Шиповник оказывает положительное влияние на печень, способствует ее восстановлению и поддерживает орган в тонусе. Это происходит благодаря желчегонным, мочегонным и противовоспалительным способностям плодов растения.

Восстановление печени с помощью отвара шиповника требует соблюдения следующих рекомендаций:

Необходима консультация специалиста.
Желательно пройти медицинское обследование, чтобы исключить заболевания, при которых отвар шиповника противопоказан.
За неделю исключить алкоголь и пересмотреть рацион питания (отказаться от жирной и жареной пищи).
Не изменять самостоятельно дозу отвара.
Рецепт отвара для печени: 25 г ягод измельчают, для экономии времени можно это сделать с помощью мясорубки. Полученную кашицу заливают 0,5 л жидкости и отправляют томиться на пару около 15 минут. После этого отвар оставляют для настаивания. Через 30 минут полученный напиток процеживают и приступают к употреблению. Его рекомендуют принимать утром и вечером по 100 мл в течение 30 дней. Детям дозу следует сократить до 50 мл.

При холецистите
Польза шиповника неоспорима при воспалении желчного пузыря благодаря невероятному составу и целебным свойствам.

Отвар шиповника следует принимать при холецистите по следующим причинам:

купирует болевые ощущения во время болевого синдрома;
способствует регенерации пораженных тканей;
уменьшает воспалительный процесс;
препятствует образованию камней.
Рецепт приготовления отвара: 20г сухих ягод заливают 1 л воды и варят на слабом огне 15 минут. Охлажденный при комнатной температуре отвар готов к употреблению. Его принимают три раза в сутки по 100 мл.

Для теста:
- Маргарин или сливочное масло — 200–250 г
- Сметана (20%) — 100 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо — 1 шт. (крупное)
- Соль — ½ ч. л.
- Мука — 250–270 г
- Сода — 1 ч. л. без верха

Для ореховой начинки:
- Грецкие орехи — 100–150 г
- Сахар — 80–100 г
- Ванилин — по вкусу

Для фруктовой начинки:
- Курага — 150 г
- Сахар — 60–100 г (по вкусу, зависит от кислотности кураги) или термостабильный джем (персиковый или абрикосовый) — 150–180 г или густое абрикосовое варенье (без лишней жидкости) — 150–180 г

Для смазывания:
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 1 ст. л.
Ботлихский пирог с двумя начинками — тает во рту и получается с первого раза
1. Я обычно в выпечку беру маргарин. Он имеет менее ярко выраженный вкус и немного легче в тесте. Пропорции я указала выше — всё просто и без сложностей. Для начинки я беру либо курагу — 150 граммов, либо термостабильный джем. Я беру или персиковый, или абрикосовый — тоже очень вкусно. А ещё я летом обычно заготавливаю варенье специально для пирогов — абрикосовое.

У нас есть абрикос, который не очень сочный. И когда варишь из него варенье, особенно если не жалеть сахара, оно получается как курага — твёрденькое. Если я беру такое варенье, я его на ночь обычно выкладываю на дуршлаг, чтобы жидкость ушла и ягодки немножко подсохли. Потом перекручиваю, и в этом случае сюда не нужно добавлять сахар. Но если я беру курагу, то я добавляю ещё к ней 60–100 граммов сахара — это зависит от того, какая она по кислоте.

2. Ещё беру грецкие орехи. У нас орехи свои — 100–150 граммов. Можно сделать микс орехов, добавить, например, миндаль или фундук. Орехи подсушиваю на сковороде, после этого измельчаю блендером. К ореховой крошке добавляю 80–100 граммов сахара и немного ванилина.

Замешиваем из этих продуктов мягкое тесто. Кладём его на полчаса в холодильник. За это время приготовим начинку. Всё, две начинки у нас готовы.

3. Тесто делю на три части. Обычно тесто у меня получается где-то 550–600 граммов, иногда даже около 620. Я беру один кусочек побольше для донышка и два поменьше. Больший кусочек — примерно 250 граммов, остальное делю пополам.

Теперь у меня есть антипригарная форма, можно взять и разъёмную. Форма у меня примерно 20 сантиметров. Больший комочек теста я раскатываю в тонкий пласт — делаю его с запасом (примерно 23–24 см), чтобы сформировать бортики. Наматываю на скалку. Если нужно, можно слегка подпылять мукой, чтобы тесто не прилипало. Переношу в форму и стараюсь выложить ровно.

Края теста слегка придавливаю к форме. Если где-то получаются толстые края, аккуратно распределяю их к бортику, уплотняя донышко. Донышко обязательно накалываю вилкой, достаточно часто.