто обалденную нежную говядину без лишних усилий!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И БАКЛАЖАНОВ ... 02-06-2015 11:26


 

  • Sep. 21st, 2014 at 11:45 PM
амели
[533x800]

Если вы знакомы с журналом  [показать]ranja, то не нужно вам рассказывать о том, что у нее много простых и вкусных рецептов. Вот и этот РЕЦЕПТ я нашла у нее в дневнике.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 1 крупныый баклажан
- 3 ст.л. оливкового масла

- 2 зубчика чеснока
- горсть листьев базилика
- 1 ст.л.оливкового масла

- 5 небольших картофелин
- 1,5 ст.л. оливкового масла
- соль, перец

Баклажан нарезать кубиками (можно предварительно очистить его).
Выложить в форму, посолить, поперчить, добавить 3 ст.л. оливкового масла.
Запекать в разогретой до 220 град. духовке 20-25 мин.
Готовые баклажаны вынуть из духовки, немного остудить.
Мелко нарезать чеснок и листики базилика. Добавить к баклажанам, полить 1 ст.л. оливкового масла, перемешать и оставить на 3 часа
Картофель очистить и нарезать на кубики.
Выложить в форму, посолить, поперчить, смешать с 1,5 ст.л. оливкового масла.
Запекать в разогретой до 210 град. духовке 25-30 мин.
Готовый картофель остудить, смешать с баклажанами, подавать.

Такой сытный и очень вкусный салат вполне может заменить обед или ужин.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ладения ...Традиционный греческий пирог ... 02-06-2015 11:16


 
  • Jan. 18th, 2014 at 3:02 PM
амели


Ладения – традиционный греческий пирог. Даже рассказывать не стану, насколько это вкусно – в средиземноморской кухне просто не бывает невкусных блюд. Ну и готовится такой пирог очень быстро и просто.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 500 г муки
- 1 ст. воды
- 100 мл оливкового масла
- 8 г сухих дрожжей
- 0,5 ч.л. соли

Для начинки:
- 3 средних спелых помидора
- 3 средние луковицы
- 1 ст.л. каперсов
- оливковое масло
- 1 ч.л. сушеного орегано
- соль, перец по вкусу

Приготовить тесто (я замешивала в ХП).
Помидоры нарезать достаточно толстыми кружками. *кстати, зимние помидоры из супермаркета для пирога вполне сгодятся*.
Лук нарезать тонкими кольцами.
Тесто обмять и растянуть в пласт толщиной ок. 1 см. Выложить тесто на застеленный бумагой противень или в форму для запекания.
На тесто положить начинку – помидоры, каперсы, кольца лука. Посолить, поперчить, посыпать орегано и сбрызнуть оливковым маслом.
Выпекать в разогретой до 200 град духовке ок. 40 минут, пока тесто не подрумянится и лук не станет золотисто-коричневым.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЩИ ЗЕЛЕНЫЕ ВЕСЕННИЕ ... 02-06-2015 11:04


 

  • May. 18th, 2014 at 2:54 PM
амели
У меня, как вы знаете, наступила весна № 2. После краснодарского цветения и тепла я вернулась в холодный Нижневартовск. Вчера впервые ездили на дачу, но похвастаться там пока нечем - ничего еще не цветет, кроме одинокой медуницы и пары крокусов. Деревья тоже только-только начинают выбрасывать листочки. Поэтому, дачных фотографий не будет. Но вот зелени на  весенний обед удалось насобирать. По этому случаю угощаю первыми зелеными щами сезона.


ПОНАДОБИТСЯ:

- 2 литра куриного бульона
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 больших пучка зелени (у меня щавель, крапива, молодые листики ревеня)
- укроп
- зеленый лук
- 3 яйца
- соль
- перец горошком
- 1 ст.л. сливочного масла

Морковь нарезать тонкой соломкой, лук мелкими кубиком. В кастрюле, где будут вариться щи, растопить сливочное масло, спассеровать овощи. Добавить в кастрюлю бульон, довести до кипения, положить картофель, нарезанный кубиками.
Варить до готовности картофеля. Положить вареное куриное мясо.
Щавель и крапиву нарезать, опустить в щи. Довести до кипения. Яйца взбить, тонкой струйкой влить в кастрюлю с супом, выключить огонь, накрыть крышкой, дать настояться 10-15 минут.
Разлить по тарелкам, добавить нарезанный укроп, зеленый лук и сметану
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картошка в рукаве ... 01-06-2015 11:41


Картошка в рукаве

Активное время готовки 20 мин. + время на выпекание

Просто, полезно и вкусно. Редко встречающиеся вместе понятия. Обычно, если вкусно, то не полезно и не просто, если просто, то, как минимум не вкусно. Но, здесь у нас все гармонично и хорошо. Итак, нам надо – 1 кг. картофеля, 1 морковка, 1 помидорчик, лучок, немного специй для картошки или тех, что Вам нравятся, пучок зелени и несколько зубчиков чеснока. Можно лук. 1 ст.ложка растительного масле.

Картошку чистим и режем кубиками. Морковку режем брусочками. Лук — полукольцами. Все смешиваем, посыпаем специями, добавляем столовую ложки растительного масла, натертый на терке помидор, и еще раз тщательно перемешиваем. Помещаем нашу смесь в рукав для запекания и на противне в духовку, прогретую до 180 градусов на 1,5 часа. Вытягиваем картошку. Пересыпаем в кастрюлю или миску, добавляем мелкопорубленный или выдавленный через чеснокодавку чеснок и измельченную зелень. Аккуратно перемешиваем и закрываем сверху пленкой. Даем настояться 3-5 минут. Вот и все. Можно насыпать кушать и радоваться, что всего на 1 ложке масла была приготовлена такая гора картошечки и при этом не надо было ни перемешивать ни волноваться, что что-то подгорит.

#картофельные_блюда@cook_good 
#картофель@cook_good 
#морковь@cook_good
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мусака...Греческая кухня ... 01-06-2015 11:26



Мусака от  [показать]svitla_4ok

[300x]



700 г мясного фарша
2 крупных баклажана
0,5 кг картофеля
3 средних кабачка
2 крупных помидора
1 луковица
орегано

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог с картошкой и грибами ... 01-06-2015 11:06

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение




[604x455]

Ингредиенты:

300 гр. муки, 150 гр. маргарина, 2 яйца, щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

200-300 гр. грибов, 3 картофелины, 1 луковица, 250 гр. сметаны, 100 гр. молока, 2 яйца, 3 ст. ложки муки, соль, перец

Приготовление:

С тестом все просто: размягченный маргарин смешать с солью, взбитыми яйцами и мукой, замесить тесто, накрыть салфеткой и поставить в холодильник на полчаса.
Лук порезать мелко и пассеровать до золотинки, затем добавить грибы и жарить и минут 10. Картошку очистить и отварить до полуготовности. В отдельной посуде взбить яйца, сметану, молоко, соль, муку.

Тесто раскатать и выложить в форму, загнув на края, чтобы получились высокие бортики. На дно выложить картошку, грибы с луком, залить приготовленой заливкой. Выпекать при 160-180 гр. около часа. Нужно наблюдать, чтобы верх пирога зарумянился и также пропекся сам пирог.

Подавать лучше всего холодным, тогда он будет хорошо нарезаться и вкус совершенно другой. Приятного аппетита!


Источник: https: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_48275


Volody24 gl
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КУРОЧКА В АЖУРЕ ... 01-06-2015 10:54

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

- рецепт в который я влюбилась на всю жизнь!

Блюда из курицы одни из самых популярных в нашем ежедневном рационе. Но как по-новому приготовить знакомую всем птицу? Курочка в ажуре из картофеля - это вкусное и необычное блюдо из курицы, очень простое в приготовлении! Оно не отнимет у Вас много времени и сил. Удивите своих родных, приготовив такую курочку "в ажуре". Они непременно придут в восторг. Это блюдо не требует гарнира, так как является полноценным блюдом. Можно только добавить немного свежих овощей или салата, и праздничный обед для всей семьи готов!

[500x252]

avatar-7127 (53x50, 16Kb)"Курочка в ажуре" - жареная картошка с курицей по-новому просто объедение!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вестники мира ... Схемка ... 01-06-2015 10:20


Название: Вестники мира ...
Автор: ТАМАРА_ШЕРСТЮК
Создана: 01.06.2015 10:17
Скопировали: 1 раз
Установили: 1 раз
Примерить схему | Cохранить себе

Львица
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Уксус и уксусная эссенция заменят друг друга ... 31-05-2015 12:12

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение



[275x183]
Что делать, если для заготовок требуется уксусная кислота, а у вас дома есть лишь столовый уксус, или наоборот? Эти жидкости запросто заменят друг друга, главное – знать пропорции.


[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Прекрасное ... Схемка ... 31-05-2015 12:05


Название: Прекрасное ...
Автор: ТАМАРА_ШЕРСТЮК
Создана: 31.05.2015 12:03
Скопировали: 0 раз
Установили: 0 раз
Примерить схему | Cохранить себе

Львица
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пастрома из курицы ... 30-05-2015 15:53

Это цитата сообщения Виктория_Александра Оригинальное сообщение

"Забудьте о колбасе"

Ингредиенты :
- филе куриной грудки 2 шт. по 250 г
- специи по вкусу
- соль
- чеснок
- растительное масло.

Приготовление: Читать далее
[604x604]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Спокойная ... Схемка ... 30-05-2015 15:21


Название: Спокойная ...
Автор: ТАМАРА_ШЕРСТЮК
Создана: 30.05.2015 15:19
Скопировали: 1 раз
Установили: 0 раз
Примерить схему | Cохранить себе

Львица
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
АРОМАТНЫЙ САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ ... 30-05-2015 10:37




Секрет этого салата кроется в технологии его приготовления и особенностях подачи блюда.


Вам потребуются:

белокочанная капуста - 0,25 небольшого кочана
пучок укропа - 1
зубчик чеснока - 1
Для заправки: оливковое или кунжутное масло - 2 ч.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
щепотка соли

Способ приготовления:

Капусту помыть, обсушить, нарезать тонкими полосками или кубиками (величиной примерно с почтовую марку). Нарезанную капусту помять руками 1-2 минуты, что бы она дала сок. Укроп мелко нашинковать. Стенки салатника натереть разрезанным пополам зубчиком чеснока. Переложить капусту в салатник, и перемешать с укропом и заправкой, дать постоять около 5 минут. Непосредственно перед подачей перемешать салат еще раз.


Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Космины ... Схемка ... 29-05-2015 13:17


Название: Космины ...
Автор: ТАМАРА_ШЕРСТЮК
Создана: 29.05.2015 13:14
Скопировали: 1 раз
Установили: 0 раз
Примерить схему | Cохранить себе

Львица
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»