Это цитата сообщения neskromnaja1 Оригинальное сообщение
Крема для тортов...
Крема для тортов....
[705x443]
Шоколадно-сливочный крем [показать]
сливки 35% 350 г
шоколад белый 70% 200 г
100 мл сливок довести почти до кипения, всыпать кусочки шоколада и размешивать венчиком до полного его растворения.
Получится гладкая, однородная масса похожая на густую сгущенку. Поставить остывать.
Оставшиеся 250 г сливок взбить. Добавить постепенно остывшую сливочно-шоколадную смесь (ганаш), осторожно перемешивая, чтобы сливки не осели.
Крем Шарлотт
белый с коньяком [показать]
и шоколадный [показать]
200 г сахара
1 яйцо
150 мл молока
250 г масла
10 г какао
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л коньяка
Масло достаньте из холодильника (250г).
Приготовьте сироп. Смешайте 150 мл молока с 1 яйцом в кастрюле. Важно! Смешивать надо тщательно, и до добавления сахара, иначе желток может свернуться от сахара.
Всыпьте сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 4-5 минут, на сиропе начнут появляться пузыри и он станет тягучим. Важно! при такой концентрации сахара яйца НЕ СВОРАЧИВАЮТСЯ при нагреве, так что варите спокойно. Готовый сироп похож по вкусу и кончистенции на сгущенку.
Сироп перелейте в миску, остудите, накрыв пленкой.
Взбейте масло в светлую массу с пакетиком ванильного сахара. Добавляйте по столовой ложке сироп, взбивая каждый раз.
Отделите 200 г крема, смешайте с двумя чайными ложками с горкой какао-порошка.
Взбейте миксером.
В белый крем добавьте ст. ложку коньяка и взбейте.
Карамельно-цитрусовый крем [показать]
молоко сгущеное с сахаром 380 г
сметана 200 г
цедра одного лимона
ром 2 ст. л.
Сгущённое молоко уварить до желаемой густоты. Я варила примерно 1,5 часа. Последние полчаса нужно постоянно помешивать, чтобы не подгорело. Остудить.
Взбить сметану с двумя столовыми ложками рома и лимонной цедрой, постепенно добавлять карамельную массу и взбивать до получения крема.
Лимонный крем [показать]
При приготовлении крема следует лишь учесть следующую пропорцию - на 1 лимон нужно взять:
а)1 яйцо
б)50 гр сахара
в) 15 гр размягчённого сливочного масла
С одного - двух лимонов (по вкусу) стираем тёркой в чашку цедру.
Туда же всыпаем 200 гр сахара и выжимаем сок из 4 -х лимонов.
Все перемешиваем ложкой.
В другой чашке вилкой взбиваем яйца (не до пены!).
Обе смеси соединяем и перемешиваем, но без фанатизма.
Оставляем на 30 минут, чтобы цедра отдала свой аромат.
Через сито процеживаем в кастрюльку, в которой будем готовить крем. Делать это нужно для того, чтобы избавиться от лимонных косточек, недоразмешанных белков, которые при нагревании могут свернуться, и цедры.
Ставим кастрюльку на средний огонь и начинаем, не переставая, размешивать крем.
Как только крем начнёт загустевать, добавляем в него сливочное масло и снова перемешиваем до загустения.
На весь процесс помешивания у Вас уйдёт от
Это цитата сообщения надюша3010 Оригинальное сообщение
Домашняя ряженка .
[578x394]
Еще в старые времена ряженку готовили наши бабушки и прабабушки в русской печи. Такая ряженка получается очень вкусная и имеет аромат томящегося в духовке молока. Сейчас в магазине продается ряженка, но ее вкус далек от того, который готовили наши «предки» в печи. Сегодня такую ряженку приготовить тоже можно, используя очень простые продукты.
Для приготовления домашней ряженки потребуется:
Молоко – 1,5 литра (лучше взять домашнее молоко, а если оно магазинное, то берите по-жирнее, но с небольшим сроком хранения)
Жирная сметана – 4 ст.л.
Как приготовить домашнюю ряженку:
1. В кастрюлю наливаем молоко и доводим до кипения.
2. Пока молоко кипятится, ставим разогреваться духовку до 150 градусов.
3. Как только молоко закипит, ставим его в духовку. Сперва дверь духовки держите открытой - минут 15 нужно смотреть за молоком, чтобы оно не убежало. После закрываем духовку и оставляем молоко томиться в духовке на 2-3 часа.
4.Как только образовалась румяная корочка, вынимаем молоко. Вот так мы сделали с вами топленое молоко, которое можно пить и оно же у нас подойдет для приготовления ряженки.
5.Топленое молоко должно остыть. Когда оно станет теплым, в молоко положите сметану и тщательно перемешайте. Сметана должна полностью раствориться в молоке.
6.На кастрюлю положите сверху коробочку и поставьте ее в теплое место.
7.Молоко должно скваситься. Время сквашивания зависит от температуры в комнате. Примерное время сквашивания – 8-12 часов.
Когда молоко превратиться в ряженку, вы поймете сами по его консистенции – она будет густая и нежная.http://vk.com/maderussiawihlove
Это цитата сообщения Zefirkin Оригинальное сообщение
Позитивные высказывания в картинках
Новая подборка позитивных высказываний в картинках !!! Всем отличного настроения )))
Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение
Добрая и тёплая комедия"День благодарения" (2010)Приятного просмотра!
[550x698]Клаудиа, блестяще закончившая юридический факультет Гарварда, одержима карьерой и не задумывается о личной жизни. Вот и очередной День Благодарения ей предстоит отметить в кругу семьи своей сестры-домохозяйки. Но невесть откуда взявшаяся таинственная незнакомка забрасывает её в параллельный мир. В этой альтернативной реальности Клаудиа, отказавшись от честолюбивых замыслов, становится женой и матерью двоих детей…
Смотрим>>>>>>>
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Как приготовить постный рассольник
Ингредиенты
Рассольник - это традиционный суп русской кухни, который готовят на огуречном рассоле с говядиной. Но в пост приготовить вкусный рассольник можно и без добавления мяса.
Это цитата сообщения надюша_з Оригинальное сообщение
Сердцу не прикажешь (2013) Русский фильм,мелодрама!
Потрясающий фильм!!! Смотрится на одном дыхании!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Очень нежная куриная грудка!
[показать]
Это цитата сообщения Ажедан Оригинальное сообщение
Рецепты для мультиварки
Рецепты для мультиварки
Рецепты и продукты для них те же самые, что и для духовки, и конфорки, но способы приготовления - другие. Надо и режим подобрать нужный, и температуру, и даже давление. В общем, давайте делиться опытом приготовления в ней всяких вкусностей. Если у вас есть рецепты для мультиварки, которые вам нравятся больше, чем приготовленные обычным способом, можете присылать их мне. Не забудьте только указать модель вашей помощницы, программу на которой готовили, время приготовления, если есть - давление, то есть все, что может пригодиться другим при воспроизведении вашего блюда. Пишите все, что посчитаете нужным. Возможно, кому-то это поможет в выборе модели или облегчит и ускорит тернистый путь к кулинарным вершинам. Давайте будем готовить экономно, полезно и вкусно! |
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
КИНО. ОДИНОКИЕ СЕРДЦА. МЕЛОДРАМА 2013
Одинокие сердца (2013) 3-часовая мелодрама
Молодая девушка работающая на швейной фабрике, обладает уникальным даром: по фотографиям влюбленных она может определить, подходят ли они друг другу. Но, что из этого получиться ???... ведь ее дар не всегда приносит положительный результат...
Это цитата сообщения pupus Оригинальное сообщение
Александрийское тесто (для куличей)
Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни!
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.
С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4... [показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Печенье на сковороде "Лимонные подушечки"
[350x525]Печенье "Лимонные подушечки" очень воздушное, ароматное и вкусное. Не только взрослые, но и дети будут в восторге от данной выпечки. Лимонные подушечки очень напоминают воздушные хрустики, только с ароматными вкусовыми нотками лимона. Готовится это печенье на сковороде.
Попробуйте и вам обязательно понравится.Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Торт на сковороде
Беспроигрышный вариант даже для тех хозяюшек, которые не дружат с выпечкой: быстро, легко и ооочень вкусно!
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
15 идей елочных игрушек своими руками
Шар на елку из старых лампочек, посыпанных блестками (на клей)
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Рецепт обалденной селедки быстрой засолки!!!
[показать]
Ждете вечером гостей и очень хотите побаловать их домашней обалденной селедочкой? Вам подойдет рецепт быстрой засолки.
Это цитата сообщения Iskuschenie Оригинальное сообщение
Немного позитива...17
1.
[400x400] 2.
[400x400] 3.
[400x393] Далее...
Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение
Все серии "Остров ненужных людей"
[показать]Все серии "Остров ненужных людей"
Андрей Каморин ведет успешный бизнес. Но дела дома идут не так хорошо, как на работе. От развода с женой Лизой его останавливает только то, что всё имущество записано на неё. Вновь поругавшись с супругой, Андрей решает поехать вместе с ней отдохнуть, сказав что отдых вдвоем поможет восстановить взаимопонимание.
Андрей с Лизой, а так же остальные 11 человек из их группы отправляются в Азию, но романтический отдых был омрачен страшным кораблекрушением. Оказавшись на необитаемом острове, группе людей предстоит выживать, использую навыки, приобретенные на большой земле.
Лиза так же находит себе занятие. Её увлечение детективами, родило в ней тягу к расследованию. Она начинает опрашивать всех потерпевших, и выясняются интересные детали. Оказывается все здесь так или иначе связаны друг с другом. У кого-то в знакомых чей-то родственник, кто-то знает конкурента или коллегу другого. Но лишь муж Андрей не хочет отвечать на вопросы Лизы. Его коварный план избавления от неё терпит крах под вмешательством Высших сил…
Смотреть онлайн Остров ненужных людей
Это цитата сообщения GalinaIvyshka Оригинальное сообщение
Фильм - онлайн "Посейдон"
[показать] [показать]Год выпуска: 2006
Название фильма: Посейдон
Оригинальное название: Poseidon
Жанр: боевик, триллер, приключения
Режиссер: Вольфганг Петерсен
В ролях: Джош Лукас, Курт Расселл, Джасинда Барретт, Ричард Дрейфусс
Качество: DVDRip + HDRip
Перевод: Профессиональный (дублированный)
Описание фильма Посейдон:
Огромный и в высшей степени фешенебельный океанский лайнер «Посейдон» пересекает Атлантику в направлении Нью-Йорка. Рождество, и многие состоятельные люди посчитали заманчивым встретить его на борту корабля. Природа же подготовила им «подарок» в виде так называемой блуждающей волны – цунами, совершенно неожиданно налетевшей на «Посейдон». Судно перевернулось, и выжившие пассажиры оказались в стальной ловушке, выбраться из которой почти невозможно.
Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение
Смотрите мою любимую комедию
Смотрите мою любимую комедию ,"Боги, наверное, сошли с ума". Лично я смотрела и первую и вторую часть уже бесчисленное количество раз, что бывает со мной очень редко. Начало такое серьёзное(7 минут), но дальше))))нет слов. Кто не видел, я Вам завидую. Отличного настроения. Отдыхайте, дорогие. Легкий и очень смешной фильм. Опять буду тоже наслаждаться этим юмором
Смотрите и первую и вторую чвсти фильма "Боги, наверное, сошли с ума":