Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Хариса
[показать]ХАРИСА - это восточная арабская сладость. Все знают, что восточные сладости очень-очень сладкие, но почему-то мы их так любим. Я хочу поделиться своим рецептом, который очень любит моя семья. Я пеку его практически каждые выходные. Ее мягкий, невероятно утонченный вкус отличается от обычных тортов. Попробовав ХАРИСУ только один раз, она сразу же становится "коронной" в меню каждой хозяйки.
Для теста:
2 стаканы манной крупы;
250 мл кефира;
1 стакан сахара;
60 гр. кокосовой стружки;
10 гр. разрыхлителя;
100 гр. маргарина;
30 гр. фисташек.
Для сиропа:
1 стакан воды;
1 стакан сахара;
сок половины лимона.
ГОТОВИМ ТЕСТО:
[показать]Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Картофель "Романофф"
[600x400]Оригинальный, сытный гарнир из запеченного в сметане картофеля, с луком и румяной сырной корочкой...
Ингредиенты:
-очищенный и натертый на крупной терке (мелко нарезанный) -картофель - 1 кг
-мелко нарезанный лук - 1 шт.
-тертый сыр чеддер - 300 г
-сметана - 1,5 стакана
-соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
[показать]Это цитата сообщения ВЛАДИОЛА Оригинальное сообщение
Стиль прованс - дух Франции в интерьере.Кухни.
Стиль прованс - дух Франции в интерьере.Кухни 
Это цитата сообщения b0m0k Оригинальное сообщение
Глобальное жульничество российских авиакомпаний
И ведь речь идет об огромных суммах...
Это цитата сообщения b0m0k Оригинальное сообщение
Тут отчетик Федеральная служба государственной статистики выпустила за июнь
ВВП -2.4% за 1 квартал
Индекс пром. производства -4.8%
Розничная торговля -9.4%
Внешнеторговый оборот -33.4%
Инвестиции в основной капитал - 7.1%
Индекс потребительских цен +15.3% ха-ха
Индекс цен производителей товаров +13.1%
Реальные доходы -3.5%
Реальная з.п. -7.2%
Число безработных +8.6%
Рашисты, вас же предупреждали обо всем этом еще в марте 2014. Кайтесь.
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
«Хафанана» Ко дню рождения Африка Симона
«Трррр ачья! Трррр ха-ха! Трррр вум-бам! Трррр ха-ха!..» О чём это я? Ах, да! В середине 1970-х зажигательная диско-музыка, исполняемая чернокожими певцами, заполонила Европу. Одним из главных центров притяжения экзотических исполнителей стала... Федеративная Республика Германия.
Прежде чем очутиться в Германии, Эндрике Жуакин Симон повидал немало стран. Родился он 17 июля 1956 года в Бразилии. Когда ему было три года, отец-бразилец умер и семья переехала на родину матери – в Мозамбик. К 18 годам парень уже играл на гитаре и сочинял музыку. Его любительские выступления так понравились одному из англичан, что тот помог Симону перебраться в Лондон.Читать далее
Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Читаем, читаем, читаем...
|
|
[150x232] |
Донна Тартт «Тайная история»Превосходная психологическая драма переносит нас в маленький закрытый колледж. Внутри него крошечная закрытая группа — спецкурс по классической филологии. Шестеро юных любителей древнегреческого и вдохновенный преподаватель. Сначала они кажутся несколько шаблонными, схематичными, пока сюжет не заставляет их раскрыться, причем не с лучшей стороны. |
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
10 мудрых мыслей Конфуция, которые помогут разобраться в себе
[показать] Конфуций был самым обычном человеком, но это не помешало его учению стать одной из мировых религий. При этом проблемы теологии и богословия приверженцев конфуцианства не волнуют в принципе. Учение зиждется на морали, этике и жизненных принципах взаимодействия человека с человеком. Возможно, кому-то из наших читателей 10 мудрых мыслей Конфуция помогу разобраться в себе или подскажут решение в сложной жизненной ситуации.
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души Оригинальное сообщение
О маменькиных сынках... Мамы дайте своим сыновьям шанс вырасти в мужчин!!!
Замечательная статья, встретилась мне на просторах интернета. Не могу не поделиться с вами.
У меня, в мей психологической практики тоже были такие же случаи, как описывает автор статьи. Мамочки по телефону просили меня поработать с ребёнком, с сыном... потом оказывалось,что ребёнку 26 лет...
* * *
Автор:Малейчук Геннадий
Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение
Зеленое ткемали
Килограмм зеленого ткемали (можно заменить алычой)
Большой пучок свежей киндзы, желательно цветущей или с семенами
Две головки молодого чеснока
Маленький пучок омбало (мята-блошница)
Маленький пучок церецо (фенхель)
Хлопья красного перца
Соль
Сахар
Описание ::
Весенний сорт традиционного грузинского кисло-сладкого соуса. У нас с ткемали едят практически все, включая яичницу. Но самое главное "сопровождающее" для ткемали, конечно же, мясо. Грузины говорят: "ткемали было таким вкусным, что заставило меня съесть целого поросенка!"
Вы, наверное, заметили, что некоторые рецепты я пишу подробнее других, описываю мельчайшие детали и привожу дополнительные сведения. Так я отношусь к классике. Ее надо прочувствовать, "увидеть", прежде чем готовить. Тогда все обязательно получится. Главное - запастись правильными продуктами, вот почему я трачу столько времени на их описание. Причем, грузинская кухня не догматична: очень многое в ней взаимозаменяемо, и для креатива всегда найдется место.
Итак, еще немного грузинской классики к вашему столу. Для начала - небольшое вступление на тему.
Ткемали - такой же неотъемлемый атрибут для грузинской кухни, как, например, сметана для русской. Повторюсь: ткемали подходит ко всему - рыбе, мясу, птице, овощам; его кладут в суп-харчо и чакапули, а некоторые, как мой сын, просто наливают на тарелку и едят, макая туда хлеб, а то и просто ложкой. Ткемали не только вкусен, но и полезен, содержит много витаминов, возбуждает аппетит и стимулирует пищеварительный процесс.
Попробуйте полить им молодую картошку, вареную или жареную, и вы поймете, почему я так усиленно агитирую вас его приготовить.
Ткемали - название диких слив, которые, насколько мне известно, растут только в Грузии, но, думаю, что могут отыскаться и на российских рынках. Если не отыщутся - не беда, сварите соус из алычи, только берите по возможности неспелую алычу, с маленькими, темно-зелеными и твердыми плодами.
Вот так выглядит зеленое ткемали:
[показать]Потом оно постепенно поспевает и может превратиться в красное, темно красное, или желтое, в зависимости от сорта. Варить соус можно из ткемали любого цвета. В Грузии особенно любят зеленое ткемали за его яркий, свежий, весенний вкус и за скоротечность - это сезонное ткемали, его не принято варить для хранения.
Ну а теперь - сам процесс! Он очень легкий, как раз, два, три, но считать придется на грузинском языке, а потому я подробно объясню вам, как это делается.
Начну с того, что сориентирую вас на предмет количеств. Один килограмм плодов - это очень мало для серьезной варки ткемали. Я варю, как минимум, из 3-х килограмм, а лучше из пяти. Но для пробного "захода" килограмм будет в самый раз.
1. Варим ткемали. Плоды надо помыть, оторвать хвостики, положить в кастрюлю, налить туда совсем немного воды - кружку или две - и поставить на небольшой огонь. После закипания огонь уменьшить, накрыть кастрюлю крышкой (не до конца) и варить, пока плоды не станут совсем мягкими и не полопаются. Время от времени помешивайте, чтобы мякоть плодов не пристала ко дну. Следите, чтобы жидкость не выкипела, хотя этого, скорее всего, не случится, так как ткемали выпустит достаточно сока. Варка займет около часа, максимум. После чего выключите ткемали и дайте ему остыть. Совет: сварите ткемали вечером, и на ночь оставьте в кастрюле остывать.
На следующий день протрите его сквозь железное сито или дуршлаг. Сито эффективнее, так как в нем больше дырок и процесс пойдет быстрее. Протирайте ткемали небольшими порциями до тех пор, пока в сите не останутся одни косточки и шкурки. Их, естественно, следует выбросить. Протертую массу слейте обратно в кастрюлю и снова поставьте на очень небольшой огонь.
Вот так выглядит протертое ткемали:
[показать]<2. Пока протертое ткемали постепенно нагревается на огне, готовим заправку. Это просто - надо все ингредиенты промолоть в блендере или прокрутить в мясорубке.
Внимание! Не дайте фотографиям себя обмануть: у меня изображены ингредиенты для 4-х килограммов ткемали. Вам понадобится гораздо меньше чеснока и зелени.
Собствено ингредиенты. Главная зелень для ткемали - киндза, которая уже начала цвести, или та, у которой уже появились семена. Такая киндза наиболее ароматная. У меня была цветущая. Если вы не достанете такую киндзу - ничего не поделаешь, берите обычную, только убедитесь, что она не без вкуса и запаха.
Затем вам нужно омбало. Я справлялась в интернете, консультировалась на нашем форуме и мы пришли к выводу, что это блошная мята. По вкусу она только чуть-чуть напоминает мяту обычную, так как у нее терпкий и немного вяжущий во рту вкус. Выглядит омбало вот так:
Молодой чеснок, но только такой, у которого уже есть головка. Если не найдете - берите обычный, только количество уменьшите вдвое.
Церецо. Мне кажется, это
Это цитата сообщения Мираж_ок Оригинальное сообщение
Уроки социальной психологии
Человек большую часть жизни проводит среди других людей и является частью самых разных групп: семьи, рабочего коллектива, друзей, единомышленников. Его поведение разительно меняется в зависимости от ситуации. Социальные психологи исследуют поведение и мотивы людей в разных группах и выявляют интересные закономерности.
- Для нас важно взаимодействовать с людьми
Психологи в США обнаружили: 20% людей, получивших рождественские открытки от незнакомцев, тоже отправляют им поздравление. По этой же причине официанты получают больше чаевых, если рассказывают о рецепте блюд или дают советы.
- Человек склонен больше ценить то, чем он непосредственно владеет
Исследования показали, что готовность продать слабее по сравнению с желанием купить. Участников эксперимента уговаривали купить стакан за 5 долларов, но, получив его, испытуемые отказывались продавать кружку меньше чем за 10 долларов.
- Из-за жары мы становимся злее, а из-за грусти мёрзнем
Когда ты чем-то недоволен, кажется, что в помещении холодно, и скорее захочется горячих блюд, а не холодных. Уровень преступности выше в жарких регионах, и больше преступлений совершается в тёплые дни. Это происходит потому, что жара возбуждает нервную систему, а люди ошибочно приписывают это какой-либо жизненной ситуации.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ФРУКТЫ В КАРАМЕЛИ
Популярный китайский десерт – аппетитные кусочки фруктов в золотистой, хрустящей карамели. Традиционно для него используются яблоки, груши и бананы, однако можно использовать любые достаточно твердые, слегка кисловатые фрукты, например, киви или мандарин.
Это цитата сообщения Лариса_Гурьянова Оригинальное сообщение
Как сделать свою печать без ФШ
[показать] ПАМЯТКА НАЧИНАЮЩИМ БЛОГГЕРАМ
Когда то я писала урок Как в ФШ сделать свою печать . Процесс довольно долгий.
А теперь хочу представить вам он-лайн генератор печатей, где вы за 5 секунд сделаете свою печать, например, такую
[показать] [показать] [показать] [показать]Создать свою печать
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЫСОКОГО ДАВЛЕНИЯ
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Лучшие выступления шоу «Голос»
Это были яркие, живые, запоминающиеся выступления. Многие из них заставили повернуться всех четырёх судей сразу. Разные песни, разные стили, объединяет их только одно — несомненный талант исполнителей.
Это цитата сообщения Loel1 Оригинальное сообщение
Тыква, как искусство
Такие шедевры из обычных тыкв делает колумбийка Мэрилин Сандерленд. Всю жизнь пыталась найти своё призвание и ей это удалось. За серию своих работ Мэрилин получила несколько наград, участвовала в международных выставках и конкурсах, обладателями резных тыквенных скульптур стали знаменитые бизнесмены, артисты и политики.
[900x900]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Невероятно вкусная вещь хичины с сыром и зеленью, и еще с картошкой и зеленью к ужину
Это цитата сообщения VIPs Оригинальное сообщение
Восхитительная скульптура из глины
Потрясающая скульптура из глины матери царя Соломона - Вирсавии. Автор этой работы - Бенджамин Виктор / Benjamin Victor. Он работает в глине и бронзе. На сайте http://benvictor.com/2013/01/gallery/bathsheba/ есть рассказ о нём, его фото и роскошная галерея его работ.
Это цитата сообщения Шадрина_Галина Оригинальное сообщение
Что делать если нужный сайт зааблокирован.
Что же делать если на работе закрыт сайт который Вам так помогает расслабиться Как же обойти блокировку сайта и запрет администратора?
Серия сообщений " Полезное о компьютере":
Часть 1 - Устанавливаем автоматический веб переводчик в МАЗИЛЕ
Часть 2 - Хотите проверить свой компьютер на наличие уязвимости в интернете
...
Часть 10 - Компьютерная мышь и ее функции
Часть 11 - Антивирус онлайн
Часть 12 - Что делать если нужный сайт зааблокирован.
Это цитата сообщения Анна_премудрая Оригинальное сообщение
Холодник с щавелем
Лето. Жара. Самое время для холодных супов, окрошек, гаспачо, холодников. Вот и у меня сегодня холодник на щавеле.Готовить его научилась в Белоруссии. Там очень распространено приготовление летних холодников на свекле и на щавеле. В жару эти блюда просто незаменимы.
