Салат с красной рыбой, авокадо, рисом и огурцом получается очень вкусным, нежным и сытным. Все ингредиенты в нём идеально сочетаются между собой, что делает вкус просто незабываемым. А оригинальная подача блюда обязательно подарит вашим гостям отличное настроение!
Продукты (на 6 порций)
Сёмга слабосоленая (филе) - 250 г
Авокадо - 200 г
Рис круглозерный - 120 г
Морковь - 150 г
Огурец - 130 г
Лук репчатый красный - 100 г
Яйца - 3-4 шт.
Лимон - 30 г
Майонез - 200 г
Лук зелёный - 5-6 перьев
Укроп свежий - 4-5 веточек
Петрушка свежая - 2-3 веточки
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Перец болгарский - 20 г (для украшения)



Подготавливаем все необходимые продукты.



Рис тщательно промываем до того момента, пока вода не станет прозрачной.



Затем откидываем рис на дуршлаг и даём ему обсохнуть в течение 1 часа.



В это время отвариваем морковь до готовности (20-25 минут).



Отвариваем яйца вкрутую (10 минут после закипания воды).



Рис заливаем 250 мл воды, накрываем крышкой и ставим на нагрев. Доводим до кипения.



Снимаем крышку и варим рис на медленном огне 8-10 минут. Затем
выключаем нагрев, снова накрываем сотейник крышкой и даём рису постоять
10 минут.



Из лимона выдавливаем 1 ст. ложку сока. В него всыпаем 1/2 ч. ложки соли и 1 ч. ложку сахара. Перемешиваем.