[600x285]

Читать далее

Сегодня готовим очень быстрый несладкий пирог. Заливной пирог с куриным филе на кефире получается красивым и пышным, при этом он сытный, недорогой, готовится быстро и просто.  Люблю этот пирог за его универсальность: ведь тесто можно взять за основу, а начинки менять по желанию (рыба, капуста, картошка, грибы и т.п.)

В справочнике заболеваний вы найдете полное описание болезней, симптомы, методы лечения и диагностирования. Многие статьи проиллюстрированы фотографиями.

Полное описание всех заболеваний.

Серия сообщений "мед.литература, диагностика":

Часть 1 - Народные рецепты. Банк рецептов.
Часть 2 - Диагностика по ногтям.
...
Часть 34 - Почему седые волосы - это признак хорошего здоровья
Часть 35 - Ученые пояснили, почему люди часто просыпаются ночью именно в 03:00.
Часть 36 - Справочник с подробным описанием всех заболеваний.

Профитроли

От ожогов и ран (можно при раке кожи)

Свежее коровье масло 100 г Свиной жир, несоленый 100 г

Свежее постное масло 100 г Козий жир 100 г

Пчелиный воск 100 г

Ладан 10 г

Прополис 10 г

Канифоль 100 г

В эмалированную кастрюлю положить коровье и постное масло, свиной и козий жир, пчелиный воск. Поставить все это на медленный огонь и довести до кипения. Положить остальные компоненты (ладан, прополис, канифоль). Кипятить на медленном огне 10 минут. Снять с огня, процедить через 2–3 слоя марли. Пчелиный воск 100 г

Свиной жир, несоленый 100 г

Свежее постное масло 100 г

Канифоль 10 г

Камфорное масло 10 г

Квасцы 5 г

Йод 5 г

В эмалированную посуду положить воск, жир и постное масло. Поставить на медленный огонь и довести до кипения. После этого в кастрюлю положить остальные компоненты. Пусть кипит 5 минут. Процедить в горячем виде.

От панариция

Пчелиный воск 1 ст. ложка

Бараний жир 1 ст. ложка

Канифоль 1 ст. ложка

Все компоненты положить в эмалированную кастрюлю и поставить на медленный огонь, кипятить 5 минут. Снять с огня, процедить через 2–3 слоя марли.

При свежих ранах

Еловая смола 100 г

Свежее постное масло 100 г

Желтый воск 100 г

Компоненты положить в эмалированную кастрюлю, поставить на медленный огонь и довести до кипения. Пусть кипит 5—10 минут. Снять с огня, процедить в горячем виде.

Иногда бывают случаи, когда важно поскорее начать лечение, но нет возможности идти в больницу...

Для вас шпаргалочка — 99 самых лучших лекарств от разных болезней.

Читать далее

Перепробовав множество рецептов пасхальных куличей, я, кажется, нашла два, которые меня вполне удовлетворили. Второй, тот, что сложнее и, пожалуй, немного выигрывает по вкусу, это шафрановый пасхальный кулич. Но сейчас я поделюсь с вами рецептом кулича, который понравился мне тем, что он сравнительно прост в приготовлении, не требует очень длительного замеса теста (достаточно всего 10-15 минут). Благодаря тому, что мы завариваем муку, улучшаются её хлебопекарные качества и вкус, а структура имеет более плотную, упругую консистенцию, а также заваривание замедляет черствение готового кулича. Ещё в это тесто для кулича добавляется сравнительно много дрожжей (в сравнении с другим рецептом кулича, о котором я писала выше) и, благодаря этому, тесто отлично поднимается, меньше зависит от качества муки и продолжительного замеса. Но, несмотря на свою простоту приготовлении (опять же в сравнении с более трудоёмкими рецептами), этот кулич получается очень достойный, имеет мягкий абсолютно несухой мякиш, вкус в меру сладкий и сдобный, а из-за присутствия в тесте цедры апельсина мякиш имеет красивый жёлтый оттенок и цитрусовый аромат. Для приготовления этого заварного кулича используются только яичные желтки (белки в тесто не кладутся), а кулич приготовленный на желтках получается гораздо мягче, нежнее и ароматнее, мякиш его более влажный, в отличии от куличей, приготовленных вместе с белками. Мне кажется, что лучше не браться за приготовление куличей во второй половине дня, т.к., если процесс затянется, можно потом полночи ждать, пока куличи выпекутся, а это может испортить вам всё настроение и готовые куличи вас будут радовать гораздо меньше, чем те, которые приготовлены с хорошим настроем и положительными эмоциями. Так что, постарайтесь получать удовольствие от процесса приготовления!

Рецепт от шеф-повара Ильи Лазерсона. В этом видео он показывает, как приготовить стаканный кулич. Этот рецепт очень нравится. Готовится быстро и просто, а получается пышный и обалденно вкусный. Советую к приготовлению.



Стаканный кулич (тесто):

-Мука 3 ст.
-Сахар 1/2 ст.
-Белок от 1 куриного яйца
-Молоко 1 ст.
-Сухофрукты(курага, изюм) 1/2 ст.
-Растопленное сливочное масло 1/4 ст.
-Желтки 3 шт.
-Соль
-Дрожжи 20 г.

Глазурь для кулича:

-Белок от 1 куриного яйца
-Сок из 1/2 лимона
-Сахарная пудра 3/4 ст.

Посыпать сверху глазури сладкой присыпкой. Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК: YouTube канал "Зона Лазерсона"

Румяные, пышные, ароматные сдобные рогалики с яблоками. Очень вкусные!