Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
САЛАТНЫЕ ШАРИКИ А-ЛЯ *МИМОЗА
Представленные салатные шарики по вкусу очень напоминают салат «Мимоза», т.к. ингредиенты практически идентичны, но с некоторыми изменениями и дополнениями. Такие шарики получаются очень вкусными, нежными и украсят любой праздничный стол.
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 100 г горького шоколада
- 1 ст. горячего молока
- 1 ст. л. растворимого кофе
- 120 г мягкого сливочного масла
- 150 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 250 г просеянной муки
- 10 г разрыхлителя
- 1 яйцо
Для глазури:
- 100 г горького шоколада
- 100 мл сливок 33% жирности
- 30 г сливочного масла
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕННАЯ С ЧЕСНОКОМ И ПАПРИКОЙ
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ТВОРОЖНЫЕ ВАТРУШКИ
Есть несколько домыслов, почему ватрушки назвали именно так, однако ни одно предположение не имеет доказательств. Поэтому основная версия происхождения — названия блюда – это слово «ватра», которое значит «очаг» либо «огонь», а «ватрушка» означает «небольшой огонь». Однако это и не важно, ведь главное, что рецепт приготовления такого простого и сытного пирожка все еще используется в наши дни.
Ватрушки можно печь почти из любого теста – песочного либо слоеного и пресного. Но классическое тесто — дрожжевое сдобное, которое готовится безопарным способом. Наиболее популярная начинка — творог. Иногда в него добавляется изюм, курага, ванильный сахар, а также разные ягоды. Можно сделать и несладкую начинку, например, со свежей зеленью либо жареным луком.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КУРИНЫЕ КРОКЕТЫ С СЫРОМ
Куриные крокеты (или наггетсы) - это самая распространенная еда в Доминиканской республике, причем попробовать эти котлетки в хрустящей панировке с нежной серединкой можно не только в уличных кафе, очень часто их подают и на праздничный стол. По сути доминиканские крокеты - это нежный бешамель с куриным мясом в хрустящей корочке, которая достигается за счет обжаривания во фритюре на оливковом масле. Очень вкусно, но кушать блюдо надо горячим, иначе эффект хрустящей корочки и нежной серединки пропадает по мере остывания. Поэтому запанированные крокеты можно заморозить и готовить по мере надобности. Это не только вкусно, но и достаточно экономно - всего из половинки курицы можно приготовить и легкий куриный супчик, и внушительное количество крокетов)
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
МЯСНОЙ РУЛЕТ С БРОККОЛИ И СЫРОМ
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
*ПАНЕТТОНЕ*-ИТАЛЬЯНСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС
Хлеб роскоши — вот что значит в переводе название итальянского пасхального кекса «Панеттоне».
Кекс получается легкий благодаря воздушной структуре теста, каждый кусочек тает во рту.
Слегка нагрев его руками,тесто стало податливым и пластичным...как сахарная мастика,а значит,можно попытаться сделать плунжером различную форму.
Итак,за дело!
Это цитата сообщения madam_wischenka Оригинальное сообщение
Булочки с яичницей в духовке
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат на зиму из баклажан и фасоли "Влюбленная парочка"
Заготовки из баклажанов очень востребованы в последнее время и не уступают в популярности консервированным огурцам-помидорам. В этом нет ничего удивительного: баклажаны на зиму – это очень вкусно, согласитесь. Особенно хороши всевозможные салаты из синеньких, ведь в компании с другими овощами баклажаны раскрывают свой вкус, на мой взгляд, еще больше. А у вас есть в кулинарной книжке хороший рецепт салата из баклажанов на зиму? Я вот как раз закончила закатывать очень удачный баклажанный салат и с удовольствием поделюсь с вами всеми тонкостями его приготовления.
Хотя, справедливости ради, должна признаться, что ничего сложного и трудоемкого в нем нет, рецепт приятно удивит вас своей простотой. Но результат… Результат – отличный: очень вкусный салат с баклажанами, помидорами, перцами и фасолью. Кстати, фасоль хорошо сочетается с синенькими и делает заготовку еще и достаточно сытной. Интересно? Тогда идем на кухню!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вяленое мясо "Браво" в домашних условиях - великолепный вкус и эстетический вид!
Очень интересный рецепт итальянской кухни, адаптированный к нашим условиям.
Вяленое мясо потребует от вас довольно много сил и времени, а главное - выдержки. Ведь это необыкновенно ароматное и вкусное лакомство, поэтому будет сложно удержаться и не съесть его до конца производственного процесса.
Вяленое мясо по-домашнему - это доступный каждому деликатес и эффектное блюдо на любое застолье, да и просто так. На приготовление вяленого мяса понадобится целый месяц, кусок хорошей свинины, соль, яблочный уксус и всевозможные специи по вкусу.
[показать]
Вяленое мясо в домашних условиях: рецепт мясного деликатеса
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Бабушкино тесто "Кремлевское" - с ним ЛЮБЫЕ пирожки - 100% успех!
Сегодня хочу поделиться рецептом потрясающего, нежного, воздушного, идеального теста для пирожков. Рецептом моей бабули. На котором выросла моя мама, мы с братом и теперь наши дети. Рецепт настолько прост, и при этом это то самое тесто, то самое воспоминание из детства... Фирменное бабулино тесто и пирожки из него!!! Память о моей любимой бабуле живет в продолжении традиций... Попробуйте и вы.
[показать]Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Огурчики болгарские
Корзиночки рассыпчатые, мягкие, настолько хрупкие, что нужно очень осторожно их вынимать из формочек. Ну, а в сочетании с густым джемом и вкусным белковым кремом - просто песня!
Итак, нам понадобится:
0,5 ст. сахара 1 яйцо 100 г слив. масла (мягкого) 100 г маргарина (мягкого) 0,5 ст.л. майонеза 0,5 ч.л. гашеной соды 2 ст. муки (450 г)
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Узор спицами с вытянутыми петлями.
Очень красивый и, по своему, необычный, получается такой узор спицами с вытянутыми петлями.