Окрошка, рецепт окрошки на кефире, на квасе. Постная, мясная и рыбная окрошки. Как приготовить окрошку - кулинарные рецепты на Gastronom.ru

Окрошка – популярное блюдо русской кухни. Его название происходит от слова «крошить». Окрошка – это мелко нарезанные свежие овощи, залитые холодной жидкостью ...

читать полностью

© gastronom.ru

novate.ru/blogs/080612/20878/

Как появился современный футбол? (ШколаЖизни.ру)

[620x345]
http://blog.store-apple.ru/carved-derevyannyiy-che...twitterfeed&utm_medium=twitter

100 любимых стихов малышей

[259x194]
Сало ешь – большая сила!
«Какой русский не любит украинское сало?» Кому из нас не знакома эта шуточная фраза? Украина почему-то в первую очередь ассоциируется именно с салом. А разве не едят сало в России?

С тех пор как человек открыл для себя мясо и научился его не только есть, но и какое-то время хранить, он открыл для себя и сало. На протяжении многих столетий без свиного сала не обходились ни русские, ни поляки, ни англосаксы. Любят сало венгры и чехи. Не едят свиное сало лишь мусульманские народы, для которых свинья считается грязным животным. Да и климат жарких восточных стран не позволяет долго хранить этот продукт. Зато у них есть способы хранения курдючного сала. Это хоть и бараний жир, но все-таки сало.

Появление сала в рационе питания наших народов было предопределено исторически, когда во времена монгольско-татарского ига враги угоняли не только людей, но и скот из сельских подворий. Не трогали только свиней. Вот и приходилось находчивым казачкам думать о пропитании своих домочадцев и заготавливать впрок все то же сало. Находчивые украинские хозяйки первыми поняли, что сало - это не только восхитительно вкусная еда, но и чудодейственное лекарство. Наверное, именно поэтому в массе своей украинцы просто пышут здоровьем. И все благодаря «витамину С», как в шутку называют они свиное сало.

Во все времена сало занимало почетное место в рационе питания сельских жителей. Кусок черного хлеба с салом обязательно брали с собой, отправляясь всей семьей на весенние или осенние работы в поле или на сенокос.

Эта вкусная еда всегда была палочкой-выручалочкой - и быстро, и удобно, и вкусно. Без сала не обходилось ни одно застолье. Что и говорить, прекрасная закуска под водочку, самогон или горилочку. Да и быстрому опьянению сало не способствовало. Так что учтите это, и перед возлияниями съешьте кусочек сала. Это может спасти от тяжелого похмелья. Происходит это потому, что жирное сало обволакивает желудок и не дает напитку с градусами быстро усвоиться. Алкоголь впитывается позже, постепенно, уже в кишечнике. Спиртное же, со своей стороны, помогает быстрее переварить жир и разложить его на компоненты.

Салу можно слагать стихи и оды, петь о нем песни. Ведь даже увидеть сало во сне сулит богатство и здоровье.

Сало используют для приготовления еды, на нем жарят и тушат овощи, его добавляют в каши. Сало солят, варят, коптят.

А споров о сале, о его вреде и пользе для нашего организма столько, что запутаться можно! Но мы с вами не будем вступать в спор, а просто попробуем разобраться в том, что же собой представляет сало.

Моя бабушка всегда говорила: «Все то полезно, что в рот полезло!» А если говорить конкретно о сале, то даже современная медицина признает, а не отрицает (заметьте это!) полезность данного продукта для людей любого возраста. Ведь что такое сало? Это, прежде всего, животный жир, который нужен организму так же, как и растительный.

Свиное сало содержит ценную арахидоновую кислоту, которая встречается очень редко, а в растительных маслах вообще отсутствует. Арахидоновая кислота относится к ненасыщенным (или полиненасыщенным) жирам и является одной из незаменимых жирных кислот. Она входит в состав всех клеточных мембран, является частью фермента сердечной мышцы, а также участвует и в холестериновом обмене. Без этой кислоты не обходятся гормоны и иммунные реакции. Другими словами, сало – это великолепная структура - подкожный жир, в котором сохранились клетки и биологически активные вещества.

Есть в сале и другие незаменимые жирные кислоты (их называют витамином F) – линолевая, линоленовая, пальмитиновая, олеиновая. По их содержанию, кстати, сало приближается к растительным маслам. Богато сало и жирорастворимыми витаминами А (его здесь до 1,5 мг на 100 г), Д, Е, а также каротином. Отсюда следует, что биологическая активность сала в 5 раз выше, чем у сливочного масла и говяжьего жира. Так что сало - как раз то, что надо для поддержания жизненного тонуса и иммунитета, особенно в зимний период времени.

У здорового человека с нормальным желудком настоящее свиное сало очень хорошо усваивается и не перегружает печень.

Вообще самые ценные жиры для человеческого организма – это те, которые плавятся при температуре нашего тела, т.е. около 37 градусов. Они полнее и быстрее всех остальных перевариваются и всасываются. Их список как раз и возглавляет свиное сало.

Но, конечно, сало, как и всякий жир, требует для своего переваривания желчи и липаз (специальных веществ в желудке и кишечнике). Поэтому при нарушениях выработки желчи и омыления жиров врачи не рекомендуют его есть.

Могу успокоить тех, кто боится накопления в крови «вредного» холестерина. Конечно, холестерин в сале есть, но гораздо в меньшем количестве, чем в том же сливочном масле. И страшиться того, что он тут же начнет откладываться на стенках артерий и вызовет Читать далее...

Каталог продуктов и напитков. Истории о продуктах. Экспертиза продуктов

Каталог продуктов и напитков. Истории о продуктах. Экспертиза продуктов

читать полностью

© gastronom.ru

Как стать красивой и здоровой без лишних усилий? Ода молочной сыворотке. (ШколаЖизни.ру)

Каталог продуктов и напитков. Истории о продуктах. Экспертиза продуктов

Каталог продуктов и напитков. Истории о продуктах. Экспертиза продуктов

читать полностью

© gastronom.ru

Пахта

Пахта - сыворотка, получаемая при взбивании масла из сливок или сметаны, содержащая много биологически активных веществ. Можно заменить в напитках обезжиренным молоком.

1. Напиток из пахты со свеклой и изюмом
4ст-на молочной пахты, 1 свекла, 2ст.л. изюма, 1/2ч.л. сушеной мяты, 1ст.л. меда, 1ст-н воды Сушеную мяту залить кипящей водой, дать настояться 1,5-2 часа, процедить. Сырую свеклу натереть на крупной терке, положить в охлажденный отвар мяты, добавить промытый изюм, молочную пахту, мед, взбить.

2. Напиток из пахты с ромашкой и инжиром
4ст-на молочной пахты, 1ч.л. сушеных цветков ромашки, 10 сушеных плодов инжира, 1ст-н воды Цветы ромашки залить кипящей водой, настаивать 1,5-2 часа, процедить. В полученный отвар добавить промытый, мелко нарубленный инжир, пахту, смесь взбить.

3. Напиток из пахты с толокном и душицей
4ст-на молочной пахты, 1ст-н воды, 2ст.л. толокна, 1/2ч.л. сушеной душицы, 2ст.л. сахара Толокно развести в холодной пахте, добавить сахар, довести до кипения при периодическом помешивании, массу охладить. Сушеную душицу залить кипящей водой, дать настояться 45-60 минут, процедить и охладить. Пахту с толокном смешать с отваром душицы, взбить.

4. Напиток из пахты с отваром шалфея и медом
4ст-на молочной пахты, 1ст-н воды, 1/2ч.л. сушеного шалфея, 2ст.л. меда Шалфей залить кипящей водой, оставить для настоя на 45-60 минут, процедить. Отвар шалфея смешать с пахтой, медом и взбить.

5. "Клубничный"


на 4 порции: 400мл клубничного сиропа, 400мл пахты, лед Смешайте сироп и пахту. В бокалы положите лед и налейте коктейль.

6. "Изюминка"


100мл клубничный сироп, 150мл свежей пахты, 1ч.л. ванильного сахара, колотый лед В миксере со льдом взбейте пахту, жидкий клубничный сироп и ванильный сахар. Напиток перелейте в высокий бокал с кубиками льда.

7. Напиток из пахты и апельсинового сока

на 1 порцию: 1 апельсин, 1 яичный желток, 2ст.л. пюре из облепихи, 1ст.л. сока лимона, мелко натертая цедра 1 лимона, 125г охлажденной пахты Апельсин вымыть горячей водой и обсушить салфеткой. Вырезать из него один тонкий ломтик и оставить его для украшения. Остальную часть апельсина очистить от кожуры и, держа над миской, удалить белую кожицу. Острым ножом вырезать мякоть между стенками каждой дольки. Выделяющийся при этом сок собрать в миску. Оставшуюся кожицу отжать руками. Яичный желток и облепиховое пюре положить в миксер и взбивать около 15сек. Добавить в миксер дольки и сок апельсина, сок лимона, немного лимонной цедры и пахту и взбивать еще 10 секунд. Смесь тут же перелить в бокал. Дольку апельсина надрезать посередине и прикрепить на край бокала. Подать с соломинкой.

8. Морковный коктейль с зеленью


на 1 порцию: 1 пучок зелени кервеля, 1 пучок листовой петрушки, 1 веточка свежего эстрагона, 1ст.л. сока лимона, 1/2ч.л. жидкого меда, 100мл охлажденного морковного сока, соль, 125мл охлажденной пахты, белый перец, 1/3ч.л. вустерского соуса, 3 кружка моркови Зелень вымыть и обсушить. Несколько веточек кервеля отложить для украшения. Листья оставшегося кервеля, петрушки и эстрагона мелко порубить. Поместить в миксер, добавить сок лимона, мед и морковный сок. Взбивать примерно 15секунд. Влить в миксер пахту, добавить соль, белый перец и вустерский соус. Взбивать все вместе еще около 10 секунд. Готовый напиток перелить в бокал. Кружки моркови надрезать и прикрепить к кромке бокала. Украсит напиток листьями кермеля.

9. "Цитронелла"


1 шарик лимонного мороженого, 10мл лимонного сока, 1ч.л. сахара, 125мл пахты, 1 кружок лимона, 1 спираль лимонной цедры Все компоненты слегка смешайте в блендере и перелейте в стакан для лонгдринка. Кружок лимона нанижите на край стакана, спираль лимонной цедры навесьте на край стакана.

10. "Грезы Гренады"


200мл пахты, 20мл гранатового сиропа Гренадин, 1ст.л. какао в порошке Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в стакан для лонгдринка

11. "Ананасовый тропический коктейль"
75г колец консервированного ананаса, нарезанных кубиками, 30мл сока грейпфрутов, 1ч.л. кокосовой стружки, 125мл пахты, половина кружка ананаса Все компоненты смешайте в блендере и перелейте в стакан для лонгдринка с кубиками льда. Половину кружка ананаса нанижите на край стакана.

12. "Киба"


50мл вишневого сока, 50мл бананового сока, 0,5мл лимонного сока, 100мл пахты, кружки банана Все компоненты смешайте в электромиксере и перелейте в стакан для лонгдринка. Кружки бананов на шпажке положите а край бокала.

13. "Тропическое солнце"


175мл сока грейпфрутов, 75г манго, очищенных и нарезанных кубиками, 1ч.л. сахара, 125мл пахты, 1 веточка мяты Все компоненты смешайте в блендере и перелейте в бокал. Веточкой мяты украсьте край бокала.

14. "Напиток извозчика"


125мл овощного сока, 100мл пахты, тертый хрен на кончике ножа, 0,5мл лимонного сока, белый перец, соль, 1ч.л. рубленого зеленого лука Все компоненты хорошо смешайте в блендере и перелейте в Читать далее...

Женский интернет-журнал Lady Pravda.ru
Исполнилось 40? Время укоротить юбку!
[показать]	Принято считать, что мини-юбки носят почти исключительно молоденькие девушки. Однако недавно британские психологи, проводившие исследование по заказу сети универмагов Debenhams, выяснили, что длину выше колен предпочитают не только нимфетки, но и женщины в возрасте за 40. К тому же, длина юбки может зависеть от отношений с постоянным партнером.
http://lady.pravda.ru/articles/psycho/25-05-2012/8479-short_scirt/

[300x300]
Друзья мои! Если вы желаете иметь в своем подсобном хозяйстве скорцонеру, или
черная морковь,

полезнейшее и вкуснейшее растение, заведите его.

Это многолетнее растение называют еще черным или сладким корнем. По научному называют козелец.



Родилась скорцонера в Южной Европе. Уже 200 лет назад люди поняли, что это растение приятно на вкус и его можно есть наряду с другими овощами. В те далекие времена, скорцонеру разводили и для противодействия змеиным укусам, чуме, кори.



В наше время скорцонера растет и культивируется во Франции, Германии, Италии, Испании, Америке и других странах. У нас, в России, практически не популярна. Выращивают ее в ограниченном количестве главным образом садоводы-любители.



В первый год у растения появляется большое количество листьев и конечно же корнеплод, а во второй год — стебель с цветами (цветонос) высота которого от 60 до 120 см. Заканчивается стебелек желтыми, с приятным ванильным запахом язычковыми цветками, собранными в корзинки.



В одном стебле имеется до 30 – 40 цветков, которые как куры, «встают рано утром, и ложатся вечером». Семена узкие и длинные , беловато-желтоватые, имеют выступ типа паруса, как у одуванчика.



Листья темно-зеленые, удлиненные, длиной 30—50 см, шириной 5—11 Корнеплод вырастает до 30 см и более, толщиной до 5 см, почти цилиндрический, шероховатый, цвет ближе к черному, масса до150 грамм. Мякоть больше молочного цвета, плотная, на разломе, имеет место быть, довольно активное соковыделение.



Растение само опыляющееся, устойчивое к морозам, и не нуждается в укрытии, при нахождении в грунте. Требовательное к плодородию почвы, освещенности, относительно засухоустойчивое.



Для возделывания скорцонеры необходимы удобренные почвы с глубокой пропашкой, рыхлые суглинки. На плотных почвах корень раздваивается, искривляется, и хорошего корнеплода не получается.



Поэтому для посева почву нужно готовить: перекопать с осени, внести органические и минеральные удобрения (фосфор, калий). Глубина перекопки не менее 35 см.



Выращиваю я ее как однолетнюю и двухлетнюю культуру. Если надо получить товарные корни в более ранние сроки (весной) и более крупные, семена высеваю с наступлением августа месяца.



Можно высевать свежесобранные семена, к этому времени скорцонера, посаженная на семена, уже отцветет, и вы получите семена.



Намоченные семена высеваю в бороздки глубиной около 1,5 см, после чего почву уплотняю. Семена раскладываю с промежутком 5 см друг от друга, между рядками до 30 см.



Всходы при нормальных условиях (земля влажная) мы можем увидеть через 7—10 дней, а при неблагоприятных — на 20-й день. Всходы появляются не одновременно.



Когда у растений образуется 2—3 листа (то есть за них можно ухватиться), я их прореживаю, оставляя промежутки в 10—12 см. Если высеивать гуще, корнеплоды будут мелкими.



В последствии, скорцонеру надо регулярно и не жалея воды поливать, удалять сорняки и рыхлить почву.

Если выращиваю скорцонеру как однолетнюю культуру, то высаживаю пораньше, как только просохнет земля. При запаздывании с посевом корни получаются тонкими, менее качественными.



Уборку можно смело осуществлять через 3 или 4 месяца после обнаружения всходов, так как вегетационный период у скорцонеры очень длинный. Для укладки на хранение лучше убирать корнеплоды позже, но до промерзания почвы.
В условиях юга, корнеплоды хорошо зимуют в почве, и их практически можно выкапывать по мере надобности в течение всей зимы. Часть корнеплодов на случай промерзания почвы можно укрыть листьями, соломой, опилками.

После зимовки, корнеплоды под действием низких температур становятся нежными и приятными на вкус.

Выкопанные корнеплоды надо хранить в подвале в увлажненном песке. В этом случае происходит интенсивное накопление в них аскорбиновой кислоты. Здоровые корни хранятся хорошо, а поврежденные, которые теряют свой сок, к хранению непригодны (будут загнивать), их надо использовать в пищу в первую очередь.



Вредителями и болезнями скорцонера не поражается, что значительно упрощает ее выращивание.



А использование ее в пищу ранней весной, когда стол небогат овощами, очень полезно для здоровья.



На семена оставляю 3—4 самых развитых корня из однолетней культуры, семян он дает много, но их надо оберегать от выклевывания птицами. Если не принимать мер, птицы все уничтожат, и семян не получите.



Если начинать высаживать летом и осенью, то в следующем году можете на некоторых растениях получить цветоносы. Их необходимо удалять, так как они не дадут качественных семян.



При весеннем посеве на следующий год корнеплоды надо убирать рано весной, до начала вегетации. Корнеплоды, Читать далее...

Это цитата сообщения Лена_Солнышко Оригинальное сообщение

Ах, эта пищевая сода! В кухню все, живенько!

Ах, эта пищевая сода! В кухню все, живенько!

Ах, эта пищевая сода!

В кухню все, живенько! Не платите за дорогой смягчитель для мяса – это та же наша сода, но в фантике красивом. Вам нужно, чтобы мясо быстро прожарилось-протушилось, да еще чтобы мягким было? Губа не дура, все хотят эдак-то. Что делаем? Натерли кусок содой и на несколько часов в холодильник. Перед готовкой я замачиваю мясо в проточной воде, удаляю остатки соды, чтобы их на дух не было. Даже старую воловину таким манером можно под телятинку молодую скосить.

Как проверить соду на годность? Если вы погасили соду уксусом, и при этом шипучка идет вяленькая, значит, сода выдохлась. (Но не выбрасывайте вон: насыпьте на дно помойного ведра, пусть и этот остаток еще поработает на благо.) Запечатанная пачка соды живет 18 месяцев, открытая всего 6. Не ленитесь заменить на свеженькую и читайте срок годности на пачке.

Мыть фрукты и овощи я советую в содовой воде – сода доберется туда, куда вода не способна. Не хотите, чтобы у рыбы оставался неприятный рыбный запах? 2 чайные ложки соды на литр воды и полотенцем или салфеткой в этом растворе закутайте вашу рыбину или куски филе. На часок в холодильник. Сполоснули, и вперед. Ваши омлеты будут пышнее, если соды на кончике ножа дадите, а ускорить варку бобов, фасоли также поможет сода. Кроме того, когда вы слопали ваш чили, кашу ли гороховую или лобио, не будет вас, pardon ma Franсais, пучить.

Нет дрожжей в доме? А не беда. Витамин С или аспирин-то хоть есть? Смешали одно из двух фифти-фифти с содой в том объеме, в каком вам требовалось дрожжей (пока их на самогонку не извели). И знаете, что удивительно? Тесто ваше не поднимется, пока не попадет в духовку. Зато уж там... А кому понравится, когда руки, звыняйтэ, воняют после готовки луком, чесноком, рыбой, ножи тоже не лучше пахнут? А мы умные, мы руки содой вместо мыла помоем. Купили баночку таких красивых огурчиков маринованных, а они такие уксусные, кислятина сплошная. Где наша сода? Только осторожно – в контакте с уксусом пойдет сильное пенообразование, так что баночку мы в раковину поставим.

Смотрите дальше

[300x200]
Календула - это лекарственное растение. Цветёт календула красивыми оранжево-жёлтыми цветами, и помимо того что её применяют в лечебных целях она широко распространена и в декоративном цветоводстве. В отечественной фармакологии это растение очень ценится.

Цветки растения желтого или оранжевого окраса собраны в соцветия – корзинки. Плод календулы – семянка, слегка согнутая, не имеющая хохолка. Плод снаружи неровной поверхности с наличием шипиков. В июне начинается цветение растения и заканчивается в сентябре месяце. Плоды созревают в октябре. Растение очень любит свет, но требовательно к влаге и почве. Его можно увидеть в Южной Европе, на Ближнем Востоке и Передней Азии.

Это растение довольно долго цветёт, начиная с июня месяца и до самой поздней осени, практически до самого октября. Плодоносит в июле месяце, размножается семенами, не требует специальных условий для выращивания и при этом считается неплохим медоносом.

Календула считается культурным растением, выращивают её и с лекарственными и с декоративными целями, очень редко дичает. Для лечения используют только соцветия, то есть корзинки, которые собирают в период цветения, когда корзиночка полностью распустилась. Листочки и цветоносы не используют.

Для лекарственных целей заготавливают только что распустившиеся соцветия растения. Корзинки нужно срезать у основания цветоноса и просушить около 4 часов в воздушной сушилке, внутри которой температура 45 градусов по Цельсию. Высушенное сырье можно хранить не больше 2 лет. Больше всего растение встречается в России, на Украине и на Кавказе.


Рецепты календулы

Настой календулы. Возьмите 1 столовую ложку календулы и залейте ее стаканом кипятка, оставьте на 1 час настояться. Готовый настой процедите, и принимайте по 1 столовой ложке трижды в день. Настой применяют при язве желудка, гастрите и болезнях печени. Этот же настой подходит для полоскания горла при ангине и воспалении слизистой оболочки рта.

От бородавок поможет избавиться свежие соцветия растения, которые нужно растолочь. Готовую массу прилаживают к бородавке, поверх наклеивают пластырь и ложатся с ним спать. Такой процесс делают до того дня, пока бородавка не отвалится.

Отвар при угрозе выкидыша. Возьмите половину столовой ложки соцветий календулы и столько же травы зверобоя. Заливаем эту смесь 200 мл кипятка и настаиваем 1 час. Процедив готовый отвар, его принимают по 500 мл в день, разделив это количество жидкости на 2 приема. Данное лекарство применяют за 1 месяц до родов.

Настойка календулы на спирте. Необходимо взять 100 мл 70%-ного спирта и смешать с 10 граммами цветков календулы. Оставить настояться на несколько часов. Эту настойку применяют наружно, разведя 1 чайную ложку настойки в 200 мл кипятка. Разведенной настойкой промывают порезы, гнойные раны, ожоги.

Настойка календулы на воде. Возьмите 1 столовую ложку цветков растения и залейте их 100 мл кипятка, налейте в термос. Оставьте настойку в термосе на 1-2 часа. Процедив готовую настойку, ее принимают по 1 столовой ложке трижды в день при гастрите. Также эту настойку применяют в качестве средства для ингаляций, промываний и примочек.

Применение календулы

Ангина: Взять одну столовую ложку сухих цветков календулы залить стаканом кипятка. Настоять 1 час, плотно укутав, после чего процедить. Поласкать горло 2-3 раза в день. Опять же для полоскания подойдёт и спиртовая настойка календулы. Для этого 70%-ную спиртовую настойку размешивают в стакане воды из расчёта 1 ст. л. настойки на стакан воды.

Ещё можно приготовить такое полоскание: смешать соцветия календулы, листья подорожника большого, траву полыни горькой. Взять одну столовую ложку этого сбора залить стаканом воды, кипятить на слабом огне, или на водяной бане, на протяжении 10-15 минут, оставить настаиваться, после чего процедить. Тёплым отваром полоскать горло через каждые 2 часа. Такой отвар можно употреблять внутрь по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.

Аллергия – это реакция организма, обусловленная высокой чувствительностью организма на воздействие каких либо веществ (аллергенов).Для того чтобы избавиться от аллергии, можно принимать настой из цветков календулы. Для его приготовления 10 грамм соцветий залить ? стаканом кипятка, дать настояться 1-2 часа. Употреблять по 1 столовой ложке 2-3 раза в день.

Аритмия сердца: Готовим настой из цветков календулы. Две чайные ложки соцветий залить 2 стаканами кипятка, настоять один час, процедить. Употреблять по пол стакана три раза в день. Эффективен такой сбор при нарушениях сердечного ритма, сердцебиении.

Артрит: Готовим сбор- соцветия календулы лекарственной -5 г, плоды можжевельника обыкновенного – 5 грамм, кора крушины ломкой – 5 г, цветки бузины чёрной – 10 г, листья крапивы двудомной 10 г, травы хвоща полевого-20 г, коры ивы пурпурной -20г, листья берёзы бородавчатой – 20 г. Взять Читать далее...

div style="background:#ffffff; color: #000000; font-family:Arial,sans-serif; font-size:10pt;">

Темный шоколад – спасение от инсульта и диабета

Интернет-журнал ETODAY — Дэвид Бекхэм для Elle
Дэвид Бекхем (David Beckham) стал главным героем июльского Elle. Автором фотосессии Made in England выступил Дуг Инглиш (Doug Inglish)....

Это цитата сообщения Zinur Оригинальное сообщение

Интересные факты об организме человека

[350x90]
Человек поистине удивительное создание – каждая клеточка нашего тела, каждая его составная – это часть вселенной. Но так ли хорошо знаем мы себя?
Итак, предлагаем вашему вниманию некоторые интересные факты о нас с вами...

В Человеке более чем 10 в 14 степени клеток.

Он на 60% состоит из воды. Распределена она неравномерно:
так в жировых тканях воды -20%,
в костях - 25%, в печени -70%,
в мышцах - 75%, в крови - 80% ,
в мозге - 85% воды от его веса .

Остальные 40% веса человеческого тела распределяются так:
белки — 19%, жиры — 15%, минеральные вещества — 5%, углеводы - 1%.

В организме взрослого человека содержится около 70 кг. кислорода, углерода, водорода и азота.
Кальция и фосфора - около 2 кг.
Калия, серы, натрия, хлора - имеется по нескольку десятков гр.
Железа в человеке всего около 6 грамм, но оно играет исключительно важную роль, входя в гемоглобин.
Читать далее...

Это цитата сообщения Алексей_Ковальков Оригинальное сообщение

Еда против рака

[485x317]
Треть всех онкологических заболеваний спровоцировано неправильным питанием – это научно обоснованный факт. Но если питаться «правильными» продуктами, мы можем препятствовать развитию рака. Осталось узнать - какие это продукты?

В овощах, фруктах, орехах, зелени и кореньях ученые обнаружили мощные противораковые вещества, которые влияют на заболевание так же, как и лекарства, используемые при химиотерапии. Но в отличие от химических препаратов, натуральные вещества не токсичны. Употребление в пищу антираковых продуктов ученые называют «пищевой химиотерапией». Она является отличным помощником (но никак не полноценным лекарством) в борьбе с онкологическими заболеваниями. Поэтому важно знать, какие продукты способны противостоять раку, и по возможности включать их в свой рацион.

Всего один стакан натурального молока в день, и вероятность заболеть раком снижается на 15%. Содержащийся в молоке кальций снижает вероятность возникновения полипов в толстой кишке. А именно они, полипы, со временем могут трансформироваться в злокачественные образования.

Помидоры. В их состав входит ликопин, мощный антиоксидант, который стимулирует нашу иммунную систему и защищает от некоторых видов рака, в частности от рака простаты. Помните - помидоры должны быть ярко-красными и съедать их нужно 2-3 штуки в день.

Еще один антиоксидант, оказывающий противораковое действие – витамин Е, его много в орешках (профилактическая доза около 150 г в день) и растительных маслах (достаточно трех столовых ложек в день).

Богатые бета-каротином (витамином А) морковь и тыква предупреждают развитие рака шейки матки, молочной железы, легких, поджелудочной железы, толстого кишечника и простаты. В день рекомендуется съедать не меньше 200 граммов моркови или тыквы.

Чеснок и бразильский орех содержат большое количество селена. Этот микроэлемент защищает наши органы (особенно желудок, толстую кишку, пищевод, ротоглотку, молочные железы и кожу) от негативного воздействия канцерогенов. В качестве профилактики врачи советуют съедать 1-2 зубчика чеснока в день или 6-8 орехов.

Яйца, точнее яичный желток. В нем содержится холин, регулярное потребление которого на 24% снижает риск формирования опухолей в груди. Также холин есть в пшенице, печени и цветной капусте. Рекомендуется 1-2 яйца в неделю.

Хрен, редиска, редька и сельдерей содержат индолы и изотиоцианаты — сильные антиканцерогенные вещества. Для профилактики необходимо съедать ежедневно 50-60 грамм этих продуктов.

Содержащийся в луке кверцетин подавляет образование раковых клеток в предстательной и молочных железах, яичниках. Ежедневный минимум одна луковица средних размеров.

Тунец, лосось, макрель, сардины – они богаты омега-3 жирными кислотами, которые повышают противоопухолевый иммунитет и витамином D, который препятствует образованию и росту сосудов, питающих опухоль.

В зеленом чае и шиповнике содержится галлат эпигаллокатехина, он способен «программировать» гибель раковых клеток. Плюс в шиповнике много противоракового витамина С. Врачи-онкологи советуют выпивать день по 5-7 чашек зеленого чая или по 4-5 чашек отвара из шиповника.
Пшеничные, кукурузные, овсяные и рисовые отруби богаты клетчаткой, которая предупреждает возникновение рака кишечника, способствуя его усиленной перестатике и продвижению пищевого комка.

Сухофрукты, а в особенности чернослив. За счет большого количества антиоксидантов и пищевых волокон борются с раком на ранних этапах. Достаточно съедать в день по 5-6 сухофруктов в день.

Но рекордсменом среди противораковых продуктов является семейство крестоцветных. Брокколи, например, содержит вещество индол-3-карбинол (I3С), которое способствует профилактике онкологических заболеваний настолько эффективно, что еженедельное потребление всего 100 грамма брокколи является гарантией не развития аденомы предстательной железы у мужчин и помогает предотвратить возникновение рака груди у женщин.

Помните - человеческий организм постоянно обновляется. Каждую минуту основные структуры организма изнашиваются и заменяются новыми тканями и биохимическими компонентами. Около 98% состава клеток тела, таким образом, полностью обновляется в течение года! Исходный материал, который ваш организм использует для самовоссоздания, поступает в него исключительно с пищей и водой. Это означает, что ваше тело буквально состоит из того, что вы съели за прошедший год.