Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ПОВТОРЯЮ УРОКИ ПО ВАШЕЙ ПРОСЬБЕ - Уроки вязания в технике бриошь Brioche knitting
Техника бриошь стала очень популярна в последнее время.И в связи с тем,что в социальных сетях,где есть мои группы,возникает много вопросов по этой технике,я на страничке своего блога решила открыть новую рубрику посвященной только этой технике,которая будет постоянно обновляться новинками.
Уроки по вязанию бриош спицами:
Серия сообщений "БРИОШ":
Часть 1 - Как делать убавки и прибавки петель в узорах техники бриош
Часть 2 - Снуд спицами *Листья* в технике бриошь
...
Часть 4 - Вязание шапочек в технике бриош - много моделей
Часть 5 - Шапка спицами Lollipop Brioche Hat
Часть 6 - ПОВТОРЯЮ УРОКИ ПО ВАШЕЙ ПРОСЬБЕ - Уроки вязания в технике бриошь Brioche knitting
Часть 7 - Как делать убавки и прибавки петель в узорах техники бриош
Часть 8 - КЛАД ДЛЯ ВЯЗАНИЯ БРИОШ - Книга *Brioche Chic - 22 Fresh Knits for Women & Men *
...
Часть 16 - Варежки в технике бриошь *Wintergreen* by Kate Gilbert
Часть 17 - Снуд резинкой в технике бриошь
Часть 18 - Уроки вязания в технике бриошь Brioche knitting
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Как делать убавки и прибавки петель в узорах техники бриош
Это продолжение уроков по вязанию в технике бриош.После того как вы изучили вязание патентной резинки,чтобы формировать узоры,нужно уметь делать прибавления и убавления петель.
Серия сообщений "БРИОШ":
Часть 1 - Как делать убавки и прибавки петель в узорах техники бриош
Часть 2 - Снуд спицами *Листья* в технике бриошь
...
Часть 5 - Шапка спицами Lollipop Brioche Hat
Часть 6 - ПОВТОРЯЮ УРОКИ ПО ВАШЕЙ ПРОСЬБЕ - Уроки вязания в технике бриошь Brioche knitting
Часть 7 - Как делать убавки и прибавки петель в узорах техники бриош
Часть 8 - КЛАД ДЛЯ ВЯЗАНИЯ БРИОШ - Книга *Brioche Chic - 22 Fresh Knits for Women & Men *
Часть 9 - УЗОРЫ СПИЦАМИ в технике бриош
...
Часть 16 - Варежки в технике бриошь *Wintergreen* by Kate Gilbert
Часть 17 - Снуд резинкой в технике бриошь
Часть 18 - Уроки вязания в технике бриошь Brioche knitting
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Как вязать норвежские узоры и жаккард без протяжек
Жаккард как и норвежские узоры пользуются большой популярностью у вязальщиц. Их используют для отделки свитеров, варежек, шарфов, шапок и перчаток. Изделия с норвежскими узорами отличаются носкостью и плотностью, благодаря чему отлично подходят как для взрослых, так и для детей.Однако такое вязание требует мастерства от вязальщиц.Оно заключается в том, чтобы протягивать нерабочую нить по изнанке так, чтоб она не провисала и не стягивала полотно.Есть несколько способов вязать жаккарды. Один из нестандартных способов - вязание жаккарда без перетяжек.Их мы сегодня и рассмотрим.
Серия сообщений "ЖАККАРД":
Часть 1 - Схемы узоров жаккарда из японских журналов - часть 1
Часть 2 - Вязаные шапочки с жаккардовыми узорами
Часть 3 - Продолжение схем узоров жаккард спицами - часть 2
Часть 4 - Как вязать узор *Лисьи лапки* без протяжек
Часть 5 - Как вязать норвежские узоры и жаккард без протяжек
Часть 6 - Модные вязаные шапки,снуды и варежки жаккардом со звериными принтами
Часть 7 - Шапка бини с одним цветком от Dolce & Gabbana- Klubok - Modnoe Vyazanie.ru.com
...
Часть 9 - Схемы норвежских узоров для спиц
Часть 10 - Модные шапочки спицами с жаккардом из цветов и роз
Часть 11 - Схемы потрясающих узоров жаккард для вязания спицами
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
КЛАД ДЛЯ ВЯЗАНИЯ БРИОШ - Книга *Brioche Chic - 22 Fresh Knits for Women & Men *
Вашему вниманию представляю книгу *Brioche Chic: 22 Fresh Knits for Women & Men* by Mercedes Tarasovich-Clark.Пока это единственная книга по вязанию в технике бриош и без перевода.Но если вы немного уже разобрались с помощью собранных мною уроков, в вязании патентной резинки,убавок и прибавок,то сможете легко в ней разобраться.
КНИГУ И УРОКИ ПО БРИОШ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ:
Серия сообщений "БРИОШ":
Часть 1 - Как делать убавки и прибавки петель в узорах техники бриош
Часть 2 - Снуд спицами *Листья* в технике бриошь
...
Часть 6 - ПОВТОРЯЮ УРОКИ ПО ВАШЕЙ ПРОСЬБЕ - Уроки вязания в технике бриошь Brioche knitting
Часть 7 - Как делать убавки и прибавки петель в узорах техники бриош
Часть 8 - КЛАД ДЛЯ ВЯЗАНИЯ БРИОШ - Книга *Brioche Chic - 22 Fresh Knits for Women & Men *
Часть 9 - УЗОРЫ СПИЦАМИ в технике бриош
Часть 10 - Узоры спицами в технике бриош
...
Часть 16 - Варежки в технике бриошь *Wintergreen* by Kate Gilbert
Часть 17 - Снуд резинкой в технике бриошь
Часть 18 - Уроки вязания в технике бриошь Brioche knitting
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Рецепты глазури из сахарной пудры — пошаговые рецепты и секреты приготовления
Серия сообщений "МАСТИКА,УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ":
Часть 1 - Украшение кулича сахарной мастикой+много мастер-классов
Часть 2 - Как приготовить мастику для украшения кондитерских изделий
...
Часть 10 - Как красиво украсить свои пасхальные куличи сахарной мастикой
Часть 11 - Вы умеете готовить зеркальную шоколадную глазурь?
Часть 12 - Рецепты глазури из сахарной пудры — пошаговые рецепты и секреты приготовления
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Печенье. РОГАЛИКИ. 2 рецепта
1 РЕЦЕПТ - с джемом
Ингредиенты:
300 г пшеничной муки, 200 г маргарина, 1/3 стакана воды, 1 ч. ложка уксуса, 80 г джема, 20 г сахарной пудры.
Муку просеять и выложить горкой. Добавить размягченный маргарин и растереть. Смешать воду и уксус, добавить в массу и замесить тесто. Убрать тесто в холодильник на 1 час. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. Нарезать треугольниками. В основание положить джем, свернуть в рулетики. Затем разогреть духовку до 220 °С. Смазать маслом противень, выложить рогалики и выпекать 20 минут. Вынуть из духовки и посыпать сахарной пудрой.
2 РЕЦЕПТ - с мармеладом (многократно проверенный на практике рецепт)
Ингредиенты:
1 пачка сливочного маргарина, 250 г сметаны, З стакана муки, пластовый мармелад.
Маргарин мелко порубить, выложить в миску и всыпать туда же муку. Все смешать и вымесить тесто руками. Добавить сметану и еще раз вымесить тесто. Из теста сделать 2 шара, положить их в холодильник на 1 час. Замороженное тесто раскатать. Полученную лепешку разрезать на 16 частей. На каждую часть положить кусочек мармелада и завернуть в рогалик. Рогалики на противне поставить в духовку, выпекать до готовности.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Турецкий салат из баклажан, вермишели, красного перца и орехов
Предлагаю вам приготовить удивительно вкусный и сытный салатик из самых простых продуктов. Любители турецкой кухни оценят такое изобилие вкусов и цветов. Рецептик нашла в уже любимом блоге Cahide Sultan и, как она пишет - это ее импровизация. Как по мне весьма удачная! Всех желающих прошу к столу отведать очень вкусный и полезный салат.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Творожные рогалики с сахаром - базовый пошаговый рецепт
У меня это основной рецепт для многих творожных рогаликов.Они очень нежные, вкусные ,просто на один зубок. Они вкусные и без всякой начинки,вместо ней у нас будет обыкновенный сахар,можно его смешать с корицей,маком,цедрой цитрусовых фруктов,кокосовой стружкой или заменить тростниковым.
Много рецептов творожных рогаликов
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Торт с сырным суфле и ананасами
Этот тортик это такая невероятная вкуснятина - других слов даже подобрать не могу, да и не нужно))) Я в полном восторге! Он такой нежный, а вкус просто изумительный! Сырное суфле это нечто - легкая, кремовая текстура и умопомрачительный сырный привкус. В сочетании с бисквитом и сочными ананасами получается изысканный десерт, который однозначно стоит попробовать хоть разочек.Рекомендую,угощайтесь на здоровье.
Рецепт вкусного торта с сырным суфле:
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Моя бродилка по основным рубрикам для верных читателей
Девочки,мне пришлось немного потрудится и сделать для вас бродилку.Жмите на интересующую вас рубрику и попадаем на все сообщения этой темы.Сделала только основные,так как все рубрики мне не охватить.Будут пожелания-пишите в комментах.Смотрите и цитируйте то,что вам понравится.Modnoe Vyazanie.ru.com
                 |
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Пирог-рулет с клубникой
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Воскресные булочки а ля «Синнабон»
В воскресенье утром я проснулась с мыслью, что давно не пекла ничего просто так, без повода. Решила исправить ситуацию, и на ум тут же пришли булочки с корицей. Люблю их с детства. Сейчас особую популярность они приобрели благодаря бренду «Синнабон». Рецептов приготовления таких синнабонов много: варьируются ингредиенты для теста и их количество, видоизменяются начинки. Но главный пункт — корица — неизменен. Давайте еще раз насладимся этими ароматными, пышными булочками из детства!
Тесто
молоко 1 стакан
дрожжи сухие1 ст. л.
мука 400 г
сахар 1 стакан
маргарин сливочный 150 г
корица молотая по вкусу
Помадка
сахарная пудра ½ стакана
вода ½ стакана
уксус 9% 1 ч. л.
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Самые нежные слоёные пирожки/булочки
Тесто: 400мл. тёпл. воды, 20мл. подс. масла, 1ч.л. соли, 1ст.л. сахара, 7г. сухих дрожжей (или 42г. свежих) и примерно 700г муки.
Кроме начинки слив. масло 150г. и 2-а желтка и столовая ложка подс. масла для обмазывания)
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
Традиционное шотландское печенье – Шортбред: 10 рецептов
Вы спросите почему именно Шортбред? Давайте разбираться!
Для этого придется поведать историю этого лакомства, а уходит она своими корнями аж в 12 век! Печенье эволюционировало от средневекового bisсuit-хлеба, что от французского "дважды приготовленный": на первом этапе тесто готовили с помощью дрожжей, добавляли сахар, пекли в духовке, а на втором – сушили при комнатной температуре до хрустящей корочки.
Рецепт шортбеда стал популярен во всей Великобритании. Однако, со временем дрожжевую закваску стали заменять на сливочное масло. Добавление масла и сокращение количества жидкости в тесте привело к тому, что оно стало песочным, а при запекании – хрустящим, рассыпчатым, ломалось в руках, таяло во рту – отсюда и название “короткое”.
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Нежнейший шоколадно-сливовый бисквитный рулет "Мария"
Нежнейший бисквитный рулет. С насыщенным шоколадным вкусом и ароматом слив. Творожный крем как нельзя лучше дополняет картину осеннего натюрморта.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Сливовый пирог (творожное тесто !!!)
Думала, что уже больше не буду выставлять здесь новые рецепты ...
Но понравилось такое творожное тесто (нашла его в интернете), в нём привычный набор продуктов и очень просто его готовить. Под руками сейчас много слив (сезон) и я рискнула.
Но при первой выпечке я маловато положила муки (из-за отсутствия весов просчиталась, ведь когда по рецептуре жидких составляющих больше, чем муки, то даже 1 ст.л. муки может резко изменить структуру теста ...), да и творог я использовала мягкий в тубе, он разжижал тесто (в авторском рецепте не сказано, какой творог был), из-за жидкого теста сливы у меня провалились до самого дна - в результате пирог как бы не пропёкся (оно было чересчур влажным и клейким, а я такое не люблю, в нем не было "пушистости" ) ...
Я же решила всё повторить ... для этого я, наконец-то, купила электронные весы, раньше руки не доходили, измеряла муку стаканами, а оказалось вес в них далеко не точный, в результате это и был мой "промах" ...
При повторной выпечке учла все просчёты и подкорректировала количество муки … 
Принимайте новый рецепт 
Результатом я осталась ооОчень довольна, вкуснотища, да ещё с чашечкой кофе-то 
Тесто:
- 100 г мягкого сливочного масла,
- 150 г сахара (6 ст.л. с горкой),
- 3 яйца,
- 250 г творога (у меня обычный в пачке, магазинный, 9 %-й),
- 1,5 стакана муки (это ~ 230 г, мука у меня высший сорт, «Сокольническая»),
- 10 г разрыхлителя (1 пакетик),
- ванильный сахар по вкусу (у меня 1 ч.л. с горкой),
- 1/3 ч.л. соли
Это цитата сообщения benniberry Оригинальное сообщение
ПИЦЦА С САЛЯМИ, ГРИБАМИ И ПОМИДОРАМИ
Это цитата сообщения Мир_здоровья Оригинальное сообщение
Лучшие рецепты из кабачков
[600x331]
Самые лучшие рецепты из кабачков
Наступил сезон кабачков. А, значит, сейчас самое время готовить вкусные и полезные блюда из этого овоща. В статье приведены самые вкусные блюда из кабачков, которые готовятся очень просто.
Рецепт кабачков с фаршем
Фаршированные кабачки являются очень вкусным и сытным блюдом, которое может с легкостью украсить не только повседневный, но и праздничный стол.
Ингредиенты:
2 кабачка
100 гр. твердого сыра
300 гр. фарша
Зелень
Специи по вкусу
Майонез
Приготовление:
В первую очередь нужно подготовить кабачки. Для этого возьмите кабачки среднего размера, промойте, очистите их от шкурки, а затем разрежьте вдоль наполовину. В итоге из одного кабачка должны получиться две одинаковые лодочки. С помощью столовой ложки удаляем мякоть, затем натираем середину кабачка солью и специями и откладываем их в сторону.
Готовим начинку из фарша, порубленной кубиками мякоти кабачка, соли, специй и добавляем немного майонеза для сочности. Также по желанию можно добавить в начинку жареный лук или же мелко порубленный чеснок для пикантности. Читайте, как приготовить пышный омлет всего за 3 минуты.
После того, как начинка готова с помощью столовой ложки выкладываем её в наши лодочки и ставим кабачки в духовку, разогретую до 220 С на 40 минут. Затем вытаскиваем противень из духовки, посыпаем кабачки сыром и ставим его снова в духовку минут на 5-10. Вот и всё. Замечательное сытное блюдо готово. Ну, а в качестве десерта к фаршированный кабачкам можно подать домашний зефир, который готовится очень просто.
Рулетики из кабачков с сыром
Рецептов из кабачков много, но рулетики с сыром заслуживают особого внимания. Ведь готовятся они всего лишь за 20 минут.
Ингредиенты:
2 кабачка
200 гр. сыра
Пучок зелени
Соль
Зубчик чеснока
Сметана или майонез
Способ приготовления:
Для начала нужно помыть и очистить кабачки от кожуры. Затем мы аккуратно нарезаем кабачки с помощью специальной насадки на терке или же острым ножом тонкие пластины. Режем кабачок вдоль по длине. В итоге должно получиться много длинных и тонких пластинок, которые мы солим, перчим по вкусу и обжариваем.
Выкладываем обжаренные кабачковые пластинки на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир после жарки. В это время готовим начинку. Для этого на крупной терке трем твердый или копченый сыр. Если вы любите пикантный вкус, можно даже взять сыр сулугуни или смешать любимый твердый сыр и соленый сыр сулугуни. Сюда же добавляем зубчик чеснока, проведенный под прессом или мелко нарубленный, рубленную зелень петрушки, а
Это цитата сообщения Мир_здоровья Оригинальное сообщение
Кабачковая пицца в духовке
Кабачковая пицца является прекрасной альтернативой классической, особенно в летний период. На самом деле рецептов из кабачков очень много. Если вы любите пиццу также сильно, как и я, но вместе с тем хотите приготовить не только вкусное, но и относительное диетическое блюдо, предлагаю вашему вниманию рецепт пиццы из кабачков в духовке.
Кабачковая пицца в духовке
Нам понадобятся:
- 500 гр. молодых кабачков;
- 70 гр. муки;
- 70 гр. манки;
- 2 яйца;
- 100 гр. сыра;
- соль
- Любая свежая зелень.
- Помидоры чери или обычные.
- Оливки или маслины по вкусу.
Как приготовить кабачковую пиццу в духовке
Для того, чтобы пицца из кабачков получилась нежной, но при этом хорошо держала форму, нужно правильно обработать кабачки.
Итак, очищаем кабачки от шкурки, а затем натираем их на крупной терке.
Далее посыпаем кабачки солью и отставляем их на 10-15 минут, чтобы стек весь сок.
Кабачки отжимаем, чтобы убрать всю лишнюю влагу. Именно это позволит сделать пиццу из кабачков нежной и упругой.
К полученной кабачковой основе добавляем два яйца, соль, зелень, муку и манку нужно взять в равных пропорциях и всё тщательно перемешать.
Заливаем полученное тесто в форму для запекания, а сверху выкладываем начинку.
Начинка может быть абсолютно любой, но я взяла свежие помидоры, зелень и оливки. Получилось очень вкусно.
Также интересно получается, если соединить кабачковое тесто с сыром и морепродуктами.
Начинку можно выложить сверху или же еще в кастрюльке добавить в кабачковое тесто и перемешать, чтобы она равномерно распределилась.
Оба варианта, на мой взгляд, интересные.
Ставим пиццу в духовку 220 С на 20 минут.
За это время пицца должна быть готова, но перед тем, как вытащить её из духовки, советую проверить шпажкой, чтобы тесто не оказалось сырым.
После того, как мы вытащили нашу пиццу, ни в коем случае не стоит сразу её разрезать или пытаться вынуть из формы, иначе её очень легко повредить.
Диетическая кабачковая пицца сама по себе очень нежная, поэтому нужно дождаться её полного остывания.
А затем можно выложить её на блюдо и красиво нарезать. Как видите, рецепт кабачковой пиццы очень прост, но при этом результат просто изумительный. Советую приготовить!
Если вы хотите узнать, что еще можно приготовить из кабачков тогда советую изучить подборку из самых интересных рецептов.
Источник http://vsedlianas.ru/kabachkovaya-piczcza-v-duhovke/