Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение
Баклажаны под грибочки
[показать]
Синенькие получаются вкусными остренькими, плотненькие, и по вкусу очень напоминают грибочки. Достанешь такую баночку зимой, взбрызнешь содержимое маслицем, посыпешь лучком колечками, да с картошечкой. Красота:)
3,5кг баклажан порезать кубиками,посолить-85гр соли.Оставить на ночь.
Утром промыть водой.И бросить в кипящее растительное масло-300мл.
Минут через 20 добавить 2-3 порезанных зубочков чеснока,горький перец и 85г уксуса.Ещё минут через 10 можно раскладывать по банкам.Поплотнее.
Выход около 2,5литр.
автор
Это цитата сообщения urbis Оригинальное сообщение
МИРОВОЙ ЗАКУСОН.
Я что-то никак не могу вспомнить никакую историю, связанную именно с этим блюдом, а потому пока воздержусь от включения его рецепта в "МОЮ КУЛИНАРНУЮ КНИГУ". Но я вся горю желанием поделиться этим рецептом с моими читателями, а потому и публикую его в индивидуальном порядке.
Это цитата сообщения рукоделица Оригинальное сообщение
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
Для консервированных баклажан нам потребуются:
баклажаны 3 кг
красный болгарский перец 3 кг
перец острый 1−2 шт
чеснок 100г
уксус (9%) 0,25 ст.
масло растительное 0,25 ст.
Соль 1 ст. л.
Сахар-песок 0,5 ст.
Приготовление консервированных баклажан:
1. Баклажаны помыть и разрезать вдоль на 4 части, а потом еще поперек, чтобы получилось 8 частей.
2. Потом засыпаем их солью по вкусу и даем постоять 1,5 — 2 часа.
3. Пока баклажаны пропитываются солью, мы готовим заправку.
Для заправки нужно пропустить через мясорубку или измельчить в комбайне болгарский и острый перец, и чеснок.
4. В полученную заправку для баклажан добавляем сахар, растительное масло, соль, уксус. Доводим заправку до кипения.
5. Теперь нам нужно отварить баклажаны. Заливаем их водой и варим в течении 5 минут. Воду во время варки баклажан желательно не солить.
6. Отваренные баклажаны извлекаем из воды в отдельную посуду, заливаем их приготовленной заправкой и провариваем еще 5 минут.
7. И,наконец, в стерилизованные банки выкладываем готовые баклажаны и, конечно, закатываем их.
Вот такие вкусные получились консервированные баклажаны, которые зимой уйдут на улет с макаронами и хорошей отбивной из свинины.
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
БЛЮДА ИЗ БАКЛАЖАНОВ. КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ.
Отсканированные страницы кулинарного издания “ШКОЛА ГАСТРОНОМА”, сегодня блюда из баклажанов.
[показать]Это цитата сообщения Подарки_своими_руками Оригинальное сообщение
Рецепты зимних заготовок из баклажанов и кабачков.
Баклажаны.
7-8 кг.баклажан (режем кружочками),3-4 головки чеснока (колечками).
Маринад: 0,5 литра раст.масла,0,5 литра воды, 100 гр. сахара, 1,5 ст.ложки соли, 2 ст.ложки уксуса (70%).
Как только маринад закипит выкладываем баклажаны и провариваем 5минут. Затем вынимаем шумовкой и тромбуем в баночки,слой баклажан пересыпаем чесноком.
И заливаем маринадом. Закупориваем любыми крышками. НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Баклажаны соленые на зиму.
Баклажаны помыть,надрезать по длине как ракушку,отварить в посоленой воде почти до готовности,на ночь под пресс.На другой день сделать начинку: чеснок,зелень петрушки, селдерея, укропа, болг.перца, отдельно обжарен. морковь, красный горький перец 2 шт
пропустить через мясорубку.
Этой смесью наполнить баклажаны,сложить в кастрюлю, под гнет, накрыть марлей и убрать в прохладное место.
Это цитата сообщения SuperFamily Оригинальное сообщение
Баклажаны )))
Серия сообщений "Супер рецепты":
Часть 1 - Рецепт из баклажанов.
Часть 2 - Баклажаны )))
Часть 3 - Картофельно-грибная гармошка!
Часть 4 - "Лодочка" баклажанная!
...
Часть 98 - Обалденный медовый рулет...
Часть 99 - Мои любимые мешочки!!!
Часть 100 - Нежный, легкий и оригинальный салатик "Рапсодия"
Это цитата сообщения SuperFamily Оригинальное сообщение
Вкуснее блюд, чем из баклажанов не существует!
Для меня лично вкуснее блюд, чем из баклажанов просто не существует. Об этом помнят все: и родители, и жена, и друзья, знакомые... Надо же учитывать предпочтения гостей! Поэтому и не скрываю их, готов со всеми поделиться!
[400x214]
[485x392]
Практически все мужчины обожают смеяться над женской логикой. При этом, подразумевая, что настоящая логика есть только у мужчин, а у женщин мол, так, одни инстинкты. А теперь, пример из жизни…
Потребовалось взвесить кота. Ибо животина разъелась и её, надо принудительно худеть…
Как взвесить кота? Да легко – решил я. Ибо у меня высшее техническое образование, запредельный уровень IQ и прочие мужские достоинства. Берется безмен (простейшие весы, ими бабушки на рынке помидоры взвешивают), берется хозяйственная сумка, всё это взвешивается, берется жирный котомонстр и сажается в сумку. Дело сделано! Осталось взвесить кота в сумке и вычесть из получившегося веса массу сумки. Хрен там!
В тот момент, когда я поднимаю сумку, кот из неё выпрыгивает, и отчаянно матерясь на кошачьем языке, уносится в манящую даль коридора…
У меня же IQ! Что, я не придумаю, как взвесить кота!? На этот раз, я взял спортивную сумку с молнией. Взвесил, записал её вес. Поймал кота, запихнул его в сумку (полчаса запихивал). Потом, у меня закончился пузырек с перекисью водорода, пришлось прижигать изорванные руки зеленкой…
Наконец, после долгих мучений я смог застегнуть молнию, не взирая на отчаянные вопли котомонстра. Взвешиваю…
Котэ бьется в сумке, по сему, вес животины колеблется от -5 до +40 кило! Нее, так дело не пойдет!
Но у меня же IQ зашкаливает! Ведь в доме есть и другие весы – напольные, электронные! Ставлю на них сумку с бьющимся внутри зверем. Вверх-вниз кот уже не попрыгает (законы физики не на его стороне). И точно, вверх-вниз кот уже не прыгает! Кот прыгает вбок и по этому, сумка постоянно соскакивает с весов. Вес зафиксировался между двадцатью и восьмьюдесятью килограммами! Восемьдесят – это я случайно встал на весы, удерживая сумку, прыгающую в горизонтальной плоскости и оглашающую окрестности страшными ругательствами!
Всё еще веря в силу своего IQ, я решил, что «в свободных условиях» кот перестанет метаться и матерится. Достаю кота из сумки, скармливаю ему кусок колбасы, и просто ставлю эту сКОТину на электронные, напольные весы без сумки.
Но без сумки коту скучно и неинтересно. По этому, стоит мне отпустить руки, как котяра мгновенно исчезает в голубой дали коридора, попутно, издавая пугающие звуки…
В результате, вес кота 0 килограммов 0 граммов. Походу, во время этих экзекуций котяра немного похудел…
Тут из магазина вернулась жена. Выслушав мой рассказ, жена встала на напольные весы, и записала данные. Потом, супруга взяла на руки кота и встала на весы с ним. Из получившегося веса, жена вычла свои сокрушительные 48 килограммов 328 граммов…
Таким способом нам удалось получить точный вес котяры. При этом, кот был доволен и счастлив (даже мурчал). Вес определили совершенно точно – 7 кило 532 грамма.
И какой вывод можно сделать, прочитав эту смешную историю? Да только один! Мужская логика – она лучше! Ибо мужчины просто обожают сами себе создавать препятствия, а значит, закаляют таким способом волю.
Котяра, кстати, с такими выводами не согласен! Но кто же будет интересоваться мнением этого толстого пуфика?(с)Поржать.ru
"Необычные фрукты, о которых мало кто слышал" />
Annona squamosa (Сахарное яблоко)
Странный плод, который образуется на дереве, достигающем высоты 6 метров, и с листьями длиной до 15 сантиметров. Листья этого дерева очень ароматны, если их растирать, ароматны и цветы. Плод же образуется сложный, в длину один плод достигает 10 сантиметров. Если разрезать плод сахарного дерева, видим внутри кремовую мякоть, очень сладкую, с большим количеством семян. Распространено это растение в Южной и Центральной Америке, Азии, Африке и некоторых других странах.
[показать]Дерево мамей (Mammea americana)
Это дерево, которое еще называют абрикосом Санта-Доминго, относится к вечнозеленым растениям. Растет оно в Южной Америке, где представлено во многих регионах. Кроме того, дерево мамей произрастает и в Западной Африке и Юго-Восточной Азии. Есть это дерево и во Флориде, Гавайях. Это ягода, которая достигает 20 сантиметров в диаметре. Мякоть довольно сладкая и приятная на вкус.
[показать]Черимойя (Annona cherimola)
[показать]Платония замечательная (Platonia insignis)
Произрастает платония в Бразилии, Парагвае, Колумбии и Гайяне. Высота растения достигает 25 метров, крона его пирамидальной формы. Плод довольно крупный, диаметром до 12,5 сантиметров. Плод имеет круглую форму, внутри его - сладкая и ароматная мякоть, которая содержит 1-4 крупных продолговатых семечки. Едят плоды сырыми, кроме того, их используют для получения всевозможных сладостей.
[показать]Кокона (Solanum sessiliflorum)
Это не дерево, а кустарник, высота которого достигает 2 метров. Листья достигают длины 45 сантиметров. Плоды дерева круглые или овальные, их длина достигает 4 сантиметров. Мякоть ягод очень вкусная, сладкая и ароматная. К слову, мякоть довольно плотная.
[показать]Дакриодес съедобный (Dacryodes edulis)
Этот фрукт растет на деревьях, достигающих 40 метров в высоту. Правда, по большей части деревья выращивают на плантациях, где им не дают расти выше 12 метров. Плоды, по словам тех, кто их пробовал - очень вкусные, их используют как в сыром виде, так и жарят/варят. Если плод сварить, то его мякоть становится похожей по структуре на сливочное масло.
[показать]Джаботикаба
Еще один оригинальный фрукт, который интересен, прежде всего, не своим вкусом, а способом появления - дело в том, что плоды дерева джаботикаба растут и на ветках, и на стволе дерева. Джаботикаба в основном популярна в Бразилии. Эти плоды сладкие, их едят сырыми или пускают на вино и варенье.
[показать]Нони (Morinda citrifolia)
Интересное растение, известное в разных странах под разными названиями. Morinda citrifolia - родственник кофейного дерева, и встречается, в основном, в Юго-Восточной Азии и Австралии. Выращивают его и в некоторых тропических странах. Фрукт довольно странно пахнет, и запах его несколько похож на сыр. Несмотря на странный и, возможно, неприятный запах, плод очень питателен и полезен. Его можно готовить на гриле, или же есть с солью сырым.
[показать]Салак
Растение, которое дает столь странной формы плоды, распространено в некоторых тропических странах. А плод называют еще "змеиный фрукт" - уж очень характерную структуру имеет кожица. Салак - это такая пальма, которая дает одноименные плоды. Если снять кожицу, то
А с вами происходит нечто подобное?
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение
ДЛЯ РЕЛАКСАЦИИ
|
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение
Рамка для текста
|
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение
Рамка для текста
|
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение
Рамка для текста
|
[470x280]Спагетти, крупная луковица, растительное масло, 2 сосиски, 2 маринованных огурца, зубчик чеснока, томатная паста, бульон.
Обжарьте в растительном масле луковицу и тонко нарезанные сосиски. Залейте это бульоном, добавьте томатную пасту, измельченные огурцы, и давленный чеснок. Тушите несколько минут. Отваренные спагетти выложите на блюдо и залейте соусом.
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение
Рамки для комментариев
| .......Ваш текст....... |
| .......Ваш текст........ |
| ......Ваш текст........ |
| .......Ваш текст........ |
|
|
|
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение
Черные рамки
| [показать] ...ВАШ ТЕКСТ... [показать] |
| [показать] ...ВАШ ТЕКСТ... [показать] |
| [показать] ...ВАШ ТЕКСТ... [показать] |
Это цитата сообщения Елена_Мишакова Оригинальное сообщение
Рамочки с ягодами
|