Здравствуйте всем!

Сегодня у меня на обед замечательное картофельное пюре и крылышки в духовке.
[показать]

Сегодня
такая дождливая погода. Вся семья в сборе. Главный в семье включил
фильм "Вертикаль".Который с песнями Высоцкого. Напевая "весь мир на ладони, ты счастлив и нем, ты только немного завидуешь тем, тем у которых вершина еще впереди", я отправляюсь на кухню. На всю готовку ушло минут 40.

Ингредиенты:

- крылышки куриные — около 2кг

— картофель — 1,5кг

— тыква — 0,5кг (для любителей)

— чеснок — 1 головка

— имбирь свежий — 3см

— мёд — 1 стол.ложка

— перец чили — 1шт

— соевый соус — 3 стол. ложки

— молоко — 400мл

— соль

Моем крылышки, разрезаем их на 3 части по суставам. Немясную часть откладываем на бульон.
[показать]

Складываем нарезанные части крыла в подходящую ёмкость для маринования.

Подготовим маринад для крылышек.

Чеснок — 2/3 головки — очистим, мелко нарежем или пропустим через
пресс. Имбирь очистим и натрем на мелкую тёрку. Перец чили очистим от
семян и тоже мелко нарежем.

Все это сложим к крылышкам и добавим туда мёд и соевый соус.

Тщательно перемешаем, накроем пленкой и уберем в холодильник минут на 30.

Тем временем молниеносно чистим картошку, удаляем жесткую кожуру с
тыквы, нарезаем крупно и в кастрюльку с оставшимся очищенным чесноком.
Заливаем холодной водой. После закипания добавим соль и ложечку масла
(любого, сливочного или растительного). Варим до готовности (около 20
минут).

Пока варятся картоха с тыквой (нелюбители тыквы ее просто не кладут в
блюдо), возьмем и застелем противень фольгой, чтоб потом мыть его не
надо было. Вытащим крылышки и разложим их покрасивше на противне.
Включаем духовку на максимум (у меня электрическая на 250 град) и
устанавливаем противень с крылышками под самый верхний гриль. На 10
минут где-то. Желающие могут перевернуть еще после этого и на 4 минуты,
чтоб подрумянить вторую сторону. А у меня уже сил не было никаких ждать.

Но не все так просто. Пока крылышки в духовке были, надо было молоко вскипятить и сделать пюре из картошки с тыквой.

К моему величайшему сожалению фото противеня с крылышками ваще не получились! Поэтому только в тарелке.

Вот и все.

[показать]
У нас в семье очень любят вкуснятину из перцев! Берем горький и сладкий поровну, порезать кольцами или кусочками (ширина 1 см). добавить 2-3 головки чеснока, но целыми зубчиками , положить 1-2 ст.л. сухих семян укропа, можно и веточки...Все вложить и утрамбовать в литровую банку

Готовим рассол: вскипятить примерно 0,5 л воды и добавить 1,5 ст.ложки соли. Рассол остудить, залить, семена укропа и чеснок не кипятить, и пусть стоит на кухне, пока не забродит, потом закрыть капроновой крышкой и убрать в погреб или холодильник. Надо, чтобы рассол был очень соленым, если соли мало, то перец будет "квашней"; можно вместе с перцем добавлять резаные зеленые помидоры.Вкусный рассол можно добавлять в суп, борщ - пахнуть будет очень аппетитно, а перцы едят как приправу ко всему.
Удачи вам!!!

[показать]
Хочу поделиться с вами простым рецептом, как сохранить свежие овощи и фрукты зимой!
Для этого рецепта подходят - огурцы, помидоры, яблоки, персики, абрикосы, сливы.
Я буду делать огурцы, желательно рвать с грядки, но и покупные тоже можно, главное - качество!

Выбираем крепкие, без малейшей порчи плоды. Моем, даем стечь воде. Не в
коем случае не замачиваем даже на чуть-чуть! Огурцы должны хорошо
просохнуть на чистом столе, полотенце. И лучше не домыть, чем перемыть! Я
грязные ,после дождя собрала...пришлось обмыть. А так вообще просто
протираю их сухой тряпочкой - и в банку! Чтоб конденсат внутри не
собирался. Помоете потом, когда откроете баночку, так лучше хранятся.

Затем укладываем их в чистую стерилизованную сухую банку, аккуратно, не набивая доверху.

Теперь понадобится свеча, любая, какая найдется, но не
ароматизированная. Я обычно беру церковную и разрезаю ее на 2 части или
маленькие кругленькие парафиновые свечки, в общем какие есть на данный
момент... Парафиновые лучше горят. Устанавливаем ее в банки, на овощи и
зажигаем! Ой, забыла сказать... свечка должна погореть минут 8-10 в
банке без крышки, чтоб кислород, который внизу банки выгорел и поднялся
наверх.По истечении этого времени, закрываем банку крышкой и
закатываем.
Самое главное и сложное - закупорить банку так, чтоб свеча не потухла! Она должна гореть при закупоренной крышке!
Свеча потухнет сама, когда в банке выгорит кислород. Горит секунд 20-30.
Делается все быстро и просто, главное приноровиться 
Хранить в прохладном месте - я храню в погребе, насчет антресолей не знаю, но попробовать можно.
Огурчики получаются как свежесорванные, а не трава зимняя магазинная.
Стоят долго, но у нас достаивали только до рождества - мы их съедали.

[показать]
Нарвала огурчиков
[показать]
Помыла и разложила сушиться на солнышке
[показать]
Заложила в баночки, поставила и зажгла свечку
[показать]

[показать]
Через 10 минут аккуратненько накрыла крышкой и закатала, свеча горит!
[показать]
Через 20 секунд свеча потухла. Все! Можно спускать в погреб!

[показать]

[показать]
Шашлык в духовке
Как и говорил прежде, доехал до мясников и взял мясо. Взял мяса много и разного, в том числе на шашлычки тоже :-))

Для шашлычков на сковородке я предпочитаю толстый реберный край свининки или белого барана — как будет угодно, так и называйте. Отделим ребра от мяса с небольшим слоем и в сторону. Кусками нарежем мясо. О ребрах не забываем, ибо oни нам тоже пригодятся :-))
[показать]
Куски сложим в посуду и смешаем их с солью и крупного помола перцем. Больше ничего не надо.
[показать]
Пусть так мясо полежит, впитает в себя соль и аромат крупно молотого перца. Перец такого помола действительно ароматный. Наденем мясо на шпажки и займемся жарением шашлыков.
[показать]
Насыпем прямо на доску немного муки и обваляем шпажки с мясом со всех сторон.
[показать]
Ставим на огонь сковороду с небольшим количеством растительного масла : масла должно быть, как бы на донышке. Нашему будущему шашлыку нужна не масляная ванна, а нужна масляная пленка и жар сковородки.
После того, как масло нагрелось, отряхиваем муки со шпажек и отправляем их в сковородку :-)) и жарим с одной стороны.
[показать]
Пожарив с одной стороны, переворачиваем шпажки и жарим с другой стороны.
[показать]
И вот тут сейчас начинается весь цимус фокуса :-)) приготовления шашлыка на сковородке. Как только обе стороны пожарились, мы выключаем огонь и накрываем сковородку глубокой чашкой. Это делается для того, чтобы как можно рациональнее использовать КПД сковородки и чашки сверху. Под чашкой будет не пар, a жар, который даст эффект мангала или тандыра, если хотите. В общем, три-пять минут шашлычок держим под крышкой. Если вы внимательны, то заметили, что справа, между сковородкой и крышкой я оставил небольшую щель. Это сделано для того, чтобы лишний пар, если он и появится-выходил.
[показать]
Затем снимаем снимаем крышку и шашлык — на блюдо. Добавим немного лука кольцами и зерен кисло-сладкого граната.
[показать]
Теперь...о шашлыке в духовке. На такого вида шашлык, нужно специальное мясо. Такого мяса в скотине немного, например, у свиньи это мясо в виде двух полосок над почками и весом не более 1,5 — 2,0 кг. Оно стоит недешево, да и не всем его дают. Басмачам его дают всегда и везде и в любом количестве :-)) В этот раз я взял более 2,5 кг.
[показать]
Берем одну полоску вырезки и на доске нарезаем ее на кусочки.
[показать]
Прямо тут же, на доске, солим и перчим перцем крупного помола.
[показать]
Надеваем сразу же на шпажки.
[показать]
И отправляем наши шпажки в разогретую до 200 градусов духовку, предварительно постелив лист фольги на противень, который снизу и подставим. В духовке включаем только верх.
[показать]
Минуты три — пять жарим шашлык с одной стороны и потом с другой стороны. Этот вид мяса не должен обжариваться до корочки, потому что это сочная и нежная вырезка. Как только приготовится — снимаем на блюдо и так же добавим колечками лук и гранат.
[показать]
Вот шашлычок из вырезки в

Рождество и Новый Год уже не за горами, и праздничные инсталляции уже радуют взрослых и детей по всему миру. Магазин Saks Fifth Avenue в Нью-Йорке представили необычную инсталляцию, которую можно не просто наблюдать с улицы, но и дома, сидя за монитором компьютера, просто отсканировав QR код на окнах магазина.

В этой подборке лучшее из противоникотиновой печатной и наружной рекламы последних лет.

[показать]

Сигареты "Только когда выпью".


[показать]

Курящие матери кормят своих детей не только молоком.


[показать]

Перестань уничтожать свое тело.


[показать]


[показать]


[показать]


[показать]

Календарь курильщика.


[показать]

Продолжай брать в рот всякий хлам.


[показать]

Курение истощает тебя.


[показать]

Сколько тебе лет? Молодость зависит от тебя.


[показать]

Дети родителей, которые курят, попадают на небеса раньше


[показать]

Покойся с миром.


[показать]


[показать]

Думаешь, это делает тебя красивее?


[показать]

Некурящим табак пахнет по-другому.


[показать]


[показать]

Пепел Филип Моррис и пепел Филипа.


[показать]

Пассивное курение убивает.


[показать]

Курение вызывает преждевременное старение.


[показать]

Пассивные курильщики находятся на худшей стороне сигареты.


[показать]

Пассивное курение - это убийство. Зачем с этим соглашаться?


[показать]

Употребление этой воды вызывает рак легких, болезни сердца, эмфизему легких и дает осложнения во время беременности. Вы станете это пить?


[показать]

Химическую автоцистерну превратили в гигантскую сигарету, показав с помощью предупреждающих знаков, сколько вредных веществ содержится в табаке.


[показать]

Это называется самоубийство, потому что это твой выбор.


[показать]

Если не бросишь курить ради легких, сердца или горла, возможно ты сделаешь это ради своего пениса?


[показать]

Реклама на потолке общественных курилок: затягиваясь, ты уже одной ногой в гробу.


[показать]

Поцелуй мою пепельницу.


[показать]

Держись подальше от курения.


[показать]

В среднем курильщику требуется более 5 тысяч сигарет в год. Сорвись с крючка.


[показать]


[показать]

Курение - это не только суицид, но еще и убийство.


[показать]
Остановите пассивное курение. 0

[показать]

На днях подвели итоги одной из главных российских литературных наград – премии «Дебют», направленной на поддержку молодых авторов. В этом году мероприятие претерпело большие изменения, увеличился возраст участников с 25 до 35 лет, в разы подросло денежное содержание премии с 200 тысяч до 1 миллиона рублей (солидная сумма для молодого автора).

В 2011-ом году самыми талантливыми и перспективными литераторами стали:

В номинации "Крупная проза" - Владислав Пасечник за повесть "Модэ" (г. Барнаул).

В номинации "Малая проза" - Эдуард Лукоянов за подборку рассказов (г. Губкин Белгородской обл.).

В номинации "Поэзия" - Андрей Бауман за книгу стихотворений "Тысячелистник" (г. Санкт-Петербург).

В номинации "Драматургия" - Екатерина Васильева за пьесы "Ты была у меня", "Люби меня сильно", "Однажды мы все будем счастливы" (г. Нижний Тагил).

В номинации "Эссеистика" - Марианна Ионова за эссе "Жители садов" (г.Москва).

В номинации "Фантастика" - Анна Леонидова за роман "Прежде чем сдохнуть" (г. Реутов Московской обл.).

Литературная премия "Дебют" учреждена в 2000 году Международным фондом "Поколение" и вручается при поддержке Министерства культуры РФ. В этом году в "лонг-лист" премии вошли произведения 100 авторов практически из всех регионов России, а также из Белоруссии, Украины, Израиля, Австрии, США и Германии (полный список видел

). Больше информации можно подчеркнуть на официальном

.

Прекрасные снимки фотографа скрывающегося под ником d3sign. Мужчина, дизайнер, из Гонконга.

[показать]


[показать]


[показать]


[показать]


[показать]


[показать]


[показать]


[показать]


[показать]


[показать]


[показать]


[показать]


[показать]


[показать]


[показать]


[показать]


[показать]


[показать]


[показать]

Страница на фликр -

Фильмы про хакеров, просмотренные мною:

"Крепкий орешек - 4"
"Сеть"
"Хакеры"
"Пароль Рыба-меч"
"Тихушники"
"Антитраст"
"День Независимости"
"В осаде"
"Пираты Кремниевой долины"
"Лимита"
"Побег из Шоушенка"
"Одинокие стрелки"
"Трон"
"Военные игры"
"Невидимки"
"Взлом"
"Настоящий гений"
"Нирвана"
"Матрица"
"Антимонополия"
"Газонокосильщик"
"Хоттабыч"
"Кодер"

                              Фильмы про хакеров, просмотренные мною:

"Крепкий орешек - 4"
"Сеть"
"Хакеры"
"Пароль Рыба-меч"
"Тихушники"
"Антитраст"
"День Независимости"
"В осаде"
"Пираты Кремниевой долины"
"Лимита"
"Побег из Шоушенка"
"Одинокие стрелки"
"Трон"
"Военные игры"
"Невидимки"
"Взлом"
"Настоящий гений"
"Нирвана"
"Матрица"
"Антимонополия"
"Газонокосильщик"
"Хоттабыч"
"Кодер"

Скачать презентацию: