Я просто обожаю этот рецепт, потому что готовить с ним пироги - настоящее удовольствие: тесто делается очень быстро, а начинку можете положить в него любую, сегодня, например, это грибочки с курицей. Заливные пироги обычно не претендуют на звание кулинарных шедевров. Однако этот простой рецепт пирога с грибами и курицей я очень люблю. Во-первых, потому что тесто тут простейшее, и готовится оно за считанные минуты, а во-вторых, начинку в пироге можно менять хоть каждый день, однако вариант, который предлагаю вам я, самый вкусный. На мой взгляд, сочетание куриного филе и ароматных грибочков просто идеальное, с такой начинкой пирог просто не может получиться невкусным. 

[показать]

[показать]

Очень вкусный паштет. С умопомрачительным ароматом. Нежный, но не размазня. Вполне можно подать на праздничный фуршетный стол.

[400x267]

На 4 бутербродаСОСТАВ

2 баклажана (400~500г), 2 луковицы (150~200г), 2 варёных яйца, 1 маленький зубчик чеснока, 3 ст ложки расттельного масла, зелень, соль

Баклажаны очистить от кожицы, разрезать вдоль пополам, смазать растительным маслом и запечь в духовке при t=200~220°C до мягкости (готовность проверять протыкая ножом баклажаны).

[400x267]

Лук порезать произвольно и обжарить на растительном масле до мягкости и лёгкой золотистости.

[400x267]

Пропустить через мясорубку остывшие баклажаны и лук.
Яйца не мелко порубить. Чеснок пропустить через пресс.
Смешать баклажановую массу с яйцами и чесноком. Влить масло, оставшееся от жарки лука.
Посолить по вкусу и при желании добавить мелко порезанную зелень.

посмотреть калорийность»

 

ханум (паровой рулет)

Это блюдо узбекской кухни.
В русской транскрипции название блюда может звучать по-разному - Ханум, Ханым, Хоним, Хунон, Хунан.
По составляющим блюдо напоминает манты, только лепятся не порционные изделия, а скатывается большой рулет.
Классически мясо для начинки должно мелко-мелко резаться. Но мне, взращенной на сибирских пельменях, показалось, что с нарезанным мясом рулет вышел суховатым. С фаршем - гораздо сочнее.

[400x300]

- А почему у Вас в мантах один лук? - Пачему адын? Там много люк. - А где мясо? - А мяса нету...

СОСТАВ

на 2 рулета

ТЕСТО

1/2 стакана воды, 1 яйцо, 3 ст ложки растительного масла, 2/3 ч ложки соли, 2~2,5 стакана муки

НАЧИНКА

500~700г баранины, 100г курдючного жира или сливочного масла, 300~500г лука, соль, перец, при желании - зира

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты вареников

Вареники с картошкой

[614x456]

Замечательный голос и прекрасное исполнение прелестнейших песен.

Уверен, немало из Вас знают и помнят эти песни!

Танцплощадки, клубы и Дома культуры, радио и телевидение 60-70-х ...

[flash=800,423,http://www.yapfiles.ru/files/1389672/_valerii_obodzinskii.swf]

Эта работа создалась совместно с Верой Таршис (ВАТ). Это её идея и сбор материала.

Блестящие волосы