Мобильный LiveInternet

[показать]Огромная благодарность автору: Людмила

Представляю вам еще один пляцок с Западной Украины. В нем очень интересная начинка, которую я раньше не встречала, из вареной творожной массы. После того как готовый пляцок постоит минимум 3 часа в холодильнике, он приобретает нежную структуру с цитрусовой ноткой и просто тает во рту.
читать рецепт

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пляцок ЗОЛОТО КАРПАТ 11-08-2016 00:08

Это цитата сообщения tgkh Оригинальное сообщение

Пляцок ЗОЛОТО КАРПАТ

Пляцок ЗОЛОТО КАРПАТ

[показать]

РЕЦЕПТ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пляцок ЛЮСЯ 11-08-2016 00:07

Это цитата сообщения tgkh Оригинальное сообщение

Пляцок ЛЮСЯ

Пляцок ЛЮСЯ

[показать]

РЕЦЕПТ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пляцок ОРХИДЕЯ 10-08-2016 23:59

Это цитата сообщения tgkh Оригинальное сообщение

Пляцок ОРХИДЕЯ

Пляцок ОРХИДЕЯ

[показать]

РЕЦЕПТ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Румынский пляцок "Завтрашний день" от Наталии Шевчук 10-08-2016 23:56

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Румынский пляцок "Завтрашний день" от Наталии Шевчук

[640x421]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рождественская выпечка: 2016 10-08-2016 23:00

Это цитата сообщения lj_lubany_b Оригинальное сообщение

Рождественская выпечка: 2016

Праздники прошли. Завтра начинается рабочая неделя. С утра в путь :)

А пока что праздничная выпечка :) На Рождество пекла три пляцка и штоллен. Штоллен по рецепту Иден, с него когда то начинала, после перепробовала кучу новых рецептур, но лучше него таки нет. Абсолютно мой вкус!

В этот раз выставлю рецепт пляцка с безе. Остальные рецепты будут немного позже.

[показать]

[показать]

Пляцок с безе и шоколадным кремом

Белые коржи

Взбивать на максимальной скорости, белки (3 шт.) постепенно подсыпая сахар (150г) до плотных пиков. Скорость миксера уменьшить до минимальной, по одному ввести желтки (3 шт.), медленно влить растительное масло (150 мл), порциями вводить чередуя сухие ингредиенты (предварительно перемешать просеянную муку - 2 стакана и 2 ч.ложки порошка для выпечки) и молоко (150 мл).
Выпекать одним коржом в большой форме (40*30 см) при 180 град., охладить, перерезать на две части - получим два белых коржа.

Безе

Белки (6 шт.) взбивать с сахаром (150 г) до белой, густой массы. Отдельно перемешать сахарную пудру (100г), кукурузный крахмал (2 ст.ложки), рубленные грецкие орехи (100 г), кунжут (100 г), черные шоколадные капли (100 г). Сухие ингредиенты ввести в белковую массу, очень аккуратно перемешать, разместить на противне, сушить при 150 град. (у меня сушилось чуть больше 1 часа).
Остудить. Разрезать на две части.

Крем

Растопить черный шоколад (100 г), добавить вареное сгущеное молоко (100 г) и сливочное масло (50 г). Массу немного прогреть и перемешать до однородности. Отдельно взбить 350 мл сливок с сахарной пудрой (80 г). Обе массы соеденить, аккуратно перемешать венчиком.

Сборка

Белый корж, часть крема, безе, часть крема, белый корж, остальной крем, безе. Украсить растопленным черным шоколадом.

http://lubany-b.livejournal.com/278388.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»