Очень вкусный рецепт приготовления любимой каши по-купечески!

[показать]

Вам понравится, попробуйте.

Ингредиенты (на 3 порции):

Гречневая крупа — 150 гр
Фарш мясной — 250-300 гр
Лук репчатый — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст.л.
Чеснок — 2 зубчика
Морковь — 1 шт ( небольшая )
Масло растительное — 2-3 ст.л.

В отличие от таких бобовых, как горох или фасоль, чечевица в наших краях не слишком частая гостья на столе. А ведь она очень полезна и не имеет таких побочных эффектов, как вздутие живота или газы. К тому же она прекрасно сочетается с другими продуктами, так что блюд из нее можно приготовить много и разных, надоест она не скоро. При этом чечевица с овощами питательна, что очень актуально для постящихся, и не содержит жиров, что привлекательно для блюдущих фигуру. Чечевица с овощами Данное блюдо приготовить несложно. Но чтобы удачно получилась такая чечевица с овощами, рецепт требует отдельно сварить бобы (полтора стакана) до половинной готовности. Полуготовая каша накрывается крышкой и отставляется. По одной штуке морковки и лука режутся, к ним добавляются кусочки двух сельдерейных стеблей, и все это пассеруется до мягкости, но не до конца. С 3 листиков пекинской капусты срезаются тонкие части, а толстая прожилка рубится и добавляется в зажарку. Немного спустя закладываются нарезанные болгарский перец и помидор. Через несколько минут доливается ложка томат-пасты. Под конец кладется кусочек сливочного масла, а когда он растопится – бобы. В процессе тушения чечевица с овощами должна быть несколько раз перемешана. Через 5 минут совместного приготовления огонь выключается, а блюдо оставляется ненадолго под крышкой. Едят его горячим и с большим количеством зелени. Овощи, грибы и чечевица Этот рецепт интересен не только присутствием шампиньонов, но и мелкими дополнениями, которые придают блюду пикантный и необычный вкус. Сначала, как обычно, делается поджарка из луковицы, двух морковок, двух штук сельдерея и трех долек чеснока. Когда зажарка зазолотится, в нее закидываются рубленые грибы – граммов 200, и вливается ложка уксуса. Жарить надо пару минут, чтобы шампиньоны подрумянились, но их сок полностью не испарился. В сковородку добавляются 2 стакана чечевицы и 4 нарубленных помидорчика. Минут через пять, когда крупа размягчится, но еще не готова, добавляются два накрошенных болгарских перца, немного натертого имбиря, перец с солью и кумин. Еще 5 минут спустя чечевица с овощами дополняется стаканом изюма и чайной ложкой зиры. И уже под самый конец – нарванный руками на куски шпинат. Блюдо будет готово, когда вся жидкость со сковородки выпарится. Благодаря зире, имбирю и кумину ваша чечевица с овощами приобретет неземной вкус. А с мясом или рыбой она гармонирует просто замечательно. Чечевичный суп Для него бобы надо на полчаса залить холодной водой. В принципе, из всех бобовых чечевица варится быстрее всех, но если ее перед отправкой в суп замочить, «горошинки» останутся целыми и не лопнут при варке. На трехлитровую кастрюлю супа, в котором присутствуют чечевица с овощами, рецепт рекомендует брать всего полстакана бобов. Но если вы любите первое погуще, количество их можно увеличить. После отмокания вода сливается, чечевица заливается новой и ставится на плиту. Когда закипит – добавить три нарезанные картофелины. Пока суп будет вариться, мелко крошится лук, трется морковь (и того, и другого брать по одной крупной штуке) и режутся два стебля сельдерея. Из всего этого делается поджарка на постном масле. Когда она приобретет аппетитный, румяный вид, добавляется в кастрюлю, которая не снимается с огня еще минут пять-десять. Если вы не поститесь и любите мясо, суп из чечевицы с овощами в самом конце можно сдобрить копчеными ребрышками, егерскими колбасками или просто вареной курятиной. Однако и без мясных компонентов он получается сытный, ароматный и вкусный. Подводя итог Добавим напоследок, что чечевица может быть приготовлена практически со всеми овощами, которые можно встретить на прилавках магазинов. Однако при любом наборе рекомендуется не избегать сельдерея – с ним блюда из чечевицы приобретают более тонкий вкус. Яндекс.Директ - Читайте подробнее на FB.ru: http://fb.ru/article/157614/chechevitsa-s-ovoschami-retseptyi-ot-pervogo-blyuda-do-vtorogo

Запеченное мясо с грибами и сыром

[показать]  

Ингредиенты:

• 600 г свиной вырезки;
• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 200 г сметаны;
• 2 яйца;
• 75 г тертого сыра.

Приготовление:

1. Нарежь мясо поперек волокон ломтиками, толщиной 1 см. Отбей их, посоли и поперчи.

2. Грибы нарежь пластинками и обжарь их на разогретой сковороде вместе с измельченным луком в небольшом количестве масла.

3. Застели противень фольгой, смажь его маслом и выложи на него мясо.

4. Яйца и сметану взбей вилкой и добавь к ним тертый сыр, посоли и поперчи.

5. Поверх отбивных выложи грибы и полей их соусом из яиц и сметаны. Запекай мясо в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

Мясо по-французски с помидорами

[показать]

Ингредиенты:

• 700 г свиной шейки;
• 1–2 луковицы;
• 3–4 помидора;
• 200 г сыра;
• 100 г майонеза;

Причин неприятного запаха изо рта может быть много. Они все разные и касаются не только состояния зубов, но состояния всего организма в целом. Естественно необходимо посетить врачей (проверить печень, желчный, поджделудочную железу), а пока записываетесь, попробуйте простой способ избавиться от плохого запаха изо рта — используйте зеленый чай.
[450x250]

[201x89]

24 сентября исполняется 70 лет поэтессе Ларисе Рубальской, автору слов к песням «Угонщица» и «Странная женщина». [640x425]
Писательница, поэтесса и переводчица Лариса Рубальская сегодня отмечает 70-летний юбилей. С её творчеством знакомы миллионы, ведь она написала более 600 песен, которые входят в репертуар практически всех российских эстрадных исполнителей.

В день рождения автора-песенника я хочу вспомнить музыкальные шлягеры, ставшие визитной карточкой Рубальской.