Без заголовка
21-04-2022 22:18
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Сочники.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Сочники.
Ингредиенты:
Мука — 380 г
Сахар — 120 г
Сметана — 130 г
Сливочное масло — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Сода — ¼ ч. л.
Разрыхлитель — ⅓ ч. л.
Для начинки:
Творог (9%) — 350 г
Сахар — 100 г
Яичный белок — 1 шт.
Сметана — 45 г
Манка — 20 г
Мука — 20 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до пышной массы. Добавить яйцо, сметану и еще раз взбить.
2. В муку добавить соду, разрыхлитель и щепотку соли. Просеять через сито к первой массе. Соединить массы, собрать тесто в шар (оно не должно липнуть к рукам). Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
3. Для начинки творог протереть через сито. К нему добавить сахар, ванильный сахар, яичный белок (желток понадобится для смазывания сочников перед выпеканием), сметану, муку и манку.
4. Достать тесто из холодильника. Присыпать мукой рабочую поверхность.
5. Формировать сочники удобнее по одному, раскатывая небольшую порцию теста толщиной 0,5 мм и выдавливая из него круг стаканом. На одну половинку кружочка выложить творожную начинку и накрыть второй половинкой.
6. Выложить сочники на противень, смазать желтком и выпекать в заранее разогретой до 200°C духовке в течение 20–25 минут.
Приятного аппетита!
Без заголовка
21-04-2022 21:53
Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК Оригинальное сообщение
Идеальное Эскимо от Арусяк. рецепт, советы, техника
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК Оригинальное сообщение
Идеальное Эскимо от Арусяк. рецепт, советы, техника
Без заголовка
21-04-2022 21:46
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Inspirations №114 2022
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Inspirations №114 2022
Издательство: Country Bumpkin Publications
Язык: английский
Популярный журнал по вышивке. В каждом номере журнала любители этого вида рукоделия
найдут для себя множество интересных проектов с цветными иллюстрациями. Красивый ди-
зайн журнала, блестящие идеи для вышивания, интересные статьи, рекомендации мастеров,
истории из мира вышивки. В выпуске оригинальные проекты вышивки гладью и других видов
вышивки с инструкциями, схемами, выкройками.
Без заголовка
21-04-2022 21:40
Это цитата сообщения Olha6 Оригинальное сообщение
Ореховые уголки (Nussecken)
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Olha6 Оригинальное сообщение
Ореховые уголки (Nussecken)
Автор ЙОЛИ
Одной из любимых выпечек немцев являются ореховые уголки. Они продаются круглый год в каждой булочной, но именно на Рождество многие хозяйки засучивают рукава и делают их дома. Запах масла и орехов неповторимый, а вкус великолепный!
Без заголовка
21-04-2022 16:00
Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение
Прекрасная Лукреция Борджиа: как дочь папы римского стала главной грешницей эпохи
Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение
Прекрасная Лукреция Борджиа: как дочь папы римского стала главной грешницей эпохи
Незаконнорожденная дочь папы римского и его тайной любовницы, Лукреция Борджиа прожила насыщенную жизнь, наполненную слухами о многочисленных интимных связях и политических интригах. Мы попытались разобраться, была ли она несчастной жертвой, пешкой в «грязных» играх отца или коварной обольстительницей, руки которой были по локоть в крови?
Без заголовка
19-04-2022 21:56
Это цитата сообщения alla-ta Оригинальное сообщение
негативные эмоции можно смыть водой
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения alla-ta Оригинальное сообщение
негативные эмоции можно смыть водой
Оказывается, плохие воспоминания можно в буквальном смысле смыть водой. Проведенное недавно исследование показало, что мытье головы, умывание или даже обычное мытье рук помогает избавиться от негативных эмоций.
«Помыв руки, приняв душ или даже просто подумав об этом, человек может избавиться от чувства стыда, плохих эмоций и даже сомнений в правильности своего выбора, - говорит исследователь Спайк Ли (Spike Lee) из Университета штата Мичиган. - Физическое удаление грязи с тела создает предпосылки для избавления и от ментального "мусора"».
Правда, Ли также подчеркнул, что этот феномен имеет также и отрицательную сторону - вода смывает не только негативные, но и позитивные эмоции!
Без заголовка
19-04-2022 21:44
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
ЦАРСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС
Таким пасхальным шедевром вы точно удивите всех! ЦАРСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС!
Ингредиенты
ТЕСТО
Мука
255 ГРАММ
Сахар
255 ГРАММ
Ванильный сахар
20 ГРАММ
Яйца СО
3 ШТ.
Творог 5-12%
300 ГРАММ
Сливочное масло в тесто
75 ГРАММ
Сливочное масло для смазывания формы
20 ГРАММ
Сметана 20-25%
100 ГРАММ
Соль
ЩЕПОТКА
Сода
1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
Уксус 9%
0,5 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
Цедра апельсина
1 ШТ.
Цедра лимона
1 ШТ.
Изюм темный
85 ГРАММ
Цукаты
75 ГРАММ
Фундук
75 ГРАММ
Грецкий орех
50 ГРАММ
Сушеный абрикос или курага
75 ГРАММ
Вяленая клюква (при желании)
50 ГРАММ
Сублимированная вишня (при желании)
5 ГРАММ
Лепестки арахиса или миндаля
70 ГРАММ
СИРОП
Коньяк (или ром или виски)
60 ГРАММ
Вода
60 ГРАММ
Сахар
170 ГРАММ
Ваниль (при желании)
ПО ВКУСУ
ГЛАЗУРЬ
Белок
40 ГРАММ
Сахарная пудра
200 ГРАММ
Лимонный сок
15 ГРАММ
Инструкции
https://gdetort.ru/recipe/tsarskiy-paskhalnyy-keks/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
ЦАРСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС
Таким пасхальным шедевром вы точно удивите всех! ЦАРСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС!
Ингредиенты
ТЕСТО
Мука
255 ГРАММ
Сахар
255 ГРАММ
Ванильный сахар
20 ГРАММ
Яйца СО
3 ШТ.
Творог 5-12%
300 ГРАММ
Сливочное масло в тесто
75 ГРАММ
Сливочное масло для смазывания формы
20 ГРАММ
Сметана 20-25%
100 ГРАММ
Соль
ЩЕПОТКА
Сода
1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
Уксус 9%
0,5 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
Цедра апельсина
1 ШТ.
Цедра лимона
1 ШТ.
Изюм темный
85 ГРАММ
Цукаты
75 ГРАММ
Фундук
75 ГРАММ
Грецкий орех
50 ГРАММ
Сушеный абрикос или курага
75 ГРАММ
Вяленая клюква (при желании)
50 ГРАММ
Сублимированная вишня (при желании)
5 ГРАММ
Лепестки арахиса или миндаля
70 ГРАММ
СИРОП
Коньяк (или ром или виски)
60 ГРАММ
Вода
60 ГРАММ
Сахар
170 ГРАММ
Ваниль (при желании)
ПО ВКУСУ
ГЛАЗУРЬ
Белок
40 ГРАММ
Сахарная пудра
200 ГРАММ
Лимонный сок
15 ГРАММ
Инструкции
https://gdetort.ru/recipe/tsarskiy-paskhalnyy-keks/
Без заголовка
19-04-2022 21:27
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Хоть на праздник, хоть на ужин: рыба, запечённая в лимонно-чесночном соусе с базиликом
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Хоть на праздник, хоть на ужин: рыба, запечённая в лимонно-чесночном соусе с базиликом
Филе белой рыбы запечём в духовке, способ приготовления очень простой и полезный. Благодаря соусу из сливочного масла, лимонного сока, чеснока и зелени базилика хек получается очень нежным и сочным, с чуть ощутимой кислинкой лимона и ароматом запечённого чеснока.
Без заголовка
19-04-2022 21:22
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
КИЕВСКИЙ ТОРТ ПО ГОСТУ
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
КИЕВСКИЙ ТОРТ ПО ГОСТУ
Ингредиенты на торт диаметром 21 см:
Для коржей:
✔ 220 г состаренных белков (оставить на ночь при комнатной температуре)
✔ 55 г сахара
✔ 1 ч.л. ванильного сахара
✔ 50 г муки
✔ 200 г сахара
✔ 180 г жареного фундука (или смеси фундука и кешью)
Для крема:
2 желтка
40 мл воды комнатной температуры
240 г сгущенного молока
400 г сливочного масла комнатной температуры
50 г какао-порошка
1 ч.л. ванильной эссенции
Приготовление.
Готовим коржи. Для их выпекания нужно сразу 2 формы. Они могут быть разного размера. У меня были 21 и 24 см. Больший корж мы попросту обрежем под размер меньшего, а обрезки пустим на обсыпку боков готового торта.
Жареные орехи рубим не очень мелко.
Смешиваем с мукой и 200 г сахара.
Белки взбиваем до мягкой пены, затем, не прекращая взбивать, постепенно вводим 55 г сахара. Взбиваем до жестких пиков.
Аккуратно вмешиваем ореховую смесь.
Кладем тесто в формы, дно которых застелено пергаментом.
Отправляем в предварительно разогретую до 150 градусов духовку и печем до готовности, около 90 минут.
Готовые коржи вынимаем и оставляем на сутки или как минимум на ночь прямо в формах при комнатной температуре. Это нужно для того, чтобы дошли до необходимой кондиции.
Перед сборкой торта готовим крем “шарлотт”. Желток соединяем с водой и размешиваем до однородного состояния. Добавляем сгущенку и ванильную эссенцию.
Перемешиваем венчиком и ставим на небольшой огонь. Варим, постоянно помешивая, до загустения — если опустить в массу деревянную ложку, вынуть и провести по выпуклой стороне ложки пальцем, дорожка от пальца должна оставаться четкой некоторое время. При этом следите, чтобы крем не перегрелся, иначе желток свернется и пойдет хлопьями.
Полностью остужаем, накрыв поверхность сиропа пленкой, чтобы на нем не образовалась корочка.
Сливочное масло взбиваем миксером до кремообразного состояния. Постепенно, не прекращая взбивать, по одной ложке вводим сироп, хорошо взбивая после каждого добавления.
Отделяем половину крема. В оставшийся добавляем какао и еще раз взбиваем до однородного состояния.
Перед сборкой подрезаем коржи под один размер. Крошку измельчаем.
Без заголовка
19-04-2022 21:16
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Медовик со сливками
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Медовик со сливками
Ингредиенты:
Яйца — 4 шт.
Сахар — 1 стак.
Масло сливочное — 200 г
Мед в тесто — 4 ст. л.
Мед в крем — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 4 стак.
Сода — 1 ч. л.
Настойка — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 100–150 г
Сливки жирные — 1 л
Приготовление:
1. Яйца взбиваем с сахаром до появления пены.
2. Добавляем мягкое сливочное масло и настойку. Можно использовать любой крепкий и ароматный алкоголь.
3. Кладем 4 ложки меда.
4. Миску ставим на водяную баню, добавляем соду и перемешиваем. Масса станет однородной, немного потемнеет и вспенится.
5. Муку насыпаем порциями и замешиваем тесто.
6. Готовое тесто разделяем на 8–10 частей. Каждый кусочек теста тонко раскатываем на пергаменте и вырезаем по форме.
7. Коржи выпекаем при температуре 180–190 ºC, около 4 минут.
8. Сливки охлаждаем и взбиваем, постепенно добавляя сахарную пудру. Когда крем взбит, можно добавить ложку меда и перемешать крем вручную, без помощи миксера.
9. Собираем торт, хорошо промазывая все коржи кремом. Смазываем торт по периметру.
10. Кусочки теста, которые остаются от коржей перемалываем. Крошкой посыпаем торт. Медовик пропитается за 5–6 часов.
Приятного аппетита!
Без заголовка
19-04-2022 21:09
Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение
Я ВЫПРАШИВАЛА РЕЦЕПТ 3 ГОДА. 100% ЛУЧШИЙ КУЛИЧ В МОЕМ АРСЕНАЛЕ. ВЫ ДОЛЖНЫ ПОПРОБОВАТЬ ЕГО
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение
Я ВЫПРАШИВАЛА РЕЦЕПТ 3 ГОДА. 100% ЛУЧШИЙ КУЛИЧ В МОЕМ АРСЕНАЛЕ. ВЫ ДОЛЖНЫ ПОПРОБОВАТЬ ЕГО
Без заголовка
19-04-2022 21:08
Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение
ИДЕАЛЬНЫЙ Кулич на Пасху! Мягкие Пышные Пасхальные Куличи
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение
ИДЕАЛЬНЫЙ Кулич на Пасху! Мягкие Пышные Пасхальные Куличи
Без заголовка
19-04-2022 21:07
Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение
Пасхальный Кулич – такой, Вы точно не готовили! Влажный, сдобный и Волшебно-вкусный.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение
Пасхальный Кулич – такой, Вы точно не готовили! Влажный, сдобный и Волшебно-вкусный.
Без заголовка
19-04-2022 21:02
Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение
ТЕСТО ДЛЯ КУЛИЧЕЙ Потрясающий результат! Куличи получаются всегда!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение
ТЕСТО ДЛЯ КУЛИЧЕЙ Потрясающий результат! Куличи получаются всегда!
Без заголовка
19-04-2022 20:56
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
19-04-2022 20:51
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
КГБ, или Как Готовили Бабушки
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
КГБ, или Как Готовили Бабушки
В советское время товарный дефицит не означал дефицита кулинарной фантазии, а подхлёстывал воображение и будил в людях творческое начало. Все охотно обменивались идеями, секретами фирменных блюд, рецептами праздничными и повседневными. И записывали их в особые тетрадки...
Без заголовка
19-04-2022 20:44
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
55 МЕДИЦИНСКИХ ФАКТОВ О СМЕРТИ ИИСУСА ХРИСТА
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
55 МЕДИЦИНСКИХ ФАКТОВ О СМЕРТИ ИИСУСА ХРИСТА
Распятие было изобретено персами в 300 г. до н.э., и усовершенствовано римлянами в 100 г. до н.э.
Без заголовка
19-04-2022 20:24
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Забористая ароматная штучка: острая паста по типу схуга
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Забористая ароматная штучка: острая паста по типу схуга
Схуг – это йеменская аджика. Рецепт ее я впервые прочла на Поваренке. Мы огнееды, острое любим нежно и рецепт опробовали. В итоге получилась вот такая забористая ароматная штучка.
Ну, а подавать ее можно с чем угодно! С мясом и деликатесами – само собой. С салом – чудесно. С картошкой – замечательно! С хумусом и йогуртом – отлично! На хлебушек на закуску к водке в промозглость и мороз – вообще как тут и было!
Без заголовка
13-04-2022 17:05
Это цитата сообщения Любовь_здоровье_красота Оригинальное сообщение
Быстрые и вкусные пышки на сметане
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Любовь_здоровье_красота Оригинальное сообщение
Быстрые и вкусные пышки на сметане
Очень мягкие, пышные и невероятно вкусные пышки на сметанном тесте. Простой и легкий рецепт приготовления. Справится с выпечкой даже начинающая хозяйка. Мы очень любим эти пышки. Часто готовлю на завтрак и подаю с вареньем, с джемом или со сгущенкой. По желанию, можно перед подачей посыпать сахарной пудрой.
