Мобильный LiveInternet

Или как ее называют ташкентские корейцы - Чимчи.

Чимчи - это маринованные, или соленые овощи. В данном случае рассмотрим на примере китайского салата. Вот еще один парадокс - в Узбекистане он называется корейской (пекинской) капустой :-)

Итак, несколько вилков пекинской капусты тщательно промоем, разрежем вдоль на две части, поместим в эмалированную кастрюлю и пластиковую тару, как это сделал я, и зальем соленой водой. Насколько соленой - все зависит от вашего вкуса. Я разводил примерно в следующих пропорциях - на 3-х литровый баллон теплой воды примерно 5-6 столовых ложек с горкой.

Сверху ставим гнет, чтобы капуста полностью была покрыта водой.

И убираем в теплое место, дней на 5-6.

Примерно за день до окончания этого срока берем много острого перца, можно добавить перчик-чили

Перемалываем его через мясорубку или в блендере, добавляем чеснок

Обращаю ваше внимание на меры предосторожности - берегите при этом глаза, нос, рот. И вообще лучше работайте с большим количеством перца (особливо при перемолке в блендере) в перчатках. Очень вам рекомендую.
Иначе к вам подкрадется маленький пушной северный зверек. Глаза можно спалить как нечего делать.

Итак, перемололи, дали отстояться сутки, пустить сок.

Как раз к этому времени подоспеет наша капуста - просолится.

Промоем ее холодной водой, снова наденем перчатки, и тщательно, каждый листочек, перемажем смесью перемолотых перца и чеснока

Снова зальем теплой соленой водой, сверху установим гнет, и поставим в теплое место еще на день-другой.

После этого можно разложить чимчи по банкам или другую, более удобную емкость, и убрать в холодильник.

Употреблять по мере необходимости - как салат, как закуску, как лекарство от простуды

Да-да, вы не ослышались. Именно как лекарство. Ибо замечательные свойства кимчхи (чимчи) признаны в мире, в этом блюде хорошо сохраняются вкус и питательные свойства исходных продуктов. В процессе создания кимчхи участвуют многие полезные микроорганизмы, например, молочнокислые бактерии. Они и определяют ее полезное воздействие на организм человека, механизм которого не раскрыт полностью до сих пор. Известно, что кимчхи способствует рассасыванию жировых отложений и очищению мозга, благотворно влияет на кишечник, предотвращает старение.

Автор рецепта - inoq

Источник: murena.info

****** 13-10-2012 11:04

Это цитата сообщения helga1972 Оригинальное сообщение

Узор крючком

[370x500]>>>

******* 13-10-2012 11:00

Это цитата сообщения Tanzja Оригинальное сообщение

Накидка на плечи (спицы).

[433x600]

****** 13-10-2012 10:43

Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение

Шарф спицами Несси (Nessie)!

[400x300]

[400x333]
Шарф спицами Несси (Nessie)!
Начинающая дизайнер - Julia Zahle , она на фото в белом шарфе...
Да,вы не ошиблись! Название шарфа дано в честь Лох-Несского чудовища,
скорее всего автор имела в виду морское чудовище...
Действительно,кончики шарфа похожи на щупальца,особенно вариант
с шишечками - похоже на присоски у спрута!
Волшебные воплощения...даже немыслимые сочетания с цветами и листиками
фантастически смотрятся...Наслаждайтесь!
Описание на английском!

http://ru-knitting.livejournal.com/3062509.html#cutid1

***** 13-10-2012 10:42

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

НЕЗАМЕТНЫЙ СПОСОБ СОЕДИНЕНИЯ КОНЦА НАЧАЛА РЯДА ПРИ КРУГОВОМ ВЯЗАНИИ КРЮЧКОМ

******* 13-10-2012 08:26

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Супер нежный пирог с капустой и мясом !

[показать]
Потребуется
- капуста свежая- половинка маленького кочанчика
-350 - 400 грамм фарша говяжьего ( можно и куринного ) какой нравится [показать]
-соль приправы по вкусу
- зелень свежая
-1 стакан кефира
- 1 стакан майонеза
- 3 яйца
- 1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя
- 8 столовых ложек муки (с горкой)
- масло для смазки формы растительное
- половинка белка взбитого для смазки пирога готового ( можно и не делать и так вкусно и красиво ) [показать]

Итак !
мелко нарезаем капусту

******* 13-10-2012 08:24

Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение

Шаль-фишю с листиками-листочками из Junghans-Wolle!

[400x400]

[400x400]
Шаль-фишю с листиками-листочками из Junghans-Wolle!
Очаровательная узкая шаль-фишю с ажурными листиками-листочками!
Вам потребуется всего 100 гр. пряжи Junghans Wolle Charme (10% ангора, 50 % акрил,
40% шерсть,50 г/175 м),спицы 4-5 мм.
Описание на русском и схема!

******** 13-10-2012 08:07

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Куриный брусочек с румяной корочкой и нежной серединкой

Приготовьте это блюдо, вы не пожалеете! Сочное, ароматное, нежное!!По вкусу всем!! Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Данное блюдо имеет восхитительный и неповторимый вкус. Благодаря тому, что куриное мясо очень нежное, куриный брусочек так и тает во рту.
[700x523]

Без заголовка 09-10-2012 17:06

Блины - пирожки

Вам понадобится:

2 яйца,
500 мл. кислого молока (либо кефир+молоко),
200 гр. творога любой жирности ,
1 ч.л. соды,
12 ст.л муки с горкой -300 гр. ,
соль,сахар.
растительное масло я добавила в тесто примерно 100мл.

Приготовление:

Творог взбиваем с яйцами,добавляем половину кефирной смеси.
Добавляем соль,сахар (если пирожки будут с несладкой начинкой то соли чуть больше и наоборот) и всыпаем муку. В оставшееся молоко добавляем соду,хорошенько перемешиваем. И соединяем с творожной массой. Всё хорошенько взбиваем.Масса получается консистенции густой сметаны.

Далее готовим начинку по вкусу. Начинка может быть любая: грибы , печенка , капуста, варенье,творог, курица, все должно быть готовое.
На хорошо разогретую сковородку наливаем порцию теста,уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Как только будет заметно что низ блинчика обжаривается -кладем начинку (ближе к центру) аккуратно,помогая лопаточкой складываем блинчик пополам. Тесто послушное и легко сворачивается.Накрываем сковороду крышкой на 1-минуту,далее переворачиваем блинчик и снова накрываем крышкой по такому же принципу я сделала пирожки – блинчики со сладкой начинкой. Для начинки использовала персики и сливовое варенье.

[604x452]

******* 06-10-2012 16:53

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

шикарнейшие шанежки - очень вкусное тесто, много начинки - просто объеденье ...

Как выяснилось, многие стряпают шаньги только из дрожжевого теста. А у нас в семье пользуются популярностью шаньги из теста на сметане. Я испекла с картофельной начинкой, тесто получается очень мягкое, нежное и воздушное. Шаньги чем-то напоминают пирожки. Попробуйте. Oчень вкусное тесто, много начинки - просто объеденье ...А еще - замечательная разделка шанежек!!!
[700x525]

Перейти к рецепту

http://clairespapercraft.blogspot.com/2012/01/valentine-rose-weath.html

******** 06-10-2012 12:46

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Спиральные розы из бумаги. Мастер-класс

****** 16-09-2012 18:26

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Любимые блоги и сайты -Аудиокниги

[100x] [показать]Слушать аудиокниги Онлайн"Подведите мышку к кнопочке и выбирайте раздел для прослушивания.

[показать]

Упражнения для восстановления зрения по системе М.С.Норбекова 16-09-2012 17:47

liveinternet.ru/users/38778...199770973/

Упражнения для восстановления зрения по системе М.С.Норбекова

Мирзакарим Санакулович Норбеков - доктор психологии, доктор педагогики, доктор философии в медицине, профессор, действительный член и член-корреспондент ряда российских и зарубежных академий, основатель и президент "Института Самовосстановления Человека".
А также писатель, художник, обладатель черного пояса по Сам-Чон-До (9 дан) и черного пояса по Кёкусинкай (3 дан).
Удив

http://katushenka.ru/2012/01/18/kak-samoj-sshit-zh...-domashnij-xalat-bez-vykrojki/

******* 16-09-2012 15:18

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Шьем халат-кимоно в технике "пэчворк"

[показать]Автор пишет: "В одном старом журнальчике нашла одну замечательную модель!

Это модель халата.
Меня она зацепила своей простотой и оригинальностью – два в одном, так сказать.
А если учесть, что, вроде как, наступила зима, то эта модель халата, наверно, кому-нибудь да пригодится
Как можно самой сшить женский домашний халат, да еще и без выкройки?!
Все вполне возможно, нужно приложить только чуточку усилий, и все получится.
Как уверяет журнал – эта модель халата очень удобна.
Особенно, если вы не любите холода.
В таком халате можно уютно устроиться в кресле с книгой или вязанием.
Снизу халат застегивается наподобие спального мешка, так что ноги тоже будут в тепле.
Сшить самой этот практичный предмет можно из остатков различных тканей.
На халат нужно собрать 92 квадрата – 32 на верхнюю часть и 60 на нижнюю.

Сторону квадрата вы можете рассчитать для своего роста, прикинув необходимую длину изделия А.

[показать]Квадраты можно собирать постепенно, по мере появления подходящих кусков.
Чтобы халат был достаточно теплым, лучше сделать его на подкладке – подшить слой ватина или байки.
Изнаночную сторону можно сделать из таких же кусочков (придется собирать еще 92 квадрата!) или из какой-нибудь другой ткани.
Низ халата, рукава, переда и горловина модели обшиты однотонной тканью (ширина каймы – 4 см).
В кайме сделаны петли и пришиты пуговицы.
Они пущены и по низу (что позволяет застегивать халат как спальный мешок), и на рукавах (так их можно сделать уже).

http://mirpiar.com/forum/3-7-132

****** 16-09-2012 12:09

Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение

Шарф с капюшоном

[показать] [показать]

фото кликабельны