Вот такие кексики у нас сегодня)))
Получилось 18 шт.Съели всё и сразу))))
Рецепт:
200 г сливочного масла или маргарина (размягчить)
2 стакана муки
4 яйца
1 стакан сахара
1 чайная ложка соды
ванилин
1 лимон или маленький апельсин
молотые грецкие орехи для посыпки
Для пропитки:
6 чайных ложек сахарной пудры
4 чайных ложки сока лимона
Отделяем белки яиц от желтков. Желтую часть лимонной корки натрем на терке, сок хорошенько выжмем. Растираем сливочное масло с сахаром, желтками, ванилином, соком лимона, порошком куркумы и цедрой. Соду добавляем в муку, муку вводим, помешивая, в масляную массу.
Яичные белки хорошо взбиваем до получения пены. Форму смазываем маслом и присыпаем молотыми орехами (слегка). Духовку нагреваем до 180 градусов и ставим в нее формы. Время приготовления будет зависеть от величины форм. Если вы используете рецепт кекса для силиконовых форм маленьких размеров, то оно может составить около получаса. Если это большая форма – до полутора часов.
Пока кексы выпекаются, приготовьте массу для пропитки, смешав лимонный сок с сахарной пудрой. Когда кексы будут готовы, еще горячими облейте их пропиткой.
Приятного чаепития!
[525x700]