Внимание!

Всего

5 минут

вашего участия!

Внимание!

Использовать только
чистую посуду и ложки. Перед применением ошпарить кипятком.

1.1 литр молока прокипятить 5 мин. Охладить до указанной температуры. Молоко торговой марки «На здоровье» кипячения не требует. Его достаточно подогреть до указанной температуры.

2.Закваску во флаконе залить кипяченой водой комнатной температуры до 2/3 флакона, закрыть резиновой крышечкой. Тщательно разболтать до полного растворения.

3.Внести растворенную закваску в молоко, тщательно перемешать и оставить для сквашивания в термосе. Температура и продолжительность сквашивания указана в таблице. Сквашивать до густой консистенции.

4.Готовый продукт охладить. Хранить в холодильнике при температуре +2..+6 оС не более 2 дней.

Закваска	Время, часов	Температура, оС
Творог	8 – 10	29 – 31
Кефир	10 – 12	–
Виталакт	10 – 12	29 – 31
Сметана	8 – 10	–
Бифивит	6 – 9	35 – 37
Стрептосан	6 – 9	36 – 38
Ацидолакт	12 – 14	37 – 38
Симбилакт	6 – 9	35 – 37
Йогурт	6 – 9	37 – 45

Приготовленный непосредственно из флакона продукт можно использовать в качестве материнской закваски в течение 5 дней. На 1 литр молока используется 20 -30 мл материнской закваски. Приготовленный таким образом продукт для повторного заквашивания не используется. Этот способ не используется для бифивита.

Кисломолочные продукты, приготовленные прямым внесением закваски из флакона, обладают более выраженным лечебно-профилактическим эффектом.

Внимание! Использовать только чистую посуду и ложки. Перед применением ошпарить кипятком.

Завершающий этап приготовления творога:

1. Полученную в результате сквашивания молочную смесь подогреваем на водяной бане (кастрюлька со смесью в кастрюльке с водой) до 60-65 оС. как только смесь достигла этой температуры, убираем обе кастрюли с огня и, не разбирая бани, оставляем на 30-40 минут.

2. После этого ставим смесь в «холодную баню» на 10-20 минут - сверху должны образоваться творожные хлопья, а снизу остаться сыворотка.

3. Подвешиваем продукт в марле до достижения

Красивые жакетики 15-01-2013 20:22

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Жакет с капюшоном крючком. Подбор элементов и выкройки. Мастер-класс, видео

Помидоры" Царские" 15-01-2013 20:13

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Помидоры "Царские"

"Царские" помидоры для цариц:)
Вкусные, сладкие помидорки

[показать]
Мой любимый рецепт, придумала сама,изменяла его из года в год. На сегодняшний день он такой -
На 3-х литровую банку.

Цветочки крючком 12-01-2013 18:28

Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ Оригинальное сообщение

Интересные цветочки крючком. Мастер-класс

Читать полностью »

Интересная закусочка! 12-01-2013 18:12

[300x205]	Сытная праздничная корейская закуска. Продукты берите на глаз.
[300x200]	Ингредиенты: Свиной карбонад Длинные крабовые палочки Зеленый лук (только прикорневая часть) Яйца Мука Соль, специи по вкусу
Мясо нарезать брусочками по длине крабовых палочек. У лука отрезать корневую часть примерно такой же длины:
[300x200]
Поочередно нанизать продукты с обеих сторон на деревянные шпажки. Ширину «ковриков» и очередность ингредиентов варьируйте на свой вкус:
[300x200]
Полученные изделия обвалять в муке:
[300x200]
Хорошо смочить в яйце, взбитом с солью и специями:
[300x200]
Выложить на сковороду с разогретым маслом:
[300x200]
Обжарить на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны:
[300x200]
Готовые изделия выложить на бумажные полотенца:
[300x200]
Нарезать на куски и подать горячими:

Жакет"Хищник" 12-01-2013 18:02

Это цитата сообщения natulechka72 Оригинальное сообщение

Nellie Partow - жакет "Хищник"!!!!!!!!!!!!!!

ВЫ ТОЛЬКО ПОСМОТРИТЕ - КАКУЮ КРАСОТУ Я "НАРЫЛА" НА ОСИНКЕ!!! ХОЧУУУУУ!!!

[280x419] [280x420] [280x420]
ВЯЖЕМ ВМЕСТЕ С ОСИНКАМИ: http://club.osinka.ru/topic-122305

www.diets.ru/post/768191/

Тирамису 10-01-2013 14:07

Тирамису

Тирамису без преувеличения и вполне заслуженно является одним из самых популярных и известных десертов в мире, изобретенный итальянцами.
Дословно в переводе "тирамису" переводится как "вознеси меня", он является достаточно "молодым", так как первые упоминания о нем в кулинарных книгах начинают встречаться только лишь в 70-х годах.
Существует множество вариантов этого десерта, но больше всего из них лично мне нравится тот, который я хочу вам предложить.

Итак, на 6 персон:
Бисквиты "Савоярди" -200 грамм (24 штуки)
Сыр Маскарпоне-200 грамм
Свежие яйца-3 шт.
Сахар-70 грамм
Крепкий эспрессо (для обмакивания бисквитов)-в достаточном количестве
Ром или кофейный ликер-20 мл.
Тертый шоколад-40 грамм

Время приготовления-20 минут (+2 часа в холодильнике)
Калорийность 100 грамм десерта составляет 258.6 ккал (Б-5.6 Ж-13.2 У-29.4)

Приготовление:
1. Яйца как следует моем, отделяем желтки от белков. Желтки растираем с 60 граммами сахара до тех пор, пока сахар не растворится. В белки добавляем щепотку соли, взбиваем в крепкую пену. Сыр маскарпоне размягчаем при помощи блендера. Теперь все составляющие нашего крема аккуратно перемешиваем.
2. В эспрессо добавляем столовую ложку сахара и ром (ликер), размешиваем, остужаем.
3. Бисквиты окунаем быстро в кофе и выкладываем в прямоугольную форму. Когда дно заполнено, покрываем половиной крема. Делаем сверху еще один ряд бисквитов, пропитанных кофе (бисквиты в последующем ряду располагаем перпендикулярно предыдущим). Сверху покрываем оставшимся кремом и посыпаем тертым шоколадом.
4. Ставим в холодильник на 2 часа. Райское угощение для Вас и ваших гостей готово!
Приятного аппетита!!!

Кальмары жаренные с луком

Готовим рыбку 06-01-2013 18:54

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Подборка вкусных и полезных рыбных блюд

[600x399]

Благодаря своей уникальной пищевой ценности и пользы для здоровья блюда из рыбы и морепродуктов должны составлять значительную долю рациона каждого человека, которому дорого собственное здоровье. Рыба и морепродукты содержат в себе большое количество необходимых человеку полезных вещества: омега-3-жирные кислоты, йод, витамины E и PP, а также многие другие витамины, макро и микроэлементы, которые делают рыбу незаменимым продуктов в рационе человека.

Мы подготовили для вас подборку наиболее вкусных и полезных блюд из рыбы и морепродуктов!

Подборка питательных и полезных рыбных блюд:

Королевские креветки жаренные

Легкая закуска из креветок

Суп с лососем

Спагетти с тунцом

Салат с креветками и авокадо

Салат с семгой

Салат с кольцами кальмара и овощами

Памятка: полезные свойства различной рыбы и морепродуктов

Плед "Нарцисовый сад" 06-01-2013 17:26

Это цитата сообщения Tanzja Оригинальное сообщение

Плед "Нарциссовый сад" (крючок).

[450x600]

ОПИСАНИЕ >>>>>

Без заголовка 06-01-2013 16:49

Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

ПЛЕД-Шляпки и мастер класс

Опубликовала Polett в группе Вязание http://www.stranamam.ru/post/1876431/

Шапочки)) 06-01-2013 16:41

Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

Шапочки с отворотом крючком и спицами

[показать]

Для выполнения модели 56— 57-го размера потребуется 100 г пряжи (толстая крученая нить): 80 г коричневого и 20 г розового цвета. Спицы № 4, крючок № 3,5. Основу шапочки вяжите коричневой нитью спицами снизу вверх. Наберите на спицы количество петель, равное объему головы, и вяжите резинкой 1x1 полосу высотой 6 см. Перейдите на английскую резинку (с лицевой и изнаночной стороны изделия чередуйте изнаночные петли с лицевыми, спицу при выполнении лицевой петли вводите не в петлю предыдущего ряда, а в петлю ряда, расположенного под предыдущим) и вяжите полосу высотой 6 см, затем 3 см вяжите рельефной резинкой (с изнанки изделия чередуйте изнаночные петли с лицевыми петлями; по лицевой стороне изнаночные петли провязывайте изнаночными, а при выполнении лицевой петли спицу вводите не в петлю предыдущего ряда, а в петлю ряда, расположенного под предыдущим).

Далее 3 см резинкой 1x1. Затем переходите на чулочное вязание и сделайте убавления в одном ряду (провяжите лицевыми петлями по 2 петли вместе), 3 ряда чулочным вязанием, затем еще провяжите по 2 петли вместе и еще 1 ряд изнаночный, а оставшиеся петли соберите на нить и туго затяните.

Отворот по этой схеме.2ряда — розовая нить, 2 ряда — коричневая, 2 ряда — розовая.
Пришейте готовый отворот по краю основы шапочки и сшейте шапочку по затылочному шву

[показать]

[показать]

Для выполнения комплекта требуется 400 г толстой крученой пряжи светлого тона. Спицы № 4,5.

Шарф. Наберите на спицы 25 петель и вяжите платочной вязкой 10—12 рядов. Далее вяжите в середине шарфа мотив по схеме, оставляя с обеих сторон по 4 петли платочного вязания. Закончив вывязывание мотива, продолжайте вязать шарф платочной вязкой до середины шарфа. Снимите вязанье со спиц и открытые петли перенесите на вспомогательную нить. Таким же образом свяжите другую половину шарфа. Затем открытые петли обеих половин сшейте трикотажным швом. Украсьте готовый шарф кистями длиной 11 —12 см. Отгладьте вывязанные мотивы по краям шарфа.

Шапочка. Прежде чем вязать шапочку, сантиметровой лентой измерьте ширину мотива готового шарфа и исходите от этой величины при расчете числа петель для набора 1-го ряда шапочки. Вся ширина шапочки, складывается из 4 мотивов; если по размеру 4 мотива не равны по длине 48—50 см, то при расчете прибавьте к каждому мотиву по 2— 4 петли. Наберите на спицы 78—86 петель (19*4 + 2 крайние или 21*4 + 2 комочные) и вяжите полосу высотой 7—8 см таким образом: 2 лицевые петли, 17 или 19 изнаночных и т. д. до конца ряда. Далее провяжите 4 ряда лицевыми петлями, затем вяжите мотивы шапочки по схеме, начиная с 5-го ряда, располагая полосы лицевых петель (ребер шапочки) над лицевыми петлями начальных рядов.

Убавление для донышка шапочки начинайте с 17—19-го ряда по схеме. Убавляйте, провязывая 2 петли вместе с обеих сторон ребер шапочки, вывязанных 2 лицевыми петлями. Закончите вязание 10 петлями, снимите со спиц, затяните открытые петли иглой. Сшейте шапочку по боковому шву. Отогните внутрь и зашейте отворот-рулик с изнанки шапочки.

[показать]

[показать]
описание здесь

http://www.myjulia.ru/post/337784/

ЕСТЬ ЕЩЕ ШАПОЧКИ http://vyazaniekruchkomispizami.mirtesen.ru/blog/4...otvorotom-kryuchkom-i-spitsami

Палантин 06-01-2013 16:31

Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

палантин

[490x700]
Читать далее...

Шапочка 06-01-2013 16:30

Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

шапка

[611x700]
Читать далее...

Узоры для машинного вязания 05-01-2013 20:50

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

УЗОРЫ ДЛЯ ВЯЗАНИЯ НА МАШИНЕ...

[показать]

КАРТИНКИ УВЕЛИЧИВАЮТСЯ ПО КЛИКУ

[показать]Читать далее...

Котлеты из цветной капусты

Вторые блюда 05-01-2013 20:47

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Подборка вкусных и полезных вторых блюд

[647x412]

Вторые блюда - основа питания любого человека, именно на них приходится основная энергетическая ценность всего рациона человека. Поэтому исключительно важно с особой тщательностью подходить к выбору вторых блюд - они должны быть питательными и полезными, при этому они не должны нагружать пищеварительную систему и способствовать накоплению лишнего веса.

Мы постарались подобрать для вас вкусные и полезные вторые блюда!

Подборка питательных и полезных вторых блюд:

Гречневая каша с грибами

Мусака с баклажанами

Цветная капуста в духовке

Котлеты из кабачков и картофеля

Котлеты из баклажан

Кабачки жаренные в кляре

Фаршированная тыква

Макароны с овощами

Фаршированные помидоры

Лодочки из баклажанов

Баклажаны запеченные с помидорами

Фрикасе из курицы

Запеканка из кабачков с помидорами

ШАЛИ) 05-01-2013 20:16

Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

2 шали

[539x700]
Читать далее...

Вязаные головные уборы. Книга. 05-01-2013 19:40

Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение

Вязаные головные уборы в комплектах. Книга.

Год выпуска: 2004
Автор: Г.И. Староселец
Жанр: Рукоделие
Издательство: Хэлтон. Минск
Серия: На все руки мастерица
ISBN: 985-6640-60-1
В книге представлены вязаные головные уборы, выполненные в комплектах с шарфами, перчатками, носками и т.д. Модели сопровождены схемами и рисунками. Как всегда в начале книги уроки вязания, поэтому есть два варианта с и без уроков
по вязанию.

[309x500]
Книга в чёрно-белом формате, но ооочень подробная. Приятного рукоделия!

Вся книга

Красивая бахрома 05-01-2013 19:26

Красивая кайма с бахромой

Набираем 23 воздушнух петли.1 ряд.3 столбика с одним накидом(С1Н) в 7 петлю(от крючка) набранных петель,3 воздушные петли(ВП),3 С1Н в ту же 7 петлю,

провязываем 1 С1Н в 11 ВП ,далее еще 8 С1Н в соседние воздушные петли(12,13...19),3 С1н в 1 ВП,3 ВП, 3С1Н.

2 ряд.6 ВП подъема,3 С1н в 1 ВП,3 ВП, 3С1Н. провязываем в арку из 3 ВП,9 ВП,3 ВП, 3С1Н. провязываем в арку из 3 ВП.

3 ряд.6 ВП подъема,3 С1н в 1 ВП,3 ВП, 3С1Н. провязываем в арку из 3 ВП,9 С1Н,6 ВП подъема,3 С1н в 1 ВП,3 ВП, 3С1Н. провязываем в арку из 3 ВП.

4 ряд.6 ВП подъема,3 С1н в 1 ВП,3 ВП, 3С1Н. провязываем в арку из 3 ВП,9 ВП,3 ВП, 3С1Н. провязываем в арку из 3 ВП.

нечетные ряды - повтор 3 ряда,

четные ряды - повтор 2 ряда.Вяжем до необходимой длины.

[more]

Схему нарисовала от руки

[480x360]

По краю соединяем зубчики 5 ВП,2 ряд обвязки - 5 ВП подъема,1 С1Н в 3 ВП арки из 5 ВП,*2 ВП,1 С1Н,2 ВП* от* до* повторить до конца ряда,

3 ряд - 5 ВП,1С1Н,*2 ВП,1 С1Н,2 ВП* от* до* повторить до конца ряда.

4 ряд - обвязать каждую петлю столбиками без накида.

[480x360]

Как могла,так и нарисовала.

На другой стороне каймы привязываем длинную бахраму,согласно рисунку.

Делим бахрому поровну и еще раз делаем узелок.Края бахромы подравниваем.

azhur.at.ua/blog/krasivaja_kajma_s_bakhromoj/2012-09-22-184

Плед 05-01-2013 18:54

Это цитата сообщения sohpia Оригинальное сообщение

Плед

спасибо за перевод Ягодка малинка
[531x500]

Шапочка с помпоном) 05-01-2013 18:40

Это цитата сообщения Rising-Sun Оригинальное сообщение

Ещё одна шапочка

[550x100]

[500x281]

Вязала в две нитки: Ангора + Пехорка
В моём варианте получился прямоугольник: ширина 50 см = 124 петли; высота 38 см.
Отворот вязала резинкой: 1+1 на высоту 11 см.
Далее рисунком "Сетка":

[300x113]

Последние два ряда вязала по 2 петли вместе: с лицевой стороны лицевой; с изнаночной по две петли вместе изнаночной.
Шапочку сшить, стянуть макушку, и пришить помпон.

[400x267]