Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
КАКОЙ ЯПОНСКИЙ НОЖ ВЫБРАТЬ?
Многие повара во всем мире отдают предпочтение японским ножам. Они надежны, точны и, конечно же, достаточно остры. Но что отличает универсальный кухонный нож от ножа для суси? И почему нельзя использовать овощной нож для разделки рыбы? Давайте разбираться.
Универсальные ножи
Нож 牛刀「gyūtō」или «поварской нож» – самый распространенный и универсальный кухонный нож в Японии. Хотя иероглиф 牛 или «корова» в названии может ввести вас в заблуждение, что нож предназначен для мяса – это не так. Благодаря тонкому и универсальному лезвию, этим ножом можно резать все: от лука до хорошо прожаренного стейка.
Хотя опытные повара предпочитают именно гюто, некоторые любят нож покороче – 三徳包丁「santoku bōchō」или «нож трех добродетелей». Чаще всего именно его можно встретить в японских домах. Гладкий кончик и плоский профиль сантоку облегчают резку мяса, овощей и рыбы.
Ножи для овощей
Практичный нож ペティナイフ「peti naifu」в основном используется для нарезки зелени, небольших овощей и фруктов. Его без труда можно использовать как на разделочной доске, так и очищать им овощи от кожуры прямо в руке. Если же вам нужен нож побольше – 菜切り包丁「nakiri bōchō」, внешне похожий на тесак, отличный вариант. Его прямоугольная форма, плоская кромка и незаостренный наконечник делают нож накири идеальным помощником при нарезке пышной зелени, тыкв, кабачков и капусты.
Еще один нож для разделки овощей, которым чаще всего пользуются только профессиональные повара – 薄刃菜刀「usuba bōchō」, им можно нарезать редьку на ломтики не толще бумажного листа. Нож усуба скошен с одной стороны и чрезвычайно остер, это делает его идеальным инструментом для нарезки фруктов и овощей тонкой стружкой.
Ножи для морепродуктов
Все мы знаем, что Япония – родина самой вкусной и свежей рыбы. Идеальный нож для снятия шкуры и разделки рыбы – это 出刃包丁「deba bōchō」. Этот нож с одним скошенным краем тяжелее других ножей в этом списке, он позволяет рубить кости, не затупляя лезвие.
Завершить работу по разделке рыбы поможет 柳刃包丁「yanagiba bōchō」, который обычно используют для нарезки филе тонкими ломтиками. С помощью такого ножа можно получить безупречные кусочки сасими.
Ножи для мяса
Если стоит задача разделать бескостную говядину, свинину или курицу, можно попробовать нож 筋引き包丁「sujihiki bōchō」, идеально подходящий для разрезки мышц и сухожилий. Нож судзихики – это уменьшенная версия европейского разделочного ножа, по форме напоминающая нож янагиба. При правильном использовании вы получите идеальный срез.
А вот для разделки курицы рекомендуем попробовать 骨スキ包丁「honesuki bōchō」. Хотя его лезвие не подходит для рубки больших костей, нож хонэсуки легко может разрезать куриные хрящи и суставы.
Это цитата сообщения svetikya Оригинальное сообщение
Частота сольфеджио 963 гц. Частота Бога
Частота сольфеджио 963 гц. Частота Бога
Частота 963 Герца - это новая частота. Эта частота Сольфеджио Вознесения является одним из самых мощных тонов. Помимо прочего, она известна как частота Бога.
963 Гц помогает открыть в себе трансцедентность и войти в состояние единения с Высшим сознанием. Одновременно приходит осознание того, что мы являемся одним из каналов для прохождения Божественного света. Рождается способность принимать свет круглосуточно в любом виде.
Это цитата сообщения mari_tais Оригинальное сообщение
Самая Лучшая Матрица Гаряева и Настрой Сытина Восстановление Зрения
https://www.liveinternet.ru/users/4652854/post489813129/
Самая Лучшая Матрица Гаряева и Настрой Сытина Восстановление Зрения
Это цитата сообщения Ramata Оригинальное сообщение
Полезные и лечебные свойства растения - Руккола!
Руккола (латинское название – Erúca sátiva) – это травянистое крестоцветное однолетнее растение, относящееся к роду Индау, семейству Капустных.
Родина рукколы – север Африки, Центральная и Южная Европа.
Также она произрастает в европейской части России, а именно – в Дагестане и предгорьях Кавказа.
Знахари с давних времен применяли масло рукколы при лечении фурункулов, растяжений, ушибов и головных болей.
На сегодняшний день данная культура широко используется для ухода за проблемной кожей, при лечении дерматита, а еще для отбеливания веснушек и удаления пигментных пятен.
В составе этого растения содержится витамин A (бета-каротин), витамины группы B, витамины C, K и E, а также цинк, селен, магний, марганец, медь, фосфор, натрий и железо.
За счет биологической активности такое растение благотворно воздействует на пищеварительные процессы и на работу органов ЖКТ.
Это цитата сообщения tatyana_serebryakova Оригинальное сообщение
Мойя — самый роскошный белый лев в мире
|
Это цитата сообщения Марина_Ушакова Оригинальное сообщение
Трехмерная вышивка - работы Шейха Шамсуддина
Это цитата сообщения elena160752 Оригинальное сообщение
ПАМЯТЬ ВОССТАНАВЛИВАЕТСЯ БОЛЕЕ ЧЕМ НА 95%. ТАКЖЕ ВОССТАНОВИТЕ СВОИ КОСТИ И ЗРЕНИЕ
https://www.liveinternet.ru/users/4105008/post489766827/
Читать далее
Это цитата сообщения kudryashechka Оригинальное сообщение
Паштель де ната (Pastel de nata).Кухня: португальская
Это цитата сообщения mari_tais Оригинальное сообщение
МЕТОДИКА МЕНТАЛЬНОГО ОЗДОРОВЛЕНИЯ КАЦУДЗО НИШИ
https://www.liveinternet.ru/users/4595637/post186566378/
Оздоровление энергетическим прогреванием
Оздоровление печени
Положите левую руку на область печени – под ребрами справа, а правую – на правую сторону спины напротив печени. Держите так 15 минут. Мысленно представляйте, как между руками начинает двигаться энергия. Ощущайте, как целительная энергия рук заполняет печень. Эта энергия уменьшает воспалительные процессы в печени и желчном пузыре, а также
Это цитата сообщения Ramata Оригинальное сообщение
Ели и пихты:Сорта хвойных растений с цветными шишками!
Хвойные деревья отличаются не только размерами, цветом хвои и формой своей кроны, но и даже цветом шишек.
Благодаря селекционерам существует множество сортов елей и пихт, чьи шишки просто поражают своими оттенками.
Сорта елей с цветными шишками:
Ели пользуются большой популярностью и растут не только в диких условиях, но и на частных садовых участках.
Они не капризны в уходе, не боятся тени и нетребовательны к качеству почвы.
Это цитата сообщения mari_tais Оригинальное сообщение
Упражнение, которое реально избавляет от болей в пояснице
https://www.liveinternet.ru/users/6465878/post478827047/
Седалищный нерв — один из самых длинных и самых важных в нашем организме. Он начинается в нижней части позвоночника и ведет дальше к бедрам, коленям и пяткам. А отдельные его ветки тянутся даже к пальцам рук.
[показать]
Если седалищный нерв передавить, это может вызвать сильную боль в спине или в задней поверхности бедра. Наиболее часто эта проблема встречается у людей в возрасте от 35 до 50 лет.
Это цитата сообщения Suhanova3887 Оригинальное сообщение
"Граф Монте Кристо"- к/ф+ подлинная история
Знаменитый роман Александра Дюма на момент публикации имел невероятный успех. Дело в том, что говорят великий писатель проделал плагиат. Чтобы защитить себя, Дюма объясняет, что черпал вдохновение из реальной истории, рассказанной архивариусом из парижского полицейского управления, но вопреки всем ожиданиям кажется, что эта история, которую Александр Дюма считает правдой, в конечном итоге нереальна, но вполне соответствует действительности. романтическое творение. Действительно ли Александр Дюма занимался плагиатом, не осознавая этого?
Экранизация одноимённого произведения Александра Дюма. По доносу собственных друзей Эдмон Дантес был признан виновным в государственной измене и заключён в зловещий замок Иф. Ему суждено было умереть в заточении, но судьба сводит юношу с другим заключённым - аббатом Фариа, который перед смертью раскрывает Дантесу тайну о несметных сокровищах, спрятанных на затерянном в море острове Монте-Кристо и подсказывает идею побега. Совершив дерзкий побег из тюрьмы, Дантес разыскивает сокровища аббата и возвращается в свой город под именем Графа Монте-Кристо, чтобы вершить справедливый суд над теми, кто был причастен к его заточению в темницу. В ролях: Жан Маре, Лия Аманда, Даниэль Ивернель, Фолько Лулли, Жак Кастело, Роже Пиго, Луи Сенье, Клод Женья, Ноэль Роквер, Жан Темерсон, Франс Асселен, Жюльен Берто, Гуалтьеро Тумиати и др.
Подлинная история:
или:
https://www.dokonlin.ru.com/video/graf-monte-kristo-podlinnaja-istorija-la.>
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Несравненный бекон-джем v2.0
Несравненный бекон-джем v2.0
Здравствуй, честной народ. Решительно рад всех приветствовать в новом году. Мы выжили и это уже неплохо. Откровенно говоря, думал забить на этой неделе на посты, ибо с этими праздниками я только и делаю, как уничтожаю еду на праздничных столах и немного подустал от этого дела. Но вот сейчас полночь, я смотрю на обработанные фотки и понимаю, что таки хочу с вами поделиться результатом.
Это цитата сообщения Лана_Короленко Оригинальное сообщение
Умение баловать себя и своих любимых. Лучшая ВЫПЕЧКА №22-01
Умение баловать себя и своих любимых. Лучшая ВЫПЕЧКА №22-01
 |
Тёртый пирог с цитрусовыми. Калач с маком и изюмом. Рулет с крабовыми палочками. Дрожжевые лепёшки с картошкой и зеленью. Слоёные рулетики с ветчиной. Слоёные пирожки с вареньем. Творожные пряники в глазури.
Рождественский калач с маком и изюмом пекут не только в Святки, но и в любой день под настроение. Если вам захочется добротной домашней сдобной выпечки, пригодится этот замечательный рецепт калача. Он готовится несложно, только понадобится время для расстойки дрожжевого теста.
Рулет из теста фило с крабовыми палочками по этому рецепту очень прост в приготовлении, а его вкус вас приятно удивит. Румяное, слегка хрустящее тонкое тесто и ароматная нежная начинка отлично сочетаются между собой.
Дрожжевые лепёшки на молоке, с картофелем и зелёным луком мгновенно исчезнут со стола! Невероятно воздушное дрожжевое тесто замешивается на молоке с небольшим количеством сметаны, а нежная начинка готовится из картофельного пюре с зелёным луком. Толщина слоя картофеля и слоя теста почти одинаковы, и это очень вкусно. Попробуйте эти лепёшки с томатным соком - не пожалеете.)
Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение
Как удалить всю грязь из кишечника, похудеть и улучшить свое здоровье
Рецепт для избавления от многолетней слизи, каловых камней и паразитов , благодаря 1-3 десертным ложкам специальной льняной муки в течение трех недель. В этом случае полностью сохраняйте микрофлору кишечника.
/charovnica-i-prokaznica.com/wp-content/uploads/2020/02/kak-udalit-vsyu-gryaz-iz-kishechnika-pohudet-i-uluchshit-svoe-sostoyanie-345x230.jpg" target="_blank">https://charovnica-i-prokaznica.com/wp-content/upl...it-svoe-sostoyanie-345x230.jpg 345w" width="600" />
Использование: используйте 2-3 чайные ложки на порцию для приготовления пищи.
Очистка кишечника
1 неделя:
1 десертная ложка льняной муки + 100 г сметаны или кефира
2 неделя:
2 десертные ложки льняной муки + 100 г сметаны или кефира
3 неделя:
3 десертные ложки льняной муки +150 г сметаны или кефира
Льняную муку можно приготовить самостоятельно, семена смолистого льна перемолоть в кофемолке!
Ешьте эту смесь вместо завтрака. Сметана может быть заменена любым кисломолочным продуктом.
В течение периода очистки необходимо соблюдать режим воды: пить воду до 2 литров в день.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Творожный кекс
Этот творожный кекс готовится просто, а получается очень вкусным, мягким и нежным.
Ингредиенты:
- Мягкий творог 9% - 200 г
- Сахар - 300 г
- Яйца - 4 шт.
- Сливочное масло - 150 г
- Мука - 300 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Соль - 1/3 ч. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
Приготовление кекса:
- Творог протереть через сито.
- Мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар взбиваем миксером в пышную массу.
- Добавляем по одному яйцу и взбиваем до однородности.
- Добавляем творог, перемешиваем.
- В муку добавляем разрыхлитель и соль, перемешиваем.
- Добавляем мучную смесь в два этапа и тщательно всё перемешиваем ложкой. Тесто однородное, по консистенции как густая сметана.
- Форму смазать растительным маслом или застелить пергаментом. Выкладываем тесто в форму, разравниваем. Выпекать творожный кекс в заранее разогретой до 170 градусов духовке примерно 50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
- Готовый кекс оставляем на 10 минут, затем достаем из формы и оставляем на решетке до полного остывания.
- По желанию, посыпаем кекс сахарной пудрой и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Софочкин штрудель
Когда наступало лето - это означало- что будет вишнёвый штрудель, будут вареники с вишней . Мама делала штрудель с вишней, но штрудель! делала одна из моих многочисленных бабушек. Он покоился в железном круглом чуде, которое было обернуто несколькими слоями газеты и помещено в авоську. Авоську завязывали узлом над формой, чтоб везти в троллейбусе/трамвае было удобно, чтоб ничего не перевернулось. Бабушка Софа, я её называла просто Софочка, приходила с этой авоськой, ставила её на табуретку и шла мыть руки . Она всё делала не спеша и очень тщательно. Сквозь газеты просачивался запах штруделя . Потом открывалась авоська, снималась газета и появлялось белое вафельное полотенце, которым были накрыты колечки штруделя . Я неслась за блюдом . Софочка выкладывала на блюдо эти скрученные колбаси, разрезала их наискось ножом , доставала из сумочки красную в белый горошек баночку (она всегда приносила с собой, а вдруг у нас не будет, хотя у нас обязательно была сахарная пудра) и посыпала щедро нарезанные куски. Это было нежнейшее , тончайшее тесто и очень много вишни . У нас дома не сохранился Софочкин рецепт, вкус мы помним, а записей не нашли. Я провела огромную работу, но добыла оригинальный Софочкин рецепт Вот он , Сделайте и язык проглотите!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Кекс «Ореховая мазурка» с сухофруктами
